站在沈懷瑾邊上的安不自覺地撇撇嘴,嘀咕道:「就他話多。」
「這有什麽的,奇就是愛熱鬧的性格,碰到正事時他還是靠譜的。」
「我知道。」安學著沈懷瑾的樣子聳聳肩,「就是看到他這副模樣,我總忍不住要懟幾句。」
沈懷瑾忍俊不禁,眉眼看起來愈發溫柔。
安看著沈懷瑾的笑顏,想起與對方初見時,後者也是這番模樣,直將自己鬧了個害羞紅臉。他不自覺地將視線移開,卻看到了工棚簷下掛著的肋條肉。
安一愣,「瑾,這個肉……是不是壞了?」看著幹巴巴的,顏色也不太對。
「嗯?」沈懷瑾順著他的視線,看到了屋簷下八條隨風搖擺的醃肉,這才恍然大悟,解釋道:「沒壞,這是我拿鹽醃起來的臘肉,再多一段時間才能吃呢。這臘肉吃起來鹹香味十足,風味極佳,等醃製好了我送你兩條。」
「原來是這樣啊。」安撓撓頭,「竟然還有除雪埋外的辦法把肉存下來,部落倒可以借鑑一下。」
沈懷瑾沉吟片刻才道:「但其實炎季太熱,臘肉也很容易變壞的,也就這段時間能曬些來吃,權當換個口味,平時我們還是吃冰凍著的鮮肉比較好。」
「啊……」聞言,安難免有些失望。
沈懷瑾無奈抿唇,突然又想到自己的獸腿在最後一次補鹽後也醃製了有個八九天,倒也可以跟著一起晾出了。
他拍拍顧自失望的安的肩膀,「安,來幫我個忙。」
此時獸腿表麵的鹽粒基本都溶化內滲,盆底也積了一層溢出的血水,好在有竹架可以將獸腿架起以隔離血水。
兩人使勁將表皮幹燥且有些發硬的獸腿支起,刷去表麵剩餘的一些鹽粒和風吹來的髒汙後又在細腿跟上綁上粗繩,然後將其懸掛在太陽照得到的地方進行晾曬。
安累得氣喘籲籲,有些可惜地問道:「瑾,大耳獸的獸腿肉多好吃啊,你怎麽都給醃了,還一下子醃了兩條。」
沈懷瑾笑道:「醃出來的火腿可是難得的美味,差不多等到下一個衰季你就知道它的好了。」
「什麽?一整個炎寒?」安瞪著眼十分吃驚,良久才心有戚戚,低聲嘀咕著,「這麽麻煩,肯定很好吃,肯定很好吃。」
「行啦。」沈懷瑾撞撞他的肩膀,好笑道:「等風幹好了,第一個就請你吃。」
「那是當然。」安挺挺胸膛,很是驕傲。
兩人對視一眼,在清風暖陽下,忽然就笑作了一團。
晾出來的兩條獸腿共曬了差不多三天的時間,皮部就開始滲油,精肉也像那些臘肉一樣慢慢向玫瑰紅色過度。
這就說明已經曬到位了。
沈懷瑾聞了聞味道,確認無誤後才將曬好的肉腿放在了通風幹燥的工棚裏,任由它們自由地被風幹。
伴隨著時光飛逝,獸腿上漸漸溢出甘醇的香味來,與此同時,氣溫也在下降。
當沈懷瑾清晨推開窗,看到山穀間霧氣繚繞,微微發黃的枝頭輕煙籠罩,鳥雀展翅乘雲掠過山穀上空的時候。
臨山原迎來了它短暫卻又豐饒的衰季。
作者有話要說: 感謝在2021-03-12 21:00:03~2021-03-13 22:08:29期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
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第132章 相擁
衰季短暫卻也美好, 不論是晨光初照,亦或是日暮斜陽, 都有它與眾不同的魅力。
隻要睡前開著窗,沈懷瑾必定是在輕柔光輝與和煦微風中甦醒。
他蹲在竹道口洗漱,抬首便能看到遠處太陽的光線越過雲霧,照射在橫斷山脈高高的雪山頂上,將純白頂峰染成金紅模樣。
「日照金山,真美啊。」他低聲呢喃著。哪怕已經看過無數次,這樣的景象還是讓他為之震撼。
衰季的風帶著蕭瑟感,還將遠山近樹熏得層林盡染。天高雲淡,蔚藍的天幕被成群結隊的鳥雀展翅劃破,沈懷瑾估計著多毛獸也該在此時途徑大河部落的狩獵區。
他用沁涼的溪水洗了把臉, 搓幹淨後將布巾掛在一旁晾幹,朝著還在獸圈裏忙碌的銀發獸人高聲道:「厲,待會兒去捕獵的時候看看有沒有多毛獸,替我抓幾頭雄獸迴來。」
「要多少?」獸人從圈裏探出頭來詢問。
獸圈裏如今有四雌三雄共七頭多毛獸,再多的話空間又有些不足,沈懷瑾沉吟片刻,「抓個一兩頭來當種公就行, 主要也是為了讓多毛獸能夠繼續產奶。至於圈裏本來就有的三頭多毛獸,過兩天直接宰了吃了。」
厲沒有什麽異議,「就按你說的辦吧。」他將獸圈中的髒汙都鏟了出去,開圈門的時候卻被咩咩趁機跳出。
毛發蓬鬆柔軟的多毛獸小跳幾下就來到沈懷瑾身邊,那頭去蹭他的腰間, 不時咩咩地叫著。
沈懷瑾被這動作鬧得渾身發癢,他托起咩咩的大頭,看著它黑溜溜的大眼睛, 狀似嚴肅道:「不許胡鬧。」
這打鬧的行為被厲看在眼裏,獸人無奈搖頭,忍俊不禁道:「瑾,難道你覺得多毛獸能聽懂你在說什麽嗎?」
沈懷瑾挑眉一笑,「那可不一定,咩咩很聰明的。」
身旁的多毛獸也很有眼力見地朝著厲大聲叫了兩聲,仿佛是在應和沈懷瑾的話。
「這有什麽的,奇就是愛熱鬧的性格,碰到正事時他還是靠譜的。」
「我知道。」安學著沈懷瑾的樣子聳聳肩,「就是看到他這副模樣,我總忍不住要懟幾句。」
沈懷瑾忍俊不禁,眉眼看起來愈發溫柔。
安看著沈懷瑾的笑顏,想起與對方初見時,後者也是這番模樣,直將自己鬧了個害羞紅臉。他不自覺地將視線移開,卻看到了工棚簷下掛著的肋條肉。
安一愣,「瑾,這個肉……是不是壞了?」看著幹巴巴的,顏色也不太對。
「嗯?」沈懷瑾順著他的視線,看到了屋簷下八條隨風搖擺的醃肉,這才恍然大悟,解釋道:「沒壞,這是我拿鹽醃起來的臘肉,再多一段時間才能吃呢。這臘肉吃起來鹹香味十足,風味極佳,等醃製好了我送你兩條。」
「原來是這樣啊。」安撓撓頭,「竟然還有除雪埋外的辦法把肉存下來,部落倒可以借鑑一下。」
沈懷瑾沉吟片刻才道:「但其實炎季太熱,臘肉也很容易變壞的,也就這段時間能曬些來吃,權當換個口味,平時我們還是吃冰凍著的鮮肉比較好。」
「啊……」聞言,安難免有些失望。
沈懷瑾無奈抿唇,突然又想到自己的獸腿在最後一次補鹽後也醃製了有個八九天,倒也可以跟著一起晾出了。
他拍拍顧自失望的安的肩膀,「安,來幫我個忙。」
此時獸腿表麵的鹽粒基本都溶化內滲,盆底也積了一層溢出的血水,好在有竹架可以將獸腿架起以隔離血水。
兩人使勁將表皮幹燥且有些發硬的獸腿支起,刷去表麵剩餘的一些鹽粒和風吹來的髒汙後又在細腿跟上綁上粗繩,然後將其懸掛在太陽照得到的地方進行晾曬。
安累得氣喘籲籲,有些可惜地問道:「瑾,大耳獸的獸腿肉多好吃啊,你怎麽都給醃了,還一下子醃了兩條。」
沈懷瑾笑道:「醃出來的火腿可是難得的美味,差不多等到下一個衰季你就知道它的好了。」
「什麽?一整個炎寒?」安瞪著眼十分吃驚,良久才心有戚戚,低聲嘀咕著,「這麽麻煩,肯定很好吃,肯定很好吃。」
「行啦。」沈懷瑾撞撞他的肩膀,好笑道:「等風幹好了,第一個就請你吃。」
「那是當然。」安挺挺胸膛,很是驕傲。
兩人對視一眼,在清風暖陽下,忽然就笑作了一團。
晾出來的兩條獸腿共曬了差不多三天的時間,皮部就開始滲油,精肉也像那些臘肉一樣慢慢向玫瑰紅色過度。
這就說明已經曬到位了。
沈懷瑾聞了聞味道,確認無誤後才將曬好的肉腿放在了通風幹燥的工棚裏,任由它們自由地被風幹。
伴隨著時光飛逝,獸腿上漸漸溢出甘醇的香味來,與此同時,氣溫也在下降。
當沈懷瑾清晨推開窗,看到山穀間霧氣繚繞,微微發黃的枝頭輕煙籠罩,鳥雀展翅乘雲掠過山穀上空的時候。
臨山原迎來了它短暫卻又豐饒的衰季。
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隻要睡前開著窗,沈懷瑾必定是在輕柔光輝與和煦微風中甦醒。
他蹲在竹道口洗漱,抬首便能看到遠處太陽的光線越過雲霧,照射在橫斷山脈高高的雪山頂上,將純白頂峰染成金紅模樣。
「日照金山,真美啊。」他低聲呢喃著。哪怕已經看過無數次,這樣的景象還是讓他為之震撼。
衰季的風帶著蕭瑟感,還將遠山近樹熏得層林盡染。天高雲淡,蔚藍的天幕被成群結隊的鳥雀展翅劃破,沈懷瑾估計著多毛獸也該在此時途徑大河部落的狩獵區。
他用沁涼的溪水洗了把臉, 搓幹淨後將布巾掛在一旁晾幹,朝著還在獸圈裏忙碌的銀發獸人高聲道:「厲,待會兒去捕獵的時候看看有沒有多毛獸,替我抓幾頭雄獸迴來。」
「要多少?」獸人從圈裏探出頭來詢問。
獸圈裏如今有四雌三雄共七頭多毛獸,再多的話空間又有些不足,沈懷瑾沉吟片刻,「抓個一兩頭來當種公就行, 主要也是為了讓多毛獸能夠繼續產奶。至於圈裏本來就有的三頭多毛獸,過兩天直接宰了吃了。」
厲沒有什麽異議,「就按你說的辦吧。」他將獸圈中的髒汙都鏟了出去,開圈門的時候卻被咩咩趁機跳出。
毛發蓬鬆柔軟的多毛獸小跳幾下就來到沈懷瑾身邊,那頭去蹭他的腰間, 不時咩咩地叫著。
沈懷瑾被這動作鬧得渾身發癢,他托起咩咩的大頭,看著它黑溜溜的大眼睛, 狀似嚴肅道:「不許胡鬧。」
這打鬧的行為被厲看在眼裏,獸人無奈搖頭,忍俊不禁道:「瑾,難道你覺得多毛獸能聽懂你在說什麽嗎?」
沈懷瑾挑眉一笑,「那可不一定,咩咩很聰明的。」
身旁的多毛獸也很有眼力見地朝著厲大聲叫了兩聲,仿佛是在應和沈懷瑾的話。