第五十一章：績效什麽的，我最懂了
我癲任我癲，全家都靠邊 作者：山坡上的牛 投票推薦 加入書簽 留言反饋
梁雲卿本來肩膀就受傷了，被這麽一抬簡直是傷上加傷，剛剛都還沒那麽痛
“你還好嗎？”
楊管事也擔心的看向她
“我好著呢，就是被錘了兩下，就是他們幹的！”
梁雲卿顧不上療傷，直接開始告狀
身後的幾人神色都非常凝重，剛剛指揮著打手的男人也悄悄往後躲著
“躲個屁！就是你”
梁雲卿扯住夏時安指向他，大有一副找到靠山的樣子
“金掌櫃，今天來我喜客樓鬧事，是好日子過多了？”
夏時安略微沉啞的嗓音傳遍幾人的耳朵
“夏東家，今天的事隻是一場誤會，不過我也想提醒一下，夏東家不會永遠待在我們這個小縣裏，樹敵太多終究不是好事”
這話裏的威脅已經是非常明顯
他們這些酒樓掌櫃當然是怕夏時安的背景，但強龍不壓地頭蛇
她不會永遠待在這個縣裏，總有一天會離開，到時候的喜客樓可就沒人庇佑
與他們想的不同，夏時安一副輕蔑的表情
“看來是我喜客樓對你們太客氣了”
話落，她的身後走出來許多身形各異的男子，又很快的分散開來
不消片刻，整條街的各家酒樓都傳出打砸聲，住在店裏的管事和小二都紛紛抱頭跑了出來
“你！你別太過分！”
中年男子也沒心情摸自己的金戒指了
他皺著眉看著自己的金酒樓被打砸一通
“金掌櫃，你自找的，有本事你也砸我喜客樓試試？”
這話噎的他接不了嘴，喜客樓背後的勢力他們這些行商的都知道
今天教訓梁雲卿也隻是想展示出自己的立場，畢竟做生意最不能接受壟斷客戶
夏時安懶的多費口舌，她留下來楊管事和幾個幫手就轉身離開
離開時低聲的對著梁雲卿道
“剩下的幾人你來處理，任你解氣，就是別弄出人命”
“多謝夏東家了”
梁雲卿臉上重新展露笑容
也學起金掌櫃陰惻惻的笑容，嘴裏還發出“桀桀桀~”的聲音
“你，你別過來，剛剛都是誤會，我們金酒樓會賠你醫藥費”
男子有些慌亂的把那袋子錢甩給了梁雲卿，又推著身邊的小廝擋在自己麵前
楊管事和梁雲卿對視了一下，瞬間就懂了彼此眼裏的意思
20分鍾後
在燒烤攤人群擁擠的後麵
隔著一條街道，幾個被扒的雞零狗碎的中年男人正被自家小廝抬走
其餘的女人也都被塗花了臉，哭泣著跑迴家
當然，那個金掌櫃比別人還多了一些東西，多了一些巴掌印
“梁姑娘巴掌打的清脆有力，楊某佩服”
“楊管事畫的王八也生動形象，梁某佩服”
兩人一路上互相調侃著收工迴去，迴到燒烤攤梁雲卿才看見桌子上的串都沒了
她也顧不上手上的淤青，在1樓人滿為患的座位裏來迴穿梭
前50個客人幾乎都是搶著把燒烤點完，餘下的人就喝著酒吃鹵豆幹
她又走到櫃台處，瞧著後麵擺放的酒壇子都空了一半，才長舒一口氣
看來這個法子行得通，剛剛死係統還讓自己保持3個月的700兩利潤，這下看來應該不是什麽問題
“梁姑娘，不去療傷你怎麽來櫃台”
楊管事也擠了過來，他手裏還拿著兩瓶藥膏
“楊管事我問你，喜客樓一月的利潤有多少？”
突然的提問，讓楊管事有些懵，嘴皮子動了動猶豫著開口
“梁姑娘問這個做什麽？”
“我這不是想提高喜客樓的利潤嗎？我想看看有了夜宵和燒烤攤，喜客樓的利潤會不會翻倍”
聽到她這樣說，楊管事也隻好將梁雲卿拉到一邊人少的地方
“梁姑娘，你是東家信任的合作對象，我也不瞞你，喜客樓一月的利潤大概在這個數”
楊管事四處望了望，才伸出手比了個6
“怎麽才這個數？”
梁雲卿怎麽都想不到，居然差了這麽多
“這還少？全縣才多少人，而且也不是每個人都有錢天天來喜客樓吃飯”
“這倒是，難啊...”
楊管事看她這憂愁的樣子，覺得有些奇怪
“梁姑娘，你這是擔憂什麽？”
梁雲卿趕緊說沒事，糊弄了過去
楊管事也不追問，叫來了一個侍女幫忙上藥後，就繼續去看顧著生意
臨近清晨
梁雲卿左手被塗滿了藥膏還綁上了布條，乍一看像是手骨折了
燒烤攤也收拾幹淨，街道上空無一人，所有小二和廚師都累的倒在桌椅上補覺
梁雲卿眼皮子也耷拉下來，這樣不太行
白天夜晚都要接連忙碌，不光是用工成本提高，還可能會導致人員流失
“哈...”
打了個哈欠，梁雲卿強撐著疲憊的身體走到3樓
夏時安也一晚沒睡，她要時刻提防著有人鬧事，也要注意金掌櫃的動向
聽到敲門聲，夏時安也打起精神
“夏東家，我有點事找你商量，說完我就要迴去補覺了”
“你傷怎麽樣了？”
夏時安看了眼她手上裹著的布條，梁雲卿當著她的麵揮了揮
“沒事了，還是商量事情最重要，我發現如果白天夜晚都要讓這些小二廚師忙碌，那他們的身體也撐不住”
“確實”
夏時安揉了揉酸脹的眉心，從一開始夜宵試營業，她就在考慮這件事情
梁雲卿搬了個凳子坐下，說出自己的想法
“我建議可以用輪班製，將所有的小二分為早晚兩個班次，一部分人負責白天，一部分人負責夜宵，這樣輪換著來
白天的時候，一般5個小二就能把顧客招待好，夜宵時間會有人喝酒，為了杜絕酒後鬧事我們可以在晚上多增加2個人手，變為7人一班次
這多出來的2人就看誰想加班，願意從早到晚上班的，可以加錢，相當於拿兩倍的工錢，這樣就大家都會搶著幹，排版後還不會那麽累”
一口氣說完，梁雲卿覺得自己腦細胞死了不少
夏時安也掏出紙筆，在本子上大致的記了一下，不過她很快又抬頭問道
“那廚師呢？如果廚師也用你說的輪班，人手就完全不夠用了”
“廚師當然不能用輪班，廚師我們要用鼓勵加班製，每天可以有2個名額負責夜市，當天工資翻倍月底還有績效”
“績效是什麽？”
“你還好嗎？”
楊管事也擔心的看向她
“我好著呢，就是被錘了兩下，就是他們幹的！”
梁雲卿顧不上療傷，直接開始告狀
身後的幾人神色都非常凝重，剛剛指揮著打手的男人也悄悄往後躲著
“躲個屁！就是你”
梁雲卿扯住夏時安指向他，大有一副找到靠山的樣子
“金掌櫃，今天來我喜客樓鬧事，是好日子過多了？”
夏時安略微沉啞的嗓音傳遍幾人的耳朵
“夏東家，今天的事隻是一場誤會，不過我也想提醒一下，夏東家不會永遠待在我們這個小縣裏，樹敵太多終究不是好事”
這話裏的威脅已經是非常明顯
他們這些酒樓掌櫃當然是怕夏時安的背景，但強龍不壓地頭蛇
她不會永遠待在這個縣裏，總有一天會離開，到時候的喜客樓可就沒人庇佑
與他們想的不同，夏時安一副輕蔑的表情
“看來是我喜客樓對你們太客氣了”
話落，她的身後走出來許多身形各異的男子，又很快的分散開來
不消片刻，整條街的各家酒樓都傳出打砸聲，住在店裏的管事和小二都紛紛抱頭跑了出來
“你！你別太過分！”
中年男子也沒心情摸自己的金戒指了
他皺著眉看著自己的金酒樓被打砸一通
“金掌櫃，你自找的，有本事你也砸我喜客樓試試？”
這話噎的他接不了嘴，喜客樓背後的勢力他們這些行商的都知道
今天教訓梁雲卿也隻是想展示出自己的立場，畢竟做生意最不能接受壟斷客戶
夏時安懶的多費口舌，她留下來楊管事和幾個幫手就轉身離開
離開時低聲的對著梁雲卿道
“剩下的幾人你來處理，任你解氣，就是別弄出人命”
“多謝夏東家了”
梁雲卿臉上重新展露笑容
也學起金掌櫃陰惻惻的笑容，嘴裏還發出“桀桀桀~”的聲音
“你，你別過來，剛剛都是誤會，我們金酒樓會賠你醫藥費”
男子有些慌亂的把那袋子錢甩給了梁雲卿，又推著身邊的小廝擋在自己麵前
楊管事和梁雲卿對視了一下，瞬間就懂了彼此眼裏的意思
20分鍾後
在燒烤攤人群擁擠的後麵
隔著一條街道，幾個被扒的雞零狗碎的中年男人正被自家小廝抬走
其餘的女人也都被塗花了臉，哭泣著跑迴家
當然，那個金掌櫃比別人還多了一些東西，多了一些巴掌印
“梁姑娘巴掌打的清脆有力，楊某佩服”
“楊管事畫的王八也生動形象，梁某佩服”
兩人一路上互相調侃著收工迴去，迴到燒烤攤梁雲卿才看見桌子上的串都沒了
她也顧不上手上的淤青，在1樓人滿為患的座位裏來迴穿梭
前50個客人幾乎都是搶著把燒烤點完，餘下的人就喝著酒吃鹵豆幹
她又走到櫃台處，瞧著後麵擺放的酒壇子都空了一半，才長舒一口氣
看來這個法子行得通，剛剛死係統還讓自己保持3個月的700兩利潤，這下看來應該不是什麽問題
“梁姑娘，不去療傷你怎麽來櫃台”
楊管事也擠了過來，他手裏還拿著兩瓶藥膏
“楊管事我問你，喜客樓一月的利潤有多少？”
突然的提問，讓楊管事有些懵，嘴皮子動了動猶豫著開口
“梁姑娘問這個做什麽？”
“我這不是想提高喜客樓的利潤嗎？我想看看有了夜宵和燒烤攤，喜客樓的利潤會不會翻倍”
聽到她這樣說，楊管事也隻好將梁雲卿拉到一邊人少的地方
“梁姑娘，你是東家信任的合作對象，我也不瞞你，喜客樓一月的利潤大概在這個數”
楊管事四處望了望，才伸出手比了個6
“怎麽才這個數？”
梁雲卿怎麽都想不到，居然差了這麽多
“這還少？全縣才多少人，而且也不是每個人都有錢天天來喜客樓吃飯”
“這倒是，難啊...”
楊管事看她這憂愁的樣子，覺得有些奇怪
“梁姑娘，你這是擔憂什麽？”
梁雲卿趕緊說沒事，糊弄了過去
楊管事也不追問，叫來了一個侍女幫忙上藥後，就繼續去看顧著生意
臨近清晨
梁雲卿左手被塗滿了藥膏還綁上了布條，乍一看像是手骨折了
燒烤攤也收拾幹淨，街道上空無一人，所有小二和廚師都累的倒在桌椅上補覺
梁雲卿眼皮子也耷拉下來，這樣不太行
白天夜晚都要接連忙碌，不光是用工成本提高，還可能會導致人員流失
“哈...”
打了個哈欠，梁雲卿強撐著疲憊的身體走到3樓
夏時安也一晚沒睡，她要時刻提防著有人鬧事，也要注意金掌櫃的動向
聽到敲門聲，夏時安也打起精神
“夏東家，我有點事找你商量，說完我就要迴去補覺了”
“你傷怎麽樣了？”
夏時安看了眼她手上裹著的布條，梁雲卿當著她的麵揮了揮
“沒事了，還是商量事情最重要，我發現如果白天夜晚都要讓這些小二廚師忙碌，那他們的身體也撐不住”
“確實”
夏時安揉了揉酸脹的眉心，從一開始夜宵試營業，她就在考慮這件事情
梁雲卿搬了個凳子坐下，說出自己的想法
“我建議可以用輪班製，將所有的小二分為早晚兩個班次，一部分人負責白天，一部分人負責夜宵，這樣輪換著來
白天的時候，一般5個小二就能把顧客招待好，夜宵時間會有人喝酒，為了杜絕酒後鬧事我們可以在晚上多增加2個人手，變為7人一班次
這多出來的2人就看誰想加班，願意從早到晚上班的，可以加錢，相當於拿兩倍的工錢，這樣就大家都會搶著幹，排版後還不會那麽累”
一口氣說完，梁雲卿覺得自己腦細胞死了不少
夏時安也掏出紙筆，在本子上大致的記了一下，不過她很快又抬頭問道
“那廚師呢？如果廚師也用你說的輪班，人手就完全不夠用了”
“廚師當然不能用輪班，廚師我們要用鼓勵加班製，每天可以有2個名額負責夜市，當天工資翻倍月底還有績效”
“績效是什麽？”