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直播圈粉百萬，影帝求我做飯 作者：開心花捲兒 投票推薦 加入書簽 留言反饋
左凡和左光兩姐弟學著電視裏麵的樣子，舉起手中杯子：「幹杯！要幹杯！」
「幹杯！新春快樂！」
第145章 糖蒜
左瓊瓊上傳視頻之後，還沒來得及看評論，微信通話就響起來。
陸清曄露出一張俊臉，控訴道：「左瓊瓊，你居然會做這個？難道是因為我榜三大哥的地位不夠穩了嗎？為什麽不能給我送一點來？」
對方的語氣中待著一股子幽怨，不知道的還因為是怎麽欺負他了呢。
最近的陸清曄又去參加了一個民宿類的綜藝，要連著錄製一個月，現在才開始不久。
他平時的工作比較忙，不會天天看左瓊瓊的直播，加上『句號』大哥和陸清澤刷得林林總總的禮物，陸清曄已經落到了榜三的位置。
此刻居然還有閑心看視頻，看來這個節目錄製的還是挺順利的。
左瓊瓊要來新的地址，做了一些牛肉幹和拌飯醬，以及謝文昭沒帶完的餅幹和辣條郵過去。
兩人現在的距離著實有點遠，她怕做別的東西在路上會腐爛，還是耐保存的食物更保險一點。
小菜園裏麵的大蒜已經長出來蒜薹了，要及時拔出來，開花之後的大蒜就長不大了，拔出來的蒜薹還能做一些鹹菜。
很多人不知道蒜苗，蒜薹和大蒜就是同一株大蒜上麵的。
大蒜瓣插到地上，避光保存，十幾天左右會變成蒜黃，不避光的話就是蒜苗，炒雞蛋或者是臘肉都很好吃。
蒜苗再長大一些，就會從中間的位置抽出來一根花莖，抽出來之後就是蒜薹。
新鮮的蒜薹十分脆，隱約能嚐到大蒜的味道，辣辣的，還有一絲絲甜味，就是在市場上經常看到的那種。
這個時候地下的蒜也是很嫩的，挖出來泡糖蒜，脆生生的。
如果蒜薹沒有拔出來，等大蒜的葉子變黃的時候，就會爆開，裏麵是米粒大的蒜，播種下去也能收穫。
這種抽蒜薹的刀是特製的，一根鐵絲按了一個木把，下麵是有弧度的刀片。
一隻手抓住蒜薹，另一隻手把刀子順著蒜薹滑下去，差不多的位置稍一用力，就能輕鬆把蒜薹斬斷。
這樣既不會讓原本的蒜倒下，又能把蒜薹抽出來，可謂是十分的方便。
原主的記憶裏麵這兩年大蒜的價格還是比較貴的，村子裏麵也有大量種植大蒜的。
汗如雨下的天氣裏，往田地一看，都是戴著草帽抽蒜薹的。
收購的價格雖然算不得高，但一人每天也能賺一百多塊錢。
左瓊瓊種的蒜不多，前一陣也吃了兩次蒜苗，剩下的就更少了。
不到半個小時，就把所有的蒜薹抽出來了。
用繩子捆好，再拔出來幾顆嫩嫩的大蒜，就能迴家了。
在田地裏麵的時候還不覺得，可迴到家之後就發現自己渾身都是大蒜的味道。
時間還早，她把東西先放進廚房，洗個澡再來收拾。
先把蒜薹一分為二，留一些炒肉或者是炒雞蛋。
剩下吃不完的蒜薹就先切成段，然後撒上一大把食鹽，抓拌均勻，醃製一個小時以上。
接下來準備香料，花椒八角和兩片香葉放進無水無油的鍋裏炒出香味，倒入兩勺生抽，兩勺陳醋，一勺白糖，再煮五分鍾關火晾涼。
全程最好不要開大火，以防醬汁熬製發苦。
一個小時後，蒜薹已經變軟了，將醃出來的水分倒出去，放上兩片生薑，一些蒜片和少許的小米辣。
最後倒上料汁，攪拌均勻之後就可以吃了。
左瓊瓊做的比較多，剩下的裝進玻璃罐，放進冰箱裏麵，隨吃隨取。
經過醃製過的蒜薹少了一些辛辣的味道，加上微酸的料汁，吃起來酸脆可口，配白米粥十分不錯。
這種小鹹菜醃製好之後最好再泡上一會兒，不然裏麵是不進味的。
接下來左瓊瓊就處理嫩蒜。
先把嫩蒜表麵的紫皮剝幹淨，下麵的根也要去掉，整體都是白白嫩嫩的。
放進一個大點的盆子裏麵，接滿清水，放上兩勺食鹽。
這一步和剛才的蒜薹差不多，能去除一些大蒜裏麵的辛辣味道，吃上去不會太辣。
這個空隙做調料，白糖多一點，食鹽，白醋，清水，放進鍋裏麵大火煮開，倒出涼卻。
最後把浸泡好的大蒜放進來，一起倒進玻璃罐子，放到陰涼的地方，大約一個月左右就能入味了。
醃製好的糖蒜有微微酸味，長時間的浸泡去除了辛辣，吃上去隻有脆脆生生的，是很多地方火鍋店的標配，吃完油膩的來上一顆，神清氣爽。
左瓊瓊還從地裏麵帶迴來兩個玉米，因為種的比別人家晚的原因，現在玉米粒還沒長成，帶迴來的這些可以煮個湯。
夏天沒有食慾，就做個簡單的冬瓜玉米清湯。
夏天最常見的冬瓜切成薄片，玉米切成段，有條件來上幾塊焯水的排骨，沒條件的不放也是很好喝的。
鍋裏放少許的油，炒香蔥花，排骨進去翻炒一會兒，再加入冬瓜，炒香之後加清水，咕嘟一迴兒之後，把玉米放進去。
玉米煮熟，少許鹽調味，就能出鍋了。
這樣做出來的湯鮮甜無比，做法也是很簡單的。
餐桌上，謝信國看到這冬瓜玉米湯驚呆了，說：「我還是第一次見這種辦法燉湯的，喝上去還不錯。」<hr>
「幹杯！新春快樂！」
第145章 糖蒜
左瓊瓊上傳視頻之後，還沒來得及看評論，微信通話就響起來。
陸清曄露出一張俊臉，控訴道：「左瓊瓊，你居然會做這個？難道是因為我榜三大哥的地位不夠穩了嗎？為什麽不能給我送一點來？」
對方的語氣中待著一股子幽怨，不知道的還因為是怎麽欺負他了呢。
最近的陸清曄又去參加了一個民宿類的綜藝，要連著錄製一個月，現在才開始不久。
他平時的工作比較忙，不會天天看左瓊瓊的直播，加上『句號』大哥和陸清澤刷得林林總總的禮物，陸清曄已經落到了榜三的位置。
此刻居然還有閑心看視頻，看來這個節目錄製的還是挺順利的。
左瓊瓊要來新的地址，做了一些牛肉幹和拌飯醬，以及謝文昭沒帶完的餅幹和辣條郵過去。
兩人現在的距離著實有點遠，她怕做別的東西在路上會腐爛，還是耐保存的食物更保險一點。
小菜園裏麵的大蒜已經長出來蒜薹了，要及時拔出來，開花之後的大蒜就長不大了，拔出來的蒜薹還能做一些鹹菜。
很多人不知道蒜苗，蒜薹和大蒜就是同一株大蒜上麵的。
大蒜瓣插到地上，避光保存，十幾天左右會變成蒜黃，不避光的話就是蒜苗，炒雞蛋或者是臘肉都很好吃。
蒜苗再長大一些，就會從中間的位置抽出來一根花莖，抽出來之後就是蒜薹。
新鮮的蒜薹十分脆，隱約能嚐到大蒜的味道，辣辣的，還有一絲絲甜味，就是在市場上經常看到的那種。
這個時候地下的蒜也是很嫩的，挖出來泡糖蒜，脆生生的。
如果蒜薹沒有拔出來，等大蒜的葉子變黃的時候，就會爆開，裏麵是米粒大的蒜，播種下去也能收穫。
這種抽蒜薹的刀是特製的，一根鐵絲按了一個木把，下麵是有弧度的刀片。
一隻手抓住蒜薹，另一隻手把刀子順著蒜薹滑下去，差不多的位置稍一用力，就能輕鬆把蒜薹斬斷。
這樣既不會讓原本的蒜倒下，又能把蒜薹抽出來，可謂是十分的方便。
原主的記憶裏麵這兩年大蒜的價格還是比較貴的，村子裏麵也有大量種植大蒜的。
汗如雨下的天氣裏，往田地一看，都是戴著草帽抽蒜薹的。
收購的價格雖然算不得高，但一人每天也能賺一百多塊錢。
左瓊瓊種的蒜不多，前一陣也吃了兩次蒜苗，剩下的就更少了。
不到半個小時，就把所有的蒜薹抽出來了。
用繩子捆好，再拔出來幾顆嫩嫩的大蒜，就能迴家了。
在田地裏麵的時候還不覺得，可迴到家之後就發現自己渾身都是大蒜的味道。
時間還早，她把東西先放進廚房，洗個澡再來收拾。
先把蒜薹一分為二，留一些炒肉或者是炒雞蛋。
剩下吃不完的蒜薹就先切成段，然後撒上一大把食鹽，抓拌均勻，醃製一個小時以上。
接下來準備香料，花椒八角和兩片香葉放進無水無油的鍋裏炒出香味，倒入兩勺生抽，兩勺陳醋，一勺白糖，再煮五分鍾關火晾涼。
全程最好不要開大火，以防醬汁熬製發苦。
一個小時後，蒜薹已經變軟了，將醃出來的水分倒出去，放上兩片生薑，一些蒜片和少許的小米辣。
最後倒上料汁，攪拌均勻之後就可以吃了。
左瓊瓊做的比較多，剩下的裝進玻璃罐，放進冰箱裏麵，隨吃隨取。
經過醃製過的蒜薹少了一些辛辣的味道，加上微酸的料汁，吃起來酸脆可口，配白米粥十分不錯。
這種小鹹菜醃製好之後最好再泡上一會兒，不然裏麵是不進味的。
接下來左瓊瓊就處理嫩蒜。
先把嫩蒜表麵的紫皮剝幹淨，下麵的根也要去掉，整體都是白白嫩嫩的。
放進一個大點的盆子裏麵，接滿清水，放上兩勺食鹽。
這一步和剛才的蒜薹差不多，能去除一些大蒜裏麵的辛辣味道，吃上去不會太辣。
這個空隙做調料，白糖多一點，食鹽，白醋，清水，放進鍋裏麵大火煮開，倒出涼卻。
最後把浸泡好的大蒜放進來，一起倒進玻璃罐子，放到陰涼的地方，大約一個月左右就能入味了。
醃製好的糖蒜有微微酸味，長時間的浸泡去除了辛辣，吃上去隻有脆脆生生的，是很多地方火鍋店的標配，吃完油膩的來上一顆，神清氣爽。
左瓊瓊還從地裏麵帶迴來兩個玉米，因為種的比別人家晚的原因，現在玉米粒還沒長成，帶迴來的這些可以煮個湯。
夏天沒有食慾，就做個簡單的冬瓜玉米清湯。
夏天最常見的冬瓜切成薄片，玉米切成段，有條件來上幾塊焯水的排骨，沒條件的不放也是很好喝的。
鍋裏放少許的油，炒香蔥花，排骨進去翻炒一會兒，再加入冬瓜，炒香之後加清水，咕嘟一迴兒之後，把玉米放進去。
玉米煮熟，少許鹽調味，就能出鍋了。
這樣做出來的湯鮮甜無比，做法也是很簡單的。
餐桌上，謝信國看到這冬瓜玉米湯驚呆了，說：「我還是第一次見這種辦法燉湯的，喝上去還不錯。」<hr>