「是不是病了？」見司南一副沒精神，胃口也不是很好的樣子，柴簡不由擔心的問司南。
「就是沒睡好。」司南搖頭，順手將裝泡菜的碗往烏明那邊挪挪。
司南一說沒睡好，烏明不知怎麽的就想到了院子裏的豬，「早起那豬醒了，又叫我一鐵鍬拍暈了。」
司南聞言，呲牙，「我倒忘了它。沒事，一會兒我收拾它，保準讓它舒舒服服睡到天黑去。」
……
一時幾人一邊吃飯，一邊說話，吃過飯，就分別動了起來。
今天兒沒用司南收拾外屋地，烏亮被他哥安排將外屋地收拾了。等他將碗洗幹淨出來時，司南已經叫那頭野豬睡死了。
本來想問問司南是怎麽做的，剛開口就見左右兩邊的鄰居都在院子裏忙活著，便壓下好奇心沒再追問。
昨天晚上睡覺前，柴簡三個用玉米杆子搭著石頭牆，給野豬搭了個能容身的窩棚。此時那野豬老實的睡在裏麵，一般人看不到，也再想不到他們還藏了一隻野豬在院子裏。
九點左右，隊裏催工的那個鑼被敲響了，不過大家也都知道那不是催大家上工，而是告訴大家殺豬分豬肉呢。
殺豬不像殺雞宰兔，有塊不大的小地方就能動手。而且殺豬還有許多講究，也不是紅刀子進去，白刀子出來，豬一死就完活的。
若真那麽容易，烏明也不會將現成的豬肉交出去了。
四人都對殺豬感興趣，所以聽到催工的聲音就紛紛穿上外套出門了。
司南的腳，原本是沒什麽事的。可快到村委大院了，腳脖子那裏就又開始疼了。
.
到村委大院時，發現已經來了不少人。然後司南準備與這些人打招唿的時候才發現人家都是拿了籃子或是筐過來的。
他們四個兩手空空的...捧著豬肉迴去？
司南是動不動就忘記了這個時代沒有塑膠袋，買東西都得自己準備裝東西的器皿。而柴簡烏明三人，就不知道是因為什麽這麽不上心了。
四人麵麵相窺，司南便轉身準備迴家取籃子。烏明攔下司南，因為她和柴簡一樣都發現司南走路姿勢不對。但司南卻覺得馬上就要殺豬了，烏明仨人多看看多學學，說不定將來就能用上了。
比她留在這裏更有用。
四人說著呢，王鐵柱帶著桂芝過來了，聽清他們在說什麽就笑著跟四人說，看完殺豬再迴去取都來的急。
「……殺豬先放血，那血一會兒就灌成血腸。等豬殺完了，還得褪毛，還得去下水，豬頭要分給主刀的，豬蹄子要分給算帳的。等剩下淨豬了，還得稱一迴重，得了確切的斤數才能分呢。」
說話間，蔡隊長又站在凳子上對著所有村民宣布，今天的豬殺飯不在村委大院吃了，各家迴去拿個裝菜的碗盆，都端迴去吃。
啊？
為啥呀？
能為啥，還不是想要節省一頓幹糧。
往年哪有野豬肉吃，也就是年底的時候殺了隊裏的豬，大傢夥吃一燉殺豬飯。
而所謂殺豬飯，除了菜，還得有幹糧。
往年這一頓飯造下來，全隊得吃進去一百來斤玉米麵。若按這個數算，等年底再吃殺豬飯時，光是玉米麵就得兩百來斤的消耗。
所以思來想去，蔡隊長和老支書一合計，這頓殺豬飯就各迴各家吃去吧。
於是乎，不光是司南他們要迴家取籃子，其他人也要迴家取碗盆。
烏亮腳程快，也不跟人推讓，直接一蹦三尺高的往迴跑了。
少時，男人們都圍在一起，一邊深情的凝望著被捆住的野豬，一邊跟旁邊的人說話。女人們則都去村委大院裏的食堂廚房幫忙切菜。
「哎呦，這誰家的酸菜吃到現在還沒吃完呀？」
第48章
現在還不像後世, 哪怕你正月裏想吃棕子，都能買得到。如今都是什麽時節吃什麽，什麽月份做什麽, 很少有人會反著時節來。
三友村這邊，都是入冬前後醃製酸菜，一般清明前後家家戶戶的酸菜便都吃完了。就算是一時還沒吃完, 也不會超過五月份。這會兒舊年醃的幾乎都吃沒了，新一年的酸菜還都沒開始醃，也就怪不得有人納悶這殺豬菜裏的酸菜哪來的了。
殺豬菜除了放豬肉, 血腸, 各中下水等等外, 就是放酸菜。
酸菜都是秋白菜陰晾幾日，再一顆顆碼在缸裏，加鹽發酵一個月上下而製成的發酵食品。
口感酸, 鹹, 可做餡也可做菜。
像是殺豬菜裏的酸菜, 就是先將醃好的白菜一片一片的掰下來, 再用刀將白菜葉片薄成幾片, 最後摞到一起切成細細的絲。
想要口感更酸一些的, 就用涼水將酸菜絲洗淨，然後擰幹水加到鍋裏。想要酸味降低一些的，則用熱水清洗切好的酸菜絲，然後再擰幹入鍋。
此時, 二隊善廚的婦女都將家裏的菜板和慣用的菜刀拿過來，麵上笑嗬嗬，心裏卻較著一口氣。
比著誰切的酸菜絲細，誰切的多, 誰切的快。
司南的刀工，切個土豆絲都能磨半天，壓根就擠不上那一列去。更何況司南也不是個喜歡幹這活的，於是擠著上前蹲在鍋灶前燒起了火。
這活暖活還不累人。
原本大家都沒想著會在村委大院吃殺豬菜，所以好多婦人都沒往後廚去。等聽說要各家分迴去吃後，就有人擔心自己分到的菜裏豬肉少，想要擠到後廚幫忙，卻發現已經擠不進去了。
「就是沒睡好。」司南搖頭，順手將裝泡菜的碗往烏明那邊挪挪。
司南一說沒睡好，烏明不知怎麽的就想到了院子裏的豬，「早起那豬醒了，又叫我一鐵鍬拍暈了。」
司南聞言，呲牙，「我倒忘了它。沒事，一會兒我收拾它，保準讓它舒舒服服睡到天黑去。」
……
一時幾人一邊吃飯，一邊說話，吃過飯，就分別動了起來。
今天兒沒用司南收拾外屋地，烏亮被他哥安排將外屋地收拾了。等他將碗洗幹淨出來時，司南已經叫那頭野豬睡死了。
本來想問問司南是怎麽做的，剛開口就見左右兩邊的鄰居都在院子裏忙活著，便壓下好奇心沒再追問。
昨天晚上睡覺前，柴簡三個用玉米杆子搭著石頭牆，給野豬搭了個能容身的窩棚。此時那野豬老實的睡在裏麵，一般人看不到，也再想不到他們還藏了一隻野豬在院子裏。
九點左右，隊裏催工的那個鑼被敲響了，不過大家也都知道那不是催大家上工，而是告訴大家殺豬分豬肉呢。
殺豬不像殺雞宰兔，有塊不大的小地方就能動手。而且殺豬還有許多講究，也不是紅刀子進去，白刀子出來，豬一死就完活的。
若真那麽容易，烏明也不會將現成的豬肉交出去了。
四人都對殺豬感興趣，所以聽到催工的聲音就紛紛穿上外套出門了。
司南的腳，原本是沒什麽事的。可快到村委大院了，腳脖子那裏就又開始疼了。
.
到村委大院時，發現已經來了不少人。然後司南準備與這些人打招唿的時候才發現人家都是拿了籃子或是筐過來的。
他們四個兩手空空的...捧著豬肉迴去？
司南是動不動就忘記了這個時代沒有塑膠袋，買東西都得自己準備裝東西的器皿。而柴簡烏明三人，就不知道是因為什麽這麽不上心了。
四人麵麵相窺，司南便轉身準備迴家取籃子。烏明攔下司南，因為她和柴簡一樣都發現司南走路姿勢不對。但司南卻覺得馬上就要殺豬了，烏明仨人多看看多學學，說不定將來就能用上了。
比她留在這裏更有用。
四人說著呢，王鐵柱帶著桂芝過來了，聽清他們在說什麽就笑著跟四人說，看完殺豬再迴去取都來的急。
「……殺豬先放血，那血一會兒就灌成血腸。等豬殺完了，還得褪毛，還得去下水，豬頭要分給主刀的，豬蹄子要分給算帳的。等剩下淨豬了，還得稱一迴重，得了確切的斤數才能分呢。」
說話間，蔡隊長又站在凳子上對著所有村民宣布，今天的豬殺飯不在村委大院吃了，各家迴去拿個裝菜的碗盆，都端迴去吃。
啊？
為啥呀？
能為啥，還不是想要節省一頓幹糧。
往年哪有野豬肉吃，也就是年底的時候殺了隊裏的豬，大傢夥吃一燉殺豬飯。
而所謂殺豬飯，除了菜，還得有幹糧。
往年這一頓飯造下來，全隊得吃進去一百來斤玉米麵。若按這個數算，等年底再吃殺豬飯時，光是玉米麵就得兩百來斤的消耗。
所以思來想去，蔡隊長和老支書一合計，這頓殺豬飯就各迴各家吃去吧。
於是乎，不光是司南他們要迴家取籃子，其他人也要迴家取碗盆。
烏亮腳程快，也不跟人推讓，直接一蹦三尺高的往迴跑了。
少時，男人們都圍在一起，一邊深情的凝望著被捆住的野豬，一邊跟旁邊的人說話。女人們則都去村委大院裏的食堂廚房幫忙切菜。
「哎呦，這誰家的酸菜吃到現在還沒吃完呀？」
第48章
現在還不像後世, 哪怕你正月裏想吃棕子，都能買得到。如今都是什麽時節吃什麽，什麽月份做什麽, 很少有人會反著時節來。
三友村這邊，都是入冬前後醃製酸菜，一般清明前後家家戶戶的酸菜便都吃完了。就算是一時還沒吃完, 也不會超過五月份。這會兒舊年醃的幾乎都吃沒了，新一年的酸菜還都沒開始醃，也就怪不得有人納悶這殺豬菜裏的酸菜哪來的了。
殺豬菜除了放豬肉, 血腸, 各中下水等等外, 就是放酸菜。
酸菜都是秋白菜陰晾幾日，再一顆顆碼在缸裏，加鹽發酵一個月上下而製成的發酵食品。
口感酸, 鹹, 可做餡也可做菜。
像是殺豬菜裏的酸菜, 就是先將醃好的白菜一片一片的掰下來, 再用刀將白菜葉片薄成幾片, 最後摞到一起切成細細的絲。
想要口感更酸一些的, 就用涼水將酸菜絲洗淨，然後擰幹水加到鍋裏。想要酸味降低一些的，則用熱水清洗切好的酸菜絲，然後再擰幹入鍋。
此時, 二隊善廚的婦女都將家裏的菜板和慣用的菜刀拿過來，麵上笑嗬嗬，心裏卻較著一口氣。
比著誰切的酸菜絲細，誰切的多, 誰切的快。
司南的刀工，切個土豆絲都能磨半天，壓根就擠不上那一列去。更何況司南也不是個喜歡幹這活的，於是擠著上前蹲在鍋灶前燒起了火。
這活暖活還不累人。
原本大家都沒想著會在村委大院吃殺豬菜，所以好多婦人都沒往後廚去。等聽說要各家分迴去吃後，就有人擔心自己分到的菜裏豬肉少，想要擠到後廚幫忙，卻發現已經擠不進去了。