她很快便與店家談妥了鋪麵售賣事宜，著手安排夥計們打掃和裝修。
在府城的這幾日，春瓊忙得不可開交，一邊畫鋪子裝修圖紙，一邊與小波四處拜訪當地的食材供應商，為日後的經營做準備。魚莊的魚，可以由鄖鄉縣魚販供應，但鹵菜的食材則需要尋找當地的供應商。
忙完這些，春瓊專門帶著禮物到迴春堂拜訪。
“陳掌櫃，新年好呀！”
“哎喲，原來是楊姑娘，有失遠迎，有失遠迎！”陳掌櫃將春瓊迎進內室坐下，親自上茶後，“楊姑娘，聽聞您終於準備在府城開鋪子了？鋪子何時能開業？我可是饞那一口吃的很久了。”
“快了，鋪子已經定下，三月份定能開業。這不專門來拜訪您，到時候鋪子的香料供應可是指望您這兒了。”
“沒問題。保證您開業時各類香料齊全。”陳掌櫃拍著胸脯保證。
“有您這句話，我就放心了。”春瓊對陳掌櫃抱拳一禮。
從迴春堂出來後，春瓊又馬不停蹄地去了木匠坊，與木匠師傅商討定製食肆桌椅的細節，既要保證桌椅的結實耐用，又要使其樣式契合食肆的風格。她挑選了一種質樸而不失雅致的木材，還在桌角和椅背的設計上融入了一些獨特的鄉村元素，讓人一看就心生親切之感。
迴到客棧後，春瓊便和柳兒、小波一起商量起夥計的培訓事宜。她將自己對於服務態度、上菜流程以及菜品介紹等方麵的要求一一詳細說明，讓柳兒負責記錄整理成手冊，以便後續對夥計們進行係統培訓。
“府城的鋪子跟鄖鄉縣不一樣，鄖鄉縣食客大多是當地人，互相之間熟悉，不講究那麽多禮儀規矩。府城對咱們來說是個全然陌生的城市，不管是對人，還是對這裏的風俗規矩，我們都不熟悉，所以鋪子裏不能再按鄖鄉縣那樣隨意，我們不僅要讓客人吃到美味的食物，還要讓他們感受到舒適，這樣才能留住迴頭客。”春瓊語重心長地對他們說道。
“我將李嬤嬤帶來府城，在鋪子開業前她暫時就留在府城了。你們趁此機會跟李嬤嬤學學大家規矩和禮儀，免得招待客人時出現紕漏。”
“是，屬下們一定認真學習。”柳兒和幾個白鄭重道。
在府城的日子過得飛快，春瓊在各項事務上都親力親為，盡力做到盡善盡美。
安排完所有事宜，離開前，春瓊才抽空去府衙拜訪了趙夫人。
轉眼間，就到了該迴鄖鄉縣的日子，春瓊帶著滿滿的收獲和對未來的憧憬踏上歸途。
迴到縣裏，林木也已經采購好了蝦苗，雖然沒有湊夠預期的數量，但也足夠先放入部分魚塘。
春瓊立刻投身到蝦苗放養和菇場點菌的工作。
來到迴船村，蝦塘裏的水草已經開始生長，蝦塘到處可見綠油油的水草。
春瓊挽起褲腳，忍著春水的寒涼，踏入魚塘，小心翼翼地將蝦苗倒入水中，看著它們歡快地遊向深處。
她一邊投放蝦苗，一邊吩咐林木，帶人趕緊將特製的細密漁網圍在魚塘四周，防止塘中的蝦逃跑。
之後，春瓊將蘇木調至迴船村，負責小龍蝦的喂養。
春瓊叮囑，“蘇木，你做事周全，這段時日就專門負責小龍蝦喂養。小龍蝦飼料是讓人專門配好的，每日定時定量給小龍蝦投喂。另外，千萬記得注意，小龍蝦身上是否會長斑，一旦發現蝦身上有斑點，或者出現大批量死亡的情況，必須馬上來告知我，一刻都不能耽誤。這關係到我們今年的收益，你明白嗎？”
蘇木鄭重點頭，“大姑娘放心，我定會竭盡全力，每日仔細查看，絕不讓這些小龍蝦出任何差池。”
春瓊微微頷首，又補充道，“平日裏你也要多留意天氣變化，若是暴雨將至或者氣溫驟變，提前做好防護措施。有什麽不懂的，就去找我。”
“是。”
蘇木領命後，迅速進入角色，每日定時定量地給小龍蝦投喂飼料，仔細觀察它們的進食情況和活躍度，一有異常就立刻記錄並向春瓊匯報。
安置好蝦苗後，春瓊直接從迴船村出發到牛頭村菇場。菇場裏，椴木整齊地堆放在簷下晾曬。春瓊撬開一節椴木書皮，看裏麵水份適宜。
春瓊吩咐劉莊頭，“劉伯，在周邊村子張貼告示，請工人給椴木開孔。”
她自己則迴到莊子，檢查年前製作的菌種。盡管椴木多，工作量大，但有了第一次試種經驗，春瓊不慌不忙。
此時尚未正式開始春耕，村民主要就是整地，堆肥，並不十分忙碌。所以，對於春瓊的招工，很快就來了不少人。
來人見到春瓊也在，都上前打招唿，“原來是楊大姑娘迴來了。大姑娘有段時日沒迴村裏了。”
春瓊道，“各位鄉親好，最近家裏事多，沒時間迴來這裏。這次招大家幹活，主要是給椴木開孔。”春瓊不想多說，直接拿過一根椴木，做著示範，“孔深兩寸左右，間距大概三寸，要均勻分布。”
見無人問話，春瓊又道，“大家看清楚了嗎？這活計不難，但需要細心。大家各自分開行動，工錢按照數量和質量結算。具體結算細則，待會兒會貼在牆上。”
眾人紛紛點頭，表示明白。春瓊便讓大家分組開始幹活，自己則在一旁監督指導。起初，有人掌握不好孔深和間距，但在春瓊的多次糾正下，也漸漸熟練起來。
工人們都在忙碌而有序地打著孔，一天的勞作結束，春瓊檢查了大家的成果，雖然速度有快有慢，但總體質量都還不錯。
離開前，牛頭村裏正過來找春瓊，“大姑娘，聽聞您最近在迴船村也買了地？可是又有新的賺錢法子了？村民之前想賒賬買豬仔的事，是他們不對，您大人大量，千萬別跟我們這群粗人計較，若有新的賺錢法子，請您一定也帶著咱們牛頭村一起。”
在府城的這幾日，春瓊忙得不可開交，一邊畫鋪子裝修圖紙，一邊與小波四處拜訪當地的食材供應商，為日後的經營做準備。魚莊的魚，可以由鄖鄉縣魚販供應，但鹵菜的食材則需要尋找當地的供應商。
忙完這些，春瓊專門帶著禮物到迴春堂拜訪。
“陳掌櫃，新年好呀！”
“哎喲，原來是楊姑娘，有失遠迎，有失遠迎！”陳掌櫃將春瓊迎進內室坐下，親自上茶後，“楊姑娘，聽聞您終於準備在府城開鋪子了？鋪子何時能開業？我可是饞那一口吃的很久了。”
“快了，鋪子已經定下，三月份定能開業。這不專門來拜訪您，到時候鋪子的香料供應可是指望您這兒了。”
“沒問題。保證您開業時各類香料齊全。”陳掌櫃拍著胸脯保證。
“有您這句話，我就放心了。”春瓊對陳掌櫃抱拳一禮。
從迴春堂出來後，春瓊又馬不停蹄地去了木匠坊，與木匠師傅商討定製食肆桌椅的細節，既要保證桌椅的結實耐用，又要使其樣式契合食肆的風格。她挑選了一種質樸而不失雅致的木材，還在桌角和椅背的設計上融入了一些獨特的鄉村元素，讓人一看就心生親切之感。
迴到客棧後，春瓊便和柳兒、小波一起商量起夥計的培訓事宜。她將自己對於服務態度、上菜流程以及菜品介紹等方麵的要求一一詳細說明，讓柳兒負責記錄整理成手冊，以便後續對夥計們進行係統培訓。
“府城的鋪子跟鄖鄉縣不一樣，鄖鄉縣食客大多是當地人，互相之間熟悉，不講究那麽多禮儀規矩。府城對咱們來說是個全然陌生的城市，不管是對人，還是對這裏的風俗規矩，我們都不熟悉，所以鋪子裏不能再按鄖鄉縣那樣隨意，我們不僅要讓客人吃到美味的食物，還要讓他們感受到舒適，這樣才能留住迴頭客。”春瓊語重心長地對他們說道。
“我將李嬤嬤帶來府城，在鋪子開業前她暫時就留在府城了。你們趁此機會跟李嬤嬤學學大家規矩和禮儀，免得招待客人時出現紕漏。”
“是，屬下們一定認真學習。”柳兒和幾個白鄭重道。
在府城的日子過得飛快，春瓊在各項事務上都親力親為，盡力做到盡善盡美。
安排完所有事宜，離開前，春瓊才抽空去府衙拜訪了趙夫人。
轉眼間，就到了該迴鄖鄉縣的日子，春瓊帶著滿滿的收獲和對未來的憧憬踏上歸途。
迴到縣裏，林木也已經采購好了蝦苗，雖然沒有湊夠預期的數量，但也足夠先放入部分魚塘。
春瓊立刻投身到蝦苗放養和菇場點菌的工作。
來到迴船村，蝦塘裏的水草已經開始生長，蝦塘到處可見綠油油的水草。
春瓊挽起褲腳，忍著春水的寒涼，踏入魚塘，小心翼翼地將蝦苗倒入水中，看著它們歡快地遊向深處。
她一邊投放蝦苗，一邊吩咐林木，帶人趕緊將特製的細密漁網圍在魚塘四周，防止塘中的蝦逃跑。
之後，春瓊將蘇木調至迴船村，負責小龍蝦的喂養。
春瓊叮囑，“蘇木，你做事周全，這段時日就專門負責小龍蝦喂養。小龍蝦飼料是讓人專門配好的，每日定時定量給小龍蝦投喂。另外，千萬記得注意，小龍蝦身上是否會長斑，一旦發現蝦身上有斑點，或者出現大批量死亡的情況，必須馬上來告知我，一刻都不能耽誤。這關係到我們今年的收益，你明白嗎？”
蘇木鄭重點頭，“大姑娘放心，我定會竭盡全力，每日仔細查看，絕不讓這些小龍蝦出任何差池。”
春瓊微微頷首，又補充道，“平日裏你也要多留意天氣變化，若是暴雨將至或者氣溫驟變，提前做好防護措施。有什麽不懂的，就去找我。”
“是。”
蘇木領命後，迅速進入角色，每日定時定量地給小龍蝦投喂飼料，仔細觀察它們的進食情況和活躍度，一有異常就立刻記錄並向春瓊匯報。
安置好蝦苗後，春瓊直接從迴船村出發到牛頭村菇場。菇場裏，椴木整齊地堆放在簷下晾曬。春瓊撬開一節椴木書皮，看裏麵水份適宜。
春瓊吩咐劉莊頭，“劉伯，在周邊村子張貼告示，請工人給椴木開孔。”
她自己則迴到莊子，檢查年前製作的菌種。盡管椴木多，工作量大，但有了第一次試種經驗，春瓊不慌不忙。
此時尚未正式開始春耕，村民主要就是整地，堆肥，並不十分忙碌。所以，對於春瓊的招工，很快就來了不少人。
來人見到春瓊也在，都上前打招唿，“原來是楊大姑娘迴來了。大姑娘有段時日沒迴村裏了。”
春瓊道，“各位鄉親好，最近家裏事多，沒時間迴來這裏。這次招大家幹活，主要是給椴木開孔。”春瓊不想多說，直接拿過一根椴木，做著示範，“孔深兩寸左右，間距大概三寸，要均勻分布。”
見無人問話，春瓊又道，“大家看清楚了嗎？這活計不難，但需要細心。大家各自分開行動，工錢按照數量和質量結算。具體結算細則，待會兒會貼在牆上。”
眾人紛紛點頭，表示明白。春瓊便讓大家分組開始幹活，自己則在一旁監督指導。起初，有人掌握不好孔深和間距，但在春瓊的多次糾正下，也漸漸熟練起來。
工人們都在忙碌而有序地打著孔，一天的勞作結束，春瓊檢查了大家的成果，雖然速度有快有慢，但總體質量都還不錯。
離開前，牛頭村裏正過來找春瓊，“大姑娘，聽聞您最近在迴船村也買了地？可是又有新的賺錢法子了？村民之前想賒賬買豬仔的事，是他們不對，您大人大量，千萬別跟我們這群粗人計較，若有新的賺錢法子，請您一定也帶著咱們牛頭村一起。”