她將一大把辣椒洗淨，和一小把花椒同時放到鐵鍋之中小火烘幹烘香，然後便放在幹燥的案板上冷卻。
將烘幹的辣椒等份分成兩份，其中一半切開去籽。
當然那些辣椒籽顧楚楚都很仔細地悉數收好，這可是她今年指著發財的種子呢！
然後便是自己動手用石臼慢慢將花椒辣椒研磨成粉，她估摸著時間那麵團也已經起好麵筋了，想著正好讓祝薰好好感受一下麵團自身的「魔法」。
「小薰，我這騰不開手，你幫我揉下麵，現在應該很好揉光。」
祝薰聽著顧楚楚的吩咐，洗淨擦幹自己的手將麵團取出，沒費幾下勁兒就把剛剛還麻麻賴賴的麵團揉光、揉亮。
她很是欣喜地看向了顧楚楚，「姐姐，你真厲害！我在軍營裏幫忙揉麵，那些個婆子隻會讓我使勁揉，廢了可大的力還有可長時間，才能揉好！」
顧楚楚見她這樣，自己眼梢的笑意也深了幾分，「學會了就好！到時候迴去了也不用再白費力氣了！」
她又邊研磨辣椒麵又教著祝薰將揉好的麵團分段、整型還有刷油。
最後將整理好的厚麵片壘放在一邊，讓它們鬆弛一段時間。
該準備的東西都準備的七七八八了，剩下的便是準備蒜末、蔥花、炒白胡麻這些瑣碎食材了。
趁這個間隙，顧楚楚正好可以跟祝薰好哈講講這辣椒的用法，和如何將辣椒的辛辣香味發揮到極致。
「這辣椒我們都知道有股燙嘴的辣感，但其實這和我們往日裏吃的鹽、糖、醋那般的調味料產生的味道是不一樣的，這更類似於一種痛感。」
「但是又因為辣椒它本身有種特殊的香氣，搭配著其他調味料吃到嘴裏，痛感就很容易被忽略，反而容易讓人上癮……」
顧長青正巧從房裏要去趟茅房，就看到自家姐姐正在台麵前滔滔不絕地說著那能做出辣條的小紅東西。
這新來的姐姐正坐在馬紮上扒著蒜、聽著，還時不時地點頭，眼神很是認真。
如此場景，讓顧長青都有絲恍惚不知這究竟是自家院子的廚房，還是那書院的學堂。
那辣椒的做法顧楚楚講得差不多，那麵片也鬆弛好可以開始扯麵了。
其實這油潑辣子麵最關鍵的便是這麵扯得夠不夠寬。
麵條寬是為了能掛上更多油潤噴香的辣椒油，寬些不易煮斷自然口感也會筋道不少。
顧楚楚取出一片鬆弛好的麵片，用一根筷子在麵片中央輕輕一壓，然後便放在手中均勻地扯長。
扯至女子小臂長短後，便沿著剛剛筷子壓過的痕跡扯開成一根長麵條。
祝薰手拿著麵團在一旁看著那麵片在顧楚楚手裏流暢地不斷扯長變成那又寬又長的麵條，看起來很是輕鬆自如。
然後她點點頭給自己打打氣準備有樣學樣地扯麵，可是那麵片在她手裏卻想故意針對她一般，並不好掌握。
力氣小了扯不開，又怕力氣大了就扯斷了，麵片在她手中半天隻扯長了短短一寸。
很明顯她這就是那眼睛會了，但手表示它還沒學會。
顧楚楚自然知道這並不簡單，便直接站在祝薰身後輕握著她的手腕教她如何使勁。
「你別怕，這麵是有韌性的，沒那麽容易斷，你膽大心細些便好。」說著，祝薰手裏的麵片就在她的幫助下不斷被扯長。
待這麵片成功被扯成寬麵條後，她才鬆手，「你看成功了吧！你自己再試試，一定可以的！」
有了剛剛的經驗，祝薰的膽子也大了不少，她沉著氣仔細迴想剛剛顧楚楚輕握自己手腕時的力道還有拽扯麵片的速度。
這一次，果真就成功了。
祝薰看著自己成功扯出的寬麵條，眼睛都快笑成一道縫了，「姐姐，我真的學會了！」
「真厲害！我就說你有天賦嘛！」顧楚楚這話不假，因為當初她跟著網絡自學扯麵的時候都失敗了好幾次才找到方法的。
受到顧楚楚的鼓勵祝薰越發自信，扯麵的積極性也不斷高漲，那麵片在她手裏越扯越熟練。
最後扯好的寬麵條裏麵，一大半都是祝薰扯的，和顧楚楚扯的混在一切根本看不出差別。
扯好的寬麵條放入開水鍋裏煮熟撈出，然後在麵條上依次加入醬油、鹽、糖、醋還有蔥花蒜末。
最上麵撒上重頭戲——花椒辣椒麵。
在土灶明火上快速燒開半鐵勺熱油，燒好的熱油澆在麵上。
隻聽「刺啦」一聲，將所有調料的味道全部激發出來。
空氣裏立馬滿是辣椒霸道的香味，像是勢必要將人肚子裏的饞蟲全都勾出來才好。
第79章
祝薰看著那被澆上熱油的油潑辣子麵，嘴裏的口水就像是決堤了一般，占據了她的口腔。
顧楚楚用筷子將麵拌勻，沒挑幾下那寬長的麵條就掛上了誘人的紅油。
油亮油亮，還泛著刺激人食慾的暖色。
那油潑辣子麵的視覺衝擊更是讓祝薰的一個勁兒地咽口水。
怎麽會這麽誘人！
明明一個時辰前自己才吃過朝食，可現在胃卻像是瞬間清空一般。
顧楚楚瞧著她又饞又不好意思說的模樣，心裏自然得意快活得不行，要知道做飯的人見著別人饞貓模樣，便是這做飯最大的樂趣。
她還故意用筷子挑起一根寬麵條放在祝薰鼻子下麵「引誘」她，惹得祝薰皺著鼻子、捂著嘴，做出副誓死不吃的模樣。<hr>
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將烘幹的辣椒等份分成兩份，其中一半切開去籽。
當然那些辣椒籽顧楚楚都很仔細地悉數收好，這可是她今年指著發財的種子呢！
然後便是自己動手用石臼慢慢將花椒辣椒研磨成粉，她估摸著時間那麵團也已經起好麵筋了，想著正好讓祝薰好好感受一下麵團自身的「魔法」。
「小薰，我這騰不開手，你幫我揉下麵，現在應該很好揉光。」
祝薰聽著顧楚楚的吩咐，洗淨擦幹自己的手將麵團取出，沒費幾下勁兒就把剛剛還麻麻賴賴的麵團揉光、揉亮。
她很是欣喜地看向了顧楚楚，「姐姐，你真厲害！我在軍營裏幫忙揉麵，那些個婆子隻會讓我使勁揉，廢了可大的力還有可長時間，才能揉好！」
顧楚楚見她這樣，自己眼梢的笑意也深了幾分，「學會了就好！到時候迴去了也不用再白費力氣了！」
她又邊研磨辣椒麵又教著祝薰將揉好的麵團分段、整型還有刷油。
最後將整理好的厚麵片壘放在一邊，讓它們鬆弛一段時間。
該準備的東西都準備的七七八八了，剩下的便是準備蒜末、蔥花、炒白胡麻這些瑣碎食材了。
趁這個間隙，顧楚楚正好可以跟祝薰好哈講講這辣椒的用法，和如何將辣椒的辛辣香味發揮到極致。
「這辣椒我們都知道有股燙嘴的辣感，但其實這和我們往日裏吃的鹽、糖、醋那般的調味料產生的味道是不一樣的，這更類似於一種痛感。」
「但是又因為辣椒它本身有種特殊的香氣，搭配著其他調味料吃到嘴裏，痛感就很容易被忽略，反而容易讓人上癮……」
顧長青正巧從房裏要去趟茅房，就看到自家姐姐正在台麵前滔滔不絕地說著那能做出辣條的小紅東西。
這新來的姐姐正坐在馬紮上扒著蒜、聽著，還時不時地點頭，眼神很是認真。
如此場景，讓顧長青都有絲恍惚不知這究竟是自家院子的廚房，還是那書院的學堂。
那辣椒的做法顧楚楚講得差不多，那麵片也鬆弛好可以開始扯麵了。
其實這油潑辣子麵最關鍵的便是這麵扯得夠不夠寬。
麵條寬是為了能掛上更多油潤噴香的辣椒油，寬些不易煮斷自然口感也會筋道不少。
顧楚楚取出一片鬆弛好的麵片，用一根筷子在麵片中央輕輕一壓，然後便放在手中均勻地扯長。
扯至女子小臂長短後，便沿著剛剛筷子壓過的痕跡扯開成一根長麵條。
祝薰手拿著麵團在一旁看著那麵片在顧楚楚手裏流暢地不斷扯長變成那又寬又長的麵條，看起來很是輕鬆自如。
然後她點點頭給自己打打氣準備有樣學樣地扯麵，可是那麵片在她手裏卻想故意針對她一般，並不好掌握。
力氣小了扯不開，又怕力氣大了就扯斷了，麵片在她手中半天隻扯長了短短一寸。
很明顯她這就是那眼睛會了，但手表示它還沒學會。
顧楚楚自然知道這並不簡單，便直接站在祝薰身後輕握著她的手腕教她如何使勁。
「你別怕，這麵是有韌性的，沒那麽容易斷，你膽大心細些便好。」說著，祝薰手裏的麵片就在她的幫助下不斷被扯長。
待這麵片成功被扯成寬麵條後，她才鬆手，「你看成功了吧！你自己再試試，一定可以的！」
有了剛剛的經驗，祝薰的膽子也大了不少，她沉著氣仔細迴想剛剛顧楚楚輕握自己手腕時的力道還有拽扯麵片的速度。
這一次，果真就成功了。
祝薰看著自己成功扯出的寬麵條，眼睛都快笑成一道縫了，「姐姐，我真的學會了！」
「真厲害！我就說你有天賦嘛！」顧楚楚這話不假，因為當初她跟著網絡自學扯麵的時候都失敗了好幾次才找到方法的。
受到顧楚楚的鼓勵祝薰越發自信，扯麵的積極性也不斷高漲，那麵片在她手裏越扯越熟練。
最後扯好的寬麵條裏麵，一大半都是祝薰扯的，和顧楚楚扯的混在一切根本看不出差別。
扯好的寬麵條放入開水鍋裏煮熟撈出，然後在麵條上依次加入醬油、鹽、糖、醋還有蔥花蒜末。
最上麵撒上重頭戲——花椒辣椒麵。
在土灶明火上快速燒開半鐵勺熱油，燒好的熱油澆在麵上。
隻聽「刺啦」一聲，將所有調料的味道全部激發出來。
空氣裏立馬滿是辣椒霸道的香味，像是勢必要將人肚子裏的饞蟲全都勾出來才好。
第79章
祝薰看著那被澆上熱油的油潑辣子麵，嘴裏的口水就像是決堤了一般，占據了她的口腔。
顧楚楚用筷子將麵拌勻，沒挑幾下那寬長的麵條就掛上了誘人的紅油。
油亮油亮，還泛著刺激人食慾的暖色。
那油潑辣子麵的視覺衝擊更是讓祝薰的一個勁兒地咽口水。
怎麽會這麽誘人！
明明一個時辰前自己才吃過朝食，可現在胃卻像是瞬間清空一般。
顧楚楚瞧著她又饞又不好意思說的模樣，心裏自然得意快活得不行，要知道做飯的人見著別人饞貓模樣，便是這做飯最大的樂趣。
她還故意用筷子挑起一根寬麵條放在祝薰鼻子下麵「引誘」她，惹得祝薰皺著鼻子、捂著嘴，做出副誓死不吃的模樣。<hr>
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