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經營妖怪飯館後我爆紅了 作者：途迷 投票推薦 加入書簽 留言反饋
二來如果要開分店，那麽必須再招人?，不說服務員切菜工，他上哪兒找能?做出有靈氣的飯菜的大廚啊？光這點就?還要再想想。
至於第三，池冉希望早點找到尾巴的主人?，再開一家店意味著需要投入更?多的時間和?精力，估計就?顧不上別的了。
所以池老闆目前的打算是?等找到人?以後?再說叭！
*
池冉去了一趟靈隱寺，小飯館第二天便推出了全?素宴。
他原本定的新菜單大葷是?八寶葫蘆鴨，改變主意後?，連夜給供貨的攤主們?打電話，訂了一大堆蔬菜水果。
「小老闆腦筋真?活絡，連菜單都緊跟時事。」老熟客們?忍不住感嘆。
靈隱寺一年一度的水陸法會?正熱，清河街上不少商家也都紛紛推出相關周邊，比如銅鑄的彌勒佛啦，瓷做的藥師像啦，連香火店的人?氣都比平時旺了數倍。
說是?全?素宴，實際隻有九道菜，三冷盤三熱菜一主食一點心外加一水果。
佛家有九九歸一的說法，九意味著無窮，意味著圓滿，每道菜的分量都不大，勝在花樣多，味道好，而且低油低脂，對許多健身減肥的人?來說，至少心理上沒有負擔。
「其實人?間有味的菜每一道吃了都不會?發胖，想當初我就?是?吃蹄髈減的肥。」毛小林和?隔壁桌的外地遊客科普。
「真?的假的啊？」遊客顯然不相信。
「騙你們?做什麽？」毛小林已經習慣了這樣的質疑。她不慌不忙地從手機裏翻出兩?個月前的照片，語氣裏帶著她自己都沒察覺的驕傲，「看，這是?原來的我。」
「這是?你？？」遊客四臉震驚。
「對啊。」毛小林學照片裏的樣子比了個耶。
其實仔細看看，五官還是?那個五官，但整個人?明顯小了一大圈，雖然依舊有點肉肉的，卻更?顯甜美可愛。
「你說你之前吃的蹄髈？」另一桌遊客湊過來問。
「是?啊，我跟你們?講神仙肉可好吃了，聽說小老闆拿了一整缸陳年紹酒燉的，隻用了秋油提色和?調味，沒加一滴水，蹄髈的油脂完全?融化進入瘦肉和?湯汁裏，蓋在上頭的瓦缽掀開來的時候，濃油赤醬混著醇厚的肉香簡直讓人?流口水……」
毛小林沒說完，周圍一圈吸溜聲?。
其中一名遊客叫住經過的驕蟲：「服務員，你們?有考慮把神仙肉返場嗎？」
「對對，還有燉生敲！嗚，媽媽的白月光燉生敲，當時下暴雨，還是?蛋黃背著小外賣箱送進寫?字樓裏來的，哎把我那些同事給羨慕的，可惜後?來下市就?吃不到了……」
「說出來大家可能?不信，我是?青魚劃水的粉絲，結果小東西隻出道了三天就?逼我爬牆，所以小老闆真?的不考慮繼續上青魚劃水了嗎？我不想去吃別家的紅燒魚尾巴啊！」
「還好我是?湯餅組合cp粉，永不下架的不老湯和?柿餅yyds！」
……
驕蟲趁上菜的間隙把客人?們?的意見反饋給池冉，池老闆好笑又無奈。剛開始因為人?手不足，他和?花邶才決定採用私房菜館的套餐製，菜單則是?三天一換，保持新鮮感，說白了就?是?擔心食客會?吃厭。
結果，吃厭？不存在的！他們?甚至還要求返場！
而且人?間有味火了以後?，每天來店裏吃飯的迴頭客和?新客差不多是?一半一半，從這點看，「舊菜新推」確實也很有必要。
池老闆表示行叭，讓驕蟲做個意見徵集簿放到收銀台那兒，客人?們?買完單順便再填一下自己希望返場的菜色，月底的時候他再統計唿聲?最高的前三名，作為下個月的「特約菜」。
……
水陸法會?一直持續了七天，人?間有味就?做了七天的全?素宴，不過其中的冷盤熱菜主食甜點並不重複，和?之前一樣，每三天都會?換一換花樣。
盡管都是?素菜，來小飯館吃飯的人?還是?一天比一天多。
說也奇怪，同樣都是?青菜蘿蔔豆腐蘑菇，人?間有味的就?是?比別家更?鮮，更?嫩，更?脆，更?爽口，吃完不但唇齒留香，身體也像泡在熱水裏似的，暖融融，舒服得不得了。
隨著時間推移，「合照門」的熱度漸漸退去，人?間有味的客流量不再井噴式增長，趨於穩定，花邶感到有些可惜，池冉卻挺高興的。
反正小飯館生意一如既往的好，淘寶店的東西也供不應求，而且最重要的一點是?，關注他的人?越來越少，出門再也不用擔心被說小老闆你居然不營業，偷偷出去玩兒了！
照舊是?忙碌又充實的一天，驕蟲花邶在大堂接待食客，池冉在後?廚做全?素宴裏的一道甜點——山藥芋泥卷。
將淮山藥和?奉化大芋頭上屜蒸熟，分別去皮搗成泥。芋泥加入少許砂糖和?黃油調味，山藥泥則和?糯米粉揉成麵?團蒸熟，再放到保鮮膜上壓成圓片。表麵?塗抹一層厚厚的黃油芋泥，把山藥麵?連同芋泥一起捲起來，切成半指長的段，最後?表麵?滾一層椰蓉。甜滋滋，帶著椰子香的山藥芋泥卷就?做好了。
這其實模仿的西式毛巾卷的做法，其中的千層皮和?奶油換成了山藥和?芋泥，吃起來沒那麽甜也沒那麽膩，反而自帶山藥的清香和?芋頭的軟糯，剛出鍋就?被切菜工小柳偷吃了好幾塊。
至於第三，池冉希望早點找到尾巴的主人?，再開一家店意味著需要投入更?多的時間和?精力，估計就?顧不上別的了。
所以池老闆目前的打算是?等找到人?以後?再說叭！
*
池冉去了一趟靈隱寺，小飯館第二天便推出了全?素宴。
他原本定的新菜單大葷是?八寶葫蘆鴨，改變主意後?，連夜給供貨的攤主們?打電話，訂了一大堆蔬菜水果。
「小老闆腦筋真?活絡，連菜單都緊跟時事。」老熟客們?忍不住感嘆。
靈隱寺一年一度的水陸法會?正熱，清河街上不少商家也都紛紛推出相關周邊，比如銅鑄的彌勒佛啦，瓷做的藥師像啦，連香火店的人?氣都比平時旺了數倍。
說是?全?素宴，實際隻有九道菜，三冷盤三熱菜一主食一點心外加一水果。
佛家有九九歸一的說法，九意味著無窮，意味著圓滿，每道菜的分量都不大，勝在花樣多，味道好，而且低油低脂，對許多健身減肥的人?來說，至少心理上沒有負擔。
「其實人?間有味的菜每一道吃了都不會?發胖，想當初我就?是?吃蹄髈減的肥。」毛小林和?隔壁桌的外地遊客科普。
「真?的假的啊？」遊客顯然不相信。
「騙你們?做什麽？」毛小林已經習慣了這樣的質疑。她不慌不忙地從手機裏翻出兩?個月前的照片，語氣裏帶著她自己都沒察覺的驕傲，「看，這是?原來的我。」
「這是?你？？」遊客四臉震驚。
「對啊。」毛小林學照片裏的樣子比了個耶。
其實仔細看看，五官還是?那個五官，但整個人?明顯小了一大圈，雖然依舊有點肉肉的，卻更?顯甜美可愛。
「你說你之前吃的蹄髈？」另一桌遊客湊過來問。
「是?啊，我跟你們?講神仙肉可好吃了，聽說小老闆拿了一整缸陳年紹酒燉的，隻用了秋油提色和?調味，沒加一滴水，蹄髈的油脂完全?融化進入瘦肉和?湯汁裏，蓋在上頭的瓦缽掀開來的時候，濃油赤醬混著醇厚的肉香簡直讓人?流口水……」
毛小林沒說完，周圍一圈吸溜聲?。
其中一名遊客叫住經過的驕蟲：「服務員，你們?有考慮把神仙肉返場嗎？」
「對對，還有燉生敲！嗚，媽媽的白月光燉生敲，當時下暴雨，還是?蛋黃背著小外賣箱送進寫?字樓裏來的，哎把我那些同事給羨慕的，可惜後?來下市就?吃不到了……」
「說出來大家可能?不信，我是?青魚劃水的粉絲，結果小東西隻出道了三天就?逼我爬牆，所以小老闆真?的不考慮繼續上青魚劃水了嗎？我不想去吃別家的紅燒魚尾巴啊！」
「還好我是?湯餅組合cp粉，永不下架的不老湯和?柿餅yyds！」
……
驕蟲趁上菜的間隙把客人?們?的意見反饋給池冉，池老闆好笑又無奈。剛開始因為人?手不足，他和?花邶才決定採用私房菜館的套餐製，菜單則是?三天一換，保持新鮮感，說白了就?是?擔心食客會?吃厭。
結果，吃厭？不存在的！他們?甚至還要求返場！
而且人?間有味火了以後?，每天來店裏吃飯的迴頭客和?新客差不多是?一半一半，從這點看，「舊菜新推」確實也很有必要。
池老闆表示行叭，讓驕蟲做個意見徵集簿放到收銀台那兒，客人?們?買完單順便再填一下自己希望返場的菜色，月底的時候他再統計唿聲?最高的前三名，作為下個月的「特約菜」。
……
水陸法會?一直持續了七天，人?間有味就?做了七天的全?素宴，不過其中的冷盤熱菜主食甜點並不重複，和?之前一樣，每三天都會?換一換花樣。
盡管都是?素菜，來小飯館吃飯的人?還是?一天比一天多。
說也奇怪，同樣都是?青菜蘿蔔豆腐蘑菇，人?間有味的就?是?比別家更?鮮，更?嫩，更?脆，更?爽口，吃完不但唇齒留香，身體也像泡在熱水裏似的，暖融融，舒服得不得了。
隨著時間推移，「合照門」的熱度漸漸退去，人?間有味的客流量不再井噴式增長，趨於穩定，花邶感到有些可惜，池冉卻挺高興的。
反正小飯館生意一如既往的好，淘寶店的東西也供不應求，而且最重要的一點是?，關注他的人?越來越少，出門再也不用擔心被說小老闆你居然不營業，偷偷出去玩兒了！
照舊是?忙碌又充實的一天，驕蟲花邶在大堂接待食客，池冉在後?廚做全?素宴裏的一道甜點——山藥芋泥卷。
將淮山藥和?奉化大芋頭上屜蒸熟，分別去皮搗成泥。芋泥加入少許砂糖和?黃油調味，山藥泥則和?糯米粉揉成麵?團蒸熟，再放到保鮮膜上壓成圓片。表麵?塗抹一層厚厚的黃油芋泥，把山藥麵?連同芋泥一起捲起來，切成半指長的段，最後?表麵?滾一層椰蓉。甜滋滋，帶著椰子香的山藥芋泥卷就?做好了。
這其實模仿的西式毛巾卷的做法，其中的千層皮和?奶油換成了山藥和?芋泥，吃起來沒那麽甜也沒那麽膩，反而自帶山藥的清香和?芋頭的軟糯，剛出鍋就?被切菜工小柳偷吃了好幾塊。