第9章 中午羊蠍子砂鍋，美滋滋
七零：結婚5年未見肥妞帶娃找爹 作者：海上風雲 投票推薦 加入書簽 留言反饋
臭男人，不管他了，眼下最重要的是怎麽帶著倆娃活下去。
薑鈺正發愁接下來去找誰來幫忙蓋房子，手裏拿著洗好的衣服，要找地方曬上去。
她找了兩根麻繩，擔心不夠結實，用手搓一塊兒，院子裏有幾棵棗樹，她拿著繩子去綁到樹幹上去。
“叮！檢測到正宗野生黑木耳多處，價值不菲，要不要出售？”那優美動聽的淘西西客服的聲音又在耳邊響了起來。
原來這空間是買賣都可以，裏麵有需要的話，也可以拿東西去換積分。
野生黑木耳？哪裏有？這不是山區，也沒有人家書上說的那種野生菌。
“在你的正前方！”
客服好聽的聲音，給薑鈺指引著。
薑鈺看到了，原來在西南這邊牆根處，堆放著不少幹枯的樹幹，前陣子下了雨，上麵長出來密密麻麻的小黑木耳。
這可是好東西，尤其是後世的人們，對這種天然生長的小黑木耳可稀罕了，這不是大棚裏那種集體育種的，純天然生的，肯定很貴。
薑鈺把衣服晾曬上，趕緊去摘，喊了冬冬月月過來，拿了一個扁平筐子，很快就裝滿了。
“這些能換多少積分啊？”
客服迴答，“純正天然生小黑木耳，一斤能換80積分，你這是一斤半，能換120積分，”
因為70年代的物價和後世現代社會的物價相差太大，所以，不能 用統一的物價體係，薑鈺也搞不懂，天生數學不好，不會計算，倒不如用積分兌換來得方便。
一斤羊蠍子用掉30積分，這120積分，能換4斤羊蠍子呢，薑鈺先換了兩斤，打算帶著這些東西，去找人來修房子。
這個年代，人很少吃肉的，送人家別的東西，還不如送肉實惠。
尤其是到了秋冬天，家裏做一頓羊蠍子火鍋，吃起來，暖暖的，香香的，真是美滋滋。
薑鈺忙完這些，眼看著就要到中午了，又該吃午飯了，午飯吃啥？
薑鈺想起來昨晚還有積分兌換來的一斤半羊蠍子，幹脆就做羊蠍子砂鍋吧，剛剛拿到的這些就暫時存放在空間裏，等著下午出門用的時候再拿出來，沒辦法，沒有冰箱，這個天，放外麵肉容易變質。
小孩子不能吃辣，薑鈺打算就做一個比較清淡的口味，清湯羊蠍子，其實羊蠍子就是羊的脊骨，因為形狀類似蠍子，所以叫羊蠍子。
這地方的肉最好吃，最鮮美了，一定要做好了，不能把好食材，白白糟蹋了。
薑鈺先把羊蠍子拿出來，放進清水盆裏浸泡，一般要浸泡一個多小時，把裏麵的血水給泡出來，這樣能很好地去除羊肉的腥膻味。
有的人不喜歡吃羊肉，就是接受不了羊肉的膻味，其實那都是沒有處理好，要是把羊肉的膻味兒去掉，冬天喝羊湯吃羊肉，太美了，還大補，對身體好。
薑鈺屬於無肉不歡的人，雖然在後世她的身材很好，但是她那是經過係統鍛煉的，自律，有專門的健身教練幫她指導，飲食上，她該吃吃該喝喝，從來不虧待自己。
趁著這個時間，她就去忙別的事。把家裏的衛生簡單收拾了一下，雖然是土坯房，籬笆院牆，但是也要收拾地整潔一些，人的窮和懶是兩碼事。
羊蠍子泡好以後，還要用冷水下鍋，進行焯水，焯水的時候，倒進一點高濃度白酒，這個年代的白酒也是很香很濃鬱的，都是純糧食釀造，不和後世一樣，用酒精勾兌的白酒，根本不能喝。
白酒能去膻提鮮，接著大火燒開鍋，水麵上浮現出很多灰白色的浮沫，這些都是髒東西，用勺子舀出來，然後再接著把羊蠍子煮上一小會。
這時候，羊蠍子裏麵的血沫全都出來了，隨後把羊蠍子撈出來，要用溫水清洗，這樣能保持肉的鮮美，要是用冷水洗的話，肉質收縮，就不好吃，有些柴了。
薑鈺把羊蠍子又清洗一遍，徹底洗幹淨了，這樣煮出來的羊肉湯會更加清亮，鮮美。
還需要一些配料，比如大料，小茴香，花椒，生薑，大蔥等等，這些材料都放進去。
薑鈺喜歡吃羊肉砂鍋，經常自己做，所以做起來不費事，十分順手。
隻不過那時候材料沒有這麽多，薑鈺還買了一根白蘿卜，羊蠍子和白蘿卜那是最好的搭配了。
這些都放好，她就把鍋放上去，慢慢燉煮，先是大火燒開，然後再轉小火，足足燉了有半個小時，一時間，農家小院裏，飄滿了羊肉香味兒。
“媽媽，媽媽，中午做什麽好吃的呀，這麽香？”
正在房間裏玩耍的兩個娃跑出來，小孩子的鼻子比狗都靈，立馬聞到了香味兒，跑出來問薑鈺。
這倆孩子跟著薑鈺吃好東西多了，越發饞癮上來了。
“寶貝，咱們吃羊蠍子砂鍋，可好吃了，再等會，一會就燉好了。”
薑鈺趁著他們不注意，偷偷走到西邊牆根下，對空間客服說要幾個饅頭，先吃了這頓再說，以後她就自己蒸饅頭。
這頓飯吃的真是滿嘴流油，兩個娃兒 又吃了肚兒圓，肉都啃光了，鍋裏還有剩下的羊肉湯，薑鈺說晚上他們就用這個湯下手擀麵，她會擀麵條。
“媽媽真是太厲害了！”
東東和月月幸福地不得了，他們從小長這麽大，第一次感受到衣食豐足的幸福，跟著媽媽過上了好日子。
“媽媽，你以後，會一直這樣嗎？”月月依偎在薑鈺懷裏，小聲地問，幸福來的太突然，她有些害怕失去。
“當然了，媽媽會一直這麽照顧你們的，”
薑鈺覺著有些奇怪，難道，原身那個媽媽，不好嗎？
“嗯，是的，媽媽， 你以前經常不開心，不開心了，就發火，打罵人，”
東東小聲地嘟囔，不過，他不想迴憶以前的事，隨後燦爛地笑著說，“媽媽，以前的你，就是一個噩夢，過去了，我們更喜歡現在的媽媽！”
薑鈺聽了很感動，眼淚都要流下來了，她緊緊地抱了抱倆孩子，接下來，她還有更重要的事情要做。
“過來，寶貝，小點聲，”
薑鈺看見那隻下蛋的老母雞，又搖搖擺擺地走了進來，悄悄地給東東和月月說。
薑鈺正發愁接下來去找誰來幫忙蓋房子，手裏拿著洗好的衣服，要找地方曬上去。
她找了兩根麻繩，擔心不夠結實，用手搓一塊兒，院子裏有幾棵棗樹，她拿著繩子去綁到樹幹上去。
“叮！檢測到正宗野生黑木耳多處，價值不菲，要不要出售？”那優美動聽的淘西西客服的聲音又在耳邊響了起來。
原來這空間是買賣都可以，裏麵有需要的話，也可以拿東西去換積分。
野生黑木耳？哪裏有？這不是山區，也沒有人家書上說的那種野生菌。
“在你的正前方！”
客服好聽的聲音，給薑鈺指引著。
薑鈺看到了，原來在西南這邊牆根處，堆放著不少幹枯的樹幹，前陣子下了雨，上麵長出來密密麻麻的小黑木耳。
這可是好東西，尤其是後世的人們，對這種天然生長的小黑木耳可稀罕了，這不是大棚裏那種集體育種的，純天然生的，肯定很貴。
薑鈺把衣服晾曬上，趕緊去摘，喊了冬冬月月過來，拿了一個扁平筐子，很快就裝滿了。
“這些能換多少積分啊？”
客服迴答，“純正天然生小黑木耳，一斤能換80積分，你這是一斤半，能換120積分，”
因為70年代的物價和後世現代社會的物價相差太大，所以，不能 用統一的物價體係，薑鈺也搞不懂，天生數學不好，不會計算，倒不如用積分兌換來得方便。
一斤羊蠍子用掉30積分，這120積分，能換4斤羊蠍子呢，薑鈺先換了兩斤，打算帶著這些東西，去找人來修房子。
這個年代，人很少吃肉的，送人家別的東西，還不如送肉實惠。
尤其是到了秋冬天，家裏做一頓羊蠍子火鍋，吃起來，暖暖的，香香的，真是美滋滋。
薑鈺忙完這些，眼看著就要到中午了，又該吃午飯了，午飯吃啥？
薑鈺想起來昨晚還有積分兌換來的一斤半羊蠍子，幹脆就做羊蠍子砂鍋吧，剛剛拿到的這些就暫時存放在空間裏，等著下午出門用的時候再拿出來，沒辦法，沒有冰箱，這個天，放外麵肉容易變質。
小孩子不能吃辣，薑鈺打算就做一個比較清淡的口味，清湯羊蠍子，其實羊蠍子就是羊的脊骨，因為形狀類似蠍子，所以叫羊蠍子。
這地方的肉最好吃，最鮮美了，一定要做好了，不能把好食材，白白糟蹋了。
薑鈺先把羊蠍子拿出來，放進清水盆裏浸泡，一般要浸泡一個多小時，把裏麵的血水給泡出來，這樣能很好地去除羊肉的腥膻味。
有的人不喜歡吃羊肉，就是接受不了羊肉的膻味，其實那都是沒有處理好，要是把羊肉的膻味兒去掉，冬天喝羊湯吃羊肉，太美了，還大補，對身體好。
薑鈺屬於無肉不歡的人，雖然在後世她的身材很好，但是她那是經過係統鍛煉的，自律，有專門的健身教練幫她指導，飲食上，她該吃吃該喝喝，從來不虧待自己。
趁著這個時間，她就去忙別的事。把家裏的衛生簡單收拾了一下，雖然是土坯房，籬笆院牆，但是也要收拾地整潔一些，人的窮和懶是兩碼事。
羊蠍子泡好以後，還要用冷水下鍋，進行焯水，焯水的時候，倒進一點高濃度白酒，這個年代的白酒也是很香很濃鬱的，都是純糧食釀造，不和後世一樣，用酒精勾兌的白酒，根本不能喝。
白酒能去膻提鮮，接著大火燒開鍋，水麵上浮現出很多灰白色的浮沫，這些都是髒東西，用勺子舀出來，然後再接著把羊蠍子煮上一小會。
這時候，羊蠍子裏麵的血沫全都出來了，隨後把羊蠍子撈出來，要用溫水清洗，這樣能保持肉的鮮美，要是用冷水洗的話，肉質收縮，就不好吃，有些柴了。
薑鈺把羊蠍子又清洗一遍，徹底洗幹淨了，這樣煮出來的羊肉湯會更加清亮，鮮美。
還需要一些配料，比如大料，小茴香，花椒，生薑，大蔥等等，這些材料都放進去。
薑鈺喜歡吃羊肉砂鍋，經常自己做，所以做起來不費事，十分順手。
隻不過那時候材料沒有這麽多，薑鈺還買了一根白蘿卜，羊蠍子和白蘿卜那是最好的搭配了。
這些都放好，她就把鍋放上去，慢慢燉煮，先是大火燒開，然後再轉小火，足足燉了有半個小時，一時間，農家小院裏，飄滿了羊肉香味兒。
“媽媽，媽媽，中午做什麽好吃的呀，這麽香？”
正在房間裏玩耍的兩個娃跑出來，小孩子的鼻子比狗都靈，立馬聞到了香味兒，跑出來問薑鈺。
這倆孩子跟著薑鈺吃好東西多了，越發饞癮上來了。
“寶貝，咱們吃羊蠍子砂鍋，可好吃了，再等會，一會就燉好了。”
薑鈺趁著他們不注意，偷偷走到西邊牆根下，對空間客服說要幾個饅頭，先吃了這頓再說，以後她就自己蒸饅頭。
這頓飯吃的真是滿嘴流油，兩個娃兒 又吃了肚兒圓，肉都啃光了，鍋裏還有剩下的羊肉湯，薑鈺說晚上他們就用這個湯下手擀麵，她會擀麵條。
“媽媽真是太厲害了！”
東東和月月幸福地不得了，他們從小長這麽大，第一次感受到衣食豐足的幸福，跟著媽媽過上了好日子。
“媽媽，你以後，會一直這樣嗎？”月月依偎在薑鈺懷裏，小聲地問，幸福來的太突然，她有些害怕失去。
“當然了，媽媽會一直這麽照顧你們的，”
薑鈺覺著有些奇怪，難道，原身那個媽媽，不好嗎？
“嗯，是的，媽媽， 你以前經常不開心，不開心了，就發火，打罵人，”
東東小聲地嘟囔，不過，他不想迴憶以前的事，隨後燦爛地笑著說，“媽媽，以前的你，就是一個噩夢，過去了，我們更喜歡現在的媽媽！”
薑鈺聽了很感動，眼淚都要流下來了，她緊緊地抱了抱倆孩子，接下來，她還有更重要的事情要做。
“過來，寶貝，小點聲，”
薑鈺看見那隻下蛋的老母雞，又搖搖擺擺地走了進來，悄悄地給東東和月月說。