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穿越之美食博主在古代發家致富 作者：林家豆小豆 投票推薦 加入書簽 留言反饋
這河蝦鮮美的很，江月自己也是喜歡的，想著晚上還是再做一頓吧，不過鋪子裏的河蝦已經賣完了，要去碼頭上買一些迴來才行。
等幹完了活，江月便帶著王嬸一起去碼頭。
不過到底還是去的晚了，碼頭上的小販好多都已經賣的差不多，準備收攤迴去了。
但江月因為昨晚吃了河蝦，就對鮮美的吃食念念不忘，剛好有個小販那裏兩條活草魚沒賣掉，江月便買了下來。
草魚拿來炒，肯定沒有河蝦鮮的，但要是拿來做魚丸湯，卻是極其鮮美的，所以江月便打定主意晚上要做魚丸湯喝。
雖然時間還早，江父和江母剛出去不久，但是處理魚刺比較麻煩，江月便提前準備了起來。
她先將魚鱗刮幹淨，把魚肉片了下來，將魚皮放到一邊，再用鐵勺子將大魚骨上殘留的魚肉颳了下來。
將片下來的魚肉拿過來，先將裏麵的大魚刺挑出來，再將魚肉切成片狀，仔細挑出裏麵的小刺，確認魚肉裏的魚刺都處理幹淨後，江月切了些蔥薑，擠出了許多蔥薑水，將魚肉放裏麵浸泡了會兒，去除魚肉裏的腥味。
這時江父和江母也迴來了，江月便先去幫了些小忙，隨便讓魚肉再浸泡一會兒，時間差不多後她才迴到廚房，繼續處理魚肉。
江月將魚肉拿出來，將蔥薑水擠幹淨，把魚肉打成魚泥狀後，再在魚泥裏加入適量的蛋清，鹽和白糖，朝著一個方向不停的攪拌均勻，直到魚泥上勁後，再在盆裏摔打幾下魚泥，這樣也是為了讓魚泥更加上勁，吃起來更筋道。
魚泥攪拌的差不多後，加些木薯澱粉定形，再用手將魚泥擠成魚丸狀，直接下到冷水鍋裏。
魚丸下完後，才開始燒水煮魚丸。
用煮魚丸的空檔，江月在平底鐵鍋上煎了薄蛋皮，將薄蛋皮完整取下後，切成蛋絲備用。
一旁的魚丸已經煮開了，江月撇去上麵的浮沫，放入洗淨的杭白菜，等杭白菜煮熟後，鍋裏的湯水變綠了些，江月加入切好的蛋絲，最後加點鹽簡單調味下，一道鮮美可口的魚丸湯便做好了。
有了魚丸湯，江月又簡單炒了幾個菜，便開飯了。
「妹妹，這湯裏白白的是什麽呀，我之前怎麽沒見過。」
「這是用草魚肉做的魚丸……」
江月還沒將這魚丸湯介紹完，江陽便夾了魚丸放進嘴裏。
「這魚丸怎麽吃著也如此筋道，也加了土豆澱粉嗎？」
「不是呢，我加了些木薯澱粉，而且這是我下午花了好長時間打出來的，所以吃著才勁道有味。」
江月現在胳膊還酸著呢，做一次魚丸湯也太累了，本來她還打算將這魚丸湯放到鋪子裏賣，現在看來隻能作罷，不僅累人還耗時間，現在的鋪子做這些肯定是不合適的。
「阿月啊，這魚丸湯喝著真鮮，跟上迴你做的鯽魚豆腐湯不相上下的呢。」
江父對江月做過的吃食印象都很深刻，很久之前江月做的鯽魚湯，他到現在都還記得呢，江月雖然用魚肉換了種方式做湯，但鮮味都是一樣的，一口下去不僅肚子暖和了，嘴巴也得到了滿足。
「這杭白菜跟魚丸一起燉湯，也妙極了，完全沒有蔬菜味，不會奪了魚丸的鮮味，隻會讓魚丸湯更鮮呢。」
江月覺得自己家人真是越來越懂她了，她確實是因為杭白菜蔬菜氣味淡才用它的，這樣能更好的突出魚丸的鮮味。
「阿月啊，我們鋪子明天賣這個嗎？」
按照以前的情況，一般第二天都是會賣的，所以江母便這樣問了一句，沒想到江月這次卻搖了搖頭。
江月將之前的想法告訴了他們，鋪子裏太忙，打魚丸太耗時間了，還是自家人吃吃就好，就不在鋪子上賣了。
「那也沒事兒，反正阿月做啥都好吃，這魚丸湯既然客人們吃不到，那我便幫他們多吃些吧。」
江陽說完，又挖了一大勺魚丸湯，放進自己碗裏，喝了起來。
第125章 生煎包
忙碌的時間總是過的很快，離上次江陽休息又過了十多天，馬上就要到四月底了。
因為現在的鼠麴草已經不嫩了，做出來的吃食不如以前好吃，所以江月便在今天推出了新品。
「老闆娘，我記得昨天早上你說今天不賣清明果了，有新吃食？」
「是啊是啊，今天我們阿月做了生煎包，六文錢四個呢，來一份？」
「那當然來一份啊，小老闆出的新品我怎麽可能不嚐一嚐。」
在江家鋪子吃了快兩個月，小老闆就沒有做過不好吃的東西，工人們隻怕自己搶不到，絕對沒有自己不想吃的吃食。
就這樣，在工人們的熱烈追捧下，江月提前煎的一鍋生煎包竟然沒一會兒就賣完了。
「實在是不好意思啊各位，第一鍋生煎包已經賣完了，第二鍋還要再等一刻鍾才能煎好。」
「啊？我看他們的不才剛上嗎，怎麽這麽快沒了。」
這個工人以前可都是迴迴都能買到清明果那些吃食的，他跟往常一樣來的早，沒想到今天竟然買不到生煎包了，他有些不想相信。
「這位兄弟，我看離上早工還有些時辰呢，你要不就坐著吧等一會兒吧，小老闆今天出的生煎包可香了，吃不到真是有些可惜了。」
沒買到的那個工人本來還有些猶豫，一聽這話便搬來了凳子，坐在了剛剛跟他搭話的工人對麵。<hr>
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等幹完了活，江月便帶著王嬸一起去碼頭。
不過到底還是去的晚了，碼頭上的小販好多都已經賣的差不多，準備收攤迴去了。
但江月因為昨晚吃了河蝦，就對鮮美的吃食念念不忘，剛好有個小販那裏兩條活草魚沒賣掉，江月便買了下來。
草魚拿來炒，肯定沒有河蝦鮮的，但要是拿來做魚丸湯，卻是極其鮮美的，所以江月便打定主意晚上要做魚丸湯喝。
雖然時間還早，江父和江母剛出去不久，但是處理魚刺比較麻煩，江月便提前準備了起來。
她先將魚鱗刮幹淨，把魚肉片了下來，將魚皮放到一邊，再用鐵勺子將大魚骨上殘留的魚肉颳了下來。
將片下來的魚肉拿過來，先將裏麵的大魚刺挑出來，再將魚肉切成片狀，仔細挑出裏麵的小刺，確認魚肉裏的魚刺都處理幹淨後，江月切了些蔥薑，擠出了許多蔥薑水，將魚肉放裏麵浸泡了會兒，去除魚肉裏的腥味。
這時江父和江母也迴來了，江月便先去幫了些小忙，隨便讓魚肉再浸泡一會兒，時間差不多後她才迴到廚房，繼續處理魚肉。
江月將魚肉拿出來，將蔥薑水擠幹淨，把魚肉打成魚泥狀後，再在魚泥裏加入適量的蛋清，鹽和白糖，朝著一個方向不停的攪拌均勻，直到魚泥上勁後，再在盆裏摔打幾下魚泥，這樣也是為了讓魚泥更加上勁，吃起來更筋道。
魚泥攪拌的差不多後，加些木薯澱粉定形，再用手將魚泥擠成魚丸狀，直接下到冷水鍋裏。
魚丸下完後，才開始燒水煮魚丸。
用煮魚丸的空檔，江月在平底鐵鍋上煎了薄蛋皮，將薄蛋皮完整取下後，切成蛋絲備用。
一旁的魚丸已經煮開了，江月撇去上麵的浮沫，放入洗淨的杭白菜，等杭白菜煮熟後，鍋裏的湯水變綠了些，江月加入切好的蛋絲，最後加點鹽簡單調味下，一道鮮美可口的魚丸湯便做好了。
有了魚丸湯，江月又簡單炒了幾個菜，便開飯了。
「妹妹，這湯裏白白的是什麽呀，我之前怎麽沒見過。」
「這是用草魚肉做的魚丸……」
江月還沒將這魚丸湯介紹完，江陽便夾了魚丸放進嘴裏。
「這魚丸怎麽吃著也如此筋道，也加了土豆澱粉嗎？」
「不是呢，我加了些木薯澱粉，而且這是我下午花了好長時間打出來的，所以吃著才勁道有味。」
江月現在胳膊還酸著呢，做一次魚丸湯也太累了，本來她還打算將這魚丸湯放到鋪子裏賣，現在看來隻能作罷，不僅累人還耗時間，現在的鋪子做這些肯定是不合適的。
「阿月啊，這魚丸湯喝著真鮮，跟上迴你做的鯽魚豆腐湯不相上下的呢。」
江父對江月做過的吃食印象都很深刻，很久之前江月做的鯽魚湯，他到現在都還記得呢，江月雖然用魚肉換了種方式做湯，但鮮味都是一樣的，一口下去不僅肚子暖和了，嘴巴也得到了滿足。
「這杭白菜跟魚丸一起燉湯，也妙極了，完全沒有蔬菜味，不會奪了魚丸的鮮味，隻會讓魚丸湯更鮮呢。」
江月覺得自己家人真是越來越懂她了，她確實是因為杭白菜蔬菜氣味淡才用它的，這樣能更好的突出魚丸的鮮味。
「阿月啊，我們鋪子明天賣這個嗎？」
按照以前的情況，一般第二天都是會賣的，所以江母便這樣問了一句，沒想到江月這次卻搖了搖頭。
江月將之前的想法告訴了他們，鋪子裏太忙，打魚丸太耗時間了，還是自家人吃吃就好，就不在鋪子上賣了。
「那也沒事兒，反正阿月做啥都好吃，這魚丸湯既然客人們吃不到，那我便幫他們多吃些吧。」
江陽說完，又挖了一大勺魚丸湯，放進自己碗裏，喝了起來。
第125章 生煎包
忙碌的時間總是過的很快，離上次江陽休息又過了十多天，馬上就要到四月底了。
因為現在的鼠麴草已經不嫩了，做出來的吃食不如以前好吃，所以江月便在今天推出了新品。
「老闆娘，我記得昨天早上你說今天不賣清明果了，有新吃食？」
「是啊是啊，今天我們阿月做了生煎包，六文錢四個呢，來一份？」
「那當然來一份啊，小老闆出的新品我怎麽可能不嚐一嚐。」
在江家鋪子吃了快兩個月，小老闆就沒有做過不好吃的東西，工人們隻怕自己搶不到，絕對沒有自己不想吃的吃食。
就這樣，在工人們的熱烈追捧下，江月提前煎的一鍋生煎包竟然沒一會兒就賣完了。
「實在是不好意思啊各位，第一鍋生煎包已經賣完了，第二鍋還要再等一刻鍾才能煎好。」
「啊？我看他們的不才剛上嗎，怎麽這麽快沒了。」
這個工人以前可都是迴迴都能買到清明果那些吃食的，他跟往常一樣來的早，沒想到今天竟然買不到生煎包了，他有些不想相信。
「這位兄弟，我看離上早工還有些時辰呢，你要不就坐著吧等一會兒吧，小老闆今天出的生煎包可香了，吃不到真是有些可惜了。」
沒買到的那個工人本來還有些猶豫，一聽這話便搬來了凳子，坐在了剛剛跟他搭話的工人對麵。<hr>
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