“好啊,都聽大哥的。”麥秋月點頭。開一家店,事務繁瑣,有人服其勞,她也樂得輕鬆。
接下來籌備食肆的事情,就有大哥二哥去忙了,鋪麵問題倒是好解決,張若棉給的這個鋪麵位置還不錯,這店麵位於熱鬧的街市之中,客源不愁,鋪麵不大,之前也是做吃食生意的,倒也沒有張若棉說得那麽經營不善。畢竟這鋪麵的地理位置就很有優勢。
接著便是人,之前的那套班底,張若棉直接帶走了,不給之後的相處留隱患。麥秋月親自去牙行,最後選了五個女人,一個賬房,兩個小姑娘給她打下手,學廚藝,還有兩個中年女子,幫忙打掃洗碗這些。
店鋪布置得比較簡單,桌椅皆用實木打造,牆壁上掛著幾幅水墨畫,營造出一種雅致的氛圍。
選了個吉日,天府·珍味食肆就開張了。
食肆開業這天是休沐日,麥秋月也沒有大張旗鼓的,麥家人自己來捧場。
“秋月!”
“小春!太好了,我還怕你不能出來呢。”麥秋月看到竹小春也很高興。
“你的食肆開業,我怎麽能錯過。”竹小春隨著麥秋月走進食肆,看著簡單卻雅致的裝修,不得不說,這審美還是不差的。
“大哥二哥,嫂子,小寶,我給你們介紹一下,這是我的好姐妹,竹小春,小春,這是我大哥,二哥,嫂子,還有這個,麥小寶,我們家的小寶貝。”
“這就是救了你的小春姑娘吧,一直也沒機會跟你道謝。”張若棉主動上前。
“嫂子客氣了,秋月也救了我,還給我做好多好吃的呢。”
“小春姑姑好。”
“誒,你好,幸好,我們小寶要好好長大呀。”看到這個小包子,竹小春心都要萌化了,想到原劇情裏他的結局,又是日常想抽自己耳光的程度。隨機拿出一個小小的銀手鐲,給他戴上。
“好了好了,快坐吧,想吃什麽,你選好了,我給你煮。”麥秋月將竹小春拉到放菜的櫃子前麵。
“你這是準備賣麻辣燙?”
“嗯,還是你給我的食譜上說的呢,我這食肆小,人也少,賣得太多太雜,反而不好。所以我就想著,主要賣麻辣燙,然後再隔些日子換一種小吃配著,客人也不會膩。”
“哇哦,你好聰明啊,那我不客氣了。”
“那要不你客氣客氣?”
“想的美。”竹小春,就拿上竹籃。
“哇,你這個竹籃好漂亮啊,是哪裏買的?”竹小春看到所有做工精致的竹籃,眼睛都看直了,係統都說,這是大師級的手藝,拿出去一個,就能賣上天價。
“這不是買的。”麥秋月有些得意,她好歹也是跟著萬家姐妹做了好幾年的竹編生意,編幾個竹籃,手到擒來!
“不是買的?難不成是你做的啊。”竹小春撇撇嘴,她就一個平平無奇的廚藝天才,冒充什麽竹編大師。
“對呀,我編的啊,你看小寶身上的小包包,我編的可愛吧。”麥秋月得意的挑眉。
“······”這公平嗎?竹小春突然覺得,劇情裏麥秋月掛那麽早,或許隻是天妒英才?
“你選菜吧,我去做煎餅,你都加什麽?”麥秋月也不繼續逗她了。
“我全都要。”
“行!”麥秋月點頭。這幾天在家裏試菜,麥季和他們對煎餅也不陌生,而且吃不膩!
麥秋月走到煎餅攤前,熟練地拿起刷子在平底鍋上刷了一層薄油。接著,她從一旁的盆子裏舀出一勺麵糊,手腕輕輕一抖,麵糊便均勻地落在鍋麵上,瞬間形成一個完美的圓形。
隨著溫度升高,麵糊邊緣開始微微翹起,麵餅也漸漸凝固成型。此時,麥秋月迅速敲開一顆雞蛋,蛋清和蛋黃順勢流到餅麵上,她用鏟子快速將蛋液攤開,金黃色的蛋液很快鋪滿整個麵餅。
隨後,她撒上一把蔥花,翠綠的蔥花星星點點地分布在蛋餅上,增添了一抹清新的色彩。再加上一些肉鬆、榨菜和油條碎末後,麥秋月利落地用鏟子把餅對折兩次,一個鼓鼓囊囊的煎餅就做好了。她把煎餅盛進盤子裏,端到竹小春麵前。
“嚐嚐看,剛出鍋的煎餅最香了。”
竹小春迫不及待地咬了一口,嘴裏滿是各種食材混合的美味,含糊不清地誇讚道。
“真好吃!”嗚嗚嗚,她真的好久沒有吃到煎餅了,還是這麽好吃的煎餅!
“咕嘟~~~”咽口水的聲音,麥家幾人都不由自主的咽了咽口水,雖然吃了幾天了,還是被香得不行。
“姑娘這是什麽吃食?”一個衣著素雅,氣質儒雅的老者,眼巴巴的看著竹小春手中的煎餅。
“您好,這是煎餅,加肉鬆的十五文一個,不加肉鬆的十文一個。”麥秋月答到。
“給我來一個十五文的。”老者走進食肆。
“好的,請您稍等。”麥秋月再次迴到煎餅攤前,這一進去,就沒有再出來。
老者拿到自己的煎餅,就迫不及待的咬了一大口,先是感受到那酥脆的餅皮在齒間發出輕微的“哢嚓”聲,緊接著柔軟而帶著韌性的麵皮部分與牙齒相觸,每一次咀嚼都像是一場小型的拔河比賽。
雞蛋的嫩滑隨即在口中散開,它既融合了餅皮的香氣,又帶有自身獨有的醇厚味道。蔥花像是一個個調皮的小精靈,帶來一陣清爽的氣息,巧妙地化解了其他食材可能產生的油膩感。
肉鬆絲絲分明,鹹甜交織的獨特風味在味蕾上跳躍,每一絲纖維仿佛都在訴說著濃鬱的肉香。榨菜的爽脆和微酸更是豐富了整體的口感層次,而油條碎末則增加了一種紮實的口感,像一個個小小的驚喜隱藏在其中。
老者一邊嚼著,一邊眯著眼享受著這美妙的味覺之旅,心中不禁感歎,這簡單的煎餅竟然包含如此複雜又和諧的口感,真是人間至味。
這個時候,煮麻辣燙的鍋底開了,麥秋月掀開了蓋子。
隨著鍋蓋掀起,熱氣升騰,一股濃烈的香味瞬間彌漫開來。那是一種混合了多種香料、食材鮮味的獨特味道,引得眾人紛紛側目。
麥秋月將各種食材放入鍋中,隨著食材翻滾,顏色變得越發誘人。剛剛吃完煎餅的老者也被吸引過來,眼睛直勾勾地盯著鍋裏。
門外的路人,不由自主的走向了珍味食肆,
“娘,我想吃這個。”一個小孩拉著母親的衣角說道。
母親麵露難色,似乎在猶豫價格。
“我們店今天開業大酬賓,前一百人可以免費試吃一小碗。”這本來就是開業要做的試吃活動。
小碗是真的小,大概就是隻能裝一小口湯,兩個豆腐泡兒的程度。
接下來籌備食肆的事情,就有大哥二哥去忙了,鋪麵問題倒是好解決,張若棉給的這個鋪麵位置還不錯,這店麵位於熱鬧的街市之中,客源不愁,鋪麵不大,之前也是做吃食生意的,倒也沒有張若棉說得那麽經營不善。畢竟這鋪麵的地理位置就很有優勢。
接著便是人,之前的那套班底,張若棉直接帶走了,不給之後的相處留隱患。麥秋月親自去牙行,最後選了五個女人,一個賬房,兩個小姑娘給她打下手,學廚藝,還有兩個中年女子,幫忙打掃洗碗這些。
店鋪布置得比較簡單,桌椅皆用實木打造,牆壁上掛著幾幅水墨畫,營造出一種雅致的氛圍。
選了個吉日,天府·珍味食肆就開張了。
食肆開業這天是休沐日,麥秋月也沒有大張旗鼓的,麥家人自己來捧場。
“秋月!”
“小春!太好了,我還怕你不能出來呢。”麥秋月看到竹小春也很高興。
“你的食肆開業,我怎麽能錯過。”竹小春隨著麥秋月走進食肆,看著簡單卻雅致的裝修,不得不說,這審美還是不差的。
“大哥二哥,嫂子,小寶,我給你們介紹一下,這是我的好姐妹,竹小春,小春,這是我大哥,二哥,嫂子,還有這個,麥小寶,我們家的小寶貝。”
“這就是救了你的小春姑娘吧,一直也沒機會跟你道謝。”張若棉主動上前。
“嫂子客氣了,秋月也救了我,還給我做好多好吃的呢。”
“小春姑姑好。”
“誒,你好,幸好,我們小寶要好好長大呀。”看到這個小包子,竹小春心都要萌化了,想到原劇情裏他的結局,又是日常想抽自己耳光的程度。隨機拿出一個小小的銀手鐲,給他戴上。
“好了好了,快坐吧,想吃什麽,你選好了,我給你煮。”麥秋月將竹小春拉到放菜的櫃子前麵。
“你這是準備賣麻辣燙?”
“嗯,還是你給我的食譜上說的呢,我這食肆小,人也少,賣得太多太雜,反而不好。所以我就想著,主要賣麻辣燙,然後再隔些日子換一種小吃配著,客人也不會膩。”
“哇哦,你好聰明啊,那我不客氣了。”
“那要不你客氣客氣?”
“想的美。”竹小春,就拿上竹籃。
“哇,你這個竹籃好漂亮啊,是哪裏買的?”竹小春看到所有做工精致的竹籃,眼睛都看直了,係統都說,這是大師級的手藝,拿出去一個,就能賣上天價。
“這不是買的。”麥秋月有些得意,她好歹也是跟著萬家姐妹做了好幾年的竹編生意,編幾個竹籃,手到擒來!
“不是買的?難不成是你做的啊。”竹小春撇撇嘴,她就一個平平無奇的廚藝天才,冒充什麽竹編大師。
“對呀,我編的啊,你看小寶身上的小包包,我編的可愛吧。”麥秋月得意的挑眉。
“······”這公平嗎?竹小春突然覺得,劇情裏麥秋月掛那麽早,或許隻是天妒英才?
“你選菜吧,我去做煎餅,你都加什麽?”麥秋月也不繼續逗她了。
“我全都要。”
“行!”麥秋月點頭。這幾天在家裏試菜,麥季和他們對煎餅也不陌生,而且吃不膩!
麥秋月走到煎餅攤前,熟練地拿起刷子在平底鍋上刷了一層薄油。接著,她從一旁的盆子裏舀出一勺麵糊,手腕輕輕一抖,麵糊便均勻地落在鍋麵上,瞬間形成一個完美的圓形。
隨著溫度升高,麵糊邊緣開始微微翹起,麵餅也漸漸凝固成型。此時,麥秋月迅速敲開一顆雞蛋,蛋清和蛋黃順勢流到餅麵上,她用鏟子快速將蛋液攤開,金黃色的蛋液很快鋪滿整個麵餅。
隨後,她撒上一把蔥花,翠綠的蔥花星星點點地分布在蛋餅上,增添了一抹清新的色彩。再加上一些肉鬆、榨菜和油條碎末後,麥秋月利落地用鏟子把餅對折兩次,一個鼓鼓囊囊的煎餅就做好了。她把煎餅盛進盤子裏,端到竹小春麵前。
“嚐嚐看,剛出鍋的煎餅最香了。”
竹小春迫不及待地咬了一口,嘴裏滿是各種食材混合的美味,含糊不清地誇讚道。
“真好吃!”嗚嗚嗚,她真的好久沒有吃到煎餅了,還是這麽好吃的煎餅!
“咕嘟~~~”咽口水的聲音,麥家幾人都不由自主的咽了咽口水,雖然吃了幾天了,還是被香得不行。
“姑娘這是什麽吃食?”一個衣著素雅,氣質儒雅的老者,眼巴巴的看著竹小春手中的煎餅。
“您好,這是煎餅,加肉鬆的十五文一個,不加肉鬆的十文一個。”麥秋月答到。
“給我來一個十五文的。”老者走進食肆。
“好的,請您稍等。”麥秋月再次迴到煎餅攤前,這一進去,就沒有再出來。
老者拿到自己的煎餅,就迫不及待的咬了一大口,先是感受到那酥脆的餅皮在齒間發出輕微的“哢嚓”聲,緊接著柔軟而帶著韌性的麵皮部分與牙齒相觸,每一次咀嚼都像是一場小型的拔河比賽。
雞蛋的嫩滑隨即在口中散開,它既融合了餅皮的香氣,又帶有自身獨有的醇厚味道。蔥花像是一個個調皮的小精靈,帶來一陣清爽的氣息,巧妙地化解了其他食材可能產生的油膩感。
肉鬆絲絲分明,鹹甜交織的獨特風味在味蕾上跳躍,每一絲纖維仿佛都在訴說著濃鬱的肉香。榨菜的爽脆和微酸更是豐富了整體的口感層次,而油條碎末則增加了一種紮實的口感,像一個個小小的驚喜隱藏在其中。
老者一邊嚼著,一邊眯著眼享受著這美妙的味覺之旅,心中不禁感歎,這簡單的煎餅竟然包含如此複雜又和諧的口感,真是人間至味。
這個時候,煮麻辣燙的鍋底開了,麥秋月掀開了蓋子。
隨著鍋蓋掀起,熱氣升騰,一股濃烈的香味瞬間彌漫開來。那是一種混合了多種香料、食材鮮味的獨特味道,引得眾人紛紛側目。
麥秋月將各種食材放入鍋中,隨著食材翻滾,顏色變得越發誘人。剛剛吃完煎餅的老者也被吸引過來,眼睛直勾勾地盯著鍋裏。
門外的路人,不由自主的走向了珍味食肆,
“娘,我想吃這個。”一個小孩拉著母親的衣角說道。
母親麵露難色,似乎在猶豫價格。
“我們店今天開業大酬賓,前一百人可以免費試吃一小碗。”這本來就是開業要做的試吃活動。
小碗是真的小,大概就是隻能裝一小口湯,兩個豆腐泡兒的程度。