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從炒菜檔開始的美食大廚 作者：歲蘿 投票推薦 加入書簽 留言反饋
其他人更加如此。
煨魚翅的這道湯文師傅沒要，旁邊的年輕廚師卻樂嗬嗬地用湯盅盛了，放在旁邊，對管事使了一個眼色，想來是留給他的。
文師傅不管，他滿心眼都在魚翅上呢。
他接過年輕廚師們遞的五花肉墊底大碗缽，魚翅放在上邊，接著放下一隻大母雞，一隻豬肘，花雕酒慷慨地灑落在肥雞肘子上。
接著，加水沒過肘子，蔥薑鹽放下，大火燒開後，轉小火。
待日影兒漸漸地向嘉樹花影裏移去，暮色如金灑入了院子裏，又不知何時，天幕也變得墨藍。
那股攝魂奪魄的香氣越來越濃。
紅豆和韓清剛才被催著洗了不少的菜，還在這美妙的香氣裏吃了一頓沒有滋味的晚飯。
「開了！」年輕廚師喜洋洋的一嗓子，頓時叫喚來了看熱鬧的學徒雜役們。
還是依舊，門前人攔著，紅豆和韓清來得快，占了一個好位置，隻見得文師傅令人掀開蓋子，那霸道的濃香頓時擠占了每個人的口鼻，多少人咽口水的聲音都開始響起。
端出來的魚翅散發著一種柔和的金色光澤，汁兒正慢慢地往下邊墜，可想而知是多麽的融爛。
裝入漂亮的彩花湯盅中，仿佛一朵正在盛放著的玉菊。
文師傅又取了濃汁、雞油下鍋酥了一下，就一下，便蓋在魚翅上邊。
這時，湯盅裏的玉菊也仿佛被水晶包裹著，呈現出它的絕代風華。
「好了，送過去！」湯盅一蓋，濃香遮掩，可是滿屋子的香卻仿若天堂般的美妙。
「好嘞！」
文師傅忙完了，正被笑得如菊/花的管事諂媚著，幾位年輕的廚師也都圍著他。
韓清戀戀不捨地移迴視線，喉嚨一動。「好香啊，要是能夠嚐一嚐就好了。」
紅豆何嚐不是這麽想的。
可惜，他的這句話惹來了一邊人的嘲笑：「真是鄉下來的小子，你知道這魚翅是什麽嗎？」
韓清並沒有和他們爭辯，廚房裏是最講究輩分的地方了。隻是眸底有些黯然。紅豆注意到了，「你沒事吧？」
「沒事，總有一天我也會像文師傅一樣。」少年低低地朝她說著。
「嗯。」
紅豆的意識再次迴籠時，發現已經是次日了，雀花樓的廚房依舊是那麽忙碌，而今天有點兒不一樣了。
管事沒讓他們倆繼續洗菜擇菜，反而是叫他們去砧板那兒切菜。
聽說今天城裏白家的姑奶奶準備素宴，什麽萵筍、包心菜、菠菜、竹筍、蘑菇、雞毛菜、胡蘿蔔、白蘿蔔等等，豆腐、藕啊都要切，廚房裏的人快忙活不來了。
「趕緊的，都趕緊的，可別耽誤了時辰。」管事的嘴上都忙得起泡了。
切菜的學徒們普遍年齡都在十七八，這個年齡都已經娶妻了，瞧見紅豆倆小孩也是笑眯眯地指點他們，並沒有那種防備嫉妒之心。
小少年韓清鼓勵她：「好好幹，文師傅可都在看著呢！」
紅豆拿著菜刀，也跟著緊張起來了。
小少年韓清雙目注視著砧板，刀起刀落，切絲兒、塊兒，平切橫切，整齊幹淨，清爽利落。
看得紅豆一愣一愣的，再看旁邊這些切菜的學徒，真是十二種刀工，般般厲害，讓她自行慚愧。
說起來，一直以來她都在學習美食譜裏的菜餚，刀工方麵沒什麽進步。好不容易有這麽個機會，她得好好學習才行。
紅豆的目光也變得堅定起來，她認認真真地觀察著大家，一天跟下來，閑時聽著他們聊天，又從中學到了不少的技巧，被指點改進著。累是累了點，不過實在滿足。
管事的似乎也擔心他倆身上出問題，時不時過來巡查一般，看見韓清身邊切的菜，滿意地點點頭，看見紅豆時，雖然輕微地走了一下眉頭，倒也沒說什麽。
紅豆頓時鬆了一口氣。
就這樣，日子漸漸地過，每日切切菜，練習刀工，紅豆都快不記得這是一個夢，還是那些記憶是一個夢了。她很喜歡這裏，和小少年韓清混得越來越熟，不知什麽原因，她似乎一直出不了這個院子，有時一晃眼過去，又是一天。
看來的確是美食譜搞鬼！
要不然，還會真的以為自己穿越了呢。
她的刀工真是日漸精妙。
「不錯！」忽然自背後聽到文師傅的聲音。紅豆迴頭就見這位江陵府第一神廚，伸出手拿了拿她切的雞肉絲，放入水中拔了拔。「叫什麽名字。」
「紅豆。」紅豆緊張地說。小少年韓清也和她一樣緊張。
「你們倆明兒開始跟著王聰。」
一個胖乎乎的廚師，笑眯眯地正瞧著他們倆，「文師傅都說了，以後你們倆就跟著我。」
真是驚天的驚喜，天大的餡餅，紅豆和小少年都是難以置信。
文師傅走開了，他去指點年輕的廚師們。
王聰卻笑著說：「你們倆不錯，文師傅也瞧中了，以後就跟著我學做菜吧。」
可以說這就是驚天的一大步，直接就從切菜的學徒升級到跟班的學徒了，外間不知多少學徒們都嫉妒地紅了眼睛。
王聰轉身後，韓清看著紅豆，興奮得眼睛都紅了。他無聲地說了一句話，「一起努力！」
從那天開始，紅豆兩人就不再切菜了，而是跟著王聰師傅處理著食材，從簡單的青菜開始，熬湯，涼拌，清炒、滑炒、爆炒，並且指點顛鍋勺功。<hr>
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煨魚翅的這道湯文師傅沒要，旁邊的年輕廚師卻樂嗬嗬地用湯盅盛了，放在旁邊，對管事使了一個眼色，想來是留給他的。
文師傅不管，他滿心眼都在魚翅上呢。
他接過年輕廚師們遞的五花肉墊底大碗缽，魚翅放在上邊，接著放下一隻大母雞，一隻豬肘，花雕酒慷慨地灑落在肥雞肘子上。
接著，加水沒過肘子，蔥薑鹽放下，大火燒開後，轉小火。
待日影兒漸漸地向嘉樹花影裏移去，暮色如金灑入了院子裏，又不知何時，天幕也變得墨藍。
那股攝魂奪魄的香氣越來越濃。
紅豆和韓清剛才被催著洗了不少的菜，還在這美妙的香氣裏吃了一頓沒有滋味的晚飯。
「開了！」年輕廚師喜洋洋的一嗓子，頓時叫喚來了看熱鬧的學徒雜役們。
還是依舊，門前人攔著，紅豆和韓清來得快，占了一個好位置，隻見得文師傅令人掀開蓋子，那霸道的濃香頓時擠占了每個人的口鼻，多少人咽口水的聲音都開始響起。
端出來的魚翅散發著一種柔和的金色光澤，汁兒正慢慢地往下邊墜，可想而知是多麽的融爛。
裝入漂亮的彩花湯盅中，仿佛一朵正在盛放著的玉菊。
文師傅又取了濃汁、雞油下鍋酥了一下，就一下，便蓋在魚翅上邊。
這時，湯盅裏的玉菊也仿佛被水晶包裹著，呈現出它的絕代風華。
「好了，送過去！」湯盅一蓋，濃香遮掩，可是滿屋子的香卻仿若天堂般的美妙。
「好嘞！」
文師傅忙完了，正被笑得如菊/花的管事諂媚著，幾位年輕的廚師也都圍著他。
韓清戀戀不捨地移迴視線，喉嚨一動。「好香啊，要是能夠嚐一嚐就好了。」
紅豆何嚐不是這麽想的。
可惜，他的這句話惹來了一邊人的嘲笑：「真是鄉下來的小子，你知道這魚翅是什麽嗎？」
韓清並沒有和他們爭辯，廚房裏是最講究輩分的地方了。隻是眸底有些黯然。紅豆注意到了，「你沒事吧？」
「沒事，總有一天我也會像文師傅一樣。」少年低低地朝她說著。
「嗯。」
紅豆的意識再次迴籠時，發現已經是次日了，雀花樓的廚房依舊是那麽忙碌，而今天有點兒不一樣了。
管事沒讓他們倆繼續洗菜擇菜，反而是叫他們去砧板那兒切菜。
聽說今天城裏白家的姑奶奶準備素宴，什麽萵筍、包心菜、菠菜、竹筍、蘑菇、雞毛菜、胡蘿蔔、白蘿蔔等等，豆腐、藕啊都要切，廚房裏的人快忙活不來了。
「趕緊的，都趕緊的，可別耽誤了時辰。」管事的嘴上都忙得起泡了。
切菜的學徒們普遍年齡都在十七八，這個年齡都已經娶妻了，瞧見紅豆倆小孩也是笑眯眯地指點他們，並沒有那種防備嫉妒之心。
小少年韓清鼓勵她：「好好幹，文師傅可都在看著呢！」
紅豆拿著菜刀，也跟著緊張起來了。
小少年韓清雙目注視著砧板，刀起刀落，切絲兒、塊兒，平切橫切，整齊幹淨，清爽利落。
看得紅豆一愣一愣的，再看旁邊這些切菜的學徒，真是十二種刀工，般般厲害，讓她自行慚愧。
說起來，一直以來她都在學習美食譜裏的菜餚，刀工方麵沒什麽進步。好不容易有這麽個機會，她得好好學習才行。
紅豆的目光也變得堅定起來，她認認真真地觀察著大家，一天跟下來，閑時聽著他們聊天，又從中學到了不少的技巧，被指點改進著。累是累了點，不過實在滿足。
管事的似乎也擔心他倆身上出問題，時不時過來巡查一般，看見韓清身邊切的菜，滿意地點點頭，看見紅豆時，雖然輕微地走了一下眉頭，倒也沒說什麽。
紅豆頓時鬆了一口氣。
就這樣，日子漸漸地過，每日切切菜，練習刀工，紅豆都快不記得這是一個夢，還是那些記憶是一個夢了。她很喜歡這裏，和小少年韓清混得越來越熟，不知什麽原因，她似乎一直出不了這個院子，有時一晃眼過去，又是一天。
看來的確是美食譜搞鬼！
要不然，還會真的以為自己穿越了呢。
她的刀工真是日漸精妙。
「不錯！」忽然自背後聽到文師傅的聲音。紅豆迴頭就見這位江陵府第一神廚，伸出手拿了拿她切的雞肉絲，放入水中拔了拔。「叫什麽名字。」
「紅豆。」紅豆緊張地說。小少年韓清也和她一樣緊張。
「你們倆明兒開始跟著王聰。」
一個胖乎乎的廚師，笑眯眯地正瞧著他們倆，「文師傅都說了，以後你們倆就跟著我。」
真是驚天的驚喜，天大的餡餅，紅豆和小少年都是難以置信。
文師傅走開了，他去指點年輕的廚師們。
王聰卻笑著說：「你們倆不錯，文師傅也瞧中了，以後就跟著我學做菜吧。」
可以說這就是驚天的一大步，直接就從切菜的學徒升級到跟班的學徒了，外間不知多少學徒們都嫉妒地紅了眼睛。
王聰轉身後，韓清看著紅豆，興奮得眼睛都紅了。他無聲地說了一句話，「一起努力！」
從那天開始，紅豆兩人就不再切菜了，而是跟著王聰師傅處理著食材，從簡單的青菜開始，熬湯，涼拌，清炒、滑炒、爆炒，並且指點顛鍋勺功。<hr>
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