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經營妖怪飯館後我爆紅了 作者：途迷 投票推薦 加入書簽 留言反饋
池冉一想也是，他看了看四周，忽然壓低聲音說：「那我跟你打聽一個人……一個妖。」
「您說！」大四喜作為飯館新入職的員工，在老闆麵前正愁沒表現的機會，聞言忙狗腿道，「他叫什麽？長相如何？多大年紀？」
池冉愣住。
他摸摸自己的耳朵，懵懵道：「我不知道呀。」
池冉不知道那人的名字，也沒見過對方的臉，甚至連到底是他還是她都不清楚。
「我隻知道他喜歡吃桂花糕。」池冉小聲問，「會很難找嗎？」
大四喜：……也就有億點點難叭。
「那您怎麽知道他是個妖呢？」大四喜發現了華點。
池冉白皙漂亮的臉上浮起一抹羞澀的笑：「我見過他的尾巴，超棒的，又長又粗，上麵的鱗片跟玉石一樣冰涼細膩，而且還會發光！」
第4章 神仙肉（1）
池冉白皙漂亮的臉上浮起一抹羞澀的笑：「我見過他的尾巴，超棒的，又長又粗，上麵的鱗片跟玉石一樣冰涼細膩，而且還會發光！」
大四喜像人一樣坐在地上，兩隻前爪抱在胸前，為難道：「老闆，臨安城裏長鱗片尾巴的妖怪沒有千兒也有八百，恐怕……」
池冉倒沒有太失望，他本來就不覺得能這麽輕易找到對方，再說他才剛到臨安，還有大把的時間，可以慢慢來。
大四喜綠眼睛轉了轉，試探地問：「老闆，你找那隻妖怪做什麽啊？」
池冉沒迴答，他們已經到農貿市場了，空氣中混雜著各種魚蝦肉類和蔬菜泥土的味道。
「小老闆看看這肉，今天剛宰的農家豬，平時隻吃剩菜剩飯，保管沒有一絲膻騷味兒……」肥壯的中年攤主把一大塊腿肉摔到他麵前。
池冉看了眼那肉，禮貌地婉拒：「不用，謝謝。」
大四喜抽了抽鼻子，用它那把社會嗓不屑道：「這肉在冰櫃裏起碼已經凍了兩三年，肉味都走了一半兒了，還今天剛宰的豬……」
沒有人比妖怪更能分辨出鮮肉和存放已久的肉，連大四喜這樣尚未化形的小妖都知道，而池冉打小跟著爺爺買菜，對食材的好壞隻需看一眼便一清二楚。
池冉在菜場裏逛了一圈，最後挑了幾家他覺得還不錯的攤位，雞鴨魚肉蝦蟹菜各來了一點。
飯館兒還沒開業，他今天主要是來考察供應商的。
池冉提著大包小包，大四喜背上馱著一袋板栗，兩隻走出農貿市場，少年忽然迴頭。
這會兒正是早市最熱鬧的時候，菜場裏人頭攢動，他視線越過黑壓壓的腦殼，落在一頂熟悉的鴨舌帽上。
帽子的主人正在肉攤前付錢，露出一個還算俊朗的側臉，池冉鼻尖仿佛又聞到了那股難以言說的惡臭，然而鴨舌帽周圍的人卻毫無所覺，依舊在說說笑笑，討價還價。
鴨舌帽在他的視野內隻停留了短短幾秒鍾，便匆匆離開，兩人之間隔了龐大的人流，池冉沒有追過去。
農貿市場也在清河街上，離池冉的鋪子不算特別遠，他和大四喜找了個無人的監控死角，掐訣瞬移迴了廚房。
這就是妖怪的好處了，但並非長久之計，畢竟他是開飯館的，左鄰右舍見不到他買食材迴來，一次兩次還好，次數多了肯定要引人懷疑。
池冉隻有兩個選擇，一是盡快買輛進貨的麵包車，二是和菜場的攤主達成協議，讓對方送貨上門。
第一個選項他目前暫時不考慮，主要是因為窮，爺爺留給他的錢不多，付過商鋪的租金後根本不夠再買一輛車。
至於第二個選項，倒可以跟攤主談一談，不過也要等他採購食材的量起來以後，否則幾把菜幾斤肉的人家肯定不願意送。
所以在那之前他還是得瞬移迴來。
池冉把食材分門別類地歸置好，該進水台的進水台，能放冰櫃的放冰櫃，最後灶台上隻剩下一個圓乎乎的大蹄髈。
蹄髈非常新鮮，皮薄肉厚，表麵的毛已經被清理幹淨，池冉用水衝去血沫和碎骨渣，豬肉不能大洗，否則會把肉味兒洗沒了。
他拿了把剔骨刀，十分嫻熟地在蹄髈上劃了幾道花刀，刀口並不深，大概入肉三四分左右。
池冉從櫃子裏拿了兩個陶製的大缽出來，把蹄髈放進其中一個缽內，再倒入整整一小壇紹酒和半杯秋油。
——秋油是舊時候的說法，經過三伏天曬醬，深秋時抽取的第一批醬油，秋油比普通醬油更鮮香醇厚，顏色也要更漂亮一些。
但這種掐時掐點的東西現在連農村裏也不會費力氣去做了，畢竟市麵上加了各種添加劑和色素的醬油同樣能給食材上色提鮮，也就像池冉爺爺那樣幾十年的土大廚才願意花這個功夫。
除了這兩樣調味，池冉並沒有再放其餘的香料，而是將蹄髈用另一個缽蓋住，放進鍋內隔水蒸。
做完這些，池冉開始剝蒜，蹄髈要悶燒兩個小時才能軟爛，期間他打算再醃個糖蒜，等正式開業了當餐前小菜，免費贈送。
牆上的掛鍾時針很快轉了一圈，漸漸的，絲絲縷縷的香味兒從兩個瓦缽間的縫隙裏溢出來，不一會兒整個後廚就瀰漫起濃鬱的肉香。
大四喜蹲坐在角落裏，圓胖社會的貓臉上滿是忐忑。
它一隻貓在廚房幫不上忙，之前說收銀，現在店也還沒開業，擔心池冉會覺得自己沒用，把它炒了，隻好一聲不吭，盡量降低存在感，但此刻它動了動鼻子，眯起的綠眼睛緩緩睜大。
「您說！」大四喜作為飯館新入職的員工，在老闆麵前正愁沒表現的機會，聞言忙狗腿道，「他叫什麽？長相如何？多大年紀？」
池冉愣住。
他摸摸自己的耳朵，懵懵道：「我不知道呀。」
池冉不知道那人的名字，也沒見過對方的臉，甚至連到底是他還是她都不清楚。
「我隻知道他喜歡吃桂花糕。」池冉小聲問，「會很難找嗎？」
大四喜：……也就有億點點難叭。
「那您怎麽知道他是個妖呢？」大四喜發現了華點。
池冉白皙漂亮的臉上浮起一抹羞澀的笑：「我見過他的尾巴，超棒的，又長又粗，上麵的鱗片跟玉石一樣冰涼細膩，而且還會發光！」
第4章 神仙肉（1）
池冉白皙漂亮的臉上浮起一抹羞澀的笑：「我見過他的尾巴，超棒的，又長又粗，上麵的鱗片跟玉石一樣冰涼細膩，而且還會發光！」
大四喜像人一樣坐在地上，兩隻前爪抱在胸前，為難道：「老闆，臨安城裏長鱗片尾巴的妖怪沒有千兒也有八百，恐怕……」
池冉倒沒有太失望，他本來就不覺得能這麽輕易找到對方，再說他才剛到臨安，還有大把的時間，可以慢慢來。
大四喜綠眼睛轉了轉，試探地問：「老闆，你找那隻妖怪做什麽啊？」
池冉沒迴答，他們已經到農貿市場了，空氣中混雜著各種魚蝦肉類和蔬菜泥土的味道。
「小老闆看看這肉，今天剛宰的農家豬，平時隻吃剩菜剩飯，保管沒有一絲膻騷味兒……」肥壯的中年攤主把一大塊腿肉摔到他麵前。
池冉看了眼那肉，禮貌地婉拒：「不用，謝謝。」
大四喜抽了抽鼻子，用它那把社會嗓不屑道：「這肉在冰櫃裏起碼已經凍了兩三年，肉味都走了一半兒了，還今天剛宰的豬……」
沒有人比妖怪更能分辨出鮮肉和存放已久的肉，連大四喜這樣尚未化形的小妖都知道，而池冉打小跟著爺爺買菜，對食材的好壞隻需看一眼便一清二楚。
池冉在菜場裏逛了一圈，最後挑了幾家他覺得還不錯的攤位，雞鴨魚肉蝦蟹菜各來了一點。
飯館兒還沒開業，他今天主要是來考察供應商的。
池冉提著大包小包，大四喜背上馱著一袋板栗，兩隻走出農貿市場，少年忽然迴頭。
這會兒正是早市最熱鬧的時候，菜場裏人頭攢動，他視線越過黑壓壓的腦殼，落在一頂熟悉的鴨舌帽上。
帽子的主人正在肉攤前付錢，露出一個還算俊朗的側臉，池冉鼻尖仿佛又聞到了那股難以言說的惡臭，然而鴨舌帽周圍的人卻毫無所覺，依舊在說說笑笑，討價還價。
鴨舌帽在他的視野內隻停留了短短幾秒鍾，便匆匆離開，兩人之間隔了龐大的人流，池冉沒有追過去。
農貿市場也在清河街上，離池冉的鋪子不算特別遠，他和大四喜找了個無人的監控死角，掐訣瞬移迴了廚房。
這就是妖怪的好處了，但並非長久之計，畢竟他是開飯館的，左鄰右舍見不到他買食材迴來，一次兩次還好，次數多了肯定要引人懷疑。
池冉隻有兩個選擇，一是盡快買輛進貨的麵包車，二是和菜場的攤主達成協議，讓對方送貨上門。
第一個選項他目前暫時不考慮，主要是因為窮，爺爺留給他的錢不多，付過商鋪的租金後根本不夠再買一輛車。
至於第二個選項，倒可以跟攤主談一談，不過也要等他採購食材的量起來以後，否則幾把菜幾斤肉的人家肯定不願意送。
所以在那之前他還是得瞬移迴來。
池冉把食材分門別類地歸置好，該進水台的進水台，能放冰櫃的放冰櫃，最後灶台上隻剩下一個圓乎乎的大蹄髈。
蹄髈非常新鮮，皮薄肉厚，表麵的毛已經被清理幹淨，池冉用水衝去血沫和碎骨渣，豬肉不能大洗，否則會把肉味兒洗沒了。
他拿了把剔骨刀，十分嫻熟地在蹄髈上劃了幾道花刀，刀口並不深，大概入肉三四分左右。
池冉從櫃子裏拿了兩個陶製的大缽出來，把蹄髈放進其中一個缽內，再倒入整整一小壇紹酒和半杯秋油。
——秋油是舊時候的說法，經過三伏天曬醬，深秋時抽取的第一批醬油，秋油比普通醬油更鮮香醇厚，顏色也要更漂亮一些。
但這種掐時掐點的東西現在連農村裏也不會費力氣去做了，畢竟市麵上加了各種添加劑和色素的醬油同樣能給食材上色提鮮，也就像池冉爺爺那樣幾十年的土大廚才願意花這個功夫。
除了這兩樣調味，池冉並沒有再放其餘的香料，而是將蹄髈用另一個缽蓋住，放進鍋內隔水蒸。
做完這些，池冉開始剝蒜，蹄髈要悶燒兩個小時才能軟爛，期間他打算再醃個糖蒜，等正式開業了當餐前小菜，免費贈送。
牆上的掛鍾時針很快轉了一圈，漸漸的，絲絲縷縷的香味兒從兩個瓦缽間的縫隙裏溢出來，不一會兒整個後廚就瀰漫起濃鬱的肉香。
大四喜蹲坐在角落裏，圓胖社會的貓臉上滿是忐忑。
它一隻貓在廚房幫不上忙，之前說收銀，現在店也還沒開業，擔心池冉會覺得自己沒用，把它炒了，隻好一聲不吭，盡量降低存在感，但此刻它動了動鼻子，眯起的綠眼睛緩緩睜大。