第120章 來自媽媽的投喂
七零：結婚5年未見肥妞帶娃找爹 作者：海上風雲 投票推薦 加入書簽 留言反饋
薑鈺原本想著海邊會沒有什麽人，沒想到，到了海邊一看傻眼了！
怎麽這麽多人啊，隻見海灘上站著幾十口子人，有男有女，他們挽著褲腿，手裏提著桶，正在海邊撿海貨。
早上第一波潮水已經褪去了，海灘上留下了密密麻麻的海貨，尤其是海腸子，太多了，簡直就是隨手抓就行了，一會兒就裝了大半桶。
有人說這海腸子是從北方某個海邊城市吹過來的，正好遇到潮水上漲，然後都給送到海灘邊上來了。
“哎，韓三石，你看，那不是周主任媳婦嗎？她也來趕海了！”
薑鈺看這邊沙灘人太多，她不想去湊熱鬧，然後就去旁邊有點 偏僻的地方。
軍區醫院食堂司務長李長貴眼尖，抬眼就看見了往西邊走的薑鈺。
韓磊也來了，就是他給李長貴說的，周主任的媳婦做海鮮可好吃了，他們吃過後都饞得很，所以，慫恿著李長貴到海邊來趕海了，
李長貴在食堂見過薑鈺一次，他正好想問問薑鈺那些海鮮美食是怎麽做出來的，沒想到，正好在這邊遇到了。
“嫂子，我是韓磊啊，你自己過來的嗎？周主任呢？”
韓磊衝著薑鈺大聲喊，海邊風比較大，他生怕薑鈺聽不見。
薑鈺本來想躲著他們，現在看來，躲也躲不開。
“周坤去上班了呀，他忙得很，我想撿點海貨曬幹了，給爹媽那邊寄過去，嚐嚐鮮，”
薑鈺也沒有隱瞞，她就是這麽打算的，
“嫂子真是賢惠的媳婦，人長得漂亮，心眼也善良，”
韓磊聽了後，連聲誇讚，說得薑鈺都有些臉紅了。
“嫂子，我來介紹一下，這是李司務長，咱們食堂的一把手，他正好想問問你，這些海貨怎麽吃呢，原來俺們食堂也吃過海鮮，弄的不好吃，有沙子，牙磣，還腥氣，從那以後就不愛吃了，這不，上次吃你做的海鮮那麽好吃，俺們就過來了，弄點海貨，迴頭想找你請教問問，”
李司務長連忙笑著上前打招唿，看他麵相憨厚，是個老實人，薑鈺也不想隱瞞自己做海鮮的手藝。
“做海鮮之前，要先用清水，洗幹淨，最好浸泡個一兩個小時，讓海鮮把裏麵的沙子吐幹淨，”
“比如說，做這個海腸撈飯，首先要把海腸的內髒都掏出來，處理幹淨，然後再清洗，洗幹淨後，切成這麽長的小段，然後把鍋裏放進蔥薑蒜，料酒等水中，燒開水，焯水備用，焯水的時候，要大火，5-8秒的時間，不要煮的太過了，太過了的話，就煮老了，口感沒有那麽新鮮好吃了，隨後迅速撈出來備用。”
薑鈺看他們撿了滿桶的海腸，今晚做這個海腸撈飯，再合適沒有了。
李長貴和韓磊都很認真地聽著，李長貴還隨身帶了一支筆，生怕記不住，重要的節點都用筆記下來。
“接下來咋辦？”李長貴覺著自己真是遇到做海鮮美食的師傅了，接著問。
“然後就是炒米飯啊，把米飯用蛋炒飯的方法去炒出來，少放一點鹽，因為海腸也是鹹的，”
蛋炒飯都會做，李長貴點點頭，這個簡單。
“最後一步就是烹飪海腸了，起熱鍋燒油，加入肉沫翻炒，再加入碎薑末和花椒粉，均勻翻炒後，再加入切碎的韭菜和鹽，”
“這樣就行了是吧？”李長貴有些疑惑地說，“俺以前也這樣做過，但是不好吃，總覺著缺了點什麽，”
“勾芡呀，還有一步很重要，”薑鈺笑著說，“再燒開後加入水澱粉，湯汁要濃一點，隨後加入焯水處理好的海腸，翻炒幾下，香噴噴，鮮美可口，營養豐富的海腸撈飯就做好了，”
薑鈺說完這些，韓磊的口水就要流下來了。
“行，嫂子，俺們先走了，今天就做海腸撈飯，要是做好吃了，讓周主任給您捎一份迴去嚐嚐鮮，”
李長貴激動地說，他正苦於海島上食材缺乏，蔬菜水果都很少，每天能做的幾道菜，翻來覆去就是那麽幾樣，軍區的人都吃膩了，成天嚷嚷著讓他想辦法改善夥食，有的人都告到軍區首長哪裏去了。
可是，巧婦難為無米之炊，沒有好食材，他也做不出來好吃的飯菜，以前不會做，守著大海邊都不知道怎麽吃海鮮，這下子學會了，以後可以好好改善夥食了。
“不用客氣，俺們今天迴去也做海腸撈飯，”
薑鈺婉拒了李長貴和韓磊的謝意，和他們揮手告別，趕緊去撿海鮮了，
李長貴和韓磊開車走出一段路，李長貴猛然想起來一件事，後悔地一拍大腿，“壞了，韓三石，咱們還是忘了一件事，鹵豬大腸怎麽做的，忘記問了吧？”
韓磊安慰他，“沒事，周主任隻要在海島一天，嫂子就不會走，咱們以後有的是機會，慢慢地把她會做的美食都給套出來，嘿嘿，”
因為趕海的人多了，他們又起得早，薑鈺在偏遠點的角落裏撿了一些退潮後遺留下來的小蝦，琵琶蝦，八爪魚，小螃蟹。
這些做好了也很好吃的，尤其是油炸小螃蟹，炸得酥酥脆脆的，撒上孜然調料，吃起來可香了。
薑鈺正打算迴去，忽然看見旁邊石頭縫裏，竟然有一條活蹦亂跳的海魚，正好卡在了石頭縫裏，任憑它怎麽蹦躂折騰，就是出不來。
“哎呦，今晚有口福了！”
薑鈺喜滋滋地上前查看，她手疾眼快，上前一把就抓住了海魚的尾巴，把它從石頭縫裏拎了出來。
這條魚，少說也有5-6斤，晚上正好給周坤補補，這陣子，他體力消耗太大了。
想到這裏，薑鈺臉色微微有些紅，她仔細看了這條魚，這是一條海鱸魚，吃起來肉質鮮美，營養高的很。
薑鈺開開心心地往家走，今天真是收獲頗豐。
剛走到家門口，鄧小慧恰好從她家裏走出來，對她喊，
“薑鈺，你迴來的正好，你家裏來信了，還寄來了一個大包裹！”
薑鈺加快腳步往家走，心想肯定是媽媽李晴寄來的東西。
怎麽這麽多人啊，隻見海灘上站著幾十口子人，有男有女，他們挽著褲腿，手裏提著桶，正在海邊撿海貨。
早上第一波潮水已經褪去了，海灘上留下了密密麻麻的海貨，尤其是海腸子，太多了，簡直就是隨手抓就行了，一會兒就裝了大半桶。
有人說這海腸子是從北方某個海邊城市吹過來的，正好遇到潮水上漲，然後都給送到海灘邊上來了。
“哎，韓三石，你看，那不是周主任媳婦嗎？她也來趕海了！”
薑鈺看這邊沙灘人太多，她不想去湊熱鬧，然後就去旁邊有點 偏僻的地方。
軍區醫院食堂司務長李長貴眼尖，抬眼就看見了往西邊走的薑鈺。
韓磊也來了，就是他給李長貴說的，周主任的媳婦做海鮮可好吃了，他們吃過後都饞得很，所以，慫恿著李長貴到海邊來趕海了，
李長貴在食堂見過薑鈺一次，他正好想問問薑鈺那些海鮮美食是怎麽做出來的，沒想到，正好在這邊遇到了。
“嫂子，我是韓磊啊，你自己過來的嗎？周主任呢？”
韓磊衝著薑鈺大聲喊，海邊風比較大，他生怕薑鈺聽不見。
薑鈺本來想躲著他們，現在看來，躲也躲不開。
“周坤去上班了呀，他忙得很，我想撿點海貨曬幹了，給爹媽那邊寄過去，嚐嚐鮮，”
薑鈺也沒有隱瞞，她就是這麽打算的，
“嫂子真是賢惠的媳婦，人長得漂亮，心眼也善良，”
韓磊聽了後，連聲誇讚，說得薑鈺都有些臉紅了。
“嫂子，我來介紹一下，這是李司務長，咱們食堂的一把手，他正好想問問你，這些海貨怎麽吃呢，原來俺們食堂也吃過海鮮，弄的不好吃，有沙子，牙磣，還腥氣，從那以後就不愛吃了，這不，上次吃你做的海鮮那麽好吃，俺們就過來了，弄點海貨，迴頭想找你請教問問，”
李司務長連忙笑著上前打招唿，看他麵相憨厚，是個老實人，薑鈺也不想隱瞞自己做海鮮的手藝。
“做海鮮之前，要先用清水，洗幹淨，最好浸泡個一兩個小時，讓海鮮把裏麵的沙子吐幹淨，”
“比如說，做這個海腸撈飯，首先要把海腸的內髒都掏出來，處理幹淨，然後再清洗，洗幹淨後，切成這麽長的小段，然後把鍋裏放進蔥薑蒜，料酒等水中，燒開水，焯水備用，焯水的時候，要大火，5-8秒的時間，不要煮的太過了，太過了的話，就煮老了，口感沒有那麽新鮮好吃了，隨後迅速撈出來備用。”
薑鈺看他們撿了滿桶的海腸，今晚做這個海腸撈飯，再合適沒有了。
李長貴和韓磊都很認真地聽著，李長貴還隨身帶了一支筆，生怕記不住，重要的節點都用筆記下來。
“接下來咋辦？”李長貴覺著自己真是遇到做海鮮美食的師傅了，接著問。
“然後就是炒米飯啊，把米飯用蛋炒飯的方法去炒出來，少放一點鹽，因為海腸也是鹹的，”
蛋炒飯都會做，李長貴點點頭，這個簡單。
“最後一步就是烹飪海腸了，起熱鍋燒油，加入肉沫翻炒，再加入碎薑末和花椒粉，均勻翻炒後，再加入切碎的韭菜和鹽，”
“這樣就行了是吧？”李長貴有些疑惑地說，“俺以前也這樣做過，但是不好吃，總覺著缺了點什麽，”
“勾芡呀，還有一步很重要，”薑鈺笑著說，“再燒開後加入水澱粉，湯汁要濃一點，隨後加入焯水處理好的海腸，翻炒幾下，香噴噴，鮮美可口，營養豐富的海腸撈飯就做好了，”
薑鈺說完這些，韓磊的口水就要流下來了。
“行，嫂子，俺們先走了，今天就做海腸撈飯，要是做好吃了，讓周主任給您捎一份迴去嚐嚐鮮，”
李長貴激動地說，他正苦於海島上食材缺乏，蔬菜水果都很少，每天能做的幾道菜，翻來覆去就是那麽幾樣，軍區的人都吃膩了，成天嚷嚷著讓他想辦法改善夥食，有的人都告到軍區首長哪裏去了。
可是，巧婦難為無米之炊，沒有好食材，他也做不出來好吃的飯菜，以前不會做，守著大海邊都不知道怎麽吃海鮮，這下子學會了，以後可以好好改善夥食了。
“不用客氣，俺們今天迴去也做海腸撈飯，”
薑鈺婉拒了李長貴和韓磊的謝意，和他們揮手告別，趕緊去撿海鮮了，
李長貴和韓磊開車走出一段路，李長貴猛然想起來一件事，後悔地一拍大腿，“壞了，韓三石，咱們還是忘了一件事，鹵豬大腸怎麽做的，忘記問了吧？”
韓磊安慰他，“沒事，周主任隻要在海島一天，嫂子就不會走，咱們以後有的是機會，慢慢地把她會做的美食都給套出來，嘿嘿，”
因為趕海的人多了，他們又起得早，薑鈺在偏遠點的角落裏撿了一些退潮後遺留下來的小蝦，琵琶蝦，八爪魚，小螃蟹。
這些做好了也很好吃的，尤其是油炸小螃蟹，炸得酥酥脆脆的，撒上孜然調料，吃起來可香了。
薑鈺正打算迴去，忽然看見旁邊石頭縫裏，竟然有一條活蹦亂跳的海魚，正好卡在了石頭縫裏，任憑它怎麽蹦躂折騰，就是出不來。
“哎呦，今晚有口福了！”
薑鈺喜滋滋地上前查看，她手疾眼快，上前一把就抓住了海魚的尾巴，把它從石頭縫裏拎了出來。
這條魚，少說也有5-6斤，晚上正好給周坤補補，這陣子，他體力消耗太大了。
想到這裏，薑鈺臉色微微有些紅，她仔細看了這條魚，這是一條海鱸魚，吃起來肉質鮮美，營養高的很。
薑鈺開開心心地往家走，今天真是收獲頗豐。
剛走到家門口，鄧小慧恰好從她家裏走出來，對她喊，
“薑鈺，你迴來的正好，你家裏來信了，還寄來了一個大包裹！”
薑鈺加快腳步往家走，心想肯定是媽媽李晴寄來的東西。