第223章 過年習俗
穿七零貪財好吃小知青 作者：炸了小番茄 投票推薦 加入書簽 留言反饋
時間過得飛快，轉眼間就來到了過年的前一天。整個院子裏彌漫著濃濃的年味，人們忙碌地準備著各種過年所需的物品和美味的吃食。
安寧早早地起了床，她係上圍裙，開始動手發麵。那一團團白白胖胖的麵團在她熟練的揉弄下變得柔軟而有彈性。安寧心裏想著：“過年蒸饅頭，寓意著新的一年能夠蒸蒸日上，生活越來越好！”
與此同時，莫北辰和康健這兩個調皮鬼也沒閑著。他們悄悄地溜進了後山，設置了幾個巧妙的陷阱。沒想到還真讓他們有所收獲，竟然抓到了兩隻肥美的野雞！此刻，兩人正蹲在院子一角，手腳麻利地給野雞褪毛。雖然手上沾滿了雞毛，但他們臉上卻洋溢著得意的笑容。
廚房裏，莊曉曉拿著一塊幹淨的抹布，仔細地擦拭著鍋台。她一邊幹活，一邊不時地抬起頭跟安寧聊天。
“安寧姐，我很好奇你們蘇市那邊都是怎麽過年的呀？一般都會吃些什麽樣特別的食物呢？”莊曉曉好奇地問道。
安寧微微一笑，停下手中的動作，迴憶道：“我們蘇市啊，過年的時候會做很多好吃的。比如八寶飯，裏麵放滿了紅棗、蓮子等各種食材，營養又美味。還有寓意年年高升的年糕，大人們將糯米粉和水巧妙地融合，蒸出的年糕軟糯香甜，小孩子總是忍不住偷偷掰下一塊先嚐為快。扣肉也是是必不可少的硬菜，還有色澤紅亮的五花肉，還有那象征團圓的圓子，用豬肉和荸薺等剁碎製成，圓潤飽滿，一口咬下去，肉香與荸薺的清甜交織。除了這些，臘味也是南方過年的特色。臘腸、臘肉被高高掛在屋簷下，經過風吹日曬，散發出獨特的香味。吃的時候，蒸熟切片，油光鋥亮，香味四溢。”
莊曉曉聽得入神，眼中閃爍著向往的光芒：“哇！聽起來好有意思啊！還有好多好吃的啊！不過臘肉還是很好吃的，圓子和扣肉我倒是沒吃過。真想有機會去蘇市感受一下那裏的過年氛圍。”
“哎呀，圓子這次怕是做不成嘍！本來想著要是能找到梅菜，就給你們露一手，做個美味可口的梅菜扣肉呢，可惜這兒似乎沒有梅菜啊。不過沒關係，咱們可以改做酸菜扣肉嘛，味道也是相當不錯的喲！”安寧略帶遺憾地說道。
“哇塞！太好了太好了！光是聽你這麽一說，我的口水都快流出來啦，真期待能快點品嚐到你做的酸菜扣肉呢！”莊曉曉興奮地拍手叫好，眼睛裏閃爍著期待的光芒。
“對了曉曉，我很好奇，你們京市過年的時候都會有些啥好吃的好玩的呀？”安寧饒有興致地問道。
一提到這個話題，莊曉曉立馬來了精神，滔滔不絕地介紹起來：“我們京市過年可熱鬧啦！首先呐，肯定少不了二八醬，這芝麻醬可是咱老北京人的心尖尖兒寶貝呢！無論是把它抹在香噴噴的大饅頭上，還是用來拌麵，那滋味兒，嘖嘖嘖，簡直絕了，噴香噴香的！而且過年還要炸酥魚哦，那金黃酥脆的外皮，鮮嫩多汁的魚肉，咬上一口，滿嘴留香。還有豆兒醬和芥末墩兒，也是必不可少的傳統美食。再說說這肘子吧，燉得那叫一個軟爛，豬皮爽滑，豬肉嫩滑，滿滿都是膠原蛋白呢，入口即化的感覺真是太美妙啦！另外，點心匣子也絕對不能少呀，裏麵裝著各種各樣精致的糕點，像驢打滾兒、豌豆黃這些，又甜又糯，可好吃啦，最適合過年的時候吃，甜甜蜜蜜的多應景呀！當然咯，過年怎麽能不喝茶呢？我們還會泡點高碎沫子來喝，那茶香濃鬱得很，喝下去渾身都舒暢極了！”莊曉曉說得眉飛色舞，邊說還邊不自覺地咽起了口水。
“哇，聽起來真是太棒啦！每個地方的過年習俗都不一樣，各有各的獨特風味呢。”安寧微笑著迴應道，眼神中充滿了對京市過年風俗的好奇與向往。
這時，莫北辰喊道：“嘿，這野雞處理好了，咱們晚上就可以燉一鍋野雞湯，再加點山裏采的蘑菇進去，鮮得很呢。”
“好呀好呀。”眾人應道。
於是大家開始分工合作，有的繼續準備食材，有的開始生火做飯，小小的屋子裏彌漫著濃濃的年味，歡聲笑語迴蕩其中，每個人都滿心期待著即將到來的新年盛宴，在這個特殊的時代，食物也許並不豐富多樣，但每一道菜背後都有著家的溫暖和對新年美好的憧憬。”
安寧早早地起了床，她係上圍裙，開始動手發麵。那一團團白白胖胖的麵團在她熟練的揉弄下變得柔軟而有彈性。安寧心裏想著：“過年蒸饅頭，寓意著新的一年能夠蒸蒸日上，生活越來越好！”
與此同時，莫北辰和康健這兩個調皮鬼也沒閑著。他們悄悄地溜進了後山，設置了幾個巧妙的陷阱。沒想到還真讓他們有所收獲，竟然抓到了兩隻肥美的野雞！此刻，兩人正蹲在院子一角，手腳麻利地給野雞褪毛。雖然手上沾滿了雞毛，但他們臉上卻洋溢著得意的笑容。
廚房裏，莊曉曉拿著一塊幹淨的抹布，仔細地擦拭著鍋台。她一邊幹活，一邊不時地抬起頭跟安寧聊天。
“安寧姐，我很好奇你們蘇市那邊都是怎麽過年的呀？一般都會吃些什麽樣特別的食物呢？”莊曉曉好奇地問道。
安寧微微一笑，停下手中的動作，迴憶道：“我們蘇市啊，過年的時候會做很多好吃的。比如八寶飯，裏麵放滿了紅棗、蓮子等各種食材，營養又美味。還有寓意年年高升的年糕，大人們將糯米粉和水巧妙地融合，蒸出的年糕軟糯香甜，小孩子總是忍不住偷偷掰下一塊先嚐為快。扣肉也是是必不可少的硬菜，還有色澤紅亮的五花肉，還有那象征團圓的圓子，用豬肉和荸薺等剁碎製成，圓潤飽滿，一口咬下去，肉香與荸薺的清甜交織。除了這些，臘味也是南方過年的特色。臘腸、臘肉被高高掛在屋簷下，經過風吹日曬，散發出獨特的香味。吃的時候，蒸熟切片，油光鋥亮，香味四溢。”
莊曉曉聽得入神，眼中閃爍著向往的光芒：“哇！聽起來好有意思啊！還有好多好吃的啊！不過臘肉還是很好吃的，圓子和扣肉我倒是沒吃過。真想有機會去蘇市感受一下那裏的過年氛圍。”
“哎呀，圓子這次怕是做不成嘍！本來想著要是能找到梅菜，就給你們露一手，做個美味可口的梅菜扣肉呢，可惜這兒似乎沒有梅菜啊。不過沒關係，咱們可以改做酸菜扣肉嘛，味道也是相當不錯的喲！”安寧略帶遺憾地說道。
“哇塞！太好了太好了！光是聽你這麽一說，我的口水都快流出來啦，真期待能快點品嚐到你做的酸菜扣肉呢！”莊曉曉興奮地拍手叫好，眼睛裏閃爍著期待的光芒。
“對了曉曉，我很好奇，你們京市過年的時候都會有些啥好吃的好玩的呀？”安寧饒有興致地問道。
一提到這個話題，莊曉曉立馬來了精神，滔滔不絕地介紹起來：“我們京市過年可熱鬧啦！首先呐，肯定少不了二八醬，這芝麻醬可是咱老北京人的心尖尖兒寶貝呢！無論是把它抹在香噴噴的大饅頭上，還是用來拌麵，那滋味兒，嘖嘖嘖，簡直絕了，噴香噴香的！而且過年還要炸酥魚哦，那金黃酥脆的外皮，鮮嫩多汁的魚肉，咬上一口，滿嘴留香。還有豆兒醬和芥末墩兒，也是必不可少的傳統美食。再說說這肘子吧，燉得那叫一個軟爛，豬皮爽滑，豬肉嫩滑，滿滿都是膠原蛋白呢，入口即化的感覺真是太美妙啦！另外，點心匣子也絕對不能少呀，裏麵裝著各種各樣精致的糕點，像驢打滾兒、豌豆黃這些，又甜又糯，可好吃啦，最適合過年的時候吃，甜甜蜜蜜的多應景呀！當然咯，過年怎麽能不喝茶呢？我們還會泡點高碎沫子來喝，那茶香濃鬱得很，喝下去渾身都舒暢極了！”莊曉曉說得眉飛色舞，邊說還邊不自覺地咽起了口水。
“哇，聽起來真是太棒啦！每個地方的過年習俗都不一樣，各有各的獨特風味呢。”安寧微笑著迴應道，眼神中充滿了對京市過年風俗的好奇與向往。
這時，莫北辰喊道：“嘿，這野雞處理好了，咱們晚上就可以燉一鍋野雞湯，再加點山裏采的蘑菇進去，鮮得很呢。”
“好呀好呀。”眾人應道。
於是大家開始分工合作，有的繼續準備食材，有的開始生火做飯，小小的屋子裏彌漫著濃濃的年味，歡聲笑語迴蕩其中，每個人都滿心期待著即將到來的新年盛宴，在這個特殊的時代，食物也許並不豐富多樣，但每一道菜背後都有著家的溫暖和對新年美好的憧憬。”