為了讓大家看清編織的手法，也為了不再受傷讓厲擔心，他的動作很慢，大家也都能順利地跟著學。
在座的個個心靈手巧，大家又學得認真，跟著沈懷瑾完整地做過一頂後就清楚了方法。此時天已經不早了，沈懷瑾也不拘著他們，學會了的亞獸拿著材料迴去自己做就可以。
大家都量力而為，反正也是為了照顧辛苦修路的獸人們。
外頭出了些陽光，籠罩著綠意的薄紗稍稍散去，朦朧的霧氣也沒剛才那麽重了。空氣中彌散著清新的味道，還有雨濕後樹皮和青草的香氣。
沈懷瑾把新做好的鬥笠和蓑衣掛在了工棚的牆上，看著一牆的成品，十分滿足。
綿綿的細雨又連下了四五天才徹底停下，不過自第二天起，修路隊就用上了大家提供的蓑笠，不必再那麽狼狽地冒雨砍樹壓路了。
部落裏其他成員見到了蓑笠也很喜歡，畢竟接下來還會有雨期到來，這樣擋雨的工具，確實很實用。
尤其在沈懷瑾提出鬥笠也可以用於遮陽時，大家更是感興趣。
雨停後，就有不少沒參與編鬥笠的亞獸們前來，想學習這門技術，不過都被沈懷瑾一一婉拒，他還有自己的事情要忙。
雨霽天晴，意味著沈懷瑾被迫中斷的建池計劃，又可以繼續了。
萬幸的是之前那些水泥底子經過五天的雨淋，還是堅硬穩固，形狀也沒有變，倒省去了他敲掉重塑的麻煩。
趁著陽光正好，他又給新池往上填塞了三分之一的側麵。為了安全起見，等陰幹一晚後，他才砌完了整個石灰池，並做了一些簡單的修補。
又等了兩日，這個新的石灰池才投入使用。
作者有話要說： 我的笨蛋貓吃生骨肉卡喉嚨了，今天白天去看醫生，希望不是大事。
感謝在2021-02-03 03:19:36~2021-02-04 01:48:51期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
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非常感謝大家對我的支持，我會繼續努力的！
第94章 酸菜
經過細雨的潤澤, 桃樹上那點點春色更濃，有的已經迎風初綻, 有的卻還是粉色花衣裹著中間一點白，含苞待放，惹人憐愛。
這含蓄的美，意味著步入水季也良久了。
新的石灰池派上用場之時，舊石灰池中的竹子已經被泡得鬆軟，大概再過兩三天就可以結束殺青，進行蒸煮了。
在蒸竹子之前，沈懷瑾先將雨天時抽空裁縫好的衣服給石送了過去。了卻這樁心事後，他才繼續忙自己的活。
殺青後的竹子會被處理成更幹淨的竹纖維，再和石灰一起放到桶中蒸煮八天八夜, 已達到讓竹子組織變得更加鬆散綿軟的目的。
沈懷瑾去年做過一次，自然知道這其中會用去多少木頭，耗費多少人力物力。但如今不同，他們已經找到了露天的煤炭礦，山穀和煤礦之間的路也已經修通，將燃料換成煤炭會是效率更高的選擇。
於是在正式蒸竹子前，厲與岩交換了幹活時間, 抽出了兩個白天，跟沈懷瑾一起來迴山穀與煤礦之間，搬運煤炭。
兩人一次性各推一輛木板車的量，厲稍多些，沈懷瑾稍少些。早出晚歸, 正好一天能搬兩車的煤炭迴來，兩天則是四車。
木板車的容積並不算小，這四車煤炭至少能供應上大部分的需求, 再有不足的，找些木炭替代也可以。
十日之期一到，兩人就趕緊將舊石灰池中的竹子撈出，放到下遊清洗。他們將竹子上麵還鬆散覆蓋著的粗殼刮去，再削去粗殼下鬆軟的青皮，隻留下內部的白色竹纖維。
這些純的竹纖維和石灰一起，被放到之前用過的桶中。
沈懷瑾這就點了火，開始蒸這些竹纖維。
火且旺著。有了經驗的他們也知道這火不容易滅，就算稍微滅掉一小會兒，影響也不大，因此對於火勢並沒有去年那麽緊張地關注。
厲又往舊石灰池中加上竹子和石灰繼續殺青，沈懷瑾則坐下樹下看天看雲，過了會兒摸摸肚子，隻覺得有些餓。
他想到醃了一個月左右的酸菜，估摸著也該能吃了，趕緊取來開壇。
甫一開蓋，一股子酸味就撲鼻而來，一聞就知道開胃，沈懷瑾決定今天就拿它們做個酸菜炒肉和酸菜魚。
他讓厲去分了些肥瘦相間的獸肉來，切成肉絲備用。自己則去溪裏叉了兩條肥碩的大魚，剖腹去鱗、去骨切片。
剛剛出壇的酸菜要先放到水中浸泡一會兒，需要反覆沖洗除去多餘的異味，撈出來控幹水分以後再把酸菜切成絲。
沈懷瑾先在魚片中混入鹽、蛋清、薑絲、甘草末和紅薯澱粉，抓勻，放在一邊醃製入味。
趁著這會兒時間，他燒熱石板、熬化獸油，將肉絲煸炒至金黃色，讓它的油脂在高溫下充分溢出後，再加入各式調味料和酸菜絲，繼續翻炒。
石板上本來是熟悉的烤肉味道，但酸菜一放進去，立刻爆發出酸爽的香氣，讓人光聞著就難忍口水。
沈懷瑾往石板上又撒入些鹽、魚露和甘草末，翻炒均勻後關火燜上五分鍾即可。
那頭，他又在炊具中熬油煎魚骨，將魚骨煎至發白後拔到一邊，用鍋內的底油炒香一早備好的薑蒜與辣椒，接著放入酸菜一起炒勻。
在座的個個心靈手巧，大家又學得認真，跟著沈懷瑾完整地做過一頂後就清楚了方法。此時天已經不早了，沈懷瑾也不拘著他們，學會了的亞獸拿著材料迴去自己做就可以。
大家都量力而為，反正也是為了照顧辛苦修路的獸人們。
外頭出了些陽光，籠罩著綠意的薄紗稍稍散去，朦朧的霧氣也沒剛才那麽重了。空氣中彌散著清新的味道，還有雨濕後樹皮和青草的香氣。
沈懷瑾把新做好的鬥笠和蓑衣掛在了工棚的牆上，看著一牆的成品，十分滿足。
綿綿的細雨又連下了四五天才徹底停下，不過自第二天起，修路隊就用上了大家提供的蓑笠，不必再那麽狼狽地冒雨砍樹壓路了。
部落裏其他成員見到了蓑笠也很喜歡，畢竟接下來還會有雨期到來，這樣擋雨的工具，確實很實用。
尤其在沈懷瑾提出鬥笠也可以用於遮陽時，大家更是感興趣。
雨停後，就有不少沒參與編鬥笠的亞獸們前來，想學習這門技術，不過都被沈懷瑾一一婉拒，他還有自己的事情要忙。
雨霽天晴，意味著沈懷瑾被迫中斷的建池計劃，又可以繼續了。
萬幸的是之前那些水泥底子經過五天的雨淋，還是堅硬穩固，形狀也沒有變，倒省去了他敲掉重塑的麻煩。
趁著陽光正好，他又給新池往上填塞了三分之一的側麵。為了安全起見，等陰幹一晚後，他才砌完了整個石灰池，並做了一些簡單的修補。
又等了兩日，這個新的石灰池才投入使用。
作者有話要說： 我的笨蛋貓吃生骨肉卡喉嚨了，今天白天去看醫生，希望不是大事。
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這含蓄的美，意味著步入水季也良久了。
新的石灰池派上用場之時，舊石灰池中的竹子已經被泡得鬆軟，大概再過兩三天就可以結束殺青，進行蒸煮了。
在蒸竹子之前，沈懷瑾先將雨天時抽空裁縫好的衣服給石送了過去。了卻這樁心事後，他才繼續忙自己的活。
殺青後的竹子會被處理成更幹淨的竹纖維，再和石灰一起放到桶中蒸煮八天八夜, 已達到讓竹子組織變得更加鬆散綿軟的目的。
沈懷瑾去年做過一次，自然知道這其中會用去多少木頭，耗費多少人力物力。但如今不同，他們已經找到了露天的煤炭礦，山穀和煤礦之間的路也已經修通，將燃料換成煤炭會是效率更高的選擇。
於是在正式蒸竹子前，厲與岩交換了幹活時間, 抽出了兩個白天，跟沈懷瑾一起來迴山穀與煤礦之間，搬運煤炭。
兩人一次性各推一輛木板車的量，厲稍多些，沈懷瑾稍少些。早出晚歸, 正好一天能搬兩車的煤炭迴來，兩天則是四車。
木板車的容積並不算小，這四車煤炭至少能供應上大部分的需求, 再有不足的，找些木炭替代也可以。
十日之期一到，兩人就趕緊將舊石灰池中的竹子撈出，放到下遊清洗。他們將竹子上麵還鬆散覆蓋著的粗殼刮去，再削去粗殼下鬆軟的青皮，隻留下內部的白色竹纖維。
這些純的竹纖維和石灰一起，被放到之前用過的桶中。
沈懷瑾這就點了火，開始蒸這些竹纖維。
火且旺著。有了經驗的他們也知道這火不容易滅，就算稍微滅掉一小會兒，影響也不大，因此對於火勢並沒有去年那麽緊張地關注。
厲又往舊石灰池中加上竹子和石灰繼續殺青，沈懷瑾則坐下樹下看天看雲，過了會兒摸摸肚子，隻覺得有些餓。
他想到醃了一個月左右的酸菜，估摸著也該能吃了，趕緊取來開壇。
甫一開蓋，一股子酸味就撲鼻而來，一聞就知道開胃，沈懷瑾決定今天就拿它們做個酸菜炒肉和酸菜魚。
他讓厲去分了些肥瘦相間的獸肉來，切成肉絲備用。自己則去溪裏叉了兩條肥碩的大魚，剖腹去鱗、去骨切片。
剛剛出壇的酸菜要先放到水中浸泡一會兒，需要反覆沖洗除去多餘的異味，撈出來控幹水分以後再把酸菜切成絲。
沈懷瑾先在魚片中混入鹽、蛋清、薑絲、甘草末和紅薯澱粉，抓勻，放在一邊醃製入味。
趁著這會兒時間，他燒熱石板、熬化獸油，將肉絲煸炒至金黃色，讓它的油脂在高溫下充分溢出後，再加入各式調味料和酸菜絲，繼續翻炒。
石板上本來是熟悉的烤肉味道，但酸菜一放進去，立刻爆發出酸爽的香氣，讓人光聞著就難忍口水。
沈懷瑾往石板上又撒入些鹽、魚露和甘草末，翻炒均勻後關火燜上五分鍾即可。
那頭，他又在炊具中熬油煎魚骨，將魚骨煎至發白後拔到一邊，用鍋內的底油炒香一早備好的薑蒜與辣椒，接著放入酸菜一起炒勻。