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穿越之美食博主在古代發家致富 作者：林家豆小豆 投票推薦 加入書簽 留言反饋
等她到時，李師傅和張師傅送來的雞子和大鵝還在等著她呢。
李廚娘他們已經將這倆剁成了塊兒，因著大鵝難熟些，江月先做了鵝。
鍋裏起油，將剁好的鵝塊下鍋，慢煎成金黃色，再將鵝塊和裏頭多餘的油脂分著盛出。
拿過一個小碗，江月調了醉鵝的醬汁，雖然少了兩樣關鍵調味，南乳和腐乳，但她還有芝麻醬，再加些醬油和白糖等調味料調味後，味道也不會差。
起鍋燒油，炒出蔥薑蒜的香味，江月將鵝塊和醬汁倒了進去，翻炒均勻後，加入清水，再往裏倒了一大碗的花雕酒。
快速拿過火頭，江月在鵝塊表麵點了點，頃刻間，鍋裏冒了大火，這可把廚房裏的大夥驚著了，趕忙放下手頭上的活兒，圍了過來，知道是江月自己弄的後，也就鬆了口氣。
李廚娘他們可真是頭一迴見到這場麵，之前做飯的時候，他們鍋裏也從沒起過火啊，今個兒這樣的，可真是開了眼哩。
「小老闆，你這是怎麽弄的？鍋裏怎麽就起了這麽大的火，而且現在還在燃著呢。」
「我往裏加了好些花雕酒，再用火頭一點就燃起來了，你們看看，鍋裏的火是不是慢慢小了，這是因為裏頭的酒…精快燃沒了，待會兒出鍋以後，吃起來可就嚐不到酒味了，隻餘酒香味。」
李廚娘他們似懂非懂的點著頭，再就看到鍋裏的火真慢慢熄了，之前的酒味聞著還真淡了些。
「聞著還真是，這火熄了以後，酒味也沒那麽濃了。」
「是這個理呢。」
一邊說著，江月往鍋裏加了大料，蓋上鍋蓋讓它慢慢燜煮入味。
趁著燜煮大鵝的功夫，江月又做了雞子，這酸菜雞煲的做法就簡單了些。
李廚娘他們隻見著江月將雞塊炒出香味後，加了調味料進去，再又倒了清水，蓋上鍋蓋煮沸後，又往裏加了切好的酸菜，繼續燜煮著。
這沒了之前的大場麵，李廚娘他們還真有些說不上來的失望，江月見著好笑，但她今天是真沒那麽多花樣了，便讓他們各自忙活去。
等這鍋裏的酸菜雞一出鍋，江月就聽到了院裏的動靜，走到門口一瞧，發現是去碼頭賣零嘴的王大山迴來了。
請的友人們都已到齊，江月加快了動作，做了些花式糕點出來後，今晚的溫居宴終於能開吃了。
將這些剛出鍋還熱乎的菜品，一一端了出去，一會兒子功夫，就將圓桌給擺滿了。
「哎呦，今天這菜可豐盛，看著可是什麽口味的都有的，今天我可有口福了。」
「你們喜歡就好，等了這麽久應當也餓了吧，快來快來，挑個自己喜歡的位置坐下。」
如此，院裏的大夥便各自找位置坐了下來。
因為人多，江月他們直接分成了兩桌，李師傅張師傅他們和江父江陽王大山，還有廚房裏的三人坐一起，而江月則和江母王嬸紀家兄妹，趙朱老闆還有錢家祖孫坐一塊兒。
「師父師娘，張師傅，聽我妹妹說，這倆菜是用你們送來的雞子和大鵝做的，你們可要多嚐嚐。」
張師傅自然是瞧出來了，也沒跟江父他們客氣，拿起筷子就夾了中間的大鵝塊，他可是在這菜一上桌時，就聞到了濃濃的酒香味。
酒可是他的心頭好，平日裏吃飯，總是會喝上一小杯，這會兒聞到這香濃的酒味，可不得好好嚐嚐這大鵝的味道。
將夾來的鵝塊放進嘴裏仔細品嚐著，隻覺醬汁濃厚，口感濃稠，又聞著濃濃的酒香和淡淡的芝麻香氣，就是這酒味，他是真沒嚐出來，難道都化作酒香了？
「還真是這樣！剛剛小老闆在廚房裏頭，就是這麽跟我們說的。」
說罷，李廚娘又將在廚房裏見到的大場麵，跟張師傅他們仔細說了說。
「哎呦，還能如此啊？鍋裏還起了大火？」
「是嘞，可不就是這樣，小老闆還說這樣做，大鵝裏的酒味才會淡呢。」
張師傅這桌說的起勁，朱老闆他們隻在隔壁坐著，便將這些聽了清楚。
「小老闆，這大鵝真是這麽做的？」
見江月點頭，趙朱老闆又夾了鵝塊仔細嚐了味，確實是隻有酒香，沒有酒味。
「這就跟小老闆的酒樓裏頭沒有酒，但吃食味道頂頂好差不多，今天的鵝肉真是太香了。」
一旁的錢寶聽著可真饞，但他也記著之前祖母跟他說過的，他這樣的年歲還不能喝酒，便隻輕輕吧唧了下嘴巴，並未朝大鵝動筷。
江月看得仔細，就夾了塊肉多的放進他的碗裏。
「錢寶，這鵝你是能吃的，隻吃幾塊完全可以呢。」
「真的啊，那阿月姐姐，祖母我可吃了。」
「吃吧吃吧，小老闆都說能吃，肯定就能吃。」
看到錢老夫人都同意他吃，錢寶就趕緊動筷。
一旁的錢老夫人見著可高興，又想到剛剛江母同她說的，錢寶比前幾個月瞧著還胖乎了些，便更是高興了，她的乖孫現在食慾這麽好，可多虧了江月的手藝嘞。
而錢寶也沒讓她失望，吃完碗裏的醉鵝後，就將目標轉向了江月做的另一道菜品，酸菜雞煲。
雞肉燉的軟爛，他一咬就嚐到了雞肉的鮮味和軟嫩，再就是酸菜的獨特風味，酸酸辣辣的，吃著可開胃，可下飯。
另一桌的張李師傅也將這菜嚐了個遍，隻覺得今天這倆菜真是美味。<hr>
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李廚娘他們已經將這倆剁成了塊兒，因著大鵝難熟些，江月先做了鵝。
鍋裏起油，將剁好的鵝塊下鍋，慢煎成金黃色，再將鵝塊和裏頭多餘的油脂分著盛出。
拿過一個小碗，江月調了醉鵝的醬汁，雖然少了兩樣關鍵調味，南乳和腐乳，但她還有芝麻醬，再加些醬油和白糖等調味料調味後，味道也不會差。
起鍋燒油，炒出蔥薑蒜的香味，江月將鵝塊和醬汁倒了進去，翻炒均勻後，加入清水，再往裏倒了一大碗的花雕酒。
快速拿過火頭，江月在鵝塊表麵點了點，頃刻間，鍋裏冒了大火，這可把廚房裏的大夥驚著了，趕忙放下手頭上的活兒，圍了過來，知道是江月自己弄的後，也就鬆了口氣。
李廚娘他們可真是頭一迴見到這場麵，之前做飯的時候，他們鍋裏也從沒起過火啊，今個兒這樣的，可真是開了眼哩。
「小老闆，你這是怎麽弄的？鍋裏怎麽就起了這麽大的火，而且現在還在燃著呢。」
「我往裏加了好些花雕酒，再用火頭一點就燃起來了，你們看看，鍋裏的火是不是慢慢小了，這是因為裏頭的酒…精快燃沒了，待會兒出鍋以後，吃起來可就嚐不到酒味了，隻餘酒香味。」
李廚娘他們似懂非懂的點著頭，再就看到鍋裏的火真慢慢熄了，之前的酒味聞著還真淡了些。
「聞著還真是，這火熄了以後，酒味也沒那麽濃了。」
「是這個理呢。」
一邊說著，江月往鍋裏加了大料，蓋上鍋蓋讓它慢慢燜煮入味。
趁著燜煮大鵝的功夫，江月又做了雞子，這酸菜雞煲的做法就簡單了些。
李廚娘他們隻見著江月將雞塊炒出香味後，加了調味料進去，再又倒了清水，蓋上鍋蓋煮沸後，又往裏加了切好的酸菜，繼續燜煮著。
這沒了之前的大場麵，李廚娘他們還真有些說不上來的失望，江月見著好笑，但她今天是真沒那麽多花樣了，便讓他們各自忙活去。
等這鍋裏的酸菜雞一出鍋，江月就聽到了院裏的動靜，走到門口一瞧，發現是去碼頭賣零嘴的王大山迴來了。
請的友人們都已到齊，江月加快了動作，做了些花式糕點出來後，今晚的溫居宴終於能開吃了。
將這些剛出鍋還熱乎的菜品，一一端了出去，一會兒子功夫，就將圓桌給擺滿了。
「哎呦，今天這菜可豐盛，看著可是什麽口味的都有的，今天我可有口福了。」
「你們喜歡就好，等了這麽久應當也餓了吧，快來快來，挑個自己喜歡的位置坐下。」
如此，院裏的大夥便各自找位置坐了下來。
因為人多，江月他們直接分成了兩桌，李師傅張師傅他們和江父江陽王大山，還有廚房裏的三人坐一起，而江月則和江母王嬸紀家兄妹，趙朱老闆還有錢家祖孫坐一塊兒。
「師父師娘，張師傅，聽我妹妹說，這倆菜是用你們送來的雞子和大鵝做的，你們可要多嚐嚐。」
張師傅自然是瞧出來了，也沒跟江父他們客氣，拿起筷子就夾了中間的大鵝塊，他可是在這菜一上桌時，就聞到了濃濃的酒香味。
酒可是他的心頭好，平日裏吃飯，總是會喝上一小杯，這會兒聞到這香濃的酒味，可不得好好嚐嚐這大鵝的味道。
將夾來的鵝塊放進嘴裏仔細品嚐著，隻覺醬汁濃厚，口感濃稠，又聞著濃濃的酒香和淡淡的芝麻香氣，就是這酒味，他是真沒嚐出來，難道都化作酒香了？
「還真是這樣！剛剛小老闆在廚房裏頭，就是這麽跟我們說的。」
說罷，李廚娘又將在廚房裏見到的大場麵，跟張師傅他們仔細說了說。
「哎呦，還能如此啊？鍋裏還起了大火？」
「是嘞，可不就是這樣，小老闆還說這樣做，大鵝裏的酒味才會淡呢。」
張師傅這桌說的起勁，朱老闆他們隻在隔壁坐著，便將這些聽了清楚。
「小老闆，這大鵝真是這麽做的？」
見江月點頭，趙朱老闆又夾了鵝塊仔細嚐了味，確實是隻有酒香，沒有酒味。
「這就跟小老闆的酒樓裏頭沒有酒，但吃食味道頂頂好差不多，今天的鵝肉真是太香了。」
一旁的錢寶聽著可真饞，但他也記著之前祖母跟他說過的，他這樣的年歲還不能喝酒，便隻輕輕吧唧了下嘴巴，並未朝大鵝動筷。
江月看得仔細，就夾了塊肉多的放進他的碗裏。
「錢寶，這鵝你是能吃的，隻吃幾塊完全可以呢。」
「真的啊，那阿月姐姐，祖母我可吃了。」
「吃吧吃吧，小老闆都說能吃，肯定就能吃。」
看到錢老夫人都同意他吃，錢寶就趕緊動筷。
一旁的錢老夫人見著可高興，又想到剛剛江母同她說的，錢寶比前幾個月瞧著還胖乎了些，便更是高興了，她的乖孫現在食慾這麽好，可多虧了江月的手藝嘞。
而錢寶也沒讓她失望，吃完碗裏的醉鵝後，就將目標轉向了江月做的另一道菜品，酸菜雞煲。
雞肉燉的軟爛，他一咬就嚐到了雞肉的鮮味和軟嫩，再就是酸菜的獨特風味，酸酸辣辣的，吃著可開胃，可下飯。
另一桌的張李師傅也將這菜嚐了個遍，隻覺得今天這倆菜真是美味。<hr>
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