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穿越之美食博主在古代發家致富 作者：林家豆小豆 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第351章 烤鴨飯 鴨架湯
江父江母雖然認識的字不多，但這段時間趁著江星睡著後，他倆偷摸著看了看她的小人書，倒也認識了幾個簡單的字。
至少這房契上最後的署名，江月。他倆是認得的。
「阿月啊，這食肆真的被你買下來了？我莫不是在做夢。」
「娘，真的買下來了。」
「哎呦，你這兒也太突然了，怎麽也沒跟我們說一聲，幸好我身體比以前好了一些，要不然擱之前，我不得樂暈過去。」
見江母將房契牢牢拿在手裏，一旁的江父隻能湊過身子，低頭再仔細看了看。
「我們阿月真是有本事，竟然都能在鎮上買下鋪子了，還是兩層樓的大鋪子。」
「是啊，爹說的對，妹妹這才做了多久的生意？就能買下這麽大的鋪子，可真是厲害了。」
江母正拿著江月的房契，看的高興，一聽江陽這話才反應過來，要在鎮上買鋪子可不便宜啊，沒個大幾百兩真拿不下來，更何況是像食肆這麽大的鋪子。
「阿月啊，你買這食肆花了不少吧？」
江月一邊點頭應是，一邊拿過籃子想掀開上層的棉布，讓江母他們看看裏麵的銀錢，不過剛掀起一個口子，就看到最上方放著的話本子，她便又將棉布蓋了迴去。
「娘，買這食肆一共花了一千二百兩銀子，現在籃子裏還裝著今天下午房牙子退給我的三月租金，八十兩銀子，加上瓦罐裏的八十七兩，我手裏就還剩了一百六十七兩。」
「什麽！這食肆花了一千二百兩銀子？」
不過令江母更驚訝的還是，江月真的掙到了這麽多的銀錢，他們一家人雖然每月月末，都會聚在一起算算帳，但她的腦子裏還真的沒有概念，江月竟掙了這麽多。
但等她有概念的時候，這筆可觀的銀錢收益，已經花出去了。
「哎呦，這一晚上，我這心裏就沒安穩過，又是買食肆，又是掙到了一千多兩銀子，還沒迴過味兒呢，這銀子又沒了。」
「沒事兒，現在食肆是我們自家的了，到時候銀錢還能掙迴來的。」
「對對，不過這租來的跟自家的就是不太一樣，這食肆在自家人手裏就是覺得安心，以後我們再也不用擔心續租搬店麵的問題了。」
江父江母他們對著這事兒又興致滿滿的說了一會兒，還是江陽注意到江月的臉色，似乎是累了。
「爹，娘，我看妹妹好像想休息了，我們明天再說吧。」
「瞧我，這一時兒高興，倒忘了時辰，阿月啊，你先好好休息吧，我跟你爹迴房再嘮嘮。」
江母這話說完，江家人也就散開，各自迴房休息去了。
江月躺床上睡飽了覺，第二天一早便跟食肆裏的大夥，一起處理雞鴨販子送來的新鮮鴨子。
考慮到有些客人喜歡吃片皮的，江月在午市前便拿過好幾隻鴨子，片了些皮，又蒸了些荷葉餅。
片皮過後的鴨架，江月今天就不打算拿來炒製了，她要拿來熬些鴨架湯，應該會更適合午市的客人。
將鴨架切割好，再將鴨架直接倒入幹鍋裏炒製，隨後加入薑蒜去腥，直到鴨皮變焦黃，鍋裏煸出少許鴨油後，盛出備用。
「大娃哥，我感覺鴨架湯不夠，你再做些排骨湯吧。」
幫著王大娃處理排骨的功夫，江月燒的水也開了，她便立馬倒入炒好的鴨架，用大火，開蓋燒煮著，這一步是為了熬出奶白色的鴨架湯。
等鍋裏的湯汁顏色變濃後，江月蓋上了鍋蓋，改小了火，讓它繼續熬製。
在出鍋的前幾分鍾，江月還往裏加了些爽口的白菜，這樣熬出來的鴨架湯喝著口味即會豐富些，也會清口一點。
做完這些，午市也快開始了，江月幫著江母她們把片皮的烤鴨，和切塊的烤鴨，放在了新品區的不同地方。
「吳嬸，張嬸，這片皮的烤鴨就跟配菜和荷葉餅放一起，客人們點好後，你們再給他們盛一小碟甜麵醬，切塊的烤鴨和鴨架湯就跟之前的套餐飯一樣，你們看著打就行。」
「行，我們知道了。」
吳嬸和張嬸話音剛落，食肆裏便來了幾個書生客人。
第352章 烤鴨飯 鴨架湯2
這幾個客人一進食肆，便看到了在新品區站著的江月。
「小老闆？你這時候怎麽會在？我還從沒在午市的時候見過你呢。」
「啊是，午市時我一般都在廚房裏忙呢。今天有新品，我出來看看。」
這幾位書生老早就注意到新品區擺著的吃食了，又是之前從沒見過的東西，見江月提了新品，他們便立馬問了問。
江月就將烤鴨的兩種賣法和吃法介紹了一下。
「這兩種價錢是一樣的，都是十八文一份，就是片皮的烤鴨沒有青菜和滷蛋，隻有配菜和荷葉餅，切塊的可以直接吃，片皮的最好是將肉片蘸上醬，跟配菜一起裹在荷葉餅裏吃，不過米飯和鴨架湯也會配著，能吃的飽些。」
幾個書生聽完這些，你看看我，我看看你，最後默契的決定，都來一份片皮的。
「切塊的鴨肉我們吃過，這肉片裹著麵皮吃的，我們都還沒試過呢，今天就先吃它了。」
書生們做好決定，吳嬸和張嬸打菜的速度就快了，隻過了一小會兒，他們便坐在桌上，準備開吃了。<hr>
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江父江母雖然認識的字不多，但這段時間趁著江星睡著後，他倆偷摸著看了看她的小人書，倒也認識了幾個簡單的字。
至少這房契上最後的署名，江月。他倆是認得的。
「阿月啊，這食肆真的被你買下來了？我莫不是在做夢。」
「娘，真的買下來了。」
「哎呦，你這兒也太突然了，怎麽也沒跟我們說一聲，幸好我身體比以前好了一些，要不然擱之前，我不得樂暈過去。」
見江母將房契牢牢拿在手裏，一旁的江父隻能湊過身子，低頭再仔細看了看。
「我們阿月真是有本事，竟然都能在鎮上買下鋪子了，還是兩層樓的大鋪子。」
「是啊，爹說的對，妹妹這才做了多久的生意？就能買下這麽大的鋪子，可真是厲害了。」
江母正拿著江月的房契，看的高興，一聽江陽這話才反應過來，要在鎮上買鋪子可不便宜啊，沒個大幾百兩真拿不下來，更何況是像食肆這麽大的鋪子。
「阿月啊，你買這食肆花了不少吧？」
江月一邊點頭應是，一邊拿過籃子想掀開上層的棉布，讓江母他們看看裏麵的銀錢，不過剛掀起一個口子，就看到最上方放著的話本子，她便又將棉布蓋了迴去。
「娘，買這食肆一共花了一千二百兩銀子，現在籃子裏還裝著今天下午房牙子退給我的三月租金，八十兩銀子，加上瓦罐裏的八十七兩，我手裏就還剩了一百六十七兩。」
「什麽！這食肆花了一千二百兩銀子？」
不過令江母更驚訝的還是，江月真的掙到了這麽多的銀錢，他們一家人雖然每月月末，都會聚在一起算算帳，但她的腦子裏還真的沒有概念，江月竟掙了這麽多。
但等她有概念的時候，這筆可觀的銀錢收益，已經花出去了。
「哎呦，這一晚上，我這心裏就沒安穩過，又是買食肆，又是掙到了一千多兩銀子，還沒迴過味兒呢，這銀子又沒了。」
「沒事兒，現在食肆是我們自家的了，到時候銀錢還能掙迴來的。」
「對對，不過這租來的跟自家的就是不太一樣，這食肆在自家人手裏就是覺得安心，以後我們再也不用擔心續租搬店麵的問題了。」
江父江母他們對著這事兒又興致滿滿的說了一會兒，還是江陽注意到江月的臉色，似乎是累了。
「爹，娘，我看妹妹好像想休息了，我們明天再說吧。」
「瞧我，這一時兒高興，倒忘了時辰，阿月啊，你先好好休息吧，我跟你爹迴房再嘮嘮。」
江母這話說完，江家人也就散開，各自迴房休息去了。
江月躺床上睡飽了覺，第二天一早便跟食肆裏的大夥，一起處理雞鴨販子送來的新鮮鴨子。
考慮到有些客人喜歡吃片皮的，江月在午市前便拿過好幾隻鴨子，片了些皮，又蒸了些荷葉餅。
片皮過後的鴨架，江月今天就不打算拿來炒製了，她要拿來熬些鴨架湯，應該會更適合午市的客人。
將鴨架切割好，再將鴨架直接倒入幹鍋裏炒製，隨後加入薑蒜去腥，直到鴨皮變焦黃，鍋裏煸出少許鴨油後，盛出備用。
「大娃哥，我感覺鴨架湯不夠，你再做些排骨湯吧。」
幫著王大娃處理排骨的功夫，江月燒的水也開了，她便立馬倒入炒好的鴨架，用大火，開蓋燒煮著，這一步是為了熬出奶白色的鴨架湯。
等鍋裏的湯汁顏色變濃後，江月蓋上了鍋蓋，改小了火，讓它繼續熬製。
在出鍋的前幾分鍾，江月還往裏加了些爽口的白菜，這樣熬出來的鴨架湯喝著口味即會豐富些，也會清口一點。
做完這些，午市也快開始了，江月幫著江母她們把片皮的烤鴨，和切塊的烤鴨，放在了新品區的不同地方。
「吳嬸，張嬸，這片皮的烤鴨就跟配菜和荷葉餅放一起，客人們點好後，你們再給他們盛一小碟甜麵醬，切塊的烤鴨和鴨架湯就跟之前的套餐飯一樣，你們看著打就行。」
「行，我們知道了。」
吳嬸和張嬸話音剛落，食肆裏便來了幾個書生客人。
第352章 烤鴨飯 鴨架湯2
這幾個客人一進食肆，便看到了在新品區站著的江月。
「小老闆？你這時候怎麽會在？我還從沒在午市的時候見過你呢。」
「啊是，午市時我一般都在廚房裏忙呢。今天有新品，我出來看看。」
這幾位書生老早就注意到新品區擺著的吃食了，又是之前從沒見過的東西，見江月提了新品，他們便立馬問了問。
江月就將烤鴨的兩種賣法和吃法介紹了一下。
「這兩種價錢是一樣的，都是十八文一份，就是片皮的烤鴨沒有青菜和滷蛋，隻有配菜和荷葉餅，切塊的可以直接吃，片皮的最好是將肉片蘸上醬，跟配菜一起裹在荷葉餅裏吃，不過米飯和鴨架湯也會配著，能吃的飽些。」
幾個書生聽完這些，你看看我，我看看你，最後默契的決定，都來一份片皮的。
「切塊的鴨肉我們吃過，這肉片裹著麵皮吃的，我們都還沒試過呢，今天就先吃它了。」
書生們做好決定，吳嬸和張嬸打菜的速度就快了，隻過了一小會兒，他們便坐在桌上，準備開吃了。<hr>
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