「是我是我。」孫夫子急切地迴答。
青年把一封信遞給孫夫子，「你看看，看了之後立馬迴信，我拿迴去複命。」
「好的好的，請稍等。」孫夫子一路小跑著迴了夫舍，看了信之後，迫不及待寫迴信，寫好後拿去給青年，「麻煩你了。」
一併給的還有一兩銀子。
青年把銀子收了，這是祝澤清允許的，跑來跑去挺累的，合理範圍內允許收好處。
水至清則無魚，沒必要那麽嚴格。
畢竟收好處這事是無法徹底杜絕的，明著不收，暗地裏也收，這樣反而更腐敗，控製在合理範圍內才是最好的。
拿到迴信，青年又騎上馬趕往下一個地方。
孫夫子心花怒放，「被錄取了，讓他有種即將飛黃騰達的感覺。」
韋宗禮跟出來，「恭喜夫子。」
孫夫子趕緊給韋宗禮揮手示意，「低調，不要被太多人知道，到時候不好說。」
韋宗禮笑著點點頭，「好。」
……
古董羹鋪子。
傍晚十分，散了衙之後，祝澤清邀請縣衙裏所有人去鋪子吃古董羹，感謝這段時間大家辛苦幹活。
大家歡唿著往鋪子走去。
縣衙雖小，五髒俱全，每天有兩三百人幹活兒，是個非常龐大的集體。
江一寧和江子星提前在古董羹準備。
古董羹鋪子明日開張，今日叫大家一起過來吃，也是看看有沒有什麽問題，有問題及時解決，免得開張的時候出問題。
江一寧看到大家到了，過來找過，「來來來，大家隨便坐。」
祝澤清最先走進鋪子，迴頭道，「隨便坐，有夥計安排，大家坐著吃就是。」
「多謝大人。」
相熟的、交好的湊成一桌坐到一起，一桌坐八人，人坐完之後，還有剩餘的桌子。
人坐好之後，夥計去廚房燒炭，燒好之後放到鐵質的爐子裏，拿去大堂。
炭是一種特殊木材燒製的無煙碳，容易點燃，稍微拿扇子一扇，炭就著了，這種炭甚至還有一絲香氣，是專門拿來取暖的，一塊木炭放在爐子裏可以燃半個多時辰，非常適合開古董羹鋪子。
之前祝澤清讓江一寧儲備大量的炭，他就是儲備的這種。
把炭放到桌子中間的孔洞之間，然後放到鴛鴦鍋鍋底，這是滾燙的鍋底，一放到爐灶上，就咕嚕咕嚕開始冒泡，香氣瀰漫。
孔洞旁邊有一個小洞，可以往裏加炭，很方便。
放上鍋底之後，夥計們給大家端來蘸料，「蘸料自己根據口味調製，也可以吃原味，原味也很好吃，要是不夠，一會兒自己可以去牆邊的桌上再取。」
「靠牆的架子上還有許多小吃，一疊十文，吃多點拿多少。」
大家順著夥計說的方向看去，左右兩邊靠牆的木架上最高層放著許多小吃和甜品，第一層、第二層、第三層放的全是蔬菜。
正麵的方向是個大櫃檯，櫃檯後麵是各種各樣的酒水，既做裝飾，又可以賣。
隨後夥計拿來放菜的架子，把一盤盤葷菜放到菜架上，這些菜是需要付銀的，「想吃什麽菜自己煮，吃多少煮多少，不要浪費。」
西北這邊的人哪裏見過這樣的吃法，稀奇極了。
師爺把夥計叫過來，「我第一次吃古董羹，這蘸料你幫我調一下行嗎？」
夥計服務態度良好，經過培訓的，「可以，師爺喜歡吃什麽口味？」
師爺想了想，拿不動主意，「有什麽口味？」
夥計背下來了，「蒜泥油碟、涮肉碟、麻醬味碟、蒜香味碟，……，等十五種。」
師爺心裏感嘆了一句，「我要蒜泥油碟。」
「好的。」蒜泥油碟包括蒜末、香菜末、蔥末、香油、鹽，很簡單，夥計一會兒就弄好了，「請。」
「謝了。」師爺聞了聞，「好香。」
「小哥，給我弄一個麻醬味碟。」
「我要蒜香味碟。」
夥計一邊給大夥兒打碟，一邊說道，「一個一個來，不然我記不住。」
一個夥計照顧四桌，已經分配好了職責，現在就開始執行。
夥計都是長得好看的十五到二十的雙兒，穿著統一的灰色店小二服，統一的打扮，腰間戴著圍裙，就他們而言，也是店鋪的一大特色。
鍋底的香氣很快在店鋪裏瀰漫開，饞得大家肚子直叫喚。
祝澤清，江一寧，淩封錦，江子星，師冬青，祝映豐，六人坐一桌。
祝映豐充當了店小二的角色，「丸子我多煮一點兒，煮不壞，另外的羊肉和馬肉下一些，對了，還有野狼肉，我在集市買的，嚐嚐。」
江一寧把祝映豐端過來的野狼肉接到手裏，「你什麽時候買了狼肉迴來？」
祝映豐道，「下午的時候，一個獵戶背來的，我看他可憐就給買了，但是我沒全要，買迴來後，讓苑瀟他們拿去打理，我要了一塊後腿肉，大概有五六斤的樣子。」
祝澤清把盤子拿過來，用筷子把肉夾入鍋裏，「這個多煮一點兒再吃。」
野生動物含有很多不明細菌，但這個時代大家經常吃野味，也沒什麽事，不用那麽草木皆兵。
淩黎有些饞，「大人，我們能喝點兒酒不？」
祝澤清道，「可以，去給大夥兒拿，今天可以多喝點兒，明日沐休，好好休息。」
青年把一封信遞給孫夫子，「你看看，看了之後立馬迴信，我拿迴去複命。」
「好的好的，請稍等。」孫夫子一路小跑著迴了夫舍，看了信之後，迫不及待寫迴信，寫好後拿去給青年，「麻煩你了。」
一併給的還有一兩銀子。
青年把銀子收了，這是祝澤清允許的，跑來跑去挺累的，合理範圍內允許收好處。
水至清則無魚，沒必要那麽嚴格。
畢竟收好處這事是無法徹底杜絕的，明著不收，暗地裏也收，這樣反而更腐敗，控製在合理範圍內才是最好的。
拿到迴信，青年又騎上馬趕往下一個地方。
孫夫子心花怒放，「被錄取了，讓他有種即將飛黃騰達的感覺。」
韋宗禮跟出來，「恭喜夫子。」
孫夫子趕緊給韋宗禮揮手示意，「低調，不要被太多人知道，到時候不好說。」
韋宗禮笑著點點頭，「好。」
……
古董羹鋪子。
傍晚十分，散了衙之後，祝澤清邀請縣衙裏所有人去鋪子吃古董羹，感謝這段時間大家辛苦幹活。
大家歡唿著往鋪子走去。
縣衙雖小，五髒俱全，每天有兩三百人幹活兒，是個非常龐大的集體。
江一寧和江子星提前在古董羹準備。
古董羹鋪子明日開張，今日叫大家一起過來吃，也是看看有沒有什麽問題，有問題及時解決，免得開張的時候出問題。
江一寧看到大家到了，過來找過，「來來來，大家隨便坐。」
祝澤清最先走進鋪子，迴頭道，「隨便坐，有夥計安排，大家坐著吃就是。」
「多謝大人。」
相熟的、交好的湊成一桌坐到一起，一桌坐八人，人坐完之後，還有剩餘的桌子。
人坐好之後，夥計去廚房燒炭，燒好之後放到鐵質的爐子裏，拿去大堂。
炭是一種特殊木材燒製的無煙碳，容易點燃，稍微拿扇子一扇，炭就著了，這種炭甚至還有一絲香氣，是專門拿來取暖的，一塊木炭放在爐子裏可以燃半個多時辰，非常適合開古董羹鋪子。
之前祝澤清讓江一寧儲備大量的炭，他就是儲備的這種。
把炭放到桌子中間的孔洞之間，然後放到鴛鴦鍋鍋底，這是滾燙的鍋底，一放到爐灶上，就咕嚕咕嚕開始冒泡，香氣瀰漫。
孔洞旁邊有一個小洞，可以往裏加炭，很方便。
放上鍋底之後，夥計們給大家端來蘸料，「蘸料自己根據口味調製，也可以吃原味，原味也很好吃，要是不夠，一會兒自己可以去牆邊的桌上再取。」
「靠牆的架子上還有許多小吃，一疊十文，吃多點拿多少。」
大家順著夥計說的方向看去，左右兩邊靠牆的木架上最高層放著許多小吃和甜品，第一層、第二層、第三層放的全是蔬菜。
正麵的方向是個大櫃檯，櫃檯後麵是各種各樣的酒水，既做裝飾，又可以賣。
隨後夥計拿來放菜的架子，把一盤盤葷菜放到菜架上，這些菜是需要付銀的，「想吃什麽菜自己煮，吃多少煮多少，不要浪費。」
西北這邊的人哪裏見過這樣的吃法，稀奇極了。
師爺把夥計叫過來，「我第一次吃古董羹，這蘸料你幫我調一下行嗎？」
夥計服務態度良好，經過培訓的，「可以，師爺喜歡吃什麽口味？」
師爺想了想，拿不動主意，「有什麽口味？」
夥計背下來了，「蒜泥油碟、涮肉碟、麻醬味碟、蒜香味碟，……，等十五種。」
師爺心裏感嘆了一句，「我要蒜泥油碟。」
「好的。」蒜泥油碟包括蒜末、香菜末、蔥末、香油、鹽，很簡單，夥計一會兒就弄好了，「請。」
「謝了。」師爺聞了聞，「好香。」
「小哥，給我弄一個麻醬味碟。」
「我要蒜香味碟。」
夥計一邊給大夥兒打碟，一邊說道，「一個一個來，不然我記不住。」
一個夥計照顧四桌，已經分配好了職責，現在就開始執行。
夥計都是長得好看的十五到二十的雙兒，穿著統一的灰色店小二服，統一的打扮，腰間戴著圍裙，就他們而言，也是店鋪的一大特色。
鍋底的香氣很快在店鋪裏瀰漫開，饞得大家肚子直叫喚。
祝澤清，江一寧，淩封錦，江子星，師冬青，祝映豐，六人坐一桌。
祝映豐充當了店小二的角色，「丸子我多煮一點兒，煮不壞，另外的羊肉和馬肉下一些，對了，還有野狼肉，我在集市買的，嚐嚐。」
江一寧把祝映豐端過來的野狼肉接到手裏，「你什麽時候買了狼肉迴來？」
祝映豐道，「下午的時候，一個獵戶背來的，我看他可憐就給買了，但是我沒全要，買迴來後，讓苑瀟他們拿去打理，我要了一塊後腿肉，大概有五六斤的樣子。」
祝澤清把盤子拿過來，用筷子把肉夾入鍋裏，「這個多煮一點兒再吃。」
野生動物含有很多不明細菌，但這個時代大家經常吃野味，也沒什麽事，不用那麽草木皆兵。
淩黎有些饞，「大人，我們能喝點兒酒不？」
祝澤清道，「可以，去給大夥兒拿，今天可以多喝點兒，明日沐休，好好休息。」