第103章 一鍋出十菜一湯
海島來了個大美人，發明帶崽樣樣行 作者：卡皮巴拉 投票推薦 加入書簽 留言反饋
嚴飛叫來的小夥子們手腳相當利落，沒費多少功夫就把後邊院子裏的草都鋤完了，就連地都翻了一遍，都加入建造涼亭的隊伍中。
安寧見狀，直接開始動手準備大家的晚飯。
“妹子，我來幫你了。”
趙雪梅過來幫忙，在嚴飛和大家到來之前，安寧就已經跟她說了。
家裏就四副碗筷，盤子多一點，但也隻有五個，所以差的餐具得跟趙雪梅借。
安寧也不客氣道：“那嫂子你先幫我洗下菜吧！”
看她給大家表演一個一鍋出十菜一湯！
安寧把買來的五花肉皮重新燒一遍，下鍋粗略焯一道水，然後換上幹淨的水重新煮的同時，順便丟進去五個雞蛋。
肉煮熟後，雞蛋撈出過涼水，肉湯倒在一旁備用。
鍋裏水擦幹，整塊五花肉直接下鍋煎至六麵金黃，青椒、煮熟的雞蛋、一條處理好的鱸魚一起丟進去煎出虎皮，繼續撈出備用。
就著煎出的油把蔥薑下鍋爆香，隨後往鍋裏丟進土豆、茄子、豆角、生菜、蛤蜊、冬瓜，把剛才煮肉的湯倒進去，加入鹽、味精進行悶煮。
幾分鍾後，生菜撈出擺盤，澆上上迴做的蒜蓉醬，第一道蒜蓉生菜就做好了。
接著把蛤蜊和冬瓜撈出裝進盆裏，撒上蔥花，蛤蜊冬瓜湯也好了。
隨後把剛才煎好的魚、虎皮雞蛋和青椒丟進去，往鍋裏加入大蒜、料酒、蠔油、醬油、白糖和十三香，繼續悶。
時間差不多後，把入味的虎皮雞蛋和青椒盛入碗中，用剪刀剪碎，虎皮雞蛋青椒完成。
茄子、豆角、土豆此時也差不多了，撈出就是茄子土豆燉豆角。
此時鍋裏就隻剩下一塊五花肉和一條魚，繼續往鍋裏加入少量八角、桂皮、香葉和幹辣椒段，將魚盛出，撒上蔥花，潑上熱油，紅燒魚完成。
紅燒肉還得燉一段時間，安寧直接用鍋鏟將肉切成塊，處理起剩下的食材來。
還剩一條鱸魚打上花刀，盤子底下墊上蔥和薑；十個生蠔已經被趙雪梅撬開，上邊澆上了滿滿的蒜蓉醬。
在鍋裏搭個架子，把裝著鱸魚和蒜蓉醬的盤子放進去，又往鍋裏加了一個切成塊的土豆，整個鍋繼續燉十五分鍾。
新鮮的蔥絲和辣椒絲放在鱸魚上，澆上熱油，淋上調好的蒸魚豉油，清蒸鱸魚完成。
蒜蓉生蠔更是不用處理，直接出鍋。
紅燒肉和土豆已經燉得軟爛入味，大火收汁，盛出來色澤鮮豔，令人胃口大開。
剩下的鍋底也不浪費，安寧加入燒好的開水，把早就準備好的白菜和粉條丟進去煮，再補上一點調味料，白菜燉粉條出鍋。
最後一個涼菜，安寧手起刀落，把兩根黃瓜拍碎切節，拌上香辣可口的蘸料，十菜一湯就此完成。
趙雪梅在一旁看得目瞪口呆。
本以為十菜一湯得忙活好一下午，結果安寧一鍋就全給弄好了，而且擺了盤之後還像模像樣的，比國營大飯店的菜看著都好吃。
“妹子，你這麽整不會串味嗎？”
“不會的。蛤蜊可以提鮮，前麵的菜不會串味，魚是後麵下的，肚子裏的黑膜我也洗幹淨了，不會太腥，紅燒肉味道重，能夠直接遮掩魚的味道。”
末世的時候隨便一點動靜都能引來喪屍，所以大家都養成了快速生火做飯的習慣。
安寧對飲食的要求比較高，所以自己搗鼓出了一鍋出，隻要用的不是腥味特別大的食材，基本不會受到影響。
“那我也學學，以後人多了，就照你這樣弄，多省事兒啊！”趙雪梅看著對這種做法相當感興趣。
安寧看看桶裏的水，已經見了底。
趙雪梅剛才就把自己家的水一起提了過來，同樣用得幹幹淨淨的。
“一會兒還得麻煩嫂子跟我一起去提水了。”
“不用！不用！”聞到香味從院子裏過來看的嚴飛立即開口道，“嫂子們別麻煩，一會兒我們弄完，順便幫你們把水打了再走。”
“哪有那麽多順便，都不是一條路呢！”
“我們有的是力氣！”
安寧忽然想到了後世網上的那個梗，一下子笑了出來。
她快速把碗筷擺好，給還沒迴來的小妮兒和徐鵬飛單獨用碗留了一些菜，朝後邊喊道：“同誌們，先別幹了，吃了飯再幹，一會兒菜涼了。”
有人喊道：“嫂子，我們這邊馬上就好！”
“馬上好就一會兒再幹，嚴飛，快去把他們都叫進來，這些菜得趁熱吃。”
小戰士們被嚴飛都叫進了屋，然而院子的土被他們翻了一遍，鞋上沾滿了泥土，踩進屋的第一時間有些不是所措地又退了迴去。
安寧原本還沒注意，發現大家都停在屋門口，這才急忙招唿大家進來。
“大家直接進來就好，晚點我隨便拖一下就行。”
六個小戰士不好意思地你推我，我推你，終於全部進了屋。
安寧剛才一直在做飯，還不知道後院變成什麽樣了，這會兒從門裏往外一瞧，已經大變樣了。
她想要的涼亭也已經把下半部分的柱子搭了起來，頂部也已經裝訂好，就差刷上漆釘上去了。
旁邊還有旁邊還有一袋水泥，等把頂裝上去，就在底下砌個台子，方便搞衛生。
大家看見桌上滿滿當當的菜，眼睛都亮晶晶的，哈喇子都快出來了，但沒人敢先動手。
安寧把桶裏僅剩的水提了過來：“先洗手，洗完手就開吃。”
終於有人忍不住開口道：“嫂子你這也太客氣了，這一頓比我們過年的時候吃的都還要好！”
其他人也跟著附和：“就是，就是！我們都不挑，簡單弄點就行。”
說是這麽說，但幾番客氣之後，個個都開始狼吞虎咽，沒多久，就把桌上的飯菜一掃而空。
安寧本來擔心大家吃不飽，多煮了兩個人的飯之外，還特意弄了一盆白菜燉粉條，結果連米飯帶粉條，配菜、辣椒都哐哐往嘴裏炫，最後就連湯汁都嗦得幹幹淨淨，就差沒有舔盤子了。
上一次見到別人這麽吃，還是孫衛國來她們家的時候。
但比起這群人來說，完全可以算得上是小巫見大巫。
安寧見狀，直接開始動手準備大家的晚飯。
“妹子，我來幫你了。”
趙雪梅過來幫忙，在嚴飛和大家到來之前，安寧就已經跟她說了。
家裏就四副碗筷，盤子多一點，但也隻有五個，所以差的餐具得跟趙雪梅借。
安寧也不客氣道：“那嫂子你先幫我洗下菜吧！”
看她給大家表演一個一鍋出十菜一湯！
安寧把買來的五花肉皮重新燒一遍，下鍋粗略焯一道水，然後換上幹淨的水重新煮的同時，順便丟進去五個雞蛋。
肉煮熟後，雞蛋撈出過涼水，肉湯倒在一旁備用。
鍋裏水擦幹，整塊五花肉直接下鍋煎至六麵金黃，青椒、煮熟的雞蛋、一條處理好的鱸魚一起丟進去煎出虎皮，繼續撈出備用。
就著煎出的油把蔥薑下鍋爆香，隨後往鍋裏丟進土豆、茄子、豆角、生菜、蛤蜊、冬瓜，把剛才煮肉的湯倒進去，加入鹽、味精進行悶煮。
幾分鍾後，生菜撈出擺盤，澆上上迴做的蒜蓉醬，第一道蒜蓉生菜就做好了。
接著把蛤蜊和冬瓜撈出裝進盆裏，撒上蔥花，蛤蜊冬瓜湯也好了。
隨後把剛才煎好的魚、虎皮雞蛋和青椒丟進去，往鍋裏加入大蒜、料酒、蠔油、醬油、白糖和十三香，繼續悶。
時間差不多後，把入味的虎皮雞蛋和青椒盛入碗中，用剪刀剪碎，虎皮雞蛋青椒完成。
茄子、豆角、土豆此時也差不多了，撈出就是茄子土豆燉豆角。
此時鍋裏就隻剩下一塊五花肉和一條魚，繼續往鍋裏加入少量八角、桂皮、香葉和幹辣椒段，將魚盛出，撒上蔥花，潑上熱油，紅燒魚完成。
紅燒肉還得燉一段時間，安寧直接用鍋鏟將肉切成塊，處理起剩下的食材來。
還剩一條鱸魚打上花刀，盤子底下墊上蔥和薑；十個生蠔已經被趙雪梅撬開，上邊澆上了滿滿的蒜蓉醬。
在鍋裏搭個架子，把裝著鱸魚和蒜蓉醬的盤子放進去，又往鍋裏加了一個切成塊的土豆，整個鍋繼續燉十五分鍾。
新鮮的蔥絲和辣椒絲放在鱸魚上，澆上熱油，淋上調好的蒸魚豉油，清蒸鱸魚完成。
蒜蓉生蠔更是不用處理，直接出鍋。
紅燒肉和土豆已經燉得軟爛入味，大火收汁，盛出來色澤鮮豔，令人胃口大開。
剩下的鍋底也不浪費，安寧加入燒好的開水，把早就準備好的白菜和粉條丟進去煮，再補上一點調味料，白菜燉粉條出鍋。
最後一個涼菜，安寧手起刀落，把兩根黃瓜拍碎切節，拌上香辣可口的蘸料，十菜一湯就此完成。
趙雪梅在一旁看得目瞪口呆。
本以為十菜一湯得忙活好一下午，結果安寧一鍋就全給弄好了，而且擺了盤之後還像模像樣的，比國營大飯店的菜看著都好吃。
“妹子，你這麽整不會串味嗎？”
“不會的。蛤蜊可以提鮮，前麵的菜不會串味，魚是後麵下的，肚子裏的黑膜我也洗幹淨了，不會太腥，紅燒肉味道重，能夠直接遮掩魚的味道。”
末世的時候隨便一點動靜都能引來喪屍，所以大家都養成了快速生火做飯的習慣。
安寧對飲食的要求比較高，所以自己搗鼓出了一鍋出，隻要用的不是腥味特別大的食材，基本不會受到影響。
“那我也學學，以後人多了，就照你這樣弄，多省事兒啊！”趙雪梅看著對這種做法相當感興趣。
安寧看看桶裏的水，已經見了底。
趙雪梅剛才就把自己家的水一起提了過來，同樣用得幹幹淨淨的。
“一會兒還得麻煩嫂子跟我一起去提水了。”
“不用！不用！”聞到香味從院子裏過來看的嚴飛立即開口道，“嫂子們別麻煩，一會兒我們弄完，順便幫你們把水打了再走。”
“哪有那麽多順便，都不是一條路呢！”
“我們有的是力氣！”
安寧忽然想到了後世網上的那個梗，一下子笑了出來。
她快速把碗筷擺好，給還沒迴來的小妮兒和徐鵬飛單獨用碗留了一些菜，朝後邊喊道：“同誌們，先別幹了，吃了飯再幹，一會兒菜涼了。”
有人喊道：“嫂子，我們這邊馬上就好！”
“馬上好就一會兒再幹，嚴飛，快去把他們都叫進來，這些菜得趁熱吃。”
小戰士們被嚴飛都叫進了屋，然而院子的土被他們翻了一遍，鞋上沾滿了泥土，踩進屋的第一時間有些不是所措地又退了迴去。
安寧原本還沒注意，發現大家都停在屋門口，這才急忙招唿大家進來。
“大家直接進來就好，晚點我隨便拖一下就行。”
六個小戰士不好意思地你推我，我推你，終於全部進了屋。
安寧剛才一直在做飯，還不知道後院變成什麽樣了，這會兒從門裏往外一瞧，已經大變樣了。
她想要的涼亭也已經把下半部分的柱子搭了起來，頂部也已經裝訂好，就差刷上漆釘上去了。
旁邊還有旁邊還有一袋水泥，等把頂裝上去，就在底下砌個台子，方便搞衛生。
大家看見桌上滿滿當當的菜，眼睛都亮晶晶的，哈喇子都快出來了，但沒人敢先動手。
安寧把桶裏僅剩的水提了過來：“先洗手，洗完手就開吃。”
終於有人忍不住開口道：“嫂子你這也太客氣了，這一頓比我們過年的時候吃的都還要好！”
其他人也跟著附和：“就是，就是！我們都不挑，簡單弄點就行。”
說是這麽說，但幾番客氣之後，個個都開始狼吞虎咽，沒多久，就把桌上的飯菜一掃而空。
安寧本來擔心大家吃不飽，多煮了兩個人的飯之外，還特意弄了一盆白菜燉粉條，結果連米飯帶粉條，配菜、辣椒都哐哐往嘴裏炫，最後就連湯汁都嗦得幹幹淨淨，就差沒有舔盤子了。
上一次見到別人這麽吃，還是孫衛國來她們家的時候。
但比起這群人來說，完全可以算得上是小巫見大巫。