第155章 製作糕點餅幹?這桃酥真香!
一鋤頭挖迴1941：南泥灣種地 作者：青秋未晚 投票推薦 加入書簽 留言反饋
磨坊裏，石磨聲聲，機聲隆隆，雪白的麵粉像瀑布一樣傾瀉而下，空氣中彌漫著淡淡的麥香。
戰士和老鄉們吃著香噴噴的白麵饃饃、筋道的麵條，臉上洋溢著幸福的笑容。
“這白麵饃饃，真是越吃越香啊！”一個戰士一邊大口地啃著饃饃，一邊讚歎。
吳龍看到大家積極性很高，內心也很興奮：
“現在，我們糧食問題基本解決，大家都能吃飽肚子了，這是好事！但飲食種類很單調，主要是饅頭、麵條、烙餅。我想，我們可以製作一些糕點、餅幹等精細食品。”
“製作糕點、餅幹？”趙連長眼睛一亮，
“這可是個新鮮事兒啊！吳教員，您這個想法太好了！”
“不過，吳教員，這糕點、餅幹的做法，我們可不懂啊，而且，我們也沒有烤箱之類的設備，這能行嗎？”趙占魁提出了疑問。
“我們可以派人去學習，也可以發動群眾，集思廣益，看能不能‘土法上馬’，摸索一些適合我們南泥灣的糕點、餅幹製作方法。”
“好，吳教員，我們都聽您的！”大家紛紛表示讚同。
於是，在吳龍的帶領下，南泥灣開始了糕點、餅幹的試製工作。
“吳教員，這製作糕點、餅幹，除了麵粉，還需要糖、油、雞蛋等原料，可這些東西，我們南泥灣都比較缺啊！”負責後勤工作的同誌，向吳龍反映實際工作中遇到的問題。
“是啊，吳教員，這‘巧婦難為無米之炊’啊，沒有這些原料，我們怎麽製作糕點、餅幹呢？”
“大家不要急，我們先來分析一下，看看能不能找到替代品。”
“比如這糖，我們雖然沒有，但可以用紅薯、南瓜來製作甜味劑。這油，可以用動物油脂來替代一部分。這雞蛋，可以發動群眾，多養一些雞，這樣就能解決一部分問題。”
“好主意！吳教員，您的這個辦法好！”這個提議，得到大家一致支持。
在原料問題上，大家群策群力，很快就找到了一些解決辦法。
“吳教員，這糕點、餅幹的製作技術，我們可都不懂啊，這怎麽辦呢？”負責技術的同誌問道。
“這個好辦，我們可以‘走出去，請進來’。”
“我們可以派一些同誌，到有經驗的地方去學習，也可以邀請一些有經驗的師傅到南泥灣來指導我們。”
“好，吳教員，這事就交給我吧！”
李位自告奮勇，“我認識幾個在國統區做過糕點師傅的朋友，我去聯係一下，看看他們能不能來南泥灣幫忙。”
“好，李哥，這事就拜托你了！”
經過一番努力，李位果然請來了幾位經驗豐富的糕點師傅。
“吳教員，這幾位師傅都是我以前的朋友，他們在糕點製作方麵可是行家啊！”李位指著幾位風塵仆仆的中年男子說道。
“好，太好了！歡迎各位師傅來到南泥灣！”吳龍熱情地握著師傅們的手，“我們南泥灣的糕點、餅幹製作，可就全靠你們了！”
“吳教員，您太客氣了，我們一定盡力而為！”
在師傅們的指導下，戰士們和老鄉們開始了糕點、餅幹的試製工作。
“大家看，這是製作桃酥的方法。”一位師傅一邊示範，一邊講解，
“首先，我們要把麵粉、油、糖、雞蛋等原料按照一定的比例混合一起，然後揉成麵團……”
“這製作桃酥，最關鍵的是要掌握好火候，火大了容易烤焦，火小了又不熟。”另一位師傅補充道。
“師傅，那我們沒有烤箱，怎麽烤呢？”一個小戰士提出了自己的疑問。
“哈哈，這難不倒我們！”老師傅笑了笑，
“我們可以用大鍋來烤！在鍋底鋪上一層沙子，然後把做好的桃酥坯子放在沙子上，蓋上鍋蓋，用小火慢慢烘烤就可以了。”
“哦？這倒是個好辦法！”戰士們都感到很新奇。
在師傅們的指導下，大家開始動手製作起來。
他們有的和麵，有的揉麵，有的製作餡料，有的製作模具，有的負責烘烤，忙得不亦樂乎。
“大家注意了，這和麵的時候，要用力揉搓，把麵團揉勻、揉透，這樣做出來的桃酥才好吃。”師傅們一邊指導，一邊叮囑細節問題。
“好，師傅，我們記住了！”戰士們和老鄉們一邊應和著，一邊加快了手中的動作。
經過一番努力，第一批“土法”烘焙的桃酥終於出爐了。
“大家快來嚐嚐，這是我們自己製作的桃酥！”李位拿著剛出爐的桃酥，高興地分發給戰士們。
大家迫不及待地拿起一塊桃酥，放入口中。
“嗯，真香！真酥！真好吃！”戰士們一邊吃著桃酥，一邊讚歎。
“是啊，這桃酥的味道，一點也不比外麵賣的差！”
“吳教員，您嚐嚐，這是我們製作的花生酥。”一個老鄉拿著一塊花生酥，遞給吳龍。
吳龍接過花生酥，輕輕咬了一口。
“這花生酥也很香，很酥，很好吃！大家的技藝真是越來越精湛了！”
“現在桃酥和花生酥都試製成功了，接下來，我們還要試製更多的品種，讓大家都能吃到美味的糕點！”
在師傅們的指導下，大家又陸續試製出了棗泥糕、蘇打餅幹、麻花等多種糕點和小吃。
這些糕點和小吃，雖然外觀上不如外麵賣的那麽精致，但味道卻一點也不差，而且真材實料，營養豐富，深受戰士們和老鄉們的喜愛。
南泥灣能夠製作糕點、餅幹的消息，很快就傳遍了整個邊區，引起了極大的轟動。
“聽說了嗎？南泥灣現在都能製作糕點、餅幹了！”
“是嗎？這可真是太了不起了！吳教員真是太有辦法了！”
“是啊，南泥灣現在真是樣樣都能自己生產了，這下我們的生活可就更好了！”
……
此消息一經傳出，邊區各地的軍民，紛紛前來南泥灣參觀學習，學習糕點、餅幹的製作技術。
“吳教員，您真是我們的大救星啊！您不僅讓我們吃飽了肚子，還讓我們吃上這麽美味的糕點，真是太感謝您了！”一個前來參觀學習的幹部激動地說道。
“哈哈，這都是大家的功勞。隻要大家齊心協力，你們也能像南泥灣一樣，變得越來越好！”
“好，我們一定向南泥灣學習，把我們的根據地也建設得像南泥灣一樣好！”
戰士和老鄉們吃著香噴噴的白麵饃饃、筋道的麵條，臉上洋溢著幸福的笑容。
“這白麵饃饃，真是越吃越香啊！”一個戰士一邊大口地啃著饃饃，一邊讚歎。
吳龍看到大家積極性很高，內心也很興奮：
“現在，我們糧食問題基本解決，大家都能吃飽肚子了，這是好事！但飲食種類很單調，主要是饅頭、麵條、烙餅。我想，我們可以製作一些糕點、餅幹等精細食品。”
“製作糕點、餅幹？”趙連長眼睛一亮，
“這可是個新鮮事兒啊！吳教員，您這個想法太好了！”
“不過，吳教員，這糕點、餅幹的做法，我們可不懂啊，而且，我們也沒有烤箱之類的設備，這能行嗎？”趙占魁提出了疑問。
“我們可以派人去學習，也可以發動群眾，集思廣益，看能不能‘土法上馬’，摸索一些適合我們南泥灣的糕點、餅幹製作方法。”
“好，吳教員，我們都聽您的！”大家紛紛表示讚同。
於是，在吳龍的帶領下，南泥灣開始了糕點、餅幹的試製工作。
“吳教員，這製作糕點、餅幹，除了麵粉，還需要糖、油、雞蛋等原料，可這些東西，我們南泥灣都比較缺啊！”負責後勤工作的同誌，向吳龍反映實際工作中遇到的問題。
“是啊，吳教員，這‘巧婦難為無米之炊’啊，沒有這些原料，我們怎麽製作糕點、餅幹呢？”
“大家不要急，我們先來分析一下，看看能不能找到替代品。”
“比如這糖，我們雖然沒有，但可以用紅薯、南瓜來製作甜味劑。這油，可以用動物油脂來替代一部分。這雞蛋，可以發動群眾，多養一些雞，這樣就能解決一部分問題。”
“好主意！吳教員，您的這個辦法好！”這個提議，得到大家一致支持。
在原料問題上，大家群策群力，很快就找到了一些解決辦法。
“吳教員，這糕點、餅幹的製作技術，我們可都不懂啊，這怎麽辦呢？”負責技術的同誌問道。
“這個好辦，我們可以‘走出去，請進來’。”
“我們可以派一些同誌，到有經驗的地方去學習，也可以邀請一些有經驗的師傅到南泥灣來指導我們。”
“好，吳教員，這事就交給我吧！”
李位自告奮勇，“我認識幾個在國統區做過糕點師傅的朋友，我去聯係一下，看看他們能不能來南泥灣幫忙。”
“好，李哥，這事就拜托你了！”
經過一番努力，李位果然請來了幾位經驗豐富的糕點師傅。
“吳教員，這幾位師傅都是我以前的朋友，他們在糕點製作方麵可是行家啊！”李位指著幾位風塵仆仆的中年男子說道。
“好，太好了！歡迎各位師傅來到南泥灣！”吳龍熱情地握著師傅們的手，“我們南泥灣的糕點、餅幹製作，可就全靠你們了！”
“吳教員，您太客氣了，我們一定盡力而為！”
在師傅們的指導下，戰士們和老鄉們開始了糕點、餅幹的試製工作。
“大家看，這是製作桃酥的方法。”一位師傅一邊示範，一邊講解，
“首先，我們要把麵粉、油、糖、雞蛋等原料按照一定的比例混合一起，然後揉成麵團……”
“這製作桃酥，最關鍵的是要掌握好火候，火大了容易烤焦，火小了又不熟。”另一位師傅補充道。
“師傅，那我們沒有烤箱，怎麽烤呢？”一個小戰士提出了自己的疑問。
“哈哈，這難不倒我們！”老師傅笑了笑，
“我們可以用大鍋來烤！在鍋底鋪上一層沙子，然後把做好的桃酥坯子放在沙子上，蓋上鍋蓋，用小火慢慢烘烤就可以了。”
“哦？這倒是個好辦法！”戰士們都感到很新奇。
在師傅們的指導下，大家開始動手製作起來。
他們有的和麵，有的揉麵，有的製作餡料，有的製作模具，有的負責烘烤，忙得不亦樂乎。
“大家注意了，這和麵的時候，要用力揉搓，把麵團揉勻、揉透，這樣做出來的桃酥才好吃。”師傅們一邊指導，一邊叮囑細節問題。
“好，師傅，我們記住了！”戰士們和老鄉們一邊應和著，一邊加快了手中的動作。
經過一番努力，第一批“土法”烘焙的桃酥終於出爐了。
“大家快來嚐嚐，這是我們自己製作的桃酥！”李位拿著剛出爐的桃酥，高興地分發給戰士們。
大家迫不及待地拿起一塊桃酥，放入口中。
“嗯，真香！真酥！真好吃！”戰士們一邊吃著桃酥，一邊讚歎。
“是啊，這桃酥的味道，一點也不比外麵賣的差！”
“吳教員，您嚐嚐，這是我們製作的花生酥。”一個老鄉拿著一塊花生酥，遞給吳龍。
吳龍接過花生酥，輕輕咬了一口。
“這花生酥也很香，很酥，很好吃！大家的技藝真是越來越精湛了！”
“現在桃酥和花生酥都試製成功了，接下來，我們還要試製更多的品種，讓大家都能吃到美味的糕點！”
在師傅們的指導下，大家又陸續試製出了棗泥糕、蘇打餅幹、麻花等多種糕點和小吃。
這些糕點和小吃，雖然外觀上不如外麵賣的那麽精致，但味道卻一點也不差，而且真材實料，營養豐富，深受戰士們和老鄉們的喜愛。
南泥灣能夠製作糕點、餅幹的消息，很快就傳遍了整個邊區，引起了極大的轟動。
“聽說了嗎？南泥灣現在都能製作糕點、餅幹了！”
“是嗎？這可真是太了不起了！吳教員真是太有辦法了！”
“是啊，南泥灣現在真是樣樣都能自己生產了，這下我們的生活可就更好了！”
……
此消息一經傳出，邊區各地的軍民，紛紛前來南泥灣參觀學習，學習糕點、餅幹的製作技術。
“吳教員，您真是我們的大救星啊！您不僅讓我們吃飽了肚子，還讓我們吃上這麽美味的糕點，真是太感謝您了！”一個前來參觀學習的幹部激動地說道。
“哈哈，這都是大家的功勞。隻要大家齊心協力，你們也能像南泥灣一樣，變得越來越好！”
“好，我們一定向南泥灣學習，把我們的根據地也建設得像南泥灣一樣好！”