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直播圈粉百萬，影帝求我做飯 作者：開心花捲兒 投票推薦 加入書簽 留言反饋
【對啊，這就是一個合作視頻，左富貴非得壓林子重一頭嗎？】
【笑死了，你們是不知道左富貴家裏每天吃的是什麽嗎？】
【就是，你們覺得很名貴的海鮮就是人家普通的一餐。】
林子重在左瓊瓊去挑選第二次食材的時候看到了評論區，立馬解釋：「本來是想要為難一下富貴的，但這裏的東西都是她擅長的，我隻能把我不擅長的丟過去。」
左瓊瓊倒是覺得無所謂，不管怎麽樣，都會有人不滿意。
「好吧，這次我就放你一把，這個小羊排給你好了。」
這快羊排的品質挺高的，左瓊瓊本想一會兒煮湯，看到林子重的時候突然有了想法。
都一起開直播了，自己偷個師不過分吧？
有時候在刷視頻的時候，左瓊瓊總能看到一些自己沒想到的吃法，今天就看看對方有什麽創新的菜式。
來迴三輪，左瓊瓊手裏的是野菜，一大塊五花肉，還有泥鰍。
這袋泥鰍在下麵的黑色塑膠袋裏麵了，左瓊瓊一開始沒發現，就被對方丟過來了。
現在兩個人之間的廚藝比拚正式開始。
左瓊瓊手裏泥鰍算的上是今晚最難處理的一樣食材，她決定就先從這個開始下手。
將泥鰍倒進大碗裏麵，加上高度白酒和少量的食鹽，這時候泥鰍會發生扭動，一定要將大碗蓋好。
高度白酒可以讓泥鰍變暈，方便一會兒的處理，食鹽則是去除泥鰍表麵的黏液。
透明玻璃碗裏麵的泥鰍在劇烈翻滾，左瓊瓊則是十分淡定蓋上小鍋蓋。
轉身去清洗五花肉焯水，準備另一道美食。
相較於左瓊瓊的從容淡定，林子重看起來就不太好了。
他手裏魚不是被刀背拍暈的，是三次從桌子上掉下去摔暈的。
【哈哈哈哈，兩人的劇本是不是拿反了？】
【林子重，你迴去學學吧，你看看人家，再看看的你，我們粉絲都覺得丟臉！】
【泥鰍扭動這個畫麵，真的有點生理不適了......】
【做什麽味道的泥鰍啊？有點小期待哎！】
【雖然我不敢吃這種東西，但我喜歡看！】
十五分鍾之後，再次打開蓋子，裏麵的泥鰍已經不會動了。
左瓊瓊加入清水，先清洗幹淨。
「泥鰍的處理方式和小魚是差不多的，但直播間不能太血腥，咱們簡單看一個實例好了。」
有血腥場麵的直播間會被限流，左瓊瓊可記得清楚呢。
她將已經醉了的泥鰍放到案板上，一刀去掉泥鰍的頭。
泥鰍的頭上沒什麽肉，沒有食用價值，丟了也不會可惜。
按住泥鰍，刀平下來在泥鰍的肚子上來上一刀，去除裏麵不能食用的內髒。
最後用刀背在泥鰍的背上拍打幾下，形狀更好看，吃上去也會更加入味。
【這個手法，我廚房小白的羨慕了。】
【我這個炸廚房的也羨慕了。】
【哈哈哈哈，你們看林子重，他已經驚呆了！】
左瓊瓊一心沉浸處理手裏的泥鰍，沒有發現身後林子重求救的目光。
泥鰍這種東西，土腥味比較重，花椒、幹辣椒、蔥薑蒜都是必不可少的。
鍋熱放油，在鍋的底部撒上食鹽，這樣可以防止泥鰍沾鍋，煎魚塊的時候也經常用這個辦法。
洗幹淨的泥鰍倒進鍋裏麵小火慢煎，煎至金黃之後盛出備用。
鍋裏再次加油，薑、蒜、辣椒、花椒倒進去，小火煸出香味，芹菜和紅辣椒絲倒進去，菜的顏色會更加好看。
剛才泥鰍倒進去，食鹽、白糖、胡椒粉調味，生抽來上一點，翻炒均勻之後加入蔥段，少量的芝麻，就能出鍋了。
【做法真的好殘忍，你們以後還是別吃了，都讓我吃，我不怕殘忍！】
【富貴，加麻加辣！我喜歡！】
【以前對這種食材真的不感冒，但看了富貴的視頻之後忍不住的流口水......】
【還好剛才點外賣了，饞的我不要不要的。】
左瓊瓊將菜盛出來之後，才發現的林子重剛剛處理好魚，衣服上還有魚鱗，看上去有幾分狼狽。
「林老師，你可要加油了，我要做第二道菜了。」
林子重：「我也要第二道菜了！」
左瓊瓊將剛才焯水的五花肉拿出來，切成兩塊豎條，其中一塊把肉劃開，但肉片的位置不要切斷。
「今天要做的是脆皮五花肉，另一塊肉一會兒我拿迴家。」
左瓊瓊十分坦然的說出這番話，對方就算是飯量再大，也不能吃完那麽多道菜。
這五花肉層次分明，帶迴家明天做個紅燒肉，那不老香了？
【哈哈哈哈，富貴主打一個勤儉持家哈哈哈。】
【笑發財了，左富貴一直都是這樣嗎？】
【那麽有錢的人居然還捨不得一塊肉？那隻能說明這塊肉是真好！】
【我牙口不好，不喜歡脆皮五花，咱們還是燉紅燒肉吧！】
第399章 沒關係沒關係！
左瓊瓊看了眼時間，對方應該在路上了，等他到了的時候，脆皮五花肉的口感不會差，就馬上準備醃製。
焯水之後的豬皮表麵紮上小孔，可以把豬肉裏麵油脂放出來一些，也可以更加入味。
鹽、糖、孜然粉、花椒粉、十三香、黑胡椒粉按照比例倒進肉粒，揉搓按摩入味。<hr>
【笑死了，你們是不知道左富貴家裏每天吃的是什麽嗎？】
【就是，你們覺得很名貴的海鮮就是人家普通的一餐。】
林子重在左瓊瓊去挑選第二次食材的時候看到了評論區，立馬解釋：「本來是想要為難一下富貴的，但這裏的東西都是她擅長的，我隻能把我不擅長的丟過去。」
左瓊瓊倒是覺得無所謂，不管怎麽樣，都會有人不滿意。
「好吧，這次我就放你一把，這個小羊排給你好了。」
這快羊排的品質挺高的，左瓊瓊本想一會兒煮湯，看到林子重的時候突然有了想法。
都一起開直播了，自己偷個師不過分吧？
有時候在刷視頻的時候，左瓊瓊總能看到一些自己沒想到的吃法，今天就看看對方有什麽創新的菜式。
來迴三輪，左瓊瓊手裏的是野菜，一大塊五花肉，還有泥鰍。
這袋泥鰍在下麵的黑色塑膠袋裏麵了，左瓊瓊一開始沒發現，就被對方丟過來了。
現在兩個人之間的廚藝比拚正式開始。
左瓊瓊手裏泥鰍算的上是今晚最難處理的一樣食材，她決定就先從這個開始下手。
將泥鰍倒進大碗裏麵，加上高度白酒和少量的食鹽，這時候泥鰍會發生扭動，一定要將大碗蓋好。
高度白酒可以讓泥鰍變暈，方便一會兒的處理，食鹽則是去除泥鰍表麵的黏液。
透明玻璃碗裏麵的泥鰍在劇烈翻滾，左瓊瓊則是十分淡定蓋上小鍋蓋。
轉身去清洗五花肉焯水，準備另一道美食。
相較於左瓊瓊的從容淡定，林子重看起來就不太好了。
他手裏魚不是被刀背拍暈的，是三次從桌子上掉下去摔暈的。
【哈哈哈哈，兩人的劇本是不是拿反了？】
【林子重，你迴去學學吧，你看看人家，再看看的你，我們粉絲都覺得丟臉！】
【泥鰍扭動這個畫麵，真的有點生理不適了......】
【做什麽味道的泥鰍啊？有點小期待哎！】
【雖然我不敢吃這種東西，但我喜歡看！】
十五分鍾之後，再次打開蓋子，裏麵的泥鰍已經不會動了。
左瓊瓊加入清水，先清洗幹淨。
「泥鰍的處理方式和小魚是差不多的，但直播間不能太血腥，咱們簡單看一個實例好了。」
有血腥場麵的直播間會被限流，左瓊瓊可記得清楚呢。
她將已經醉了的泥鰍放到案板上，一刀去掉泥鰍的頭。
泥鰍的頭上沒什麽肉，沒有食用價值，丟了也不會可惜。
按住泥鰍，刀平下來在泥鰍的肚子上來上一刀，去除裏麵不能食用的內髒。
最後用刀背在泥鰍的背上拍打幾下，形狀更好看，吃上去也會更加入味。
【這個手法，我廚房小白的羨慕了。】
【我這個炸廚房的也羨慕了。】
【哈哈哈哈，你們看林子重，他已經驚呆了！】
左瓊瓊一心沉浸處理手裏的泥鰍，沒有發現身後林子重求救的目光。
泥鰍這種東西，土腥味比較重，花椒、幹辣椒、蔥薑蒜都是必不可少的。
鍋熱放油，在鍋的底部撒上食鹽，這樣可以防止泥鰍沾鍋，煎魚塊的時候也經常用這個辦法。
洗幹淨的泥鰍倒進鍋裏麵小火慢煎，煎至金黃之後盛出備用。
鍋裏再次加油，薑、蒜、辣椒、花椒倒進去，小火煸出香味，芹菜和紅辣椒絲倒進去，菜的顏色會更加好看。
剛才泥鰍倒進去，食鹽、白糖、胡椒粉調味，生抽來上一點，翻炒均勻之後加入蔥段，少量的芝麻，就能出鍋了。
【做法真的好殘忍，你們以後還是別吃了，都讓我吃，我不怕殘忍！】
【富貴，加麻加辣！我喜歡！】
【以前對這種食材真的不感冒，但看了富貴的視頻之後忍不住的流口水......】
【還好剛才點外賣了，饞的我不要不要的。】
左瓊瓊將菜盛出來之後，才發現的林子重剛剛處理好魚，衣服上還有魚鱗，看上去有幾分狼狽。
「林老師，你可要加油了，我要做第二道菜了。」
林子重：「我也要第二道菜了！」
左瓊瓊將剛才焯水的五花肉拿出來，切成兩塊豎條，其中一塊把肉劃開，但肉片的位置不要切斷。
「今天要做的是脆皮五花肉，另一塊肉一會兒我拿迴家。」
左瓊瓊十分坦然的說出這番話，對方就算是飯量再大，也不能吃完那麽多道菜。
這五花肉層次分明，帶迴家明天做個紅燒肉，那不老香了？
【哈哈哈哈，富貴主打一個勤儉持家哈哈哈。】
【笑發財了，左富貴一直都是這樣嗎？】
【那麽有錢的人居然還捨不得一塊肉？那隻能說明這塊肉是真好！】
【我牙口不好，不喜歡脆皮五花，咱們還是燉紅燒肉吧！】
第399章 沒關係沒關係！
左瓊瓊看了眼時間，對方應該在路上了，等他到了的時候，脆皮五花肉的口感不會差，就馬上準備醃製。
焯水之後的豬皮表麵紮上小孔，可以把豬肉裏麵油脂放出來一些，也可以更加入味。
鹽、糖、孜然粉、花椒粉、十三香、黑胡椒粉按照比例倒進肉粒，揉搓按摩入味。<hr>