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從炒菜檔開始的美食大廚 作者：歲蘿 投票推薦 加入書簽 留言反饋
她做慣的都是江南點心，正好和她說話的這些青年廚師為首的一位就是來自南京的李秀生。他們方才做的一道桂花糯米藕，一道桂花糖芋苗，一道梅花糕，一道赤豆酒釀小圓子都是南京人常吃的點心，做得香甜軟糯，可口精緻。
嚐了的人都叫好，唯有紅豆還提了意見，果然這意見大家一聽，眼前一亮，稍稍改善，更能體現出風味。
應大家邀請，紅豆也小露了一手。
「那我就做一款應季的蘇式糕團吧，芙蓉酥？」紅豆看向眾人。
李秀生微笑，「芙蓉酥好，芙蓉花雖然盛開在秋季，芙蓉酥卻是蘇州冬天才有的時令點心。」
「就是那個『禦亭一迴望，拒霜花艷芙蓉酥』的芙蓉酥？據說是當年幹隆皇帝吃了都讚不絕口的美味糕點？」另外一名蘇州糕點師眼前一亮。
紅豆笑眯眯地頷首，卻難免地又想起了謝大姐。想起她在狹窄的船上做這道名動蘇州城的芙蓉酥時，心中又是如何的感受。
她隻知道她因前夫病逝，被夫家趕出，卻在那半年裏跟著謝大姐做了一道又一道的蘇州明點後，隱約地醒悟了。隻是當時在樊籠，未曾又現在顯得那麽徹底。
就是那麽一刻，曾經浮萍般的身世，人比拒霜花更冷更艷的謝大姐又浮現在了心頭。
她那樣的人，曾經的夫君定然也非一般人，她那一手手驚艷了太湖的糕點，又豈是普通的人家能夠接觸得到的？
有一名糕點師已經熱心腸地問飯店的工作人員找了木芙蓉花瓣過來。
紅豆也沒有想藏拙。她想到了當初謝大姐時而黯然地望向湖麵的樣子，最終所託非人的終生，那是那個時代女子的身不由己，若是大姐能夠來到現代，該多好。
她曾經紙上寫名揚天下。希冀後來的店能夠名揚蘇淮，也希冀她能夠陪伴著她一同。
惜，生不逢時，她負了她。
芙蓉酥曾經是失傳的糕點，可是在網絡發達的現代，早已經是食譜滿網絡了。做法不出奇，出奇的糕點師。那雙白皙修長的手清洗著色澤美麗的木芙蓉花瓣，輕輕的洗，又利落速度，仿若翻飛的蝴蝶般漂亮幹淨。叫了瞧了就覺賞心悅目。
女孩沉靜的麵容，稍顯得稚嫩的麵容，卻在那一刻有驚艷的美麗，讓周圍的喧譁都跟著悄然下來。
「噓。」李秀生手指豎在嘴邊，臉色特別嚴肅。
剛才圍過來的糕點師們紛紛都放慢了動作，壓低了聲音。也紛紛將目光都放在了那女孩身上。
她開始熬糖了，舉重若輕的態度，似乎加多少水，加多少糖，熬到什麽程度，她全部都胸有成竹。
糖漿稠亮美麗，朦朧的暗金色中仿佛遊躍著千絲萬縷。又似春日江南隨風飄蕩的垂垂柳條。
糯米粉炒成的年糕切片，在鍋裏被豬油翻炒時，經過頭頂燈光的折射，一片片，一瓣瓣，仿佛都染上了綺麗的色彩，又似被指尖分下的芙蓉花瓣。
把握好時辰，加入製作好的糖漿。
這時旁觀的糕點師們也跟著緊上了一口氣。
「芙蓉酥的主體完成啦！」明明在場的人大多都製作過這芙蓉酥，可在紅豆手下，給大家的感覺很不一般，竟然給他們帶來一種與眾不同的期待感。畢竟，那是百年前的望亭芙蓉酥。
紅豆全心全意地製作著，把它轉入了模具，開始壓實。撒上綿白糖和剛剛從烤箱裏快速烘幹出來的木芙蓉花瓣，脫模，切割。
芙蓉花淺香，糕點獨有的清甜糯香也散發出來，滿廚房的青年廚師們都聞之一振。
「酥酥脆脆，又甜又糯的感覺。」
有人暗暗咽了口水。
「黎小姐，咱們可以嚐嚐？」有人小心翼翼又忍不住地說著。
紅豆笑：「當然可以啊，畢竟剛才我就嚐了大家好多糕點。」
頓時笑聲起，先前和紅豆一起說話的糕點師也紛紛的承擔起給大家分發糕點的責任。
李秀生等糕點師早在之前和紅豆交流時候，就知道她在糕點方麵的境界非同一般了，現在芙蓉酥一出來就聞到的味道，都知道是極其美味的。一嚐，果然驚艷，甚至還仿佛嚐到了一絲品嚐不盡的味道，在心頭迴蕩，迴蕩著，仿佛悵惘，又仿佛遺憾。
飴糖的鮮美，芙蓉花的清香，糯米的軟糯，酥酥脆脆，滿口的清爽。
李秀生黯然失色，一時間竟然覺得自己之前做的那些糕點簡直就是塵泥。
「好吃，這是我吃過最經典的芙蓉酥了，紅豆你不會真的是望亭傳承人吧！」有人調侃。
「這個酥脆裏還帶著點嚼勁。」
「味美純正啊，喂喂喂，我才是望亭人，黎小姐一看就是外省人啊！」
「特別正宗，反正我現在在望亭也吃不到這麽正宗的芙蓉酥啊？」
「我能說，在今天大家做的這些糕點裏麵，這芙蓉酥肯定在前三名，服不服？」
「服！」
在一眾讚美之聲之中，李秀生隻是凝望著露出些許懷念之色的紅豆。
他些許疑惑，她在想什麽呢？竟然在發呆？時而覺得眼前的女孩又神秘又天賦奇高，根本就看不穿她在想些什麽。
忽然前方有點兒喧譁，聽到聲音裏有一聲林老先生的時候，頓時這邊的糕點師都紛紛迴頭。
「粵點大師林坤！」
「叫啥林坤，叫林老先生！」<hr>
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嚐了的人都叫好，唯有紅豆還提了意見，果然這意見大家一聽，眼前一亮，稍稍改善，更能體現出風味。
應大家邀請，紅豆也小露了一手。
「那我就做一款應季的蘇式糕團吧，芙蓉酥？」紅豆看向眾人。
李秀生微笑，「芙蓉酥好，芙蓉花雖然盛開在秋季，芙蓉酥卻是蘇州冬天才有的時令點心。」
「就是那個『禦亭一迴望，拒霜花艷芙蓉酥』的芙蓉酥？據說是當年幹隆皇帝吃了都讚不絕口的美味糕點？」另外一名蘇州糕點師眼前一亮。
紅豆笑眯眯地頷首，卻難免地又想起了謝大姐。想起她在狹窄的船上做這道名動蘇州城的芙蓉酥時，心中又是如何的感受。
她隻知道她因前夫病逝，被夫家趕出，卻在那半年裏跟著謝大姐做了一道又一道的蘇州明點後，隱約地醒悟了。隻是當時在樊籠，未曾又現在顯得那麽徹底。
就是那麽一刻，曾經浮萍般的身世，人比拒霜花更冷更艷的謝大姐又浮現在了心頭。
她那樣的人，曾經的夫君定然也非一般人，她那一手手驚艷了太湖的糕點，又豈是普通的人家能夠接觸得到的？
有一名糕點師已經熱心腸地問飯店的工作人員找了木芙蓉花瓣過來。
紅豆也沒有想藏拙。她想到了當初謝大姐時而黯然地望向湖麵的樣子，最終所託非人的終生，那是那個時代女子的身不由己，若是大姐能夠來到現代，該多好。
她曾經紙上寫名揚天下。希冀後來的店能夠名揚蘇淮，也希冀她能夠陪伴著她一同。
惜，生不逢時，她負了她。
芙蓉酥曾經是失傳的糕點，可是在網絡發達的現代，早已經是食譜滿網絡了。做法不出奇，出奇的糕點師。那雙白皙修長的手清洗著色澤美麗的木芙蓉花瓣，輕輕的洗，又利落速度，仿若翻飛的蝴蝶般漂亮幹淨。叫了瞧了就覺賞心悅目。
女孩沉靜的麵容，稍顯得稚嫩的麵容，卻在那一刻有驚艷的美麗，讓周圍的喧譁都跟著悄然下來。
「噓。」李秀生手指豎在嘴邊，臉色特別嚴肅。
剛才圍過來的糕點師們紛紛都放慢了動作，壓低了聲音。也紛紛將目光都放在了那女孩身上。
她開始熬糖了，舉重若輕的態度，似乎加多少水，加多少糖，熬到什麽程度，她全部都胸有成竹。
糖漿稠亮美麗，朦朧的暗金色中仿佛遊躍著千絲萬縷。又似春日江南隨風飄蕩的垂垂柳條。
糯米粉炒成的年糕切片，在鍋裏被豬油翻炒時，經過頭頂燈光的折射，一片片，一瓣瓣，仿佛都染上了綺麗的色彩，又似被指尖分下的芙蓉花瓣。
把握好時辰，加入製作好的糖漿。
這時旁觀的糕點師們也跟著緊上了一口氣。
「芙蓉酥的主體完成啦！」明明在場的人大多都製作過這芙蓉酥，可在紅豆手下，給大家的感覺很不一般，竟然給他們帶來一種與眾不同的期待感。畢竟，那是百年前的望亭芙蓉酥。
紅豆全心全意地製作著，把它轉入了模具，開始壓實。撒上綿白糖和剛剛從烤箱裏快速烘幹出來的木芙蓉花瓣，脫模，切割。
芙蓉花淺香，糕點獨有的清甜糯香也散發出來，滿廚房的青年廚師們都聞之一振。
「酥酥脆脆，又甜又糯的感覺。」
有人暗暗咽了口水。
「黎小姐，咱們可以嚐嚐？」有人小心翼翼又忍不住地說著。
紅豆笑：「當然可以啊，畢竟剛才我就嚐了大家好多糕點。」
頓時笑聲起，先前和紅豆一起說話的糕點師也紛紛的承擔起給大家分發糕點的責任。
李秀生等糕點師早在之前和紅豆交流時候，就知道她在糕點方麵的境界非同一般了，現在芙蓉酥一出來就聞到的味道，都知道是極其美味的。一嚐，果然驚艷，甚至還仿佛嚐到了一絲品嚐不盡的味道，在心頭迴蕩，迴蕩著，仿佛悵惘，又仿佛遺憾。
飴糖的鮮美，芙蓉花的清香，糯米的軟糯，酥酥脆脆，滿口的清爽。
李秀生黯然失色，一時間竟然覺得自己之前做的那些糕點簡直就是塵泥。
「好吃，這是我吃過最經典的芙蓉酥了，紅豆你不會真的是望亭傳承人吧！」有人調侃。
「這個酥脆裏還帶著點嚼勁。」
「味美純正啊，喂喂喂，我才是望亭人，黎小姐一看就是外省人啊！」
「特別正宗，反正我現在在望亭也吃不到這麽正宗的芙蓉酥啊？」
「我能說，在今天大家做的這些糕點裏麵，這芙蓉酥肯定在前三名，服不服？」
「服！」
在一眾讚美之聲之中，李秀生隻是凝望著露出些許懷念之色的紅豆。
他些許疑惑，她在想什麽呢？竟然在發呆？時而覺得眼前的女孩又神秘又天賦奇高，根本就看不穿她在想些什麽。
忽然前方有點兒喧譁，聽到聲音裏有一聲林老先生的時候，頓時這邊的糕點師都紛紛迴頭。
「粵點大師林坤！」
「叫啥林坤，叫林老先生！」<hr>
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