【烤冷麵!烤麵筋!手抓餅!】


    【你怎麽知道我今天要去逛小吃街?】


    【終於等到你!小吃街係列!】


    【之前每次出直播都有人說撞題材,這次不撞了吧哈哈哈哈】


    「我們先做個烤冷麵潤潤鍋吧,挺久沒有吃過烤冷麵了。」


    自己吃的話,左瓊瓊肯定就是用最簡單的辦法,但現在是在直播拍視頻,總得給觀眾們一點誠意。


    「首先就是製作醬料,你們在家裏做的話,可以買市場上售賣的醬料,但今天我來教大家一個和小吃攤上口味差不多的醬料。」


    左瓊瓊突壓低聲音,「這可是獨家秘方,不外傳,你們千萬不要截圖錄屏......」


    【懂了,馬上打開錄屏。】


    【哈哈哈哈哈,好好玩,我已經讓人在旁邊記下來了。】


    【無所謂,我相信熱心網友們會幫忙發到網上。】


    「首先就是蒜蓉辣醬八十克,大家選擇平時吃的品牌就行,我這裏還是之前的粉絲送給我的。


    番茄沙司一百克、白糖四十克、雞粉十克、紅梅味精十克、蠔油六克、辣椒醬十克、孜然粉四克、玉米澱粉兩克、雪碧二十克,適量的清水攪拌均勻。


    變成糊糊就可以了。」


    稀一點也是沒關係的,畢竟還要放到鍋裏麵熬一下,經過熬煮的醬料,味道才能融合在一起。


    「全程一定要小火熬煮,不要糊鍋了。」


    【又是忙活兩個小時,五分鍾吃完係列了......】


    【我選擇直接下樓去買。】


    【記小本本,我以後可是要出門擺攤的人。】


    「醬料熬好之後,我們來看這裏的食材,烤冷麵餅,這個大家都能在網上買到。


    烤腸,這種一定要是外麵賣得帶的腸衣的烤腸才好吃,我直接買了一大袋,吃不完可以留到下次。


    陳醋,白糖,洋蔥、香菜和小香蔥沫沫。」


    【烤冷麵裏麵要放白糖?真假?】


    【真的有人不在烤冷麵裏麵放白糖嗎?巨好吃!】


    【烤冷麵一定要多加醋,多加白糖!】


    所有的東西都準備好之後,就能開始烤冷麵了。


    「香腸一定要提前煎一下,烤冷麵薄薄的一張麵皮是很容易熟的,兩種東西放在一起煎的話,香腸容易不熟。」


    左瓊瓊好幾根烤腸放進油鍋裏麵,中小火慢煎,把每個香腸都煎製金黃。


    要是煎爆開的話會更加的好吃。


    自己在家裏做沒有什麽要求,要是放到外麵攤上,肯定好看才是最重要的。


    左瓊瓊說:「我這裏是買了一個商用的鍋,家人們做的話可以直接用平底鍋或者是電餅鐺,方便操作。」


    【哈哈哈哈哈,這個女人該不會以為我們真的做出來作業吧?】


    【勿擾,已經吃到樓下的烤冷麵了。】


    【點外賣了,超級豪華的套餐!】


    左瓊瓊先在鍋裏麵擠上油,這種油壺也是市場上經常見到的,直接要拍關於路邊攤的視頻,當然要投入一些成本。


    烤冷麵鋪上,左瓊瓊買的是小塊的烤冷麵,一個鍋裏麵可以擺上六張,效率槓槓的。


    畢竟一會兒還有其他的美食,不能一樣東西吃飽了。


    商用鍋火是比較大的,畢竟烤糊,在網友麵前翻車,就要多來點油。


    「家人們,下一步十分重要,就是在烤冷麵的底部擠上水。」


    這是讓冷麵不幹幹巴巴的重要一步,還得是軟乎乎的烤冷麵才好吃。


    「等冷麵變軟之後,在外麵來上一點油,然後把雞蛋打上去......」


    這種炫技的時刻,左瓊瓊自然不能放過,直接來上一個單手打蛋。


    直播間的評論暫時看不到,但現場的歡唿聲有了。


    溫淑寧:「瓊瓊真厲害!」


    夏橋:「我能試試嗎?」


    左瓊瓊將已經打上蛋的兩張麵皮翻麵,將爐子的火調小一點,「好,你們兩個來試試。」


    溫淑寧和夏橋知道她今天下午要直播都沒去公司,就是想要來湊熱鬧的。


    路邊攤她們不常吃,但看到左瓊瓊熟練的模樣,自己心裏也是癢癢的。


    首先就是溫淑寧,左瓊瓊對她的了解就是在煮麵的時候打雞蛋都不敢直接倒鍋裏,要先在碗裏看看有沒有碎蛋殼。


    女人拿著一個雞蛋,做了好幾番心理建設之後,才把敲在桌子上。


    第一下,力氣有點小,蛋殼碎了,但裏麵的那層膜沒有碎。


    溫淑寧立馬就慌了,「瓊瓊,這個雞蛋不行了,快來幫我!」


    【哈哈哈哈哈,阿姨真的好可愛!】


    【不明白,不就是打個雞蛋嗎?有什麽好幫忙的?】


    【我知道!要是第一次雞蛋沒有打碎,第二次蛋殼很容易掉進鍋裏麵,別問我為什麽知道。】


    【也別問我為什麽知道,我從小就吃我媽做的煎雞蛋,咯吱咯吱的......】


    左瓊瓊連忙上前,給她換了一個雞蛋,『危機』這才解除。


    第362章 我直接一個好傢夥


    接下來的謝橋十分容易完成了這個工作,甚至還淡定的幫左瓊瓊將雞蛋攪散。


    雞蛋液要包裹整張麵皮才好吃入味。


    所有的麵皮都翻過去之後,刷上剛才熬煮好的醬料。


    「口味重的家人們就多刷上一點,口味輕的就少來上一點。」<hr>

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