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東北嬌妻：開局給霸總腦袋幹開瓢 作者：賊不偷兒 投票推薦 加入書簽 留言反饋
其中有一個很有意思的說法：肝沾了鐵腥氣就會敗味兒，所以煮熟的豬肝不能用刀切，都得用手掰。
克勞德先是把新鮮的豬脊骨和五花肉切大塊，加蔥薑料酒汆水去腥。撈出後加入蔥薑、花椒八角和鹽調味，加入清水中，燉三個小時，沖洗一下醃好了的酸菜放入鍋裏，在將裏麵的五花肉切片，和血腸一塊放迴鍋裏撒上花椒麵，燉上15分鍾，再搞個蒜醬。
鍋中咕嘟咕嘟的冒著泡泡，獨屬於豬肉的油香味灌滿了整個廚房，尤其透過鍋蓋看那湯都變得濃稠，全是精華，看著就香極了！
這期間克勞德又在準備其他的菜。
剛才的豬脊骨是顧秦懷剁的，克勞德微微吃驚了一下，隻想著這總裁害挺接地氣，然後接下來的扒蒜、切蒜薹、剁肉都是顧秦懷做的，就讓克勞德有些震驚了。
別說，刀工真不錯，蒜薹切的長短相同，血腸也沒有切壞，五花肉厚度適中，均勻。
尤其是那蒜，也不知道咋就扒的那麽快！手快的他都要看不清了！
「練過？」克勞德終於沒忍住問了一嘴。
在老丈人麵前還是別太臭屁為好，男人微微點頭，「一點點。」
在克勞德感慨顧秦懷竟然真的有兩下子的時候，顧秦懷也在偷師學藝。
——以後做給媳婦吃。
克勞德一看他那不斷飄過來的小眼神兒，就有些得意，開始顯擺：「我這手藝，不說奪牛逼吧，但我媳婦和我閨女，就愛這口，別人可做不出我這味兒來！」
既然顧秦懷都知道了，那克勞德的口音也就不收著了。
熱知識：東北話是最接近普通話的方言，東北口音其實（部分）東北人想特意控製的話，（部分）是可以收起來的。
一個鍋燉著殺豬菜呢，另一個鍋克勞德正在扒拉蒜薹炒肉。
蒜薹的清甜和豬肉的香味相輝映著，炒菜的味道更加強烈一些，合著殺豬菜的香味，顧秦懷感覺到自己的肚子好像在叫。
顧秦懷幫忙剁炸茄盒要用的肉餡，忽然說道：「叔叔手藝真好，聞著就香。」
「您閨女真是得了您的親傳。」
話不多的男人人生第一次拍馬屁，別說，還挺順溜。
克勞德也被誇的挺得勁兒，廢話，這畢竟是顧氏集團總裁啊，之前談合作的時候雙方也是互相客客氣氣的。
第137章 這手這麽好看，就是有股蒜味兒……
「這個蒜薹炒肉再扒拉扒拉，月月喜歡吃老一點兒的，嫩超。」
「可以了，出鍋，來來！我教你雞蛋燜子，簡單又好吃。」
「哦對，要配上土豆茄子吃，老香了。」
土豆茄子洗淨上鍋蒸，然後開始做雞蛋燜子：碗中打四個雞蛋，一把切好的紅綠辣椒、一把蔥花、適量十三香、少量雞精一勺生抽、一勺大醬、一小勺油、加點兒水，豁楞勻了，裝盤，開水上鍋，大火蒸十分鍾，再燜五分鍾。
「那個黃黃的是什麽？」顧秦懷像個好奇寶寶一樣指了指粘豆包。
「這是東北大黃米麵粘豆包，我和你姨自個兒做的。」
「完事兒，下一道菜，炸茄盒。」
先將茄子去皮，然後斜著切夾刀片，兩片中間留著夾肉餡。
其實去不去皮都行，去皮口感會更加細嫩可口一些，不去皮吃起來會有焦感，比較有嚼勁。
將顧秦懷剁好的肉餡拿過來，在裏麵加入蔥薑蒜末、五香粉、鹽、雞精、生抽等，同一個方向攪拌。
克勞德將攪拌後的肉餡塞入茄子中間，手法利索極了，很快一個個茄盒就塞完了。
然後調製一個麵糊：兩顆雞蛋打散，加點兒水，再加入三勺澱粉和麵粉，攪拌均勻加上勺油，再攪拌，掛麵糊，下鍋開炸！
茄子合著肉餡裹上了麵糊，就這麽在鍋中逐漸變成了一個個「小胖子」，麵圓滾滾的好不可愛。
那澱粉混合肉香的味道接著油香一下就上來了！
幾個菜的味道，一點都不相衝，反倒是香的有些過分了。
油煙機隻吸走了油煙，但是這香味，八百個油煙機都吸不走！
楊夢月和鄭淑芳都被勾過來了。
「老公～啥前兒好啊？我餓死啦！」
嘿，聽到鄭淑芳這迴沒喊他楊樹林兒，就知道媳婦餓了，克勞德樂了，「等著嗷喜婦兒，再複炸一遍就好了！」
顧秦懷也巴巴的盯著楊夢月，眼裏滿是期待，好像在等待著什麽似的。
楊夢月見他看著自己，「瞅啥呢？配偶兒。」
顧秦懷：「……」
很好，他就不該有期待。
菜上桌了，中間是一大碗殺豬菜，兩邊依次是炸茄盒、蒜苔炒肉、粘豆包、雞蛋燜子和蒸的土豆茄子。
殺豬菜和蒜苔炒肉都是下飯菜，前者食材豐富，湯汁裏都浸滿了豬肉的香味，裏麵的肉和血腸還可以蘸蒜醬吃，嗷嗷開胃。
後者的蒜苔是楊夢月喜歡的熟度，吃起來味道是清甜的，口感偏軟，停不下來。
就這倆菜，搭配著東北大米飯，兩碗打底！
黃色的粘豆包看著特可愛，夾起來蘸著白糖吃，黏糊糊，糯嘰嘰的口感，吃起來很有嚼勁，加上白糖的甜味絕了，尤其是裏麵微甜的豆沙，一切都是剛剛好。
茄盒也是個個又大又胖，一口咬下去，外麵是酥脆的口感，裏麵又是茄子的軟嫩口感，再裏麵就是肉的葷香，一共三層味道，同時在口腔中迸發，根本停不下來！<hr>
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克勞德先是把新鮮的豬脊骨和五花肉切大塊，加蔥薑料酒汆水去腥。撈出後加入蔥薑、花椒八角和鹽調味，加入清水中，燉三個小時，沖洗一下醃好了的酸菜放入鍋裏，在將裏麵的五花肉切片，和血腸一塊放迴鍋裏撒上花椒麵，燉上15分鍾，再搞個蒜醬。
鍋中咕嘟咕嘟的冒著泡泡，獨屬於豬肉的油香味灌滿了整個廚房，尤其透過鍋蓋看那湯都變得濃稠，全是精華，看著就香極了！
這期間克勞德又在準備其他的菜。
剛才的豬脊骨是顧秦懷剁的，克勞德微微吃驚了一下，隻想著這總裁害挺接地氣，然後接下來的扒蒜、切蒜薹、剁肉都是顧秦懷做的，就讓克勞德有些震驚了。
別說，刀工真不錯，蒜薹切的長短相同，血腸也沒有切壞，五花肉厚度適中，均勻。
尤其是那蒜，也不知道咋就扒的那麽快！手快的他都要看不清了！
「練過？」克勞德終於沒忍住問了一嘴。
在老丈人麵前還是別太臭屁為好，男人微微點頭，「一點點。」
在克勞德感慨顧秦懷竟然真的有兩下子的時候，顧秦懷也在偷師學藝。
——以後做給媳婦吃。
克勞德一看他那不斷飄過來的小眼神兒，就有些得意，開始顯擺：「我這手藝，不說奪牛逼吧，但我媳婦和我閨女，就愛這口，別人可做不出我這味兒來！」
既然顧秦懷都知道了，那克勞德的口音也就不收著了。
熱知識：東北話是最接近普通話的方言，東北口音其實（部分）東北人想特意控製的話，（部分）是可以收起來的。
一個鍋燉著殺豬菜呢，另一個鍋克勞德正在扒拉蒜薹炒肉。
蒜薹的清甜和豬肉的香味相輝映著，炒菜的味道更加強烈一些，合著殺豬菜的香味，顧秦懷感覺到自己的肚子好像在叫。
顧秦懷幫忙剁炸茄盒要用的肉餡，忽然說道：「叔叔手藝真好，聞著就香。」
「您閨女真是得了您的親傳。」
話不多的男人人生第一次拍馬屁，別說，還挺順溜。
克勞德也被誇的挺得勁兒，廢話，這畢竟是顧氏集團總裁啊，之前談合作的時候雙方也是互相客客氣氣的。
第137章 這手這麽好看，就是有股蒜味兒……
「這個蒜薹炒肉再扒拉扒拉，月月喜歡吃老一點兒的，嫩超。」
「可以了，出鍋，來來！我教你雞蛋燜子，簡單又好吃。」
「哦對，要配上土豆茄子吃，老香了。」
土豆茄子洗淨上鍋蒸，然後開始做雞蛋燜子：碗中打四個雞蛋，一把切好的紅綠辣椒、一把蔥花、適量十三香、少量雞精一勺生抽、一勺大醬、一小勺油、加點兒水，豁楞勻了，裝盤，開水上鍋，大火蒸十分鍾，再燜五分鍾。
「那個黃黃的是什麽？」顧秦懷像個好奇寶寶一樣指了指粘豆包。
「這是東北大黃米麵粘豆包，我和你姨自個兒做的。」
「完事兒，下一道菜，炸茄盒。」
先將茄子去皮，然後斜著切夾刀片，兩片中間留著夾肉餡。
其實去不去皮都行，去皮口感會更加細嫩可口一些，不去皮吃起來會有焦感，比較有嚼勁。
將顧秦懷剁好的肉餡拿過來，在裏麵加入蔥薑蒜末、五香粉、鹽、雞精、生抽等，同一個方向攪拌。
克勞德將攪拌後的肉餡塞入茄子中間，手法利索極了，很快一個個茄盒就塞完了。
然後調製一個麵糊：兩顆雞蛋打散，加點兒水，再加入三勺澱粉和麵粉，攪拌均勻加上勺油，再攪拌，掛麵糊，下鍋開炸！
茄子合著肉餡裹上了麵糊，就這麽在鍋中逐漸變成了一個個「小胖子」，麵圓滾滾的好不可愛。
那澱粉混合肉香的味道接著油香一下就上來了！
幾個菜的味道，一點都不相衝，反倒是香的有些過分了。
油煙機隻吸走了油煙，但是這香味，八百個油煙機都吸不走！
楊夢月和鄭淑芳都被勾過來了。
「老公～啥前兒好啊？我餓死啦！」
嘿，聽到鄭淑芳這迴沒喊他楊樹林兒，就知道媳婦餓了，克勞德樂了，「等著嗷喜婦兒，再複炸一遍就好了！」
顧秦懷也巴巴的盯著楊夢月，眼裏滿是期待，好像在等待著什麽似的。
楊夢月見他看著自己，「瞅啥呢？配偶兒。」
顧秦懷：「……」
很好，他就不該有期待。
菜上桌了，中間是一大碗殺豬菜，兩邊依次是炸茄盒、蒜苔炒肉、粘豆包、雞蛋燜子和蒸的土豆茄子。
殺豬菜和蒜苔炒肉都是下飯菜，前者食材豐富，湯汁裏都浸滿了豬肉的香味，裏麵的肉和血腸還可以蘸蒜醬吃，嗷嗷開胃。
後者的蒜苔是楊夢月喜歡的熟度，吃起來味道是清甜的，口感偏軟，停不下來。
就這倆菜，搭配著東北大米飯，兩碗打底！
黃色的粘豆包看著特可愛，夾起來蘸著白糖吃，黏糊糊，糯嘰嘰的口感，吃起來很有嚼勁，加上白糖的甜味絕了，尤其是裏麵微甜的豆沙，一切都是剛剛好。
茄盒也是個個又大又胖，一口咬下去，外麵是酥脆的口感，裏麵又是茄子的軟嫩口感，再裏麵就是肉的葷香，一共三層味道，同時在口腔中迸發，根本停不下來！<hr>
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