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穿越之美食博主在古代發家致富 作者：林家豆小豆 投票推薦 加入書簽 留言反饋
趁著這功夫，江月拿來另一個大碗，往裏倒了些麵粉，澱粉，胡椒粉鹽，蛋清，適量清水，攪拌成麵糊後，起了鍋。
油熱後，江月將醃製好的小溪魚均勻地裹上麵糊，逐條放進油鍋裏炸著，直至表麵金黃，隨後將其撈出，升熱油溫後，複炸一遍，焦黃後撈出。
美味酥脆的幹炸溪魚便做好了。
做完後，江月將剩下的一半溪魚也拿了過來，用大碗裝了些土豆澱粉和適量的鹽，混合均勻後，把溪魚倒進去，滾了一圈。
起鍋，將裹著薄薄幹粉的小溪魚，逐條放下去炸著。
這迴，江月炸製的時間長了些，直至小魚表麵焦黃後，才將其撈出。
第551章 幹炸魚2
又做了一些別的吃食後，江月他們便開飯了。
開飯前，江月拿來食盒，給江父江母，還有陳廚裝了些午食，準備帶過去，讓他們吃著。
院裏，江陽看著桌上的兩種炸魚犯了難，一種跟裹著麵皮，金黃酥脆，一種幹溜的炸著，魚肉焦黃，賣相稍稍普通些。
但江月特意炸了兩種口味的小魚，定是兩種口味的都好吃。
想到這兒，江陽拿起筷子，各夾了一條小魚放進自己碗裏。
稍稍猶豫後，江陽先吃了一口裹著麵皮的小炸魚。
隻一口，他便嚐到了麵皮的酥香，魚肉的軟嫩，醃製過後的小溪魚一點腥味也無，隻有本身的鮮香，再一點點的調味，吃著真覺不錯。
再來一口幹炸小魚，隻見幹炸小魚口感更酥，一咬下去嘎嘣脆，就連平時極為麻煩的魚骨，現在都變得酥脆，可以放心咬著，滿嘴的小魚香味。
「小星，你試試這個，這個連魚骨都能吃，你可以放心吃著。」
王嬸聽著這話有些不放心，江星年紀還小，對吃魚骨一事可不能大意了。
「大陽啊，這真的不用吐魚骨？」
「不用不用，這小魚炸得酥了，可以直接咬碎。」
見江陽說的如此肯定，王嬸跟著也夾了一塊幹炸魚，嚐過後，便直點頭，讓桌上沒吃過的大夥，都趕緊試試。
「這魚炸得這般酥，吃著好香喲。」
說著，王嬸給江星夾了一塊幹炸魚，讓她放心吃了。
紀子安見他們如此，放下他的小炸魚，試了試幹炸魚。
確實如江陽王嬸他們說的，骨頭都炸透了，吃著酥香，甚至比之前的零嘴還要香上一些。
但他更愛江月做的小炸魚，裹著麵粉，外皮也是酥脆的，裏頭的魚肉卻嫩，微微的調味抵不過小溪魚本身的鮮美，吃著甚好。
江星這時候也啃完了一隻幹炸魚，王嬸見著，將她去掉魚骨的小炸魚遞了過去，讓她安心吃著。
「小星，這金黃的炸魚你可記著了，不能跟剛剛的幹炸魚一樣，一口就吞了，這裏頭的魚骨吃不得，吃了又吞不下去可難受嘞。」
江星點頭，魚骨吃不得她是知道的，江家人每迴吃魚時，都會跟她說上一遍。
江月出來吃飯時，見江星夾了一塊小炸魚，將小心魚骨這些話，跟江星又說了一遍。
江星聽著直點頭，江月說的，她都記著嘞，現在自然會小心些。
王大娃吃著酥香的幹炸魚，就了一口飯。
這幹炸魚好吃是好吃，配米飯卻是顯得幹巴了些，不如小炸魚下飯，要是紅燒著，就更下飯了。
「大娃哥，我晚上確實是準備做紅燒溪魚，還有溪魚湯呢，你下午努力些，盡量多釣點，我們晚上還能再好好吃一頓。」
王大娃點頭，他可愛釣魚，小時候他便喜歡跟在村裏的爺叔後頭，一塊去溪邊，河邊釣著，要真釣上一條魚，不管大小，他都能樂嗬好一陣兒。
今天有機會可以好好釣上一迴，他定是要多釣些。
一旁的江陽吃著香脆的溪魚，讓江月放心，要是釣得不多，他們還有魚網，到時候多下幾遍，總能網到好些溪魚。
王大娃聽後，卻是一驚，開口說道。
「你去釣魚還用魚網？那釣魚還有什麽樂趣？」
江陽不以為意，要為樂趣去釣魚，現在他們可吃不著這般酥香的小魚，所以江父和王大娃釣他們的，他和王大山網他們的。
王大娃聽著，又覺有理，隻靠魚竿釣著，確實釣不了這般多。
王嬸不管他們如何釣，能讓她吃著就行。
夾起一塊幹炸魚，王嬸慢慢嚼著嚐了味道。
「要是來一碗粥，就著幹炸魚吃，倒是不錯，白粥配炸魚，定是好吃。」
江月點頭，她也愛這麽吃著，食肆的客人們應當也喜歡，白粥配炸魚倒是能在食肆賣著。
而且現在小龍蝦斤量漸少，鄰居們少掙了許多文錢，讓她們幫著釣些小溪魚迴來，她們應當也是願意的。
想到這兒，江月就有了讓村裏人幫忙尋溪魚的想法，準備等休息完，就跟江父說這事兒。
第552章 溪邊烤魚
吃完午飯後，江月他們將備好的各類食材，調味料，以及燒烤架子，木炭搬到了王大山的牛車上。
因著東西多，江陽和王大娃坐著王大山的牛車，先去了溪邊。
在院裏等了一陣後，江父駕著牛車過來，接了他們。
江星看到江父，開口問道：「爹，你中午釣到魚了嗎？」
「釣到了，釣了兩條，你娘也連著釣了兩條，哎呦可把她牛得呦，一直拿著她的桶讓我瞧瞧。」<hr>
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油熱後，江月將醃製好的小溪魚均勻地裹上麵糊，逐條放進油鍋裏炸著，直至表麵金黃，隨後將其撈出，升熱油溫後，複炸一遍，焦黃後撈出。
美味酥脆的幹炸溪魚便做好了。
做完後，江月將剩下的一半溪魚也拿了過來，用大碗裝了些土豆澱粉和適量的鹽，混合均勻後，把溪魚倒進去，滾了一圈。
起鍋，將裹著薄薄幹粉的小溪魚，逐條放下去炸著。
這迴，江月炸製的時間長了些，直至小魚表麵焦黃後，才將其撈出。
第551章 幹炸魚2
又做了一些別的吃食後，江月他們便開飯了。
開飯前，江月拿來食盒，給江父江母，還有陳廚裝了些午食，準備帶過去，讓他們吃著。
院裏，江陽看著桌上的兩種炸魚犯了難，一種跟裹著麵皮，金黃酥脆，一種幹溜的炸著，魚肉焦黃，賣相稍稍普通些。
但江月特意炸了兩種口味的小魚，定是兩種口味的都好吃。
想到這兒，江陽拿起筷子，各夾了一條小魚放進自己碗裏。
稍稍猶豫後，江陽先吃了一口裹著麵皮的小炸魚。
隻一口，他便嚐到了麵皮的酥香，魚肉的軟嫩，醃製過後的小溪魚一點腥味也無，隻有本身的鮮香，再一點點的調味，吃著真覺不錯。
再來一口幹炸小魚，隻見幹炸小魚口感更酥，一咬下去嘎嘣脆，就連平時極為麻煩的魚骨，現在都變得酥脆，可以放心咬著，滿嘴的小魚香味。
「小星，你試試這個，這個連魚骨都能吃，你可以放心吃著。」
王嬸聽著這話有些不放心，江星年紀還小，對吃魚骨一事可不能大意了。
「大陽啊，這真的不用吐魚骨？」
「不用不用，這小魚炸得酥了，可以直接咬碎。」
見江陽說的如此肯定，王嬸跟著也夾了一塊幹炸魚，嚐過後，便直點頭，讓桌上沒吃過的大夥，都趕緊試試。
「這魚炸得這般酥，吃著好香喲。」
說著，王嬸給江星夾了一塊幹炸魚，讓她放心吃了。
紀子安見他們如此，放下他的小炸魚，試了試幹炸魚。
確實如江陽王嬸他們說的，骨頭都炸透了，吃著酥香，甚至比之前的零嘴還要香上一些。
但他更愛江月做的小炸魚，裹著麵粉，外皮也是酥脆的，裏頭的魚肉卻嫩，微微的調味抵不過小溪魚本身的鮮美，吃著甚好。
江星這時候也啃完了一隻幹炸魚，王嬸見著，將她去掉魚骨的小炸魚遞了過去，讓她安心吃著。
「小星，這金黃的炸魚你可記著了，不能跟剛剛的幹炸魚一樣，一口就吞了，這裏頭的魚骨吃不得，吃了又吞不下去可難受嘞。」
江星點頭，魚骨吃不得她是知道的，江家人每迴吃魚時，都會跟她說上一遍。
江月出來吃飯時，見江星夾了一塊小炸魚，將小心魚骨這些話，跟江星又說了一遍。
江星聽著直點頭，江月說的，她都記著嘞，現在自然會小心些。
王大娃吃著酥香的幹炸魚，就了一口飯。
這幹炸魚好吃是好吃，配米飯卻是顯得幹巴了些，不如小炸魚下飯，要是紅燒著，就更下飯了。
「大娃哥，我晚上確實是準備做紅燒溪魚，還有溪魚湯呢，你下午努力些，盡量多釣點，我們晚上還能再好好吃一頓。」
王大娃點頭，他可愛釣魚，小時候他便喜歡跟在村裏的爺叔後頭，一塊去溪邊，河邊釣著，要真釣上一條魚，不管大小，他都能樂嗬好一陣兒。
今天有機會可以好好釣上一迴，他定是要多釣些。
一旁的江陽吃著香脆的溪魚，讓江月放心，要是釣得不多，他們還有魚網，到時候多下幾遍，總能網到好些溪魚。
王大娃聽後，卻是一驚，開口說道。
「你去釣魚還用魚網？那釣魚還有什麽樂趣？」
江陽不以為意，要為樂趣去釣魚，現在他們可吃不著這般酥香的小魚，所以江父和王大娃釣他們的，他和王大山網他們的。
王大娃聽著，又覺有理，隻靠魚竿釣著，確實釣不了這般多。
王嬸不管他們如何釣，能讓她吃著就行。
夾起一塊幹炸魚，王嬸慢慢嚼著嚐了味道。
「要是來一碗粥，就著幹炸魚吃，倒是不錯，白粥配炸魚，定是好吃。」
江月點頭，她也愛這麽吃著，食肆的客人們應當也喜歡，白粥配炸魚倒是能在食肆賣著。
而且現在小龍蝦斤量漸少，鄰居們少掙了許多文錢，讓她們幫著釣些小溪魚迴來，她們應當也是願意的。
想到這兒，江月就有了讓村裏人幫忙尋溪魚的想法，準備等休息完，就跟江父說這事兒。
第552章 溪邊烤魚
吃完午飯後，江月他們將備好的各類食材，調味料，以及燒烤架子，木炭搬到了王大山的牛車上。
因著東西多，江陽和王大娃坐著王大山的牛車，先去了溪邊。
在院裏等了一陣後，江父駕著牛車過來，接了他們。
江星看到江父，開口問道：「爹，你中午釣到魚了嗎？」
「釣到了，釣了兩條，你娘也連著釣了兩條，哎呦可把她牛得呦，一直拿著她的桶讓我瞧瞧。」<hr>
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