第279章 小試身手南師傅
四合院：劉家長子劉光齊 作者：落雨荒原 投票推薦 加入書簽 留言反饋
就在這安靜的氛圍中，那位姓陳的師傅感覺實在有種忍不住，不禁的嘟囔了一句：“這班長的位置，怎麽就輪得到一個外人呢？”
原本聲音並不是太大，但是在這安靜的場合下就顯得格外的突出了起來。
剛好能讓在場的人都聽見。食堂主任臉色一沉，正要發作，南易卻搶先一步開口：“這位師傅，話不能這麽說，我南易能站在這兒，靠的是手藝。既然主任讓我來當這個班長，那我肯定會帶著大家把食堂的工作做好，讓廠裏的同誌們都能吃得滿意。”
一旁的王師傅聽到南易的話之後，也是直接撇撇嘴，說道：“說得好聽，有本事露兩手瞧瞧。”
雖然王師傅和陳師傅兩人誰也不服氣誰，之前就聽說了會來一個廚師做班長。如果來人是比較年長的情況下，王師傅和陳師傅兩人也就認了。
但是現在這個情況，眼前的南易看起來也就30來歲左右的樣子，瞬間就讓兩人一時間無法接受了起來。
王師傅的話，南易當然也聽到了耳朵裏麵，同時對於這種不服氣的事情，剛剛在來的路上南易也是知道的。再加上食堂主任之前也是特意的提點過了。
南易直接笑了笑，直接對著王師傅、陳師傅以及食堂的眾人說道：“咱們作為廚子主要就是靠手上的功夫說話，如果手上沒有什麽真功夫的話說什麽都是扯淡，我今天剛來咱們食堂，就獻獻醜。”
南易在說完了之後，看了一下食堂主任。意思也是十分的明顯了起來。
食堂主任在看到了南易的目光，不由得內心中十分的欣喜，畢竟此時的食堂主任看懂過了南易的尊重的意思。
看著眼前的娥南易，瞬間有想到了讓自己十分討厭的何雨柱，食堂主任直接對著南易說道：“剛好我也看看你的手藝。”
南易在得到了食堂主任的許可了之後，直接就拿著自己隨身帶的盒子來到了後廚裏麵。眾人看著南易的模樣，不時的嘀咕著。
環顧了一圈之後，南易看到已經在水池裏麵的洗好並且削好皮的土豆，於是南易決定直接炒一個酸辣土豆絲。
同時軋鋼廠的食堂最主要的還是為工人服務的，這一點南易也早就想到了。於是這個酸辣土豆絲準備用大鍋來做。
實際上炒大鍋菜和小灶還是完全不同的，一個好的廚師非常擅長炒小灶並不一定代表其能做好大鍋菜。
南易因為之前在分廠裏麵待的比較久，所以才對於大鍋菜十分的熟悉。今天的南易更是準備用大鍋菜的做法把酸辣土豆絲炒出小炒的口感。
南易決定好炒酸辣土豆絲後，便走到水池邊洗手。隻見他挽起衣袖，動作幹淨利落。
看著南易洗手的動作，王師傅不由得內心一動，同時眼神中看向南易的目光中帶著一絲深意。
南易洗手的動作可是十分的講究，以前的王師傅聽人說過，一個好的廚子對於洗手可是有著講究的。
隻不過王師傅也是聽說而已，主要王師傅以前也就是一個農村裏麵紅白喜事的幫廚而已，沒有任何的師門傳承。
隨後，南易轉身走到一旁自己剛剛放的木盒地方，打開了那個一直隨身攜帶的木盒。眾人的目光瞬間被吸引過去，皆是一臉驚訝。
木盒裏整齊地擺放著一整套刀具，刀身閃爍著寒光。有鋒利的菜刀，刀刃薄如蟬翼；有小巧的削皮刀，刀柄鑲嵌著精致的花紋；還有形狀各異的雕刻刀，仿佛一件件藝術品。
“喲，這刀具可真齊全！” 人群中有人忍不住驚歎道。
“看著就不一般，這南師傅看來是有真本事啊。” 另一個人小聲議論著。
“南師傅想必是擁有傳承的師傅，以前隻聽說過有傳承的廚師之前，師傅會準備一套刀具。”一個仿佛是有些懂行的一人說道。
大家還正在聊著的時候，隻見南易從中挑出一把菜刀，握在手中，頓時整個人的氣勢都變得不一樣了。
當南易拿起一個土豆後，瞬間眾人被南易的刀工給驚訝到了。
隻見他手起刀落，土豆絲如雪花般紛紛落下，每一根土豆絲都粗細均勻，幾乎一模一樣。他的眼神專注而堅定，仿佛整個世界隻剩下他和手中的土豆。
整個廚房裏麵直接‘篤...篤...篤...’的菜刀撞擊菜板的聲音，整個聲音的節奏仿佛是一曲優美的樂章直接在整個後廚裏麵響起。
此時後廚的眾人都不敢大聲的說話，仿佛是害怕自己不小心打斷了當前的狀態。
同時眾人都不自覺的圍了上來，眼睛一眨不眨地盯著南易的動作。
不知不覺之間，眾人看著水池裏麵的土豆一個一個的減少，然而在另外一個大的水盆裏麵泡著的土豆絲越堆越高。
終於在最後一個土豆變成土豆絲，南易把他們丟到水盆裏麵的水裏之後，眾人此時才敢喘氣了起來。
“這刀工，簡直神了！” 王師傅忍不住說道，臉上露出了一絲佩服的神情。
陳師傅也點了點頭，說道：“確實厲害，光這刀工就不簡單。”
此時的王師傅和陳師傅，已經沒有任何想要繼續和南易去爭奪的想法。特別是兩人說完話之後，不經意間都對視了一眼。仿佛兩人不經意間形成了某種默契一般。
小田看得目瞪口呆，喃喃自語道：“這得練多少年才能有這水平啊。”
南易絲毫不受周圍人的影響，他將土豆絲在水盆中撈起，同時換水進行浸泡，然後開始準備調料。
隨後南易站在大鍋前，點燃爐火，倒入一大勺油。等油熱起來，他迅速將切好的蔥薑蒜和辣椒放入鍋中，瞬間，香氣四溢。
“好香啊！” 有人忍不住吸了吸鼻子。
南易緊接著將土豆絲從水中撈出，瀝幹水分，倒入鍋中。隻聽 “滋啦” 一聲，大火瞬間將土豆絲包裹。南易手持大鍋鏟，熟練地翻炒著，動作行雲流水。
他邊炒邊加入各種調料，鹽、醋、生抽，每一次的添加都恰到好處。
隨著南易的翻炒，鍋裏的土豆絲顏色變得越來越誘人，酸辣的香氣彌漫在整個食堂。
原本聲音並不是太大，但是在這安靜的場合下就顯得格外的突出了起來。
剛好能讓在場的人都聽見。食堂主任臉色一沉，正要發作，南易卻搶先一步開口：“這位師傅，話不能這麽說，我南易能站在這兒，靠的是手藝。既然主任讓我來當這個班長，那我肯定會帶著大家把食堂的工作做好，讓廠裏的同誌們都能吃得滿意。”
一旁的王師傅聽到南易的話之後，也是直接撇撇嘴，說道：“說得好聽，有本事露兩手瞧瞧。”
雖然王師傅和陳師傅兩人誰也不服氣誰，之前就聽說了會來一個廚師做班長。如果來人是比較年長的情況下，王師傅和陳師傅兩人也就認了。
但是現在這個情況，眼前的南易看起來也就30來歲左右的樣子，瞬間就讓兩人一時間無法接受了起來。
王師傅的話，南易當然也聽到了耳朵裏麵，同時對於這種不服氣的事情，剛剛在來的路上南易也是知道的。再加上食堂主任之前也是特意的提點過了。
南易直接笑了笑，直接對著王師傅、陳師傅以及食堂的眾人說道：“咱們作為廚子主要就是靠手上的功夫說話，如果手上沒有什麽真功夫的話說什麽都是扯淡，我今天剛來咱們食堂，就獻獻醜。”
南易在說完了之後，看了一下食堂主任。意思也是十分的明顯了起來。
食堂主任在看到了南易的目光，不由得內心中十分的欣喜，畢竟此時的食堂主任看懂過了南易的尊重的意思。
看著眼前的娥南易，瞬間有想到了讓自己十分討厭的何雨柱，食堂主任直接對著南易說道：“剛好我也看看你的手藝。”
南易在得到了食堂主任的許可了之後，直接就拿著自己隨身帶的盒子來到了後廚裏麵。眾人看著南易的模樣，不時的嘀咕著。
環顧了一圈之後，南易看到已經在水池裏麵的洗好並且削好皮的土豆，於是南易決定直接炒一個酸辣土豆絲。
同時軋鋼廠的食堂最主要的還是為工人服務的，這一點南易也早就想到了。於是這個酸辣土豆絲準備用大鍋來做。
實際上炒大鍋菜和小灶還是完全不同的，一個好的廚師非常擅長炒小灶並不一定代表其能做好大鍋菜。
南易因為之前在分廠裏麵待的比較久，所以才對於大鍋菜十分的熟悉。今天的南易更是準備用大鍋菜的做法把酸辣土豆絲炒出小炒的口感。
南易決定好炒酸辣土豆絲後，便走到水池邊洗手。隻見他挽起衣袖，動作幹淨利落。
看著南易洗手的動作，王師傅不由得內心一動，同時眼神中看向南易的目光中帶著一絲深意。
南易洗手的動作可是十分的講究，以前的王師傅聽人說過，一個好的廚子對於洗手可是有著講究的。
隻不過王師傅也是聽說而已，主要王師傅以前也就是一個農村裏麵紅白喜事的幫廚而已，沒有任何的師門傳承。
隨後，南易轉身走到一旁自己剛剛放的木盒地方，打開了那個一直隨身攜帶的木盒。眾人的目光瞬間被吸引過去，皆是一臉驚訝。
木盒裏整齊地擺放著一整套刀具，刀身閃爍著寒光。有鋒利的菜刀，刀刃薄如蟬翼；有小巧的削皮刀，刀柄鑲嵌著精致的花紋；還有形狀各異的雕刻刀，仿佛一件件藝術品。
“喲，這刀具可真齊全！” 人群中有人忍不住驚歎道。
“看著就不一般，這南師傅看來是有真本事啊。” 另一個人小聲議論著。
“南師傅想必是擁有傳承的師傅，以前隻聽說過有傳承的廚師之前，師傅會準備一套刀具。”一個仿佛是有些懂行的一人說道。
大家還正在聊著的時候，隻見南易從中挑出一把菜刀，握在手中，頓時整個人的氣勢都變得不一樣了。
當南易拿起一個土豆後，瞬間眾人被南易的刀工給驚訝到了。
隻見他手起刀落，土豆絲如雪花般紛紛落下，每一根土豆絲都粗細均勻，幾乎一模一樣。他的眼神專注而堅定，仿佛整個世界隻剩下他和手中的土豆。
整個廚房裏麵直接‘篤...篤...篤...’的菜刀撞擊菜板的聲音，整個聲音的節奏仿佛是一曲優美的樂章直接在整個後廚裏麵響起。
此時後廚的眾人都不敢大聲的說話，仿佛是害怕自己不小心打斷了當前的狀態。
同時眾人都不自覺的圍了上來，眼睛一眨不眨地盯著南易的動作。
不知不覺之間，眾人看著水池裏麵的土豆一個一個的減少，然而在另外一個大的水盆裏麵泡著的土豆絲越堆越高。
終於在最後一個土豆變成土豆絲，南易把他們丟到水盆裏麵的水裏之後，眾人此時才敢喘氣了起來。
“這刀工，簡直神了！” 王師傅忍不住說道，臉上露出了一絲佩服的神情。
陳師傅也點了點頭，說道：“確實厲害，光這刀工就不簡單。”
此時的王師傅和陳師傅，已經沒有任何想要繼續和南易去爭奪的想法。特別是兩人說完話之後，不經意間都對視了一眼。仿佛兩人不經意間形成了某種默契一般。
小田看得目瞪口呆，喃喃自語道：“這得練多少年才能有這水平啊。”
南易絲毫不受周圍人的影響，他將土豆絲在水盆中撈起，同時換水進行浸泡，然後開始準備調料。
隨後南易站在大鍋前，點燃爐火，倒入一大勺油。等油熱起來，他迅速將切好的蔥薑蒜和辣椒放入鍋中，瞬間，香氣四溢。
“好香啊！” 有人忍不住吸了吸鼻子。
南易緊接著將土豆絲從水中撈出，瀝幹水分，倒入鍋中。隻聽 “滋啦” 一聲，大火瞬間將土豆絲包裹。南易手持大鍋鏟，熟練地翻炒著，動作行雲流水。
他邊炒邊加入各種調料，鹽、醋、生抽，每一次的添加都恰到好處。
隨著南易的翻炒，鍋裏的土豆絲顏色變得越來越誘人，酸辣的香氣彌漫在整個食堂。