不知不覺已經入夏,下午六點,太陽依舊掛在天空,陽光熱烈,出了地鐵後,時間牽著兩個孩子,朝著店裏去。


    路過老奶奶的滷味店,她看到了剛出鍋的滷味,直接過去準備買上兩盒。


    老奶奶的滷雞爪是一絕,時錦買了兩盒,稱重過後,老奶奶又給她加了兩個小雞腿。


    「你這兩個孩子長得真好看,這雞腿就當是我送的。」


    「謝謝奶奶。」


    迴到店裏後,客人不多,也就兩三桌,都已經開吃了,時錦直接打開一盒雞爪,讓店員們分著吃。


    「這雞爪真不錯,看著像是剛出鍋的。」


    時韻帶上一次性手套,拿了一個,雞爪拿在手裏還是溫熱的,這雞爪也算是滷味店的招牌,軟爛脫骨,味道十分好吃。


    晚上十一點,店裏準備關門,兩個小傢夥跟著時錦一起迴家。


    孩子們睡著之後,時錦照例看了會手機,隨後進屋睡覺,轉眼間,一個月的時間過去,孩子們也要放暑假了。


    幼兒園也有暑假班,不過時錦不打算讓他們上了,這迴放假,他們的被褥她也都拿走了,九月開學,他們就要迴a市去了。


    放假後,跟時錦待了兩天,江初就過來了,他要親自送孩子們去國外。


    那邊江父江母早已經等候不急了,跟孫子們,他們也是真的親,孩子們在國外,也能體驗到不一樣的生活,尤其是對他們學習英語,也很有幫助。


    孩子們走後,時錦跟時韻繼續忙著店裏的生活,時錦抽空還要練車考試,好的是,功夫不負有心人,她最後還是成功考過了,就等著拿駕照了。


    她考完了之後,時韻也去報名了,開車到底也是一項技能。


    「姐,你準備什麽時候買車,買什麽車?」


    「等駕照下來我在去看。」


    說道這裏,時錦打開手機,看著銀行卡餘額,去年賺的都還了貸款,今年這半年賺的不多,但也不少,眼下卡裏餘額有八萬多,買車的話,肯定是要貸款的,好在現在都可以分期免息。


    現在已經七月了,在過兩個月,他們就得準備搬店了,希望這兩個月生意好一點,走的時候,她卡裏餘額能滿十萬。


    去年大概就是這個時候,她拿著賣手機的那些錢,帶著兩個孩子來找時韻,今年這個時候,她手裏也有了積蓄。


    做生意是真的賺錢,但前提也是要能做起來,而且沒有自己的地方,變故也不小,時錦之前還想著要續約,繼續在這邊,結果後來房東眼紅,鬧了不愉快之後,也是沒戲了。


    「姐,盛茂廣場那邊又給我發消息了,問咱們考慮好了沒。」


    盛茂廣場是姐妹二人之前去看的一個商場,屬於是新開的那種,附近也有幾個寫字樓,還在地鐵口,來迴很方便,但是商鋪比較小,一百五十平。


    宴席什麽的是不用想了,而且房租也比這邊貴一倍多,一個月下來要三萬。


    「那個商場位置可以,但是搬過去後,我覺得咱們得在加上小火鍋。」


    「是外麵那種五元鍋底,三元料碗,一串一塊的自助小火鍋。」


    「差不多,不過菜肯定不是一元一串,我們按斤稱。」


    時錦這段時間也去過一些商場,發現生意最好的還是火鍋店,經常排隊,無論是重慶火鍋,還是小火鍋,都很受歡迎,搬到商場,宴席生意是不用想了,但是想多賺錢,就得開發一項新的生意。


    去逛商場的人,大多都是一些年輕人,跟他們現在在居民區的顧客差別還是很大的,口味也不一樣,他們要是堅持這樣,想來很難賺到錢的。


    她想來想去,還是覺得小火鍋合適,也不費事,隻要他們採購好鍋具,準備好蔬菜丸子肉類放冰箱就成,到時候讓客人自己去選,選完之後稱菜付錢就好。


    火鍋冒菜麻辣燙這些都大差不差,但相比之下,最受歡迎的還是火鍋,隻要味道好。


    「那到時候我們就把菜單上的這些家常菜都去了。」


    時韻想了想並未直接反對,時錦的話也有一定道理,等真的去了商場內,跟外麵在是完全不一樣的,蓋澆飯,蓋澆麵,還有餃子這些家常飯菜肯定沒人吃。


    炒菜米飯可以保留,像魚香肉絲,宮保雞丁這些大眾都比較喜歡的菜。


    「但是姐,這樣的話能行嗎?我感覺會有衝突,萬一有人吃菜,不喜歡火鍋味道呢,你知道的,火鍋味道很大的,混在一起不太行吧。」


    「這個我想過了,咱們裝修的時候把兩邊就餐區隔開,開兩個門,應該不會有什麽影響,廚房一個就夠了。」


    時錦也考慮到了這一點,所以目前的計劃是租一個稍微大一點的,然後中間隔開,一個廚房也夠用了,開兩個門,這樣味道就不會串。


    第35章


    「這樣可以,明麵上看是一家店,其實是兩家,咱們剛去那邊,生意如何還不好說。」


    時韻是贊成姐姐的這個想法,對於年輕人的來說,對火鍋的喜好是很大的,有的人甚至出去隻吃火鍋。


    「不知道阿華他們會不會炒料,要是會,咱們就自己做,可以控製一下味道,這樣最好,要是不會,那就隻能定那些商用的料包了,那到時候價格方麵,我們就得控一下。」


    火鍋店看著很簡單,但其實經營起來也是需要費一番功夫的,火鍋店不少,要想賺錢,就得有比別人做的好的地方。<hr>

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