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穿越之美食博主在古代發家致富 作者：林家豆小豆 投票推薦 加入書簽 留言反饋
「就你話多，好了，我們也都逛完了，早些迴去休息吧。」
幾人走到路口時，王嬸和王大娃剛想走往另一個方向走，江母便拉住了他們。
「今天這麽晚了，就別迴去了，我這還有多餘的被子，王嫂子今晚將就著簡單收拾下，單獨住一間，大娃跟大陽擠擠。」
江母說完，就將他倆拉了過來，各自迴屋前，江母才想起來她在晚市時接了個包間生意。
「阿月啊，之前我們在碼頭鋪子的常客，今晚來食肆裏定了一間包間呢，我看了看你的本子，把日子定在了七月十四。」
「好的，娘我知道了，我明天去食肆再看看本子。」
這迴，江月他們是真的各自迴屋睡覺了，逛了好久夜市，今晚眾人倒是睡的更香了一些。
因為今晚鋪子裏一夥人都住了一起，第二天上工時，人也就比平時齊了，幹活的速度也快了些。
等雞鴨販子將今天的雞肉送來時，江月叫住了他，讓他早市過後再送些雞腿雞翅過來。
昨晚逛夜市時，江月便發現了，這裏的油炸食品賣的是最好的，幾乎每一個油炸攤子都能排起長隊，所以她今天便打算做些香酥雞翅和雞腿來賣。
早市過後，江月先將送來的雞翅雞腿處理幹淨，再放到大盆裏醃製片刻。
等醃製好後，江月調好了炸雞粉和雞蛋液，將雞腿和雞翅先放粉裏裹上一遍，再放蛋液裏滾了滾，最後再裹上一層幹粉。
等到鍋裏油熱後，下入雞腿和雞翅小火慢炸，表麵金黃後撈出，隨後調高油溫，將雞腿和雞翅下鍋複炸一遍，美味的香酥雞腿便做好了。
江月等雞腿放涼片刻，便讓鋪子裏的大夥都過來嚐了嚐。
江父以前就愛吃江母炸的麵粉，今天江月做的香酥雞腿，他便更愛吃了，一口氣就吃了兩個雞腿，一個雞翅，本來還想再吃，不過又怕食肆裏不夠賣，他才停了下來。
江月倒是看出來了鋪子裏的大夥都很喜歡，她自己也是喜歡這外酥裏嫩的味道，便又拿了許多出來，讓大傢夥好好吃了夠。
「阿月，這香酥雞腿真的好吃，裏麵的雞腿肉又嫩又多汁，一口下去雞肉汁再混著香酥的麵皮，真是好吃。」
江月對江父這評價是極為贊同的，她自己也是隔了好幾個月才吃到這香脆的雞腿，一時沒忍住，多吃了好一些。
想想以前，這香酥雞腿和漢堡可樂可是必須搭一起的，不過在這裏江月隻能雞腿搭酸梅湯，倒也有別樣的滋味。
江母和王嬸她們也是跟著江月一起，一個雞腿再一口酸梅湯，不知不覺就將盆裏分出來的雞腿，吃了好一些下去。
「哎呦，我這一時沒忍住吃多了，今天午市時肯定不夠賣的吧。」
「沒事，王嫂子，反正食肆的新品一直都賣的快，客人們不會知道我們自己吃了好一些呢。」
第198章 粉蒸肉
午市時，不少來的早一些的客人們，倒還真的發現了，今天的新品香酥雞腿賣的比平時快了許多。
「老闆娘，今天的新品量是不是不太夠啊，怎麽輪到我就沒了，之前幾次，我可是迴迴都能吃到新品的。」
江母隻能解釋，是因為準備新品的時間倉促了些，量便少了。
「您明天要是還這時候來，肯定就能吃到我們的新品了，我們明天會多備些的。」
「唉，好吧，看來隻能等明天了。」
這位客人遺憾的端著自己的飯菜，找到桌子坐了下去，隔壁桌的熟人看他那樣，忍不住笑了。
「不就是沒買到今天的新品嗎，你至於這樣嗎，這不是還有很多別的好吃的？」
「唉，沒讓我看到就算了，我可是看到那大雞腿模樣的吃食，外麵裹著金黃的東西，這吃食我之前可從沒見過，味道肯定很特別，可是輪到我竟然就沒有了。」
隔壁桌的熟人見他還真是特別想吃，便忍痛割愛，將自己買來的兩個大雞腿，分了一個給他。
「我今天分你一個，明天你可得還我一個雞腿，一個雞翅啊，可不能不還。」
「什麽，竟然還有雞翅，我都沒有看到。」
「我看是看到了，就是沒買著。」
江母在食肆裏，將他們的對話全聽了遍，想著明天還是讓阿月再多備些的好，這香酥雞腿好像比滷味雞腿賣的還好些。
於是第二天，食肆裏倒還真加了兩倍多的香酥雞腿和雞翅，幾乎每個客人都愛極了這酥脆多汁的口味。
一時之間滷味們就受到了冷落，等客人們熱乎勁過了後，滷味才開始恢複銷量。
日子一晃而過，很快就到了七月十四，江月再次翻了翻預定的本子，確定今天有三桌客人後，就開始準備了起來。
三間包間，其中有兩間是老包間顧客了，江月今天便打算出一道新菜品，想了想便準備做道肥而不膩粉蒸肉。
將米粉和玉米麵混合，加些調料後再抓拌均勻。
再將處理好的五花肉，放入適量調味料後，攪拌均勻放在一旁，醃製片刻。
趁這時間，江月切了些土豆片，平鋪在了蒸屜上。
等五花肉醃製的時間到後，將每塊五花肉都均勻的抹上玉米麵米粉，再將五花肉一一碼在土豆片上，蓋上蒸蓋後，就能上過鍋開蒸了。
廚房裏剛飄出米粉香味，江父便迴來了。<hr>
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幾人走到路口時，王嬸和王大娃剛想走往另一個方向走，江母便拉住了他們。
「今天這麽晚了，就別迴去了，我這還有多餘的被子，王嫂子今晚將就著簡單收拾下，單獨住一間，大娃跟大陽擠擠。」
江母說完，就將他倆拉了過來，各自迴屋前，江母才想起來她在晚市時接了個包間生意。
「阿月啊，之前我們在碼頭鋪子的常客，今晚來食肆裏定了一間包間呢，我看了看你的本子，把日子定在了七月十四。」
「好的，娘我知道了，我明天去食肆再看看本子。」
這迴，江月他們是真的各自迴屋睡覺了，逛了好久夜市，今晚眾人倒是睡的更香了一些。
因為今晚鋪子裏一夥人都住了一起，第二天上工時，人也就比平時齊了，幹活的速度也快了些。
等雞鴨販子將今天的雞肉送來時，江月叫住了他，讓他早市過後再送些雞腿雞翅過來。
昨晚逛夜市時，江月便發現了，這裏的油炸食品賣的是最好的，幾乎每一個油炸攤子都能排起長隊，所以她今天便打算做些香酥雞翅和雞腿來賣。
早市過後，江月先將送來的雞翅雞腿處理幹淨，再放到大盆裏醃製片刻。
等醃製好後，江月調好了炸雞粉和雞蛋液，將雞腿和雞翅先放粉裏裹上一遍，再放蛋液裏滾了滾，最後再裹上一層幹粉。
等到鍋裏油熱後，下入雞腿和雞翅小火慢炸，表麵金黃後撈出，隨後調高油溫，將雞腿和雞翅下鍋複炸一遍，美味的香酥雞腿便做好了。
江月等雞腿放涼片刻，便讓鋪子裏的大夥都過來嚐了嚐。
江父以前就愛吃江母炸的麵粉，今天江月做的香酥雞腿，他便更愛吃了，一口氣就吃了兩個雞腿，一個雞翅，本來還想再吃，不過又怕食肆裏不夠賣，他才停了下來。
江月倒是看出來了鋪子裏的大夥都很喜歡，她自己也是喜歡這外酥裏嫩的味道，便又拿了許多出來，讓大傢夥好好吃了夠。
「阿月，這香酥雞腿真的好吃，裏麵的雞腿肉又嫩又多汁，一口下去雞肉汁再混著香酥的麵皮，真是好吃。」
江月對江父這評價是極為贊同的，她自己也是隔了好幾個月才吃到這香脆的雞腿，一時沒忍住，多吃了好一些。
想想以前，這香酥雞腿和漢堡可樂可是必須搭一起的，不過在這裏江月隻能雞腿搭酸梅湯，倒也有別樣的滋味。
江母和王嬸她們也是跟著江月一起，一個雞腿再一口酸梅湯，不知不覺就將盆裏分出來的雞腿，吃了好一些下去。
「哎呦，我這一時沒忍住吃多了，今天午市時肯定不夠賣的吧。」
「沒事，王嫂子，反正食肆的新品一直都賣的快，客人們不會知道我們自己吃了好一些呢。」
第198章 粉蒸肉
午市時，不少來的早一些的客人們，倒還真的發現了，今天的新品香酥雞腿賣的比平時快了許多。
「老闆娘，今天的新品量是不是不太夠啊，怎麽輪到我就沒了，之前幾次，我可是迴迴都能吃到新品的。」
江母隻能解釋，是因為準備新品的時間倉促了些，量便少了。
「您明天要是還這時候來，肯定就能吃到我們的新品了，我們明天會多備些的。」
「唉，好吧，看來隻能等明天了。」
這位客人遺憾的端著自己的飯菜，找到桌子坐了下去，隔壁桌的熟人看他那樣，忍不住笑了。
「不就是沒買到今天的新品嗎，你至於這樣嗎，這不是還有很多別的好吃的？」
「唉，沒讓我看到就算了，我可是看到那大雞腿模樣的吃食，外麵裹著金黃的東西，這吃食我之前可從沒見過，味道肯定很特別，可是輪到我竟然就沒有了。」
隔壁桌的熟人見他還真是特別想吃，便忍痛割愛，將自己買來的兩個大雞腿，分了一個給他。
「我今天分你一個，明天你可得還我一個雞腿，一個雞翅啊，可不能不還。」
「什麽，竟然還有雞翅，我都沒有看到。」
「我看是看到了，就是沒買著。」
江母在食肆裏，將他們的對話全聽了遍，想著明天還是讓阿月再多備些的好，這香酥雞腿好像比滷味雞腿賣的還好些。
於是第二天，食肆裏倒還真加了兩倍多的香酥雞腿和雞翅，幾乎每個客人都愛極了這酥脆多汁的口味。
一時之間滷味們就受到了冷落，等客人們熱乎勁過了後，滷味才開始恢複銷量。
日子一晃而過，很快就到了七月十四，江月再次翻了翻預定的本子，確定今天有三桌客人後，就開始準備了起來。
三間包間，其中有兩間是老包間顧客了，江月今天便打算出一道新菜品，想了想便準備做道肥而不膩粉蒸肉。
將米粉和玉米麵混合，加些調料後再抓拌均勻。
再將處理好的五花肉，放入適量調味料後，攪拌均勻放在一旁，醃製片刻。
趁這時間，江月切了些土豆片，平鋪在了蒸屜上。
等五花肉醃製的時間到後，將每塊五花肉都均勻的抹上玉米麵米粉，再將五花肉一一碼在土豆片上，蓋上蒸蓋後，就能上過鍋開蒸了。
廚房裏剛飄出米粉香味，江父便迴來了。<hr>
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