堂島銀看了下魚露醬汁。
這個醬汁讓秋刀魚生魚片的鮮活與美味都達到了最佳。
但是這道生魚片並不隻是如此。
其中還有著若隱若現的檸檬酸味。
讓生魚片的味道變得清爽起來。
不過這種若隱若現的感覺，顯然檸檬汁並非是加在生魚片上或者醬汁中。
堂島銀突然把目光定在了被雕刻出來的冰山上。
隨後伸出手指在冰山上劃了一下，接著放在鼻子下聞了聞。
“果然如此，在凍成冰的水中加入了檸檬汁！”
“所以才有了這種若隱若現的酸味。”
堂島銀有些讚賞地看著許康平。
特別製作的冰塊，以及用秋刀魚製作的魚露。
配合上最鮮活的秋刀魚生魚片。
確實是一道充滿了驚喜和創意的料理。
許康平點了點頭。
“沒錯，我用來製作冰塊的水中加入了檸檬汁。”
“這樣冰在與生魚片接觸的過程中。”
“味道便會擴散到生魚片上。”
“但因為冰凍的緣故，隻會有一點點檸檬味。”
幸平創真和葉山亮都有些恍然地看著許康平。
果然許康平的料理不像看上去那麽簡單。
“你這家夥！看來確實沒有放棄。”
“不過勝利的隻會是我。”
黑木場涼一臉狂躁地看著許康平說道。
接著打開微波爐，拿出了他的料理。
“我的料理完成了！”
…………………………
黑木場涼把盛放在耐熱膜中的料理端上了評審席。
“哇哦，能夠看到袋子裏麵還在咕嚕咕嚕！”
“看上去很燙呢！”
薙切蕾歐諾拉看著眼前的料理說道。
“現在，開始試吃！”
薙切仙左衛門開口說道。
隨後作為評審的三人動手打開了被耐熱膜包裹住的料理。
頓時猶如波濤般的芬芳迸發出來。
讓三名評審都忍不住露出了笑容。
“使用的素材和意式水煮魚幾乎一樣。”
“但是，由於用耐熱膜包裹。”
“這道料理的名字也變了。”
“包烤！我的料理是‘包烤秋季秋刀魚’。”
“快，試吃吧！”
黑木場涼滿臉自信地看向三名評審。
三名評審也沒有遲疑，迅速拿起餐具開始試吃。
頓時鮮美的味道在口中擴散。
猶如置身在大海中一般。
“太新鮮了，秋刀魚的油脂仿佛融化了一樣甘甜。”
薙切蕾歐諾拉讚歎道。
“雖說是當季食材，然而幾乎未使用任何調味料。”
“但味道卻如此厚重！”
“清香的香氣彌漫開來，不是海鮮的味道，這是……”
堂島銀眉頭微皺，忍不住沉思起來。
“香草的香氣！”
薙切仙左衛門開口說道。
“沒錯，在將食材包進耐熱膜的時候，我一同放進去了香草黃油。”
黑木場涼帶著略微猖狂的笑容介紹道。
這可是他的‘秘密武器’。
“這個在微波爐中受熱，逐漸融化。”
“其厚重的味道和獨特的風味就慢慢滲入到了秋刀魚和其他食材當中。”
毫無疑問，黑木場涼都這道料理也讓薙切蕾歐諾拉出現了隻言片語的‘綻裂’。
同時薙切仙左衛門也出現了‘衣襟綻裂’。
這已經足以說明黑木場涼這道‘包烤秋季秋刀魚’的美味。
………………………………
在黑木場涼之後。
葉山亮也端上了他的料理。
看著葉山亮的生魚片，黑木場涼都神情變得很是暴躁起來。
隻是想到之前許康平的料理。
黑木場涼倒是沒有放狠話。
不過卻密切注視著葉山亮的動作。
他倒要看看葉山亮這家夥在打什麽主意！
看著擺放在麵前的秋刀魚生魚片。
三名評審此時興致並不是很高。
畢竟有著許康平的生魚片在前。
他們並不覺得葉山亮的生魚片會更好吃。
“那麽，開始試……”
三名評審準備動手進行試吃。
不過這時候葉山亮開口阻止道。
“請等一下，還剩下最後一步沒完成！”
說著，葉山亮拿出噴烤器，開始用火焰對他的料理進行最後的加工。
不過即使如此，眾人也沒有太高的興致。
這樣頂多是讓生魚片的表麵變得緊致一些罷了。
然而隨著噴烤器的火焰接觸到秋刀魚生魚片。
奇異的香味瞬間擴散全場。
“完成！”
“我的料理是——‘炙烤秋刀魚生魚片’。”
葉山亮介紹道。
同時全場的氛圍也變得喧囂了起來。
這香味，即使沒有品嚐，也能夠感受到其美味。
這絕對是一道非常好吃的料理。
“調味汁用了初榨橄欖油和紅酒醋。”
“然後與秋刀魚的肝髒調拌而成。”
“肝髒的濃厚味道滲入口舌。”
“強調出了秋刀魚的肥厚和鮮美。”
“溢滿的香氣和風味要讓人沉醉不醒了！”
薙切蕾歐諾拉忍不住開口讚歎道。
隨後，好奇地看向葉山亮詢問道。
“這裏麵到底組合了多少種香料？”
這香味實在是太濃鬱了，以至於她短時間內完全無法分辨出葉山亮究竟用了何種香料。
薙切仙左衛門一臉認真地開口說道。
“不，使用的隻有多香果這一種香料。”
聽到薙切仙左衛門的話後，薙切蕾歐諾拉先是一愣，隨後很快反應了過來。
隻是一件事讓她有些不解。
“不過，隻是烤了一下不可能做到這一步。”
葉山亮一臉淡定地解釋道。
“因為醬底，我在上菜前在表麵輕輕刷了一層。”
堂島銀著眼前這道令人垂涎欲滴的炙烤秋刀魚生魚片，有些恍然大悟的說道。
“難怪，本來就算是用噴烤器進行炙烤，也很難讓魚產生焦痕的。”
“但是因為醬底中包含的糖分，使用其更容易烤焦了。”
這種焦痕，極大地提升了秋刀魚生魚片的口感。
同時又把秋刀魚的美味牢牢地鎖在了裏麵。
“秋刀魚表麵的脂肪和醬底的糖分通過加熱，就會瞬間散發出香味。”
“也就是說，我把香料的‘減法’和‘強調’，這一相對的理論。”
“同時展現在了這一個盤子中。”
葉山亮微微抬起下巴，臉上洋溢著自信的光芒。
這是隻有他才能夠做出來的料理。
這個醬汁讓秋刀魚生魚片的鮮活與美味都達到了最佳。
但是這道生魚片並不隻是如此。
其中還有著若隱若現的檸檬酸味。
讓生魚片的味道變得清爽起來。
不過這種若隱若現的感覺，顯然檸檬汁並非是加在生魚片上或者醬汁中。
堂島銀突然把目光定在了被雕刻出來的冰山上。
隨後伸出手指在冰山上劃了一下，接著放在鼻子下聞了聞。
“果然如此，在凍成冰的水中加入了檸檬汁！”
“所以才有了這種若隱若現的酸味。”
堂島銀有些讚賞地看著許康平。
特別製作的冰塊，以及用秋刀魚製作的魚露。
配合上最鮮活的秋刀魚生魚片。
確實是一道充滿了驚喜和創意的料理。
許康平點了點頭。
“沒錯，我用來製作冰塊的水中加入了檸檬汁。”
“這樣冰在與生魚片接觸的過程中。”
“味道便會擴散到生魚片上。”
“但因為冰凍的緣故，隻會有一點點檸檬味。”
幸平創真和葉山亮都有些恍然地看著許康平。
果然許康平的料理不像看上去那麽簡單。
“你這家夥！看來確實沒有放棄。”
“不過勝利的隻會是我。”
黑木場涼一臉狂躁地看著許康平說道。
接著打開微波爐，拿出了他的料理。
“我的料理完成了！”
…………………………
黑木場涼把盛放在耐熱膜中的料理端上了評審席。
“哇哦，能夠看到袋子裏麵還在咕嚕咕嚕！”
“看上去很燙呢！”
薙切蕾歐諾拉看著眼前的料理說道。
“現在，開始試吃！”
薙切仙左衛門開口說道。
隨後作為評審的三人動手打開了被耐熱膜包裹住的料理。
頓時猶如波濤般的芬芳迸發出來。
讓三名評審都忍不住露出了笑容。
“使用的素材和意式水煮魚幾乎一樣。”
“但是，由於用耐熱膜包裹。”
“這道料理的名字也變了。”
“包烤！我的料理是‘包烤秋季秋刀魚’。”
“快，試吃吧！”
黑木場涼滿臉自信地看向三名評審。
三名評審也沒有遲疑，迅速拿起餐具開始試吃。
頓時鮮美的味道在口中擴散。
猶如置身在大海中一般。
“太新鮮了，秋刀魚的油脂仿佛融化了一樣甘甜。”
薙切蕾歐諾拉讚歎道。
“雖說是當季食材，然而幾乎未使用任何調味料。”
“但味道卻如此厚重！”
“清香的香氣彌漫開來，不是海鮮的味道，這是……”
堂島銀眉頭微皺，忍不住沉思起來。
“香草的香氣！”
薙切仙左衛門開口說道。
“沒錯，在將食材包進耐熱膜的時候，我一同放進去了香草黃油。”
黑木場涼帶著略微猖狂的笑容介紹道。
這可是他的‘秘密武器’。
“這個在微波爐中受熱，逐漸融化。”
“其厚重的味道和獨特的風味就慢慢滲入到了秋刀魚和其他食材當中。”
毫無疑問，黑木場涼都這道料理也讓薙切蕾歐諾拉出現了隻言片語的‘綻裂’。
同時薙切仙左衛門也出現了‘衣襟綻裂’。
這已經足以說明黑木場涼這道‘包烤秋季秋刀魚’的美味。
………………………………
在黑木場涼之後。
葉山亮也端上了他的料理。
看著葉山亮的生魚片，黑木場涼都神情變得很是暴躁起來。
隻是想到之前許康平的料理。
黑木場涼倒是沒有放狠話。
不過卻密切注視著葉山亮的動作。
他倒要看看葉山亮這家夥在打什麽主意！
看著擺放在麵前的秋刀魚生魚片。
三名評審此時興致並不是很高。
畢竟有著許康平的生魚片在前。
他們並不覺得葉山亮的生魚片會更好吃。
“那麽，開始試……”
三名評審準備動手進行試吃。
不過這時候葉山亮開口阻止道。
“請等一下，還剩下最後一步沒完成！”
說著，葉山亮拿出噴烤器，開始用火焰對他的料理進行最後的加工。
不過即使如此，眾人也沒有太高的興致。
這樣頂多是讓生魚片的表麵變得緊致一些罷了。
然而隨著噴烤器的火焰接觸到秋刀魚生魚片。
奇異的香味瞬間擴散全場。
“完成！”
“我的料理是——‘炙烤秋刀魚生魚片’。”
葉山亮介紹道。
同時全場的氛圍也變得喧囂了起來。
這香味，即使沒有品嚐，也能夠感受到其美味。
這絕對是一道非常好吃的料理。
“調味汁用了初榨橄欖油和紅酒醋。”
“然後與秋刀魚的肝髒調拌而成。”
“肝髒的濃厚味道滲入口舌。”
“強調出了秋刀魚的肥厚和鮮美。”
“溢滿的香氣和風味要讓人沉醉不醒了！”
薙切蕾歐諾拉忍不住開口讚歎道。
隨後，好奇地看向葉山亮詢問道。
“這裏麵到底組合了多少種香料？”
這香味實在是太濃鬱了，以至於她短時間內完全無法分辨出葉山亮究竟用了何種香料。
薙切仙左衛門一臉認真地開口說道。
“不，使用的隻有多香果這一種香料。”
聽到薙切仙左衛門的話後，薙切蕾歐諾拉先是一愣，隨後很快反應了過來。
隻是一件事讓她有些不解。
“不過，隻是烤了一下不可能做到這一步。”
葉山亮一臉淡定地解釋道。
“因為醬底，我在上菜前在表麵輕輕刷了一層。”
堂島銀著眼前這道令人垂涎欲滴的炙烤秋刀魚生魚片，有些恍然大悟的說道。
“難怪，本來就算是用噴烤器進行炙烤，也很難讓魚產生焦痕的。”
“但是因為醬底中包含的糖分，使用其更容易烤焦了。”
這種焦痕，極大地提升了秋刀魚生魚片的口感。
同時又把秋刀魚的美味牢牢地鎖在了裏麵。
“秋刀魚表麵的脂肪和醬底的糖分通過加熱，就會瞬間散發出香味。”
“也就是說，我把香料的‘減法’和‘強調’，這一相對的理論。”
“同時展現在了這一個盤子中。”
葉山亮微微抬起下巴，臉上洋溢著自信的光芒。
這是隻有他才能夠做出來的料理。