找個小板凳來坐著，把鐵勺架在火上燒，等差不多燒熱的時候，淋上一層蛋液，再轉動勺子讓蛋液鋪得更均勻。
然後迅速地挖了一小勺餡料放進去，拿著小勺柄順著鐵勺邊上輕輕一挑，趁著蛋液的這一麵還沒凝固，把它兩邊合到一起，一個蛋餃就做好了。
手真巧啊。
梁雲山看的目不轉睛，陶成玉讓他拿個東西來盛放蛋餃，每次隻需要定個型，把蛋皮煎個半熟就行，很快就做好了一大碗。
做好的蛋餃裏麵是生的，吃的時候還需要上鍋蒸，趁著蒸的功夫，再把昨天的滷菜處理一下。
口條拿出來切片然後放在蒸籠上溫著，剩下的一隻豬耳朵切絲涼拌，豬心切了半個加了白菜心一起炒。
現代的年夜飯桌上總少不了一道魚，寓意著年年有餘，但這是古代，還是山村，現在寒冬臘月的去哪裏弄魚。
陶成玉想了想，去廚房把樑上掛著的鹹魚拿了下來，就你了，遂炸了一盤子鹹魚充數。
還有一塊精肉，純瘦肉做的不好口感容易柴，陶成玉把它切成絲，放碗裏加上一點佐料和蔗糖，再倒上一點油和蛋液拌勻了，放在一邊醃製一會兒。
又切了一個小土豆和半個胡蘿蔔，也是切成絲，然後在鍋裏倒上油，燒熱後把醃好的肉絲倒進去滑炒，炒到半熟再把胡蘿蔔和土豆絲倒進去一起翻炒，很快，一道滑嫩嫩的小炒肉絲就出鍋了。
這菜不好再次加熱，盡管才剛到午後，現在就要擺桌子開吃了，有些人家也吃得挺早，村子裏的鞭炮聲漸漸響起來。
陶成玉這邊有新喪，不能貼對聯也不能放鞭炮，所以他就沒買那些東西，梁雲山也沒有買。
幾道菜陸陸續續擺上了桌子，幹切口條，涼拌耳絲，白菜炒豬心，炸鹹魚，小炒肉絲，蛋餃也出鍋了，香氣撲鼻。
兩人坐下來準備吃飯，其實鄉下人過年時桌子上能有一兩道葷菜就很好了，托對麵這人的福，整了這一桌子肉菜。
對麵這人拿起筷子剛要開吃，像突然想起了什麽，抬頭問他一句：「今天還喝酒麽？」
「不了不了。」陶成玉擺著手，「今晚還要包餃子，不能誤事。昨晚我都喝斷片兒了，幸虧是你在，要是別人，把我賣了我都不知道，今天還是光吃菜吧。」
梁雲山笑了起來，夾了一筷子小炒肉絲，入口滑嫩，鮮甜味美，香而不柴。
蒸好的蛋餃更是，肉味兒被鎖住，把蛋皮一咬開，香氣瞬間溢滿了齒頰之間，梁雲山第一次吃肉吃出了喝酒的感覺，上頭。
二人這廂正吃著，旁邊的阿黃突然豎起了耳朵，好似聽到了什麽動靜，發出短促的「汪」的一聲，站起來就要往外麵沖。
有人？
怕嚇到無辜的人，梁雲山喝住了它，陶成玉站起來出去看看。
剛到門外，便見到那天的農具店主站在門外，聽到裏麵好像有狗，嚇得不敢再往前，在外麵把籬笆門的繩子死死地攥著。
陶成玉笑了起來，仔細想了一下才想起來他說他叫鍾鳴好像。
「鍾老闆，今天怎麽會找到我這裏？要不要進來一起吃點？」
鍾鳴這才想起來大年三十的下午，一般人家都在吃飯，他一隻手不好意思地撓撓頭：「不了不了，今天跟著阿娘來外婆家送點東西，我就想著順便把大力剪帶給你，怕耽誤你用。真不好意思打擾到你吃飯了，我忘了這茬。」
原來是這樣。
陶成玉笑道：「真是多謝了，麻煩你跑這一趟，鍾老闆先進來坐著，我去拿錢給你。」
鍾鳴還是緊緊拉著繩子：「算了，我怕狗，就不進去了，你下次給也行。」
說著把大力剪順著籬笆牆外麵遞進來，陶成玉接過來一看，正是他想要的那種。
「不能下次，下次就是明年了，一年事一年畢，今年欠的錢怎麽能拖到明年，你等一下哈。」
那天已經問過了價錢，陶成玉進屋去取了錢給他，想再多給點跑腿費，推拒了一番，對方也沒要。
阿娘還在等著迴去呢，耽誤久了要挨罵，鍾鳴接了錢之後也不再多逗留，告辭後就離開了。
臨走時又交代他一句：「剪子是破家烏龜，明天初一最好不要動，之後再用。」
陶成玉笑著點點頭：「嗯，我曉得了，多謝鍾老闆提醒。」
鍾鳴轉頭迴去，恍然間看到一個姑娘提著東西往南麵走去，總覺得有點麵熟，想不起來，唉，這腦子。
陶成玉洗了下手坐下繼續吃飯。
「這鍾老闆人還挺好，送貨上門，倒省了我多跑一趟。」
梁雲山抬了抬眼。
「哪裏好了？大過年的上門賣東西，財迷。」
「……」
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第11章 堆雪人
=======================
陶成玉也不跟他爭辯，人一旦有了偏見，就很難改過來，看來這梁大哥對那店主相當不喜，反正以後也沒什麽需要打交道的地方，隨他去吧。
二人吃完飯，把桌子收拾幹淨開始包餃子。
其實，現在包的餃子大多是留著明天早上吃的，因為這個太耗時間，很多人想大年初一早上睡個懶覺，當然年夜飯若吃得早，晚上餓的話也可以先煮一點墊墊。
陶成玉和好了麵，先放在一邊醒著，然後開始拌餡兒，餡兒裏不能光放肉，膩得慌，他又切了一點白菜和泡發的蘑菇拌在裏麵。
然後迅速地挖了一小勺餡料放進去，拿著小勺柄順著鐵勺邊上輕輕一挑，趁著蛋液的這一麵還沒凝固，把它兩邊合到一起，一個蛋餃就做好了。
手真巧啊。
梁雲山看的目不轉睛，陶成玉讓他拿個東西來盛放蛋餃，每次隻需要定個型，把蛋皮煎個半熟就行，很快就做好了一大碗。
做好的蛋餃裏麵是生的，吃的時候還需要上鍋蒸，趁著蒸的功夫，再把昨天的滷菜處理一下。
口條拿出來切片然後放在蒸籠上溫著，剩下的一隻豬耳朵切絲涼拌，豬心切了半個加了白菜心一起炒。
現代的年夜飯桌上總少不了一道魚，寓意著年年有餘，但這是古代，還是山村，現在寒冬臘月的去哪裏弄魚。
陶成玉想了想，去廚房把樑上掛著的鹹魚拿了下來，就你了，遂炸了一盤子鹹魚充數。
還有一塊精肉，純瘦肉做的不好口感容易柴，陶成玉把它切成絲，放碗裏加上一點佐料和蔗糖，再倒上一點油和蛋液拌勻了，放在一邊醃製一會兒。
又切了一個小土豆和半個胡蘿蔔，也是切成絲，然後在鍋裏倒上油，燒熱後把醃好的肉絲倒進去滑炒，炒到半熟再把胡蘿蔔和土豆絲倒進去一起翻炒，很快，一道滑嫩嫩的小炒肉絲就出鍋了。
這菜不好再次加熱，盡管才剛到午後，現在就要擺桌子開吃了，有些人家也吃得挺早，村子裏的鞭炮聲漸漸響起來。
陶成玉這邊有新喪，不能貼對聯也不能放鞭炮，所以他就沒買那些東西，梁雲山也沒有買。
幾道菜陸陸續續擺上了桌子，幹切口條，涼拌耳絲，白菜炒豬心，炸鹹魚，小炒肉絲，蛋餃也出鍋了，香氣撲鼻。
兩人坐下來準備吃飯，其實鄉下人過年時桌子上能有一兩道葷菜就很好了，托對麵這人的福，整了這一桌子肉菜。
對麵這人拿起筷子剛要開吃，像突然想起了什麽，抬頭問他一句：「今天還喝酒麽？」
「不了不了。」陶成玉擺著手，「今晚還要包餃子，不能誤事。昨晚我都喝斷片兒了，幸虧是你在，要是別人，把我賣了我都不知道，今天還是光吃菜吧。」
梁雲山笑了起來，夾了一筷子小炒肉絲，入口滑嫩，鮮甜味美，香而不柴。
蒸好的蛋餃更是，肉味兒被鎖住，把蛋皮一咬開，香氣瞬間溢滿了齒頰之間，梁雲山第一次吃肉吃出了喝酒的感覺，上頭。
二人這廂正吃著，旁邊的阿黃突然豎起了耳朵，好似聽到了什麽動靜，發出短促的「汪」的一聲，站起來就要往外麵沖。
有人？
怕嚇到無辜的人，梁雲山喝住了它，陶成玉站起來出去看看。
剛到門外，便見到那天的農具店主站在門外，聽到裏麵好像有狗，嚇得不敢再往前，在外麵把籬笆門的繩子死死地攥著。
陶成玉笑了起來，仔細想了一下才想起來他說他叫鍾鳴好像。
「鍾老闆，今天怎麽會找到我這裏？要不要進來一起吃點？」
鍾鳴這才想起來大年三十的下午，一般人家都在吃飯，他一隻手不好意思地撓撓頭：「不了不了，今天跟著阿娘來外婆家送點東西，我就想著順便把大力剪帶給你，怕耽誤你用。真不好意思打擾到你吃飯了，我忘了這茬。」
原來是這樣。
陶成玉笑道：「真是多謝了，麻煩你跑這一趟，鍾老闆先進來坐著，我去拿錢給你。」
鍾鳴還是緊緊拉著繩子：「算了，我怕狗，就不進去了，你下次給也行。」
說著把大力剪順著籬笆牆外麵遞進來，陶成玉接過來一看，正是他想要的那種。
「不能下次，下次就是明年了，一年事一年畢，今年欠的錢怎麽能拖到明年，你等一下哈。」
那天已經問過了價錢，陶成玉進屋去取了錢給他，想再多給點跑腿費，推拒了一番，對方也沒要。
阿娘還在等著迴去呢，耽誤久了要挨罵，鍾鳴接了錢之後也不再多逗留，告辭後就離開了。
臨走時又交代他一句：「剪子是破家烏龜，明天初一最好不要動，之後再用。」
陶成玉笑著點點頭：「嗯，我曉得了，多謝鍾老闆提醒。」
鍾鳴轉頭迴去，恍然間看到一個姑娘提著東西往南麵走去，總覺得有點麵熟，想不起來，唉，這腦子。
陶成玉洗了下手坐下繼續吃飯。
「這鍾老闆人還挺好，送貨上門，倒省了我多跑一趟。」
梁雲山抬了抬眼。
「哪裏好了？大過年的上門賣東西，財迷。」
「……」
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第11章 堆雪人
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陶成玉也不跟他爭辯，人一旦有了偏見，就很難改過來，看來這梁大哥對那店主相當不喜，反正以後也沒什麽需要打交道的地方，隨他去吧。
二人吃完飯，把桌子收拾幹淨開始包餃子。
其實，現在包的餃子大多是留著明天早上吃的，因為這個太耗時間，很多人想大年初一早上睡個懶覺，當然年夜飯若吃得早，晚上餓的話也可以先煮一點墊墊。
陶成玉和好了麵，先放在一邊醒著，然後開始拌餡兒，餡兒裏不能光放肉，膩得慌，他又切了一點白菜和泡發的蘑菇拌在裏麵。