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穿越之美食博主在古代發家致富 作者：林家豆小豆 投票推薦 加入書簽 留言反饋
這下，便有許多客人跟著一起悔了悔，隻恨自己動作沒有快些。
不過也有一些客人鬆了一口氣，他們既想吃，又捨不得辛苦掙來得銀錢，這訂完了好啊，他們可以自己準備準備，在家吃年夜飯了。
第383章 自製臘肉香腸2
又是第二天午市後，因著豬肉還在醃製，江月便趁著空，按著去年處理鴨毛的法子，弄了些鴨絨毛出來，等幹透完全，江月將這些鴨毛帶迴了院子。
正巧今天江父江母沒在院裏等她迴來，江月也不怕他倆問起，拎著手裏的鴨毛就迴了自己屋子。
再就拿出裁剪好的布料看了看，簡單的縫縫東西她是會的，而且去年她看了整整六天，江母如何做鴨絨襖子，這布料都裁好了，縫縫而已，江月便覺著問題不大。
慢慢縫了開頭後，江月又覺得問題還是大的，她便將東西都收拾好放了迴去，想著第二天去酒樓問問李翠。
如此過了幾天，商隊大哥們又給江月送了五十隻羊過來。
「小老闆，這天氣冷了路上不好走，下迴說不準什麽時候過來，我便多送了十隻，你看看能不能用。」
「沒事兒呢楊主事，這天冷了，客人們都愛吃鍋子，羊肉生意好做的。」
「如此便好，還有件事兒，我想跟小老闆說，今天初五，我們在年前最多給小老闆送兩次羊，便也迴家過年休息去了，所以下迴過來，我打算多帶些羊，下下迴再多帶些，保證小老闆過年時夠賣。」
「好呢，那就麻煩楊主事了，其實我們莊子夠大，楊主事看著帶就好。」
說完這個，江月又問了問楊主事能不能幫她帶些海幹貨。
「小老闆這是要做幹貨吃食了？那味道可鮮呢。」
「是呢，海貨味道確實鮮。楊主事，我們今年要做年夜飯生意，我想做些貴價吃食，除了海幹貨，您能幫我帶些新鮮的海貨嗎？」
「這個自然可以，幹貨生意我們一直有做的，新鮮的我幫小老闆找來也不難，現在天冷，我再找些冰塊放著，應當也能保存幾日。」
聽著楊主事這話，江月連忙謝過了他，又送他們出了酒樓。
因著解決了食材的事情，江月便覺得輕鬆了許多，趁著沒人又去了櫃檯練練了李翠教她的手藝。
如此又過了兩三天，後院裏放著的豬肉差不多醃製好了，江月便讓陳廚他們在午市忙完後，都去了後院幫忙。
先將醃製好的豬肉洗去表麵的大料和鹽粒，再用鐵鉤子掛在木架上風幹。
掛好後，陳廚子忍不住站在院裏好好瞧了瞧。
「小老闆，這些豬肉掛出來後，加上院裏的香腸，瞧著可真喜人，這也太多了吧，滿滿一院子，掛得可都是肉呢。」
「是啊，確實喜人，我還從沒見過這麽多豬肉在一塊呢，更何況這些都是好吃的。」
「小玉，你還沒吃呢，你就知道這些是好吃的了？」
「那當然了，這不說味道如何，聞著就好香好香，肯定是好吃的。小老闆，這些肉要掛幾天才能吃啊。」
「一時還吃不了，風幹後，還要用再熏幾天。」
熏？李玉記得前段時間，江月也這麽多說過，倒到底如何熏，她還真不知道。
不過，在第三日下午，李玉便知道江月到底是如何熏得了。
江月先是將晾得發硬的豬肉移到了屋裏的鐵架上，又在下麵鋪了鬆木，最後點了小火，讓煙飄了出來。
「小老闆，這是用煙燻得豬肉嗎？」
「是呢，小玉，慢慢熏段時間，我們的臘肉便做好了，算算時間，剛好年夜飯時能用上。」
聽著這話，李玉和陳廚他們起初隻有些不理解，隻想著明明可以跟香腸一樣風幹便好，為何又要放在煙上熏。
江月見他們皺著眉看著火堆，大致也知道他們在想什麽。
「這用煙燻出來的肉真得可香，用醃製風幹是出不出來這味道的，你們到時候嚐嚐就知道了。」
是嗎？
李玉他們想不出來這肉的味道，但江月說香便是香的，便沒有說什麽。
隻是過了幾日，他們見這肉下麵是越來越黑，連忙叫來了江月。
「小老闆，這下麵的肉都黑了，不會熏壞了吧。」
江月上前摸了一下。
「不會呢，這隻是開頭，以後會越變越黑，吃之前仔細洗洗就好了。」
第384章 江陽相看
江月看完小屋裏的臘肉便饞了，在酒樓開飯時，去院裏剪了好幾節香腸下來，再切成薄片，就這樣上鍋蒸熟後，給酒樓裏的大夥一桌分了一盤。
「小老闆，香腸現在便能吃了？我記著去年沒有這麽快呢。」
「能吃了，就是口感沒有那麽緊實，不過現在這時候應該也有香味出來的。」
說完，江月就夾了片香腸放進嘴裏咬了咬，跟澱粉腸和純肉腸的口感都很不一樣，晾曬風幹過的香腸有股獨特的香味，裏麵的肥肉也絲毫不膩，油潤的肥肉搭著緊實的瘦肉，再配著香噴噴的白米飯，下飯得很。
「小老闆，這香腸真得好香，我們早點開賣吧，我覺著曬成這樣的，就已經很好吃了。」
「也好，那我們明天下午再多做一些。」
這般說著，江月在第二天真買了些豬肉迴來，跟酒樓裏的大廚們又做了一些香腸掛著，剛弄到一半，江母來了酒樓。<hr>
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不過也有一些客人鬆了一口氣，他們既想吃，又捨不得辛苦掙來得銀錢，這訂完了好啊，他們可以自己準備準備，在家吃年夜飯了。
第383章 自製臘肉香腸2
又是第二天午市後，因著豬肉還在醃製，江月便趁著空，按著去年處理鴨毛的法子，弄了些鴨絨毛出來，等幹透完全，江月將這些鴨毛帶迴了院子。
正巧今天江父江母沒在院裏等她迴來，江月也不怕他倆問起，拎著手裏的鴨毛就迴了自己屋子。
再就拿出裁剪好的布料看了看，簡單的縫縫東西她是會的，而且去年她看了整整六天，江母如何做鴨絨襖子，這布料都裁好了，縫縫而已，江月便覺著問題不大。
慢慢縫了開頭後，江月又覺得問題還是大的，她便將東西都收拾好放了迴去，想著第二天去酒樓問問李翠。
如此過了幾天，商隊大哥們又給江月送了五十隻羊過來。
「小老闆，這天氣冷了路上不好走，下迴說不準什麽時候過來，我便多送了十隻，你看看能不能用。」
「沒事兒呢楊主事，這天冷了，客人們都愛吃鍋子，羊肉生意好做的。」
「如此便好，還有件事兒，我想跟小老闆說，今天初五，我們在年前最多給小老闆送兩次羊，便也迴家過年休息去了，所以下迴過來，我打算多帶些羊，下下迴再多帶些，保證小老闆過年時夠賣。」
「好呢，那就麻煩楊主事了，其實我們莊子夠大，楊主事看著帶就好。」
說完這個，江月又問了問楊主事能不能幫她帶些海幹貨。
「小老闆這是要做幹貨吃食了？那味道可鮮呢。」
「是呢，海貨味道確實鮮。楊主事，我們今年要做年夜飯生意，我想做些貴價吃食，除了海幹貨，您能幫我帶些新鮮的海貨嗎？」
「這個自然可以，幹貨生意我們一直有做的，新鮮的我幫小老闆找來也不難，現在天冷，我再找些冰塊放著，應當也能保存幾日。」
聽著楊主事這話，江月連忙謝過了他，又送他們出了酒樓。
因著解決了食材的事情，江月便覺得輕鬆了許多，趁著沒人又去了櫃檯練練了李翠教她的手藝。
如此又過了兩三天，後院裏放著的豬肉差不多醃製好了，江月便讓陳廚他們在午市忙完後，都去了後院幫忙。
先將醃製好的豬肉洗去表麵的大料和鹽粒，再用鐵鉤子掛在木架上風幹。
掛好後，陳廚子忍不住站在院裏好好瞧了瞧。
「小老闆，這些豬肉掛出來後，加上院裏的香腸，瞧著可真喜人，這也太多了吧，滿滿一院子，掛得可都是肉呢。」
「是啊，確實喜人，我還從沒見過這麽多豬肉在一塊呢，更何況這些都是好吃的。」
「小玉，你還沒吃呢，你就知道這些是好吃的了？」
「那當然了，這不說味道如何，聞著就好香好香，肯定是好吃的。小老闆，這些肉要掛幾天才能吃啊。」
「一時還吃不了，風幹後，還要用再熏幾天。」
熏？李玉記得前段時間，江月也這麽多說過，倒到底如何熏，她還真不知道。
不過，在第三日下午，李玉便知道江月到底是如何熏得了。
江月先是將晾得發硬的豬肉移到了屋裏的鐵架上，又在下麵鋪了鬆木，最後點了小火，讓煙飄了出來。
「小老闆，這是用煙燻得豬肉嗎？」
「是呢，小玉，慢慢熏段時間，我們的臘肉便做好了，算算時間，剛好年夜飯時能用上。」
聽著這話，李玉和陳廚他們起初隻有些不理解，隻想著明明可以跟香腸一樣風幹便好，為何又要放在煙上熏。
江月見他們皺著眉看著火堆，大致也知道他們在想什麽。
「這用煙燻出來的肉真得可香，用醃製風幹是出不出來這味道的，你們到時候嚐嚐就知道了。」
是嗎？
李玉他們想不出來這肉的味道，但江月說香便是香的，便沒有說什麽。
隻是過了幾日，他們見這肉下麵是越來越黑，連忙叫來了江月。
「小老闆，這下麵的肉都黑了，不會熏壞了吧。」
江月上前摸了一下。
「不會呢，這隻是開頭，以後會越變越黑，吃之前仔細洗洗就好了。」
第384章 江陽相看
江月看完小屋裏的臘肉便饞了，在酒樓開飯時，去院裏剪了好幾節香腸下來，再切成薄片，就這樣上鍋蒸熟後，給酒樓裏的大夥一桌分了一盤。
「小老闆，香腸現在便能吃了？我記著去年沒有這麽快呢。」
「能吃了，就是口感沒有那麽緊實，不過現在這時候應該也有香味出來的。」
說完，江月就夾了片香腸放進嘴裏咬了咬，跟澱粉腸和純肉腸的口感都很不一樣，晾曬風幹過的香腸有股獨特的香味，裏麵的肥肉也絲毫不膩，油潤的肥肉搭著緊實的瘦肉，再配著香噴噴的白米飯，下飯得很。
「小老闆，這香腸真得好香，我們早點開賣吧，我覺著曬成這樣的，就已經很好吃了。」
「也好，那我們明天下午再多做一些。」
這般說著，江月在第二天真買了些豬肉迴來，跟酒樓裏的大廚們又做了一些香腸掛著，剛弄到一半，江母來了酒樓。<hr>
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