第88章 注意飲食
困惑者的自救自問與自答 作者：倒騎牛車慢行慢行 投票推薦 加入書簽 留言反饋
確實，注意飲食對我們的健康至關重要。以下從幾個關鍵方麵給你一些飲食建議：
? 食物多樣：穀類為主，多吃蔬果、奶類、全穀物、大豆，適量吃魚、禽、蛋、瘦肉，讓營養攝入更全麵。
? 控製食量：每餐七八分飽，避免暴飲暴食，保持健康體重。
? 清淡烹飪：采用蒸、煮、燉等方式，少用油炸、油煎，控製油鹽糖的攝入。
“不要吃的過好過飽”是很有道理的健康飲食理念。
吃得過好，即長期過度攝入高糖、高脂肪、高鹽及高油食物，易引發肥胖、高血壓、高血脂、糖尿病等慢性疾病。而每餐吃得過飽，會加重胃腸負擔，影響消化功能，導致消化不良、胃脹胃痛等不適。長期如此，還可能增加胃腸疾病風險。此外，吃得過飽會使血液過多集中於胃腸，大腦供血相對減少，容易讓人感到困倦，影響工作和學習效率 。
鴨肉在傳統醫學裏被認為是偏寒的食物。
這種寒性的特點意味著對於一些體質虛寒的人，比如平時容易手腳冰涼、胃脘冷痛、大便溏稀的人群，過多食用鴨肉可能會加重體內的寒證，導致身體不適，如可能會引起腹痛、腹瀉等情況。不過在炎熱的夏季，對於體質偏熱、容易上火的人來說，適當食用鴨肉可以起到清熱滋陰的作用。
從傳統醫學的角度來說，大鵝被認為是寒性相對較輕的食物。
一般所謂“寒氣重”的食物會損傷人體陽氣，引起脾胃虛寒等症狀，比如大量食用可能會導致腹痛、腹瀉。但大鵝通常不被劃分到這一類食物中，正常食用量下一般不會造成體內寒氣過重的情況。不過如果是體質非常虛寒的人，食用大鵝時可以適當搭配一些溫熱性的食材來平衡。
大鵝本身沒有毒。
不過，如果大鵝生長環境受到汙染，或者食用了有毒有害的物質，那麽鵝肉可能會被汙染而產生毒性。另外，病死鵝也可能攜帶病菌、毒素等有害物，食用後會危害人體健康。
以下人群不適宜吃大鵝：
過敏體質者
對鵝肉過敏的人，食用後可能會出現皮膚瘙癢、紅疹、唿吸急促、嘔吐、腹瀉等過敏反應。
有傷口或術後患者
在傳統醫學觀念中，大鵝被看作是發物。有傷口未愈合或者剛做完手術的人吃鵝肉，可能會導致傷口發炎，影響傷口的愈合。不過從現代醫學角度，這種說法尚未被完全證實。
痛風患者
大鵝屬於中嘌呤食物，痛風患者食用後可能會使體內尿酸水平升高，誘發痛風發作，引起關節疼痛、紅腫等症狀。
大鵝在傳統醫學觀念中被認為是發物。
發物是指富於營養或有刺激性，特別容易誘發某些疾病（尤其是舊病宿疾）或加重已發疾病的食物。對於有皮膚瘡瘍腫毒、過敏等人群，食用大鵝可能會加重症狀。不過從現代醫學角度看，“發物”的概念更多是經驗性總結，目前還缺乏完整的科學依據來充分解釋。
? 食物多樣：穀類為主，多吃蔬果、奶類、全穀物、大豆，適量吃魚、禽、蛋、瘦肉，讓營養攝入更全麵。
? 控製食量：每餐七八分飽，避免暴飲暴食，保持健康體重。
? 清淡烹飪：采用蒸、煮、燉等方式，少用油炸、油煎，控製油鹽糖的攝入。
“不要吃的過好過飽”是很有道理的健康飲食理念。
吃得過好，即長期過度攝入高糖、高脂肪、高鹽及高油食物，易引發肥胖、高血壓、高血脂、糖尿病等慢性疾病。而每餐吃得過飽，會加重胃腸負擔，影響消化功能，導致消化不良、胃脹胃痛等不適。長期如此，還可能增加胃腸疾病風險。此外，吃得過飽會使血液過多集中於胃腸，大腦供血相對減少，容易讓人感到困倦，影響工作和學習效率 。
鴨肉在傳統醫學裏被認為是偏寒的食物。
這種寒性的特點意味著對於一些體質虛寒的人，比如平時容易手腳冰涼、胃脘冷痛、大便溏稀的人群，過多食用鴨肉可能會加重體內的寒證，導致身體不適，如可能會引起腹痛、腹瀉等情況。不過在炎熱的夏季，對於體質偏熱、容易上火的人來說，適當食用鴨肉可以起到清熱滋陰的作用。
從傳統醫學的角度來說，大鵝被認為是寒性相對較輕的食物。
一般所謂“寒氣重”的食物會損傷人體陽氣，引起脾胃虛寒等症狀，比如大量食用可能會導致腹痛、腹瀉。但大鵝通常不被劃分到這一類食物中，正常食用量下一般不會造成體內寒氣過重的情況。不過如果是體質非常虛寒的人，食用大鵝時可以適當搭配一些溫熱性的食材來平衡。
大鵝本身沒有毒。
不過，如果大鵝生長環境受到汙染，或者食用了有毒有害的物質，那麽鵝肉可能會被汙染而產生毒性。另外，病死鵝也可能攜帶病菌、毒素等有害物，食用後會危害人體健康。
以下人群不適宜吃大鵝：
過敏體質者
對鵝肉過敏的人，食用後可能會出現皮膚瘙癢、紅疹、唿吸急促、嘔吐、腹瀉等過敏反應。
有傷口或術後患者
在傳統醫學觀念中，大鵝被看作是發物。有傷口未愈合或者剛做完手術的人吃鵝肉，可能會導致傷口發炎，影響傷口的愈合。不過從現代醫學角度，這種說法尚未被完全證實。
痛風患者
大鵝屬於中嘌呤食物，痛風患者食用後可能會使體內尿酸水平升高，誘發痛風發作，引起關節疼痛、紅腫等症狀。
大鵝在傳統醫學觀念中被認為是發物。
發物是指富於營養或有刺激性，特別容易誘發某些疾病（尤其是舊病宿疾）或加重已發疾病的食物。對於有皮膚瘡瘍腫毒、過敏等人群，食用大鵝可能會加重症狀。不過從現代醫學角度看，“發物”的概念更多是經驗性總結，目前還缺乏完整的科學依據來充分解釋。