第25頁
何年歸來嗅炊煙[美食] 作者：五裏蘇橋 投票推薦 加入書簽 留言反饋
「因為吃了會胃痛吧？」何年歸識破她。油膩加辛辣，胃可不得受不了。
「最近腸胃還行。」何裊裊撒嬌似的笑笑，「而且不是你問我要吃的什麽的嘛。」
「我看著給你調整調整配料吧。」何年歸說著把碗筷收拾到食盒裏。
何裊裊整天吃別人的，還讓別人收拾，有點不好意思了，便說：「我還是付你生活費吧。不然都不好意思張嘴吃飯了。」
「都行，看你。」何年歸知道，一人送飯給另一人吃的來往若是想長久，是需要有來有迴的。不然對於一直接受的人，會成為負擔。
何年歸剛到家放下食盒，手機上就來了何裊裊的轉款。何年歸收了錢，騎車去買肉了。
做滷肉飯，需要把現買的豬五花肉逆著紋路，切成小拇指尖粗細的長條肉丁，全部放進鐵鍋裏後，加一小碗水。水燒開後隨著水分的蒸發，肉丁中的油分就慢慢榨了出來，此時，濃鬱的肉香就飄滿了廚房。這時不能著急，調成小火，慢慢煨——隨著肉丁逐漸染上焦糖色，鍋底已經有一汪清澈的豬油了。
何年歸把豬油倒到小碗裏，何裊裊的腸胃還是得減少油分的攝入。這個時候鍋中其實還有底油，把一把洋蔥丁撒進去，葷香的蔥油味就出來了，洋蔥加到滷肉飯裏，不僅可以去腥，還可以給滷肉飯帶來絲絲鮮甜。等洋蔥炒到半透明，依次加入香菇丁和土豆丁。
其實一般做滷肉飯，是不加土豆丁的，土豆丁多多少少會減少肉的滿足感，但土豆丁若是煮得軟爛，吸收了肉汁，吃起來也是很香的，滷肉飯的湯汁也會更濃厚。
然後就是加水、老抽和大料燉煮了。不需要多加額外的調料，僅僅是肉本身的香味，就足夠好吃。何年歸又扔了幾個白煮蛋進去一起燉煮。
何年歸選了幾個水分足的羊角椒，去了筋和籽，沒有聽何裊裊的把辣椒油炸，而是用火烤了一下，去了皮，丟在了鍋裏一起燉煮。油炸辣椒之所以好吃，是因為它柔軟又能吸肉汁，其實烤也是一樣的。
等肉丁煮得軟爛，再就大火收汁，就做好了。盛一碗米飯，把滷肉丁連肉帶菜帶湯汁一起澆在米飯上，再放上幾根菜心、一根軟趴趴的辣椒、一顆切開的水煮蛋，滷肉飯就大功告成了。
何年歸先拍了張照片發給何裊裊。
何裊裊這會兒還在地裏跟楊昊一起種菊花呢。但是兩人種得並不愉快，因為楊昊沒想到何裊裊這麽快就把大棚給建好了，他本來是想露天種植的。可何裊裊也有自己的理由，她說：「要想帶村民致富，保證菊花產量，大棚是不可或缺的。」
「帶村民致富的想法我覺得是好的。可你的本職工作不是研究花卉嗎？」楊昊一邊刨坑一邊說，「你不能隻想著豐收，不想著優化品種啊。這麽一種，跟我們在培育室種，沒區別啊。就不能想個兩全其美的方法嗎？而且大棚成本也不低，你讓他們家家戶戶都建大棚嗎？」
「不是我想建大棚，而是我得待在我的溫室裏，才有安全感。」何裊裊說，「培育室裏甜慶菊的生長在不同的階段，溫度多少，濕度多少，水分給多少，肥料給多少，我都印在腦子裏了。隻有我能控製好這些，我才能保證收成。」
「又是在意收成，又是想找人買菊花的，你是跟人打賭了嗎？」楊昊有點生氣，他語調明顯重了些。他一心撲在可食用花卉研究上，是很不希望自己的徒弟變世俗的。
何裊裊沉默了。
「難道你真的跟人打賭了？」楊昊不敢相信。
「是化肥廠。」何裊裊解釋，「如果我三個月內的收益超不過化肥廠的人均收益，他們就要在村裏建化肥廠，到時候這麽好的村子就全毀了。」
本來楊昊是想不管何裊裊什麽理由，都要好好教育教育她的，可聽到這個理由，他說不出指責的話了。隻是說：「三個月把菊花從苗種成花，搞什麽天方夜譚呢？種子不是從……」
「一天變成鮮花的。」何裊裊重複著熟悉的話，「我知道，可是我必須要這麽做。」
「那本來計劃的露天種植研究怎麽辦？」楊昊問。
何裊裊把鋤頭杵在地上，端正姿態，討好地笑著說：「師父，要麽我們做個交換？你幫我賣菊花，我幫你找塊地做露天種植研究？」
幾天不見，何裊裊居然學會談條件了。
第15章
「隻找塊地可不行，我還要迴公司去，很多事。」楊昊說。楊昊平時看起來慢悠悠的好像與世無爭的樣子，但他跟別人別人談起條件來，卻絲毫不能被別人占了便宜。
何裊裊當即說：「我當然知道，我會全程照料，做好筆記，定時帶圖帶視頻同步給您！」
楊昊滿意地點點頭。
「不過我還有一個疑問。」何裊裊一臉有所圖地盯著楊昊，「我種植的這段時間，可以算外勤嗎？」
雖然何裊裊有三個月假期，但是給領導幹活，可不能委屈了自己的假期。卷王之所以成為卷王，不是因為她愛卷，而是想通過超人一步，獲得別人所沒有的資源。
「行，我迴去給你申請。」楊昊說，「不僅如此，你最後收穫的菊花，我隻要部分樣品，其它的可以全部算作你的收益。」
「師父你也太好了！」何裊裊激動地想要撲上去給楊昊一個擁抱。
楊昊叉著雙臂拒絕，繼續說：「因為我隻收露天種出來的花，你花棚裏的花，還是得自己想辦法。」<hr>
「最近腸胃還行。」何裊裊撒嬌似的笑笑，「而且不是你問我要吃的什麽的嘛。」
「我看著給你調整調整配料吧。」何年歸說著把碗筷收拾到食盒裏。
何裊裊整天吃別人的，還讓別人收拾，有點不好意思了，便說：「我還是付你生活費吧。不然都不好意思張嘴吃飯了。」
「都行，看你。」何年歸知道，一人送飯給另一人吃的來往若是想長久，是需要有來有迴的。不然對於一直接受的人，會成為負擔。
何年歸剛到家放下食盒，手機上就來了何裊裊的轉款。何年歸收了錢，騎車去買肉了。
做滷肉飯，需要把現買的豬五花肉逆著紋路，切成小拇指尖粗細的長條肉丁，全部放進鐵鍋裏後，加一小碗水。水燒開後隨著水分的蒸發，肉丁中的油分就慢慢榨了出來，此時，濃鬱的肉香就飄滿了廚房。這時不能著急，調成小火，慢慢煨——隨著肉丁逐漸染上焦糖色，鍋底已經有一汪清澈的豬油了。
何年歸把豬油倒到小碗裏，何裊裊的腸胃還是得減少油分的攝入。這個時候鍋中其實還有底油，把一把洋蔥丁撒進去，葷香的蔥油味就出來了，洋蔥加到滷肉飯裏，不僅可以去腥，還可以給滷肉飯帶來絲絲鮮甜。等洋蔥炒到半透明，依次加入香菇丁和土豆丁。
其實一般做滷肉飯，是不加土豆丁的，土豆丁多多少少會減少肉的滿足感，但土豆丁若是煮得軟爛，吸收了肉汁，吃起來也是很香的，滷肉飯的湯汁也會更濃厚。
然後就是加水、老抽和大料燉煮了。不需要多加額外的調料，僅僅是肉本身的香味，就足夠好吃。何年歸又扔了幾個白煮蛋進去一起燉煮。
何年歸選了幾個水分足的羊角椒，去了筋和籽，沒有聽何裊裊的把辣椒油炸，而是用火烤了一下，去了皮，丟在了鍋裏一起燉煮。油炸辣椒之所以好吃，是因為它柔軟又能吸肉汁，其實烤也是一樣的。
等肉丁煮得軟爛，再就大火收汁，就做好了。盛一碗米飯，把滷肉丁連肉帶菜帶湯汁一起澆在米飯上，再放上幾根菜心、一根軟趴趴的辣椒、一顆切開的水煮蛋，滷肉飯就大功告成了。
何年歸先拍了張照片發給何裊裊。
何裊裊這會兒還在地裏跟楊昊一起種菊花呢。但是兩人種得並不愉快，因為楊昊沒想到何裊裊這麽快就把大棚給建好了，他本來是想露天種植的。可何裊裊也有自己的理由，她說：「要想帶村民致富，保證菊花產量，大棚是不可或缺的。」
「帶村民致富的想法我覺得是好的。可你的本職工作不是研究花卉嗎？」楊昊一邊刨坑一邊說，「你不能隻想著豐收，不想著優化品種啊。這麽一種，跟我們在培育室種，沒區別啊。就不能想個兩全其美的方法嗎？而且大棚成本也不低，你讓他們家家戶戶都建大棚嗎？」
「不是我想建大棚，而是我得待在我的溫室裏，才有安全感。」何裊裊說，「培育室裏甜慶菊的生長在不同的階段，溫度多少，濕度多少，水分給多少，肥料給多少，我都印在腦子裏了。隻有我能控製好這些，我才能保證收成。」
「又是在意收成，又是想找人買菊花的，你是跟人打賭了嗎？」楊昊有點生氣，他語調明顯重了些。他一心撲在可食用花卉研究上，是很不希望自己的徒弟變世俗的。
何裊裊沉默了。
「難道你真的跟人打賭了？」楊昊不敢相信。
「是化肥廠。」何裊裊解釋，「如果我三個月內的收益超不過化肥廠的人均收益，他們就要在村裏建化肥廠，到時候這麽好的村子就全毀了。」
本來楊昊是想不管何裊裊什麽理由，都要好好教育教育她的，可聽到這個理由，他說不出指責的話了。隻是說：「三個月把菊花從苗種成花，搞什麽天方夜譚呢？種子不是從……」
「一天變成鮮花的。」何裊裊重複著熟悉的話，「我知道，可是我必須要這麽做。」
「那本來計劃的露天種植研究怎麽辦？」楊昊問。
何裊裊把鋤頭杵在地上，端正姿態，討好地笑著說：「師父，要麽我們做個交換？你幫我賣菊花，我幫你找塊地做露天種植研究？」
幾天不見，何裊裊居然學會談條件了。
第15章
「隻找塊地可不行，我還要迴公司去，很多事。」楊昊說。楊昊平時看起來慢悠悠的好像與世無爭的樣子，但他跟別人別人談起條件來，卻絲毫不能被別人占了便宜。
何裊裊當即說：「我當然知道，我會全程照料，做好筆記，定時帶圖帶視頻同步給您！」
楊昊滿意地點點頭。
「不過我還有一個疑問。」何裊裊一臉有所圖地盯著楊昊，「我種植的這段時間，可以算外勤嗎？」
雖然何裊裊有三個月假期，但是給領導幹活，可不能委屈了自己的假期。卷王之所以成為卷王，不是因為她愛卷，而是想通過超人一步，獲得別人所沒有的資源。
「行，我迴去給你申請。」楊昊說，「不僅如此，你最後收穫的菊花，我隻要部分樣品，其它的可以全部算作你的收益。」
「師父你也太好了！」何裊裊激動地想要撲上去給楊昊一個擁抱。
楊昊叉著雙臂拒絕，繼續說：「因為我隻收露天種出來的花，你花棚裏的花，還是得自己想辦法。」<hr>