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給星際人民直播藍星[種田] 作者：祝君齡 投票推薦 加入書簽 留言反饋
「不行。」葉雨時蹭了蹭自己麵前的枕頭，「明天還要做肉夾饃和羊肉泡饃，我得揉點麵醒好，這樣明天麵團才能夠做餅。」
白果在一旁聽得都有些累，不過好在揉麵費的時間不多，於是它就陪葉雨時一起進了廚房。
肉夾饃用的餅自然是要發麵的，不然麵是死麵，硬硬的一團咬起來口感也不太好。羊肉泡饃裏的饃則明天做也可以。
手邊的麵粉加了酵母，然後用溫水一點一點攪成絮狀，確定差不多了，葉雨時揉成麵團，然後將麵團蓋起來去發麵。
做好後葉雨時抱起白果說道：「走吧，去睡覺，明天早上咱們還得早點起來，免得麵發得久了，味道變酸。」
白果想催促他睡覺好久了，聽到這話當然大力支持。一人一貓迴了臥室。因為累了一天，所以收拾完後一沾枕頭就睡著了。
第二天一早，葉雨時還記得自己發麵著呢，提前洗漱起床，看著明顯大了一圈的麵團滿意點頭。
白果在他後麵起來，整個人都打著哈欠，軟塌塌在他懷裏縮成一團，然後說道：「你這也太早了。」
「那可不，早期的鳥兒有蟲吃。」葉雨時好笑地揉揉它，把它的瞌睡蟲也給揉走了。
白果打了個哈欠，然後打開了直播。
【哇，今天好早啊】
【雨時在幹什麽？】
白果趴在桌子上懶懶地替葉雨時迴答：「今天起這麽早是為了做餅，不是答應好了要做肉夾饃嗎？雨時昨晚就開始發麵了，害怕發麵太久蒸出來的麵是酸的，所以才早早起來烙餅。」
【qaq其實放到晚上吃也可以的，雨時也累了一天了，昨天可以提前休息，今天也可以睡懶覺呀】
【一邊希望雨時休息，一邊又感動地想要多吃兩口肉夾饃，嗚嗚嗚，我好罪惡】
葉雨時看著他們的對話好笑不已：「其實生物鍾在那裏，我再睡也睡不了多久啊，不如現在提前做了，然後當做早餐。」
將麵切成大小相同的劑子，葉雨時開始準備肉夾饃裏的肉了。
葉雨時用的是五花肉。
「肉夾饃這東西，純瘦肉和純肥肉都可以吃，但我覺得純瘦肉柴了點，純肥肉又很膩，還是肥瘦肉一起口感更好，雖然純瘦肉的話可能還要加錢。」葉雨時說到最後忍不住開了個玩笑。
【不管怎麽樣，我相信雨時的口味】
【純瘦肉可能是因為瘦肉更貴一點？】
【畢竟可能有人要純瘦肉，也有人可能要肥瘦肉，但是單純純肥肉很少有人會要吧，除非是為了整人】
【所以加錢也不是沒有道理】
【還有完全吃不來肥肉的吧，其實我倒覺得五花肉這種如果做得很好的話，裏麵的油脂被控幹淨，吃起來一點都不膩】
葉雨時這邊也開始做五花肉了。
豬肉切成塊。葉雨時沒有切得太小，畢竟到時候再吃的時候剁碎就好。切好的豬肉放在一邊焯水。然後葉雨時開始炒糖色。按照豬肉的數量加入適當的冰糖，等到冰糖融化，鍋裏的顏色接近琥珀色的時候，葉雨時再將豬肉送到鍋裏，讓五花肉均勻地裹上糖色。經過翻炒以後，鍋裏的五花肉顏色也變成了漂亮的紅色，這樣就算是不加老抽顏色也會上得很漂亮。
拿出一個燉鍋，葉雨時將五花肉放進去，然後加入熱水到鍋裏，這才開始加各種香料，加好後又將料酒和生抽倒進去，然後就可以等待豬肉被燉煮好了。至於鹽他是最後加的，免得提前加鹽減緩了肉燉軟爛的速度。
做完這些他立馬去看剛才切好的麵劑子。
好在有保鮮膜包著，他也不用擔心麵劑子水分缺失表麵變幹，摸一把，麵本身還是很光滑的。
拿出電餅鐺，葉雨時將麵劑子擀成麵餅，然後先送了三個到電餅鐺裏。等到這鍋出爐，再烙三個餅，昨天的麵也就用得差不多了。
烙餅其實花費的時間不多，葉雨時這邊不一會就做好了。
先將三個麵餅從鍋裏拿出來，葉雨時又將剩下的三個餅放出去。然而單單隻是烙出來的白餅就聞起來很香了。
麵食特有的香味伴隨著麵餅的出鍋散在廚房裏，雖然什麽都沒有加，但是卻讓人忍不住垂涎欲滴。
【以前從來沒想過，光是看白餅也給我看得嘴饞了】
【真得很神奇，這個白餅出鍋前我沒想到它會這麽香，都不用肉夾饃了，光是白餅我就能炫】
他們的想法同樣也代表了白果的想法。看白果眼巴巴瞅著自己，葉雨時揪了點麵餅然後送到白果嘴巴，白果立即咬住，吃得格外香。
葉雨時也送了一份到自己的口中。別說，確實。發麵過後的麵餅特別蓬鬆，因為手法的緣故，所以這麵餅整體看起來像是旋轉紋路的，外麵烙好後像是要掉渣一樣酥，裏麵也是層次分明，一眼就能看到好多層。
「這麵發得確實不錯。」葉雨時也很滿意。
不過幹吃餅，吃多了也會有點齁。葉雨時喝了點水潤潤口，看肉還沒有煮好，於是去準備今天的午飯羊肉泡饃。
重點就在於煮羊肉湯，要煮好的話，早上開始時間也勉強夠用。
將羊肉和羊骨拿出來，葉雨時清洗後焯水，等到撇去浮沫表麵幹淨一些，他找了個大湯鍋，用水和各種香料來燉煮羊肉。
時不時撇掉浮沫讓羊肉和肉湯不要被浮沫沾染上，等到差不多的時候，葉雨時將武火轉為文火，讓羊肉慢慢燉軟爛。
白果在一旁聽得都有些累，不過好在揉麵費的時間不多，於是它就陪葉雨時一起進了廚房。
肉夾饃用的餅自然是要發麵的，不然麵是死麵，硬硬的一團咬起來口感也不太好。羊肉泡饃裏的饃則明天做也可以。
手邊的麵粉加了酵母，然後用溫水一點一點攪成絮狀，確定差不多了，葉雨時揉成麵團，然後將麵團蓋起來去發麵。
做好後葉雨時抱起白果說道：「走吧，去睡覺，明天早上咱們還得早點起來，免得麵發得久了，味道變酸。」
白果想催促他睡覺好久了，聽到這話當然大力支持。一人一貓迴了臥室。因為累了一天，所以收拾完後一沾枕頭就睡著了。
第二天一早，葉雨時還記得自己發麵著呢，提前洗漱起床，看著明顯大了一圈的麵團滿意點頭。
白果在他後麵起來，整個人都打著哈欠，軟塌塌在他懷裏縮成一團，然後說道：「你這也太早了。」
「那可不，早期的鳥兒有蟲吃。」葉雨時好笑地揉揉它，把它的瞌睡蟲也給揉走了。
白果打了個哈欠，然後打開了直播。
【哇，今天好早啊】
【雨時在幹什麽？】
白果趴在桌子上懶懶地替葉雨時迴答：「今天起這麽早是為了做餅，不是答應好了要做肉夾饃嗎？雨時昨晚就開始發麵了，害怕發麵太久蒸出來的麵是酸的，所以才早早起來烙餅。」
【qaq其實放到晚上吃也可以的，雨時也累了一天了，昨天可以提前休息，今天也可以睡懶覺呀】
【一邊希望雨時休息，一邊又感動地想要多吃兩口肉夾饃，嗚嗚嗚，我好罪惡】
葉雨時看著他們的對話好笑不已：「其實生物鍾在那裏，我再睡也睡不了多久啊，不如現在提前做了，然後當做早餐。」
將麵切成大小相同的劑子，葉雨時開始準備肉夾饃裏的肉了。
葉雨時用的是五花肉。
「肉夾饃這東西，純瘦肉和純肥肉都可以吃，但我覺得純瘦肉柴了點，純肥肉又很膩，還是肥瘦肉一起口感更好，雖然純瘦肉的話可能還要加錢。」葉雨時說到最後忍不住開了個玩笑。
【不管怎麽樣，我相信雨時的口味】
【純瘦肉可能是因為瘦肉更貴一點？】
【畢竟可能有人要純瘦肉，也有人可能要肥瘦肉，但是單純純肥肉很少有人會要吧，除非是為了整人】
【所以加錢也不是沒有道理】
【還有完全吃不來肥肉的吧，其實我倒覺得五花肉這種如果做得很好的話，裏麵的油脂被控幹淨，吃起來一點都不膩】
葉雨時這邊也開始做五花肉了。
豬肉切成塊。葉雨時沒有切得太小，畢竟到時候再吃的時候剁碎就好。切好的豬肉放在一邊焯水。然後葉雨時開始炒糖色。按照豬肉的數量加入適當的冰糖，等到冰糖融化，鍋裏的顏色接近琥珀色的時候，葉雨時再將豬肉送到鍋裏，讓五花肉均勻地裹上糖色。經過翻炒以後，鍋裏的五花肉顏色也變成了漂亮的紅色，這樣就算是不加老抽顏色也會上得很漂亮。
拿出一個燉鍋，葉雨時將五花肉放進去，然後加入熱水到鍋裏，這才開始加各種香料，加好後又將料酒和生抽倒進去，然後就可以等待豬肉被燉煮好了。至於鹽他是最後加的，免得提前加鹽減緩了肉燉軟爛的速度。
做完這些他立馬去看剛才切好的麵劑子。
好在有保鮮膜包著，他也不用擔心麵劑子水分缺失表麵變幹，摸一把，麵本身還是很光滑的。
拿出電餅鐺，葉雨時將麵劑子擀成麵餅，然後先送了三個到電餅鐺裏。等到這鍋出爐，再烙三個餅，昨天的麵也就用得差不多了。
烙餅其實花費的時間不多，葉雨時這邊不一會就做好了。
先將三個麵餅從鍋裏拿出來，葉雨時又將剩下的三個餅放出去。然而單單隻是烙出來的白餅就聞起來很香了。
麵食特有的香味伴隨著麵餅的出鍋散在廚房裏，雖然什麽都沒有加，但是卻讓人忍不住垂涎欲滴。
【以前從來沒想過，光是看白餅也給我看得嘴饞了】
【真得很神奇，這個白餅出鍋前我沒想到它會這麽香，都不用肉夾饃了，光是白餅我就能炫】
他們的想法同樣也代表了白果的想法。看白果眼巴巴瞅著自己，葉雨時揪了點麵餅然後送到白果嘴巴，白果立即咬住，吃得格外香。
葉雨時也送了一份到自己的口中。別說，確實。發麵過後的麵餅特別蓬鬆，因為手法的緣故，所以這麵餅整體看起來像是旋轉紋路的，外麵烙好後像是要掉渣一樣酥，裏麵也是層次分明，一眼就能看到好多層。
「這麵發得確實不錯。」葉雨時也很滿意。
不過幹吃餅，吃多了也會有點齁。葉雨時喝了點水潤潤口，看肉還沒有煮好，於是去準備今天的午飯羊肉泡饃。
重點就在於煮羊肉湯，要煮好的話，早上開始時間也勉強夠用。
將羊肉和羊骨拿出來，葉雨時清洗後焯水，等到撇去浮沫表麵幹淨一些，他找了個大湯鍋，用水和各種香料來燉煮羊肉。
時不時撇掉浮沫讓羊肉和肉湯不要被浮沫沾染上，等到差不多的時候，葉雨時將武火轉為文火，讓羊肉慢慢燉軟爛。