時韻說完後,把手機關上,累也是真的累,不過有的賺就好了,相信日後店裏生意會更好的。


    翌日上午,送了兩個孩子上學後,姐妹二人就迫不及待的趕到了店裏,後廚寬敞明亮,還有一個消毒機和洗碗機。


    一個阿姨自是洗不過來這麽多碗筷,有了這個洗碗機,阿姨隻要把機子裏洗好的碗筷拿出來在用水沖一遍,擦幹之後放入消毒櫃即可。


    不知不覺炎熱的夏天已經過去,涼爽的秋天接踵而至,街道上的人也多了不少,早晚天氣也涼了。


    八點半了,幾個員工也都來上班,上午最重要的是備菜,打掃衛生,在蒸米飯,壓麵條,前一天剩下的米飯,第二天則是要做成蛋炒飯的。


    話說當初在擬定菜單的時候,時錦考慮到這附近大多都是普通小區,普通人也會有午餐需求,所以也加上了炒飯,麵條,餃子這些家常平價一點的飯菜,好吸引顧客。


    二樓完全是宴會廳的裝扮,將近二十桌,辦婚禮也好,滿月酒也好,都是可以的。


    蛋炒飯隻要十二,麵條都是十五,至於餃子是豬肉大蔥餡的,小份十五,大份是二十五,餃子都是早上一起包的,餡料是張慶調的,餃子皮那就是買的了,先做的話時間也來不及。


    「姐,這麵條機還蠻不錯的。」


    隻要按照一定比例加麵條和水,從壓麵機裏出來的麵條還是很勁道的,雖然沒有手工麵好吃,但是也不差。


    看著從壓麵機出來的麵條,時韻覺得這機器真的買對了,從創業到現在,姐妹二人已經花掉了五六萬了,開銷不少。


    好的是店鋪開業了,東西也都準備齊全了,盈利也是指日可待。


    到了中午,一樓的客人多了起來,有寶媽帶著兩個孩子出來吃飯的,也有附近下班的上班族。


    「姐,要不我們也開通外賣吧。」


    看著門外來來往往的外賣小哥,時韻忽然開口道。


    「沒必要,我們這價格不高,而且外賣平台還要抽成,以後在說吧。」


    時錦思量了一番,還是覺得沒必要,店裏要付員工工資,房租也不少,還有物業水電那些,都是要錢的,他們人手也不多,已經很忙了。


    就在這時,忽然有個穿著黑色西裝帶著眼鏡的男人走了進來。


    「老闆,來上十份的蛋炒飯,在來一份大盤雞,打包帶走。」


    「好,一共二百零八。」


    時韻下單後,男人直接掃碼付帳,隨後坐在了一旁的椅子上,等著出餐。


    肉都是上午的時候送來的,新鮮的,後廚就有一個大魚缸,前台點單完成後,後廚直接出單。


    時錦想,做生意也是要憑良心的,雖然用那些速凍肉的利潤會更大,但她還是想憑著良心賺錢。


    為此,她還專門買了一個大的魚缸,哪怕少賺一點,但也不虧心。


    這條街道上,飯店不少,但時錦這家算是大的,別人都是幾十平的小店,從開業之初,附近的商戶都盯著他們。


    但開業後,有些人鬆了口氣,人家是做承包宴席的,也搶不了多少顧客,雖然也有家常飯菜,但價格要麽跟他們一樣,要麽比他們高,也沒多少優勢。


    後廚做好後,時韻把打包好的飯菜拿了出來,男人看了她一眼,隨後接過手提袋,離開了。


    「要是天天有人這麽訂飯就好了。」


    「放心吧,會越來越好的。」


    時錦說完坐到一旁喝了口水,過了飯點,他們才坐在一起吃飯。


    「早上預備的那些菜夠不夠?」


    「還有一些,但土豆不夠了。」


    中午點土豆絲蓋澆飯和大盤雞的人不少,張慶做得大盤雞一絕,別說顧客了,就是時錦吃的都停不下來,本以為他湯做得好,沒想到這些燉菜也不在話下。


    「後廚還有土豆吧。」


    「還有一袋子。」


    「小妹,你一會在下單,明天要送十袋子土豆,在加上五條鱸魚過來。」


    「好。」


    後廚有兩個大冰箱,內裏放著各種肉食蔬菜,吃飽喝足,到了後廚後,時錦開始幫忙削土豆,去皮切塊在放入水中,這樣他們廚師做的時候就會快一點,直接開火就成,土豆絲是他們自己切的。


    下午五點,她又去接兩個孩子。


    「媽媽,今天老師表揚我了,還給我貼了大紅花。」


    「我也有呢。」


    「好。」


    把兩個孩子送到了興趣班後,時錦又迫不及待的迴到了店裏。


    「姐,剛才有個客人來了,但是嫌棄我們這裏貴,沒定。」


    「他要幹什麽?」


    「說是給孫子做滿月,要十五桌,每桌菜要二十個,十二個葷菜,八個素的,我帶他上午看了,他也很滿意,但最後嫌棄我們價格高。」


    「他自己選的菜嗎?」


    「對,他選的都是紅燒肉,清蒸鱸魚,還有水煮牛肉那些,但他隻願意給六百,要二十個菜,這樣下來,我們怕是得賠錢了,素菜還好,但肉完全不行,我讓他適當的減幾個肉菜,他不願意,轉身就走了。」


    「那你沒錯,咱們這也是有定好的套餐六百多一桌的菜也有,七個素菜,搭配三個葷菜的,有大盤雞,蒸魚,還有一道牛肉。」


    「老人家都節儉慣了,沒成就沒成。」


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