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穿越之美食博主在古代發家致富 作者：林家豆小豆 投票推薦 加入書簽 留言反饋
「阿姐我知道，這個較黃些的是軟皮，這個外麵鋪滿了白芝麻的是皮脆些的。」
江月點頭，硬些的月餅皮配芝麻，吃著會更香。
「我們切些試試？」
「好啊，試試。」
江星剛應完，就叫江月拿起刀，將砧板上的大個月餅，切成了好些小塊，給廚房裏的大夥分了分。
江星得了塊芝麻皮的五仁月餅，高興接過後，就放到嘴裏嚐了味。
如江月所說，口感稍硬的月餅皮搭著噴香的白芝麻，更覺香濃。
而提前炒製過的五仁餡料，也是香濃有味，各有各的香味，混在一塊一道吃著，便是滿嘴的幹果香氣，再搭著那層裹著各類幹果的軟糯香甜的軟嫩麵餡，三種口感相結合，層次豐富。
「阿姐，這五仁餡的月餅好香嘞，我也喜歡的。」
「好，小星喜歡便多吃些。」
江月說完，就給江星遞了另一種麵皮的五仁月餅。
加了轉化糖漿做成的麵皮，吃著軟糯冒油，沒了芝麻的酥香，多了份糖香麵香，搭著脆香的五仁餡，味道也很是不錯。
第501章 大號五仁月餅2
「味道怎麽樣？」
「好吃好香，小老闆，今天的五仁月餅我喜歡。」
陳廚和孫帳房直道好吃，江月又看了眼李玉和許燕燕她們，見她們也連連點頭，江月便知道沒加冬瓜糖，肥肉和青紅絲的五仁月餅，還是符合大眾口味的。
「那今年的新品月餅，就是它了。」
江月說罷，拿起剩餘的食材，準備再做幾個月餅，晚上帶迴家去。
又喚來酒樓幫工，讓他去幹果鋪子，跟那掌櫃的說一聲，讓他備足幹果斤量，明天午市前送到酒樓來。
交代完這些，江月讓江星去院裏幫忙拿三個鹹鴨蛋過來。
江星聽後，高興應『好』，就小跑著去了後院，她很是樂意幫江月幹這些小活兒。
廚房裏，江月弄了三個月餅的食材斤量準備著。
等做完了剛剛吃完的，兩種不同外皮的五仁月餅，江月拿過江星拿來的三個鹹鴨蛋，取出裏頭的鹹蛋黃，完整的裹在五仁餡裏。
「阿姐，這難道是鹹蛋黃口味的五仁月餅？」
「嗯，這樣說也沒錯。」
晚市下工後，江月帶著做好的五仁月餅去尋了紀子安，她知道紀子安這時候還沒睡，便先去了紀家院子。
「紀大哥，這是我下午剛做的五仁口味的月餅，你拿去給嬌嬌他們分一些。」
紀子安笑著接過，掀開油紙一角，往裏看了看。
「今年的月餅個頭不小。」
說著，紀子安將手裏的月餅推出半截仔細瞧著，他從江月手裏接過時，就覺得手裏的份量不小，現在看清實貌後，紀子安笑了笑，這般大的一個月餅，份量如何能小。
「紀大哥，這裏還有半塊，是加了鹹蛋黃的，不過，這裏頭應當隻有一兩個蛋黃，希望你運氣好些，能分到吧。」
「好，我晚上要是嚐到了，明天告訴月月一聲。」
說完，紀子安將手輕搭江月肩頭，半摟著江月跟她出了院子。
儲齊等人看得一愣，不是吧？！
「隔得這麽近還要送到門口？送就算了，為什麽還要帶走我的月餅。」
紀嬌嬌一樂，「儲大哥你就這般饞月餅嗎？」
「……一般吧。」
儲齊微微正色，隨即與紀嬌嬌說道。
「我這幾日跟食肆的那幾個兄弟好好打聽過了，弟妹前兩年還賣了鮮肉月餅，冰皮月餅，還有什麽兔子月餅，聽說味道都不錯嘞，模樣也討人喜歡，尤其是那兔子月餅，分外討小孩喜歡。」
儲齊說完，又問了紀嬌嬌鮮肉月餅的滋味，奶黃餡和綠豆沙口味的月餅，儲齊能想像出味道，這鮮肉的卻是頭一迴聽說。
「嗯……鮮肉的，剛出爐的最好吃，皮酥肉嫩還多汁，吃著可香了。」
「哎呦呦，食肆的那些兄弟也說鮮肉的香，等到了中秋那日，我定要搶個剛出爐的嚐嚐。」
正說著，門口傳來動靜，是紀子安送完江月，帶著月餅迴來了。
儲齊臉上剛疊滿笑意，就見紀子安徑直去了廚房。
「小紀又要幹嘛，慢慢悠悠的，急死我了。」
話落，儲齊起了身，直奔廚房，武安武定也趕緊跟了過去。
留下的沈彥文忽覺不自在，不自覺坐直了身子。
「沈書呆，你這幾日怎麽沒來書鋪挑書，上迴挑夠了？」
「夠…夠了。」，沈彥文一驚，匆匆迴道。
「……好吧。」
突然的，紀嬌嬌隻覺氣氛有些不對，沒再說什麽。
好在沒一會兒，紀子安和儲齊他們就端著切好的月餅出來了。
「哥，今天的月餅怎麽要切了？」
「月月這迴做了大月餅，足足有一個圓盤那般大，切了才好分著吃。」
沒等紀子安說完，儲齊伸手拿了一小塊五仁月餅。
早在紀子安在廚房下刀切時，他就想動手拿了，又不想紀子安笑話他，才忍到現在。
將嘴裏的五仁月餅吃下肚後，儲齊才開口說道。
「弟妹真是好手藝，這五仁月餅好香。」
紀家兄妹聽著，也拿了一塊五仁月餅嚐味，吃完便是滿嘴的幹果香氣，搭著柔軟香甜的麵餡，滋味甚好。<hr>
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江月點頭，硬些的月餅皮配芝麻，吃著會更香。
「我們切些試試？」
「好啊，試試。」
江星剛應完，就叫江月拿起刀，將砧板上的大個月餅，切成了好些小塊，給廚房裏的大夥分了分。
江星得了塊芝麻皮的五仁月餅，高興接過後，就放到嘴裏嚐了味。
如江月所說，口感稍硬的月餅皮搭著噴香的白芝麻，更覺香濃。
而提前炒製過的五仁餡料，也是香濃有味，各有各的香味，混在一塊一道吃著，便是滿嘴的幹果香氣，再搭著那層裹著各類幹果的軟糯香甜的軟嫩麵餡，三種口感相結合，層次豐富。
「阿姐，這五仁餡的月餅好香嘞，我也喜歡的。」
「好，小星喜歡便多吃些。」
江月說完，就給江星遞了另一種麵皮的五仁月餅。
加了轉化糖漿做成的麵皮，吃著軟糯冒油，沒了芝麻的酥香，多了份糖香麵香，搭著脆香的五仁餡，味道也很是不錯。
第501章 大號五仁月餅2
「味道怎麽樣？」
「好吃好香，小老闆，今天的五仁月餅我喜歡。」
陳廚和孫帳房直道好吃，江月又看了眼李玉和許燕燕她們，見她們也連連點頭，江月便知道沒加冬瓜糖，肥肉和青紅絲的五仁月餅，還是符合大眾口味的。
「那今年的新品月餅，就是它了。」
江月說罷，拿起剩餘的食材，準備再做幾個月餅，晚上帶迴家去。
又喚來酒樓幫工，讓他去幹果鋪子，跟那掌櫃的說一聲，讓他備足幹果斤量，明天午市前送到酒樓來。
交代完這些，江月讓江星去院裏幫忙拿三個鹹鴨蛋過來。
江星聽後，高興應『好』，就小跑著去了後院，她很是樂意幫江月幹這些小活兒。
廚房裏，江月弄了三個月餅的食材斤量準備著。
等做完了剛剛吃完的，兩種不同外皮的五仁月餅，江月拿過江星拿來的三個鹹鴨蛋，取出裏頭的鹹蛋黃，完整的裹在五仁餡裏。
「阿姐，這難道是鹹蛋黃口味的五仁月餅？」
「嗯，這樣說也沒錯。」
晚市下工後，江月帶著做好的五仁月餅去尋了紀子安，她知道紀子安這時候還沒睡，便先去了紀家院子。
「紀大哥，這是我下午剛做的五仁口味的月餅，你拿去給嬌嬌他們分一些。」
紀子安笑著接過，掀開油紙一角，往裏看了看。
「今年的月餅個頭不小。」
說著，紀子安將手裏的月餅推出半截仔細瞧著，他從江月手裏接過時，就覺得手裏的份量不小，現在看清實貌後，紀子安笑了笑，這般大的一個月餅，份量如何能小。
「紀大哥，這裏還有半塊，是加了鹹蛋黃的，不過，這裏頭應當隻有一兩個蛋黃，希望你運氣好些，能分到吧。」
「好，我晚上要是嚐到了，明天告訴月月一聲。」
說完，紀子安將手輕搭江月肩頭，半摟著江月跟她出了院子。
儲齊等人看得一愣，不是吧？！
「隔得這麽近還要送到門口？送就算了，為什麽還要帶走我的月餅。」
紀嬌嬌一樂，「儲大哥你就這般饞月餅嗎？」
「……一般吧。」
儲齊微微正色，隨即與紀嬌嬌說道。
「我這幾日跟食肆的那幾個兄弟好好打聽過了，弟妹前兩年還賣了鮮肉月餅，冰皮月餅，還有什麽兔子月餅，聽說味道都不錯嘞，模樣也討人喜歡，尤其是那兔子月餅，分外討小孩喜歡。」
儲齊說完，又問了紀嬌嬌鮮肉月餅的滋味，奶黃餡和綠豆沙口味的月餅，儲齊能想像出味道，這鮮肉的卻是頭一迴聽說。
「嗯……鮮肉的，剛出爐的最好吃，皮酥肉嫩還多汁，吃著可香了。」
「哎呦呦，食肆的那些兄弟也說鮮肉的香，等到了中秋那日，我定要搶個剛出爐的嚐嚐。」
正說著，門口傳來動靜，是紀子安送完江月，帶著月餅迴來了。
儲齊臉上剛疊滿笑意，就見紀子安徑直去了廚房。
「小紀又要幹嘛，慢慢悠悠的，急死我了。」
話落，儲齊起了身，直奔廚房，武安武定也趕緊跟了過去。
留下的沈彥文忽覺不自在，不自覺坐直了身子。
「沈書呆，你這幾日怎麽沒來書鋪挑書，上迴挑夠了？」
「夠…夠了。」，沈彥文一驚，匆匆迴道。
「……好吧。」
突然的，紀嬌嬌隻覺氣氛有些不對，沒再說什麽。
好在沒一會兒，紀子安和儲齊他們就端著切好的月餅出來了。
「哥，今天的月餅怎麽要切了？」
「月月這迴做了大月餅，足足有一個圓盤那般大，切了才好分著吃。」
沒等紀子安說完，儲齊伸手拿了一小塊五仁月餅。
早在紀子安在廚房下刀切時，他就想動手拿了，又不想紀子安笑話他，才忍到現在。
將嘴裏的五仁月餅吃下肚後，儲齊才開口說道。
「弟妹真是好手藝，這五仁月餅好香。」
紀家兄妹聽著，也拿了一塊五仁月餅嚐味，吃完便是滿嘴的幹果香氣，搭著柔軟香甜的麵餡，滋味甚好。<hr>
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