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穿越之美食博主在古代發家致富 作者：林家豆小豆 投票推薦 加入書簽 留言反饋
江月今天打算做一道豆豉蒸排骨，做法雖然簡單，但味道卻是極好的。
江月將肋排剁成小段後，用清水泡了一會兒，又清洗了幾遍，去掉裏麵的血水，加入適量的調味料和料酒後，加入適量的豆豉，再放些薑蒜末進去，為了口感更嫩滑，江月還放了適量的土豆澱粉。
將這些都攪拌均勻後，江月拿了好些盤子過來，將盆裏的肋排一一放在盤子裏碼好，便上蒸籠蒸了。
趁著這空檔，江月又做了今天的素菜，在正常時間裏，便將今天的套餐飯準備好了。
這時李老闆也帶著他媳婦來到了店裏。
「老闆娘，你說好要給我們多添些肉的，這可不能忘了。」
「那怎麽會忘了呢，你倆先坐著，我馬上就將套餐飯端出來。」
沒過多久，江母便端著兩份滿是排骨的套餐飯從廚房出來了。
「你們快嚐嚐，正巧今天我們阿月出了新菜，豆豉蒸排骨，味道很是不錯呢。」
「老闆娘你這肉添得也太多了些，真不用這麽客氣。」
「這不是心裏過意不去嗎，就特意多添了些，先快嚐嚐吧，要是覺得好吃，以後常來啊。」
因著江母這話，李老闆夫妻倆也就沒再跟江母客氣，自顧自的吃了起來。李老闆之前是來吃過一迴的，便也知道這江家的套餐飯味道做得極好，李家老闆娘卻是第一次看到江家的套餐飯。
「你之前說的沒錯啊，這賣相就比我們的好看多了。」
「你快先吃塊排骨，真的好吃，這肉很嫩呢，一點都不柴。」
李家老闆娘這時也不再關注賣相了，拿起筷子夾了塊排骨放進嘴裏。
「真的嫩，一咬就脫骨了，這味道也極好，吃起來完全不膩呢。」
「是啊，真的好吃，你再嚐嚐另外兩個素菜，味道也很不錯的。」
「行，我知道了，快吃吧，別說話了，我們待會兒還要迴去做生意呢。」
李老闆差點就忘了，工人們可快要下工了，連忙加快吃飯的速度。
兩人趕在工人們下工前，吃完飯結好帳後，便準備迴自家鋪子去了。
「老闆娘，我們是真的喜歡吃你家的套餐飯，以後有空我們還會再來吃的，今天先迴去了。」
「好嘛，喜歡就常來。」
結完了帳，隔壁的李家老闆倆人就出了江家鋪子，雖然也想著常來，但江家鋪子的套餐飯一份要十八文，倆人一天就要三十六文了，經常去吃他倆還是有些捨不得，不過偶爾吃上一迴是可以的。
第117章 豆腐腦換口味
送走了李老闆夫婦，鋪子裏便忙起來了。
工人們看到自己麵前的套餐飯，都挺滿意，江家鋪子做的吃食，味道就不說了，一直都頂頂地好，主要是每天的菜都看得出來的新鮮，蟲子和頭發也是不會有的。
「各位快吃吧，今天是豆豉蒸排骨套餐飯，是蒸出來的，跟平時紅燒的味道不一樣，大家快試試。」
「用來蒸的排骨，又是我以前沒吃過的做法，我可要好好嚐嚐了。」
這個工人說完，便立馬夾了塊排骨嚐嚐，其餘工人也都吃了起來。
「這排骨味道真可以嘿，豆豉香濃鬱，排骨嫩滑入味，一點都不柴呢。」
「是啊，小老闆也不知道怎麽做的，能將排骨做的這般嫩滑。」
今天又是工人們想不通江月怎麽能將吃食做的這麽好吃的一天。
等忙過了午市，江月便說她要去一趟鎮上買些紅糖和幹桂花迴來，讓江父江母先在鋪子裏休息一下，再出去摘鼠麴草。
「我陪你去鎮上吧，你一個人去我不放心，現在去郊邊事情少了，花不了多少時間的。」
江月也沒拒絕江母的好意，便打算快去快迴，早點迴來和王嬸一起醃些鹹鴨蛋。
「阿月，我們買紅糖是打算幹嘛呀。」
「娘，我是想著我們豆腐腦已經賣了一段時間了，口味一直沒換過，還是換下口味吃著新鮮些，到時這個口味吃膩了，我們再換迴來也是可以的。」
江母看鋪子裏的豆腐腦，每天都賣得挺好的，便也沒想過要給豆腐腦換口味，所以說江月就比他們會掙錢呢，想法一天一個的。
江月和江母到了鎮上，買完了紅糖和幹桂花，又去外麵買了些黃花菜帶迴去，明天做鹹口的豆腐腦，能用到它。
今天江月除了這三樣，也沒什麽想買的東西了，兩人也沒在鎮上耽擱，買完後就迴了鋪子。
江父這時正帶著江星在鋪子裏識字呢，他雖然不識幾個字，但江星的書他還是能大概看懂的，上麵的簡易圖簡潔明了，就這會兒功夫，他竟也跟著認了幾個字。
「你們今天這麽早就迴來了啊，東西買完了。」
「是啊爹，就買了紅糖幹桂花和黃花菜。」
「王嫂子呢？」江母沒看到她，便問了一句。
「王嫂子在院子裏洗鴨蛋呢，我讓她休息一會兒，她也沒聽，說是早點洗完，阿月就不用再洗了，也能輕鬆些。」
江月和江母便去了院子裏，和王嬸一起洗完了鴨蛋。
轉眼就到了第二天早上，江月一來鋪子，就將昨天買來的黃花菜，以及鋪子裏的存貨木耳放在水裏泡了泡，等到豆腐腦做的差不多了，她便將黃花菜和木耳還有新鮮送來的香菇，切成小丁狀。<hr>
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江月將肋排剁成小段後，用清水泡了一會兒，又清洗了幾遍，去掉裏麵的血水，加入適量的調味料和料酒後，加入適量的豆豉，再放些薑蒜末進去，為了口感更嫩滑，江月還放了適量的土豆澱粉。
將這些都攪拌均勻後，江月拿了好些盤子過來，將盆裏的肋排一一放在盤子裏碼好，便上蒸籠蒸了。
趁著這空檔，江月又做了今天的素菜，在正常時間裏，便將今天的套餐飯準備好了。
這時李老闆也帶著他媳婦來到了店裏。
「老闆娘，你說好要給我們多添些肉的，這可不能忘了。」
「那怎麽會忘了呢，你倆先坐著，我馬上就將套餐飯端出來。」
沒過多久，江母便端著兩份滿是排骨的套餐飯從廚房出來了。
「你們快嚐嚐，正巧今天我們阿月出了新菜，豆豉蒸排骨，味道很是不錯呢。」
「老闆娘你這肉添得也太多了些，真不用這麽客氣。」
「這不是心裏過意不去嗎，就特意多添了些，先快嚐嚐吧，要是覺得好吃，以後常來啊。」
因著江母這話，李老闆夫妻倆也就沒再跟江母客氣，自顧自的吃了起來。李老闆之前是來吃過一迴的，便也知道這江家的套餐飯味道做得極好，李家老闆娘卻是第一次看到江家的套餐飯。
「你之前說的沒錯啊，這賣相就比我們的好看多了。」
「你快先吃塊排骨，真的好吃，這肉很嫩呢，一點都不柴。」
李家老闆娘這時也不再關注賣相了，拿起筷子夾了塊排骨放進嘴裏。
「真的嫩，一咬就脫骨了，這味道也極好，吃起來完全不膩呢。」
「是啊，真的好吃，你再嚐嚐另外兩個素菜，味道也很不錯的。」
「行，我知道了，快吃吧，別說話了，我們待會兒還要迴去做生意呢。」
李老闆差點就忘了，工人們可快要下工了，連忙加快吃飯的速度。
兩人趕在工人們下工前，吃完飯結好帳後，便準備迴自家鋪子去了。
「老闆娘，我們是真的喜歡吃你家的套餐飯，以後有空我們還會再來吃的，今天先迴去了。」
「好嘛，喜歡就常來。」
結完了帳，隔壁的李家老闆倆人就出了江家鋪子，雖然也想著常來，但江家鋪子的套餐飯一份要十八文，倆人一天就要三十六文了，經常去吃他倆還是有些捨不得，不過偶爾吃上一迴是可以的。
第117章 豆腐腦換口味
送走了李老闆夫婦，鋪子裏便忙起來了。
工人們看到自己麵前的套餐飯，都挺滿意，江家鋪子做的吃食，味道就不說了，一直都頂頂地好，主要是每天的菜都看得出來的新鮮，蟲子和頭發也是不會有的。
「各位快吃吧，今天是豆豉蒸排骨套餐飯，是蒸出來的，跟平時紅燒的味道不一樣，大家快試試。」
「用來蒸的排骨，又是我以前沒吃過的做法，我可要好好嚐嚐了。」
這個工人說完，便立馬夾了塊排骨嚐嚐，其餘工人也都吃了起來。
「這排骨味道真可以嘿，豆豉香濃鬱，排骨嫩滑入味，一點都不柴呢。」
「是啊，小老闆也不知道怎麽做的，能將排骨做的這般嫩滑。」
今天又是工人們想不通江月怎麽能將吃食做的這麽好吃的一天。
等忙過了午市，江月便說她要去一趟鎮上買些紅糖和幹桂花迴來，讓江父江母先在鋪子裏休息一下，再出去摘鼠麴草。
「我陪你去鎮上吧，你一個人去我不放心，現在去郊邊事情少了，花不了多少時間的。」
江月也沒拒絕江母的好意，便打算快去快迴，早點迴來和王嬸一起醃些鹹鴨蛋。
「阿月，我們買紅糖是打算幹嘛呀。」
「娘，我是想著我們豆腐腦已經賣了一段時間了，口味一直沒換過，還是換下口味吃著新鮮些，到時這個口味吃膩了，我們再換迴來也是可以的。」
江母看鋪子裏的豆腐腦，每天都賣得挺好的，便也沒想過要給豆腐腦換口味，所以說江月就比他們會掙錢呢，想法一天一個的。
江月和江母到了鎮上，買完了紅糖和幹桂花，又去外麵買了些黃花菜帶迴去，明天做鹹口的豆腐腦，能用到它。
今天江月除了這三樣，也沒什麽想買的東西了，兩人也沒在鎮上耽擱，買完後就迴了鋪子。
江父這時正帶著江星在鋪子裏識字呢，他雖然不識幾個字，但江星的書他還是能大概看懂的，上麵的簡易圖簡潔明了，就這會兒功夫，他竟也跟著認了幾個字。
「你們今天這麽早就迴來了啊，東西買完了。」
「是啊爹，就買了紅糖幹桂花和黃花菜。」
「王嫂子呢？」江母沒看到她，便問了一句。
「王嫂子在院子裏洗鴨蛋呢，我讓她休息一會兒，她也沒聽，說是早點洗完，阿月就不用再洗了，也能輕鬆些。」
江月和江母便去了院子裏，和王嬸一起洗完了鴨蛋。
轉眼就到了第二天早上，江月一來鋪子，就將昨天買來的黃花菜，以及鋪子裏的存貨木耳放在水裏泡了泡，等到豆腐腦做的差不多了，她便將黃花菜和木耳還有新鮮送來的香菇，切成小丁狀。<hr>
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