陳清德迴答得非常爽快：“當然！”
“真的？”
耆老一臉不可思議。
他沒想到陳清德會如此幹脆就應承下來。
按照他的想法，這種提升糧食產量的方法千金不換，陳清德若真有絕對不會輕易告知。
他厚顏提出，也不過是心念難消，並不指望陳清德會迴應他。
“真的！”
陳清德重重點頭。
“太公，其實選種的方法很簡單，若是平日裏仔細觀察，並不難發現。”
耆老卻不這麽認為，隻以為陳清德是在謙虛。
他與糧食打一輩子交道，都是延用老一輩的方式耕種。
隨著時間推移，隻覺前人經驗句句在理，自有其理，卻從未有過自己的發現和深省。
“要不這樣，如今春耕在即，反正各家各戶也要挑選種子，不如明天您帶著人去我別院前，我演示一遍您便知道了！”
“陳小郎君，您真的要將選種之法教給我們這些泥腿子？”
耆老激動無比，手裏的拐杖不停跺地。
“太公，不必多說，明日帶人前來學習便是。”
“對了，耆老。關中地區其實最適合種植的還是小麥。而且相對來說，麥子產量高。您看這樣好不好？由您出麵，明日幫我動員一部分莊戶種植麥子。麥種由我江國公府提供。”
耆老聞言頓現難色。
“小郎君有所不知，麥子口感不佳，難以下咽不說吃了還容易積食。也隻有災年時，大家夥才願意買一些迴來吃的。”
“而且麥子不在官府賦稅征收之列，種出來官府不收。一旦出現意外，年底交不上賦稅那可是會死人的！”
陳清德聞言了然。
但作為現代人的陳清德卻知道，在唐朝中後期，隨著小麥加工技術進步、產量提高，最後也成為朝廷賦稅征收對象。
並且逐漸取代粟米成為北方地區主糧，各種麵食也會隨之興起。
其實在隋唐時期，人們的主糧還是粟米和黍米。
當然，在江南地區也種稻米，不過產量不大，所以並沒有流行開。
粟米又比黍米顆粒稍大，耐旱，產量也高，所以在這個時代更受歡迎一些。
至於小麥和大麥，雖然也有一定程度種植。
但小麥多作為粟米的補充在關中等地被少量種植，而大麥則多是用於釀酒和作為飼料。
而且麥子脫粒麻煩，這個時候對石碾的使用並不廣泛，導致麥子表麵的麩皮極難去除。
都是煮成麥飯或者麥粥直接吃。口感粗糙，還喇嗓子。
所以才不受待見。
不過作為新興糧食作物，其價格比粟米和黍米貴上一點。
這也是陳清德鼓勵耆老讓莊子裏的莊戶種植小麥的一個重要原因。
接下來他要大量製新酒，就必須有足夠的原料才行。
當然，還有一個更重要的原因：他想吃饅頭和包子了。
但陳清德發現，偌大一個陳家莊，竟然沒有石碾。
問過才知，石碾笨重，人力難以驅動，而且維護成本不低，也隻有那些大戶人家和商戶家裏才有。
至於這個時候用麥子製成的蒸餅和炊餅，前幾日陳清德在東西市就嚐過味道。
連麩皮都沒有去幹淨的饅頭你敢想？混合著一股難聞的粗糠味不說，還硌牙，喇嗓子。
當真是一言難盡。
思及此，陳清德決定幫幫陳家莊的農戶，讓大家都能吃上細糠。
其實陳清德還有一個想法沒說，那就是後世有句諺語“麥蓋三層被，枕著饅頭睡”。這句話的意思是，麥子其實耐寒的特點。
它可以秋天八九月粟米收獲後立刻播種，來年四五月份收獲再種粟米。隻要農事安排合理，是完全有可能實現一年兩熟的。
當然，這中間還有很多事情要做。必須準備充足才行。
“耆老不用擔心，麥子產出，我定會按照市價全部收購。”
耆老聞言這才放下心來。有了主家保證，他做起事情才有底氣。
第二天一早，陳清德便讓陳平安去將村子裏的石匠請來。
他將自己對石碾的要求提出後，石匠頓時瞪大眼睛，滿臉的不可置信。
“陳小郎君，您確定要製作如此巨大的石碾？”
“隻管照做便是，做好了重重有賞！”
陳清德自信地點點頭。
石匠之所以如此驚訝還是因為陳清德所製的石碾十分巨大，超過百斤，非人力可以驅動。
這年頭，牲口可都是非常金貴之物。
沒見整個陳家莊子也見不到幾頭牛馬，否則陳清德也不會著急忙慌製出現代曲轅犁來提高耕種效率。
“平安，將這份圖紙拿去交給莊子裏的工匠，叫他們分出一半人手來專門打造圖紙上的東西！”
見陳清德交代得認真，陳平安一臉鄭重領命而去。
圖紙是陳清德昨晚迴來後挑燈，按照記憶連夜繪製的。
為此他還專門讓青蓮幫她去莊子裏養大鵝的人家尋來一根鵝翅羽，簡單處理後做成一根鵝毛筆，用來畫圖使用。
他畫的自然是水車的製作方法。
陳家莊緊靠灞河，有了水車，他讓石匠打造的巨大石碾就可以輕易帶動。
而且水車可以方便澆灌，隻要提前挖好水渠，陳家莊的地都可以成為上好的水田。
一時間，整個陳家莊都在陳清德的指使下熱鬧非凡。
先是木匠作坊打製家具、曲轅犁，現在又加上一台巨型水車的製造。
再然後是鐵匠鋪那邊，也在全力趕製曲轅犁的犁鏟和犁壁，同時兼顧蒸餾鍋爐的打造。
還有篾匠，因為陳清德對鱔魚和泥鰍大量收購，篾匠家的鱔魚簍子如今供不應求。
最後就是石匠，叮叮當當的敲打聲可謂不絕於耳。
而耆老則帶著滿心的期待，領著一眾莊戶，帶著自家提前預留的良種找了過來。
“陳小郎君，人我都給您帶來了！”
陳清德眼看這些莊戶一個個好奇的看著他，當即也不含糊，直接讓陳福將提前準備好的各類種子拿了出來。
然後在眾人的翹首以盼中，將一鬥粟米倒入一個巨大的木桶當中。
“各位，不知道你們平時觀察過沒有？優質的粟米顆粒顏色鮮黃、光澤、飽滿且均勻、圓潤；而顆粒顏色暗淡、偏小、發灰、幹癟、大小差異明顯的粟米則品質較差，嚴重的甚至影響口感。”
陳清德話音剛落，頓時引起許多人共鳴。
“是啊，好像真是如此。”
“平日我去糧店買糧，就是遵循這種方式。”
“沒錯！沒想到陳小郎君對於粟米還有這樣的見識。”
陳清德見狀擺手笑道：“其實，粟米的選種也要遵循這樣的選擇。”
他這話一出，周圍頓時變得一片安靜。
“優質的糧種可以保證粟米的出芽率。”
“大家想想便知，這跟你們固有觀念裏女人屁股大就能生兒子，是不是有異曲同工之處呢？”
“真的？”
耆老一臉不可思議。
他沒想到陳清德會如此幹脆就應承下來。
按照他的想法，這種提升糧食產量的方法千金不換，陳清德若真有絕對不會輕易告知。
他厚顏提出，也不過是心念難消，並不指望陳清德會迴應他。
“真的！”
陳清德重重點頭。
“太公，其實選種的方法很簡單，若是平日裏仔細觀察，並不難發現。”
耆老卻不這麽認為，隻以為陳清德是在謙虛。
他與糧食打一輩子交道，都是延用老一輩的方式耕種。
隨著時間推移，隻覺前人經驗句句在理，自有其理，卻從未有過自己的發現和深省。
“要不這樣，如今春耕在即，反正各家各戶也要挑選種子，不如明天您帶著人去我別院前，我演示一遍您便知道了！”
“陳小郎君，您真的要將選種之法教給我們這些泥腿子？”
耆老激動無比，手裏的拐杖不停跺地。
“太公，不必多說，明日帶人前來學習便是。”
“對了，耆老。關中地區其實最適合種植的還是小麥。而且相對來說，麥子產量高。您看這樣好不好？由您出麵，明日幫我動員一部分莊戶種植麥子。麥種由我江國公府提供。”
耆老聞言頓現難色。
“小郎君有所不知，麥子口感不佳，難以下咽不說吃了還容易積食。也隻有災年時，大家夥才願意買一些迴來吃的。”
“而且麥子不在官府賦稅征收之列，種出來官府不收。一旦出現意外，年底交不上賦稅那可是會死人的！”
陳清德聞言了然。
但作為現代人的陳清德卻知道，在唐朝中後期，隨著小麥加工技術進步、產量提高，最後也成為朝廷賦稅征收對象。
並且逐漸取代粟米成為北方地區主糧，各種麵食也會隨之興起。
其實在隋唐時期，人們的主糧還是粟米和黍米。
當然，在江南地區也種稻米，不過產量不大，所以並沒有流行開。
粟米又比黍米顆粒稍大，耐旱，產量也高，所以在這個時代更受歡迎一些。
至於小麥和大麥，雖然也有一定程度種植。
但小麥多作為粟米的補充在關中等地被少量種植，而大麥則多是用於釀酒和作為飼料。
而且麥子脫粒麻煩，這個時候對石碾的使用並不廣泛，導致麥子表麵的麩皮極難去除。
都是煮成麥飯或者麥粥直接吃。口感粗糙，還喇嗓子。
所以才不受待見。
不過作為新興糧食作物，其價格比粟米和黍米貴上一點。
這也是陳清德鼓勵耆老讓莊子裏的莊戶種植小麥的一個重要原因。
接下來他要大量製新酒，就必須有足夠的原料才行。
當然，還有一個更重要的原因：他想吃饅頭和包子了。
但陳清德發現，偌大一個陳家莊，竟然沒有石碾。
問過才知，石碾笨重，人力難以驅動，而且維護成本不低，也隻有那些大戶人家和商戶家裏才有。
至於這個時候用麥子製成的蒸餅和炊餅，前幾日陳清德在東西市就嚐過味道。
連麩皮都沒有去幹淨的饅頭你敢想？混合著一股難聞的粗糠味不說，還硌牙，喇嗓子。
當真是一言難盡。
思及此，陳清德決定幫幫陳家莊的農戶，讓大家都能吃上細糠。
其實陳清德還有一個想法沒說，那就是後世有句諺語“麥蓋三層被，枕著饅頭睡”。這句話的意思是，麥子其實耐寒的特點。
它可以秋天八九月粟米收獲後立刻播種，來年四五月份收獲再種粟米。隻要農事安排合理，是完全有可能實現一年兩熟的。
當然，這中間還有很多事情要做。必須準備充足才行。
“耆老不用擔心，麥子產出，我定會按照市價全部收購。”
耆老聞言這才放下心來。有了主家保證，他做起事情才有底氣。
第二天一早，陳清德便讓陳平安去將村子裏的石匠請來。
他將自己對石碾的要求提出後，石匠頓時瞪大眼睛，滿臉的不可置信。
“陳小郎君，您確定要製作如此巨大的石碾？”
“隻管照做便是，做好了重重有賞！”
陳清德自信地點點頭。
石匠之所以如此驚訝還是因為陳清德所製的石碾十分巨大，超過百斤，非人力可以驅動。
這年頭，牲口可都是非常金貴之物。
沒見整個陳家莊子也見不到幾頭牛馬，否則陳清德也不會著急忙慌製出現代曲轅犁來提高耕種效率。
“平安，將這份圖紙拿去交給莊子裏的工匠，叫他們分出一半人手來專門打造圖紙上的東西！”
見陳清德交代得認真，陳平安一臉鄭重領命而去。
圖紙是陳清德昨晚迴來後挑燈，按照記憶連夜繪製的。
為此他還專門讓青蓮幫她去莊子裏養大鵝的人家尋來一根鵝翅羽，簡單處理後做成一根鵝毛筆，用來畫圖使用。
他畫的自然是水車的製作方法。
陳家莊緊靠灞河，有了水車，他讓石匠打造的巨大石碾就可以輕易帶動。
而且水車可以方便澆灌，隻要提前挖好水渠，陳家莊的地都可以成為上好的水田。
一時間，整個陳家莊都在陳清德的指使下熱鬧非凡。
先是木匠作坊打製家具、曲轅犁，現在又加上一台巨型水車的製造。
再然後是鐵匠鋪那邊，也在全力趕製曲轅犁的犁鏟和犁壁，同時兼顧蒸餾鍋爐的打造。
還有篾匠，因為陳清德對鱔魚和泥鰍大量收購，篾匠家的鱔魚簍子如今供不應求。
最後就是石匠，叮叮當當的敲打聲可謂不絕於耳。
而耆老則帶著滿心的期待，領著一眾莊戶，帶著自家提前預留的良種找了過來。
“陳小郎君，人我都給您帶來了！”
陳清德眼看這些莊戶一個個好奇的看著他，當即也不含糊，直接讓陳福將提前準備好的各類種子拿了出來。
然後在眾人的翹首以盼中，將一鬥粟米倒入一個巨大的木桶當中。
“各位，不知道你們平時觀察過沒有？優質的粟米顆粒顏色鮮黃、光澤、飽滿且均勻、圓潤；而顆粒顏色暗淡、偏小、發灰、幹癟、大小差異明顯的粟米則品質較差，嚴重的甚至影響口感。”
陳清德話音剛落，頓時引起許多人共鳴。
“是啊，好像真是如此。”
“平日我去糧店買糧，就是遵循這種方式。”
“沒錯！沒想到陳小郎君對於粟米還有這樣的見識。”
陳清德見狀擺手笑道：“其實，粟米的選種也要遵循這樣的選擇。”
他這話一出，周圍頓時變得一片安靜。
“優質的糧種可以保證粟米的出芽率。”
“大家想想便知，這跟你們固有觀念裏女人屁股大就能生兒子，是不是有異曲同工之處呢？”