第12章 鹵肉
穿到荒年，啃啥樹皮我帶全家吃肉 作者：甘蔗嚼不動 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“好香啊！”坐在外麵的四蛋鼻尖聳動，使勁嗅了嗅空氣中的香味。
劉氏自然也聞到了香氣，家裏日子過得緊巴巴的，她雖說做了很多年的飯，但是最拿手的還是野菜糊糊。
她不是一個好吃的人，但不得不承認，這肉香當真是的濃鬱到了極致。
顧得地默默咽了咽口水，可立刻又有口水在嘴裏蓄滿。
本來鹵肉煮好了，是要在湯裏浸泡幾個小時才更入味。
但是顧洲遠現在饑腸轆轆，哪裏肯等幾個小時？他夾起一塊豬肝，胡亂咬了一口。
“哈～哈！”剛出鍋的豬肝燙得他直哈氣。
沒有絲毫腥臊氣，醬香味十足，味道棒棒噠，他給自己的廚藝點了一個讚。
顧洲遠把鹵肉撈出一些，隨便剁吧剁吧放進大碗裏，招唿一聲顧招娣，兩人一齊出了灶房。
一家子人全都圍了過來，隻見碗裏的豬下水色澤紅亮，看起來就很好吃的樣子。
空氣中彌漫著濃鬱的香氣，跟他們所知道的任何一種食物的香味都不同，這是一種非常複雜的味道。
“還愣著幹什麽？快嚐嚐看好不好吃。”顧洲遠看到四蛋眼神都快拉絲了，開口道。
話音剛落，四蛋就飛快夾了一塊豬大腸塞進嘴裏。
“你這孩子，急什麽？又沒人跟你搶。”劉氏笑罵道。
“唿～唿～嗚嗚嗚，好好吃！”四蛋嘴裏塞得滿滿的，有些吐字不清。
原來豬大腸不是一定有臭味的，那他先前吃的豬大腸，裏麵的豬屎味不會真的是有豬屎吧！
顧得地夾了一塊豬肚，軟爛鮮香，沒有一點點腥味，有的隻是醬香。
跟這個肉相比，他有些懷疑，剛剛自己怎麽能吃得下那又白又腥的水煮內髒的。
顧招娣吃了一塊豬肝，她忽然有些臉紅。
先前的豬下水是她跟娘兩個人煮的，她以為下水都是腥臭的，怎麽做都不可能好吃，卻沒想到是她們的廚藝不行，難怪小遠不肯動筷子。
“豬下水怎麽會這麽香？到底是書上寫的配方，就是好啊。”
劉氏品嚐了一塊鹵肉，不住點頭道。
緊跟著，她話鋒一轉道：“還是讀書好啊，小遠，南湖書院你真的不打算去了麽？”
南湖書院是縣裏的一處私學學堂，裏麵基本都是一些窮苦人家的孩子在讀書，一年束修一兩銀子，也可用粟米麥子等糧食代替。
顧洲遠原身資質愚鈍，在書院裏成績也是墊底，他隻知道讀書人高人一等，在書院裏渾渾噩噩地混著，迴到村裏還挺有優越感。
一家子節衣縮食，把錢全都省下來，供他讀書。
本來勉強還能支撐，但他今年喜歡上了書院旁邊元慶酒樓的女兒。
為了能經常看到心愛的姑娘，他就打腫臉充胖子，常常到酒樓裏去消費，在人姑娘麵前刷存在感。
迴到家就是要錢，他爹的戰死恤銀都被他謔謔光了。
那姑娘跟他混熟了，見麵兩人也會聊上幾句。
原身這戀愛腦屬性被徹底激活，自以為跟人姑娘是兩情相悅，常常寫些亂七八糟的情書塞給姑娘。
結果惹怒了姑娘真正的情郎，趙員外的公子，便有了後麵被打悶棍的事情發生。
現在他穿越過來了，他對那什麽勞什子學堂不感興趣，在裏麵搖頭晃腦讀些之乎者也，他怕是要瘋！
顧洲遠搖搖頭道：“家裏還哪有銀錢來供我讀書？住宿餐食都要銀錢。”
劉氏歎一口氣，“等地裏麥子收了，娘就去學堂把你這個月的餐食住宿錢給交了。”
“不用了娘，我在家裏自學也是可以的。”開玩笑，他又不想去考秀才，去什麽學堂？
劉氏還想說些什麽，看到顧洲遠神色淡淡，態度堅決，她長長歎一口氣，閉口不言。
桌上的鹵味被消滅一空，顧洲遠又去灶房切了一大碗。
因為鍋子不大，顧洲遠隻鹵了豬肝豬肚肺還有大小腸。
他重新添了些鹵料，把豬頭豬心豬尾巴，還剁了個豬腳放進湯裏繼續煮起來。
顧得地抱了一大捆木柴進來，顧招娣熟門熟路，燒起了火。
一番忙活下來已經快過亥時，也就是差不多要到夜裏11點。
往常這個時候大家早就睡了，但是今天吃了這麽多好吃的，眾人精力旺盛，絲毫不覺得困乏。
“明天還要去縣裏賣豬肉，趕快洗洗睡吧！”顧洲遠提醒道。
雖然現在幹旱已經持續很久，水資源匱乏，但他還是無法容忍幾個人腳都不洗就上床睡覺。
在他的強烈要求下，顧得地跟四蛋不情不願地洗了腳。
最後顧得地端著盆子，把一盆黑漆漆的水潑在了幹涸的麥田裏。
大概是這一天的運動量太大，又或者是沒有臭腳丫子熏陶，這一夜顧洲遠睡得很安穩。
一聲雞鳴，喚醒了大同村。
顧洲遠起來簡單洗漱一下，見二哥已經把半扇豬肉搬到了院子裏。
“我剛剛去問過了，有財叔家的牛車今天沒出去，你出發的時候我去喊一聲就成。”顧得地擦了一把汗道。
村裏顧家是大姓，顧有財家裏有頭水牛，農閑的時候，湊夠五六個人，就拉到縣城一趟，一人收個兩文錢，賺些銅板貼補家用。
這時候大家沒有吃早飯的習慣，都是一天兩頓。
顧洲遠肚子咕咕叫，他進灶房轉了一圈，鍋裏隻有昨晚的鹵肉。
大清早的吃這麽油膩的東西有點不合適，他就煮了些粟米粥。
劉氏跟顧招娣到地裏拔草還沒迴來，桌子上隻有顧洲遠三兄弟在吃粥。
不加野菜的純粟米粥竟意外的好吃。
顧洲遠還涼拌了一盤馬齒莧，吃起來清爽脆嫩。
搭配著粟米粥，簡直絕了。
“三哥，你是不是把娘的櫃子撬開了？”四蛋擦擦嘴，伸過腦袋腦袋壓低聲音道。
顧洲遠白了他一眼，沒有搭腔。
“咱們這樣吃下去，過兩天是不是就隻能光吃野菜了？”
四蛋憂心忡忡，這兩天吃得也太好了些，讓他有了一種不踏實的感覺。
他從沒聽說過，村裏有誰家還吃早飯，而且還是純粟米粥，管飽！
有米連三頓，無糧餓著困。
他總感覺三哥這是不想過日子了，他怕這兩天享受完了，後麵一家子就要餓著等死。
劉氏自然也聞到了香氣，家裏日子過得緊巴巴的，她雖說做了很多年的飯，但是最拿手的還是野菜糊糊。
她不是一個好吃的人，但不得不承認，這肉香當真是的濃鬱到了極致。
顧得地默默咽了咽口水，可立刻又有口水在嘴裏蓄滿。
本來鹵肉煮好了，是要在湯裏浸泡幾個小時才更入味。
但是顧洲遠現在饑腸轆轆，哪裏肯等幾個小時？他夾起一塊豬肝，胡亂咬了一口。
“哈～哈！”剛出鍋的豬肝燙得他直哈氣。
沒有絲毫腥臊氣，醬香味十足，味道棒棒噠，他給自己的廚藝點了一個讚。
顧洲遠把鹵肉撈出一些，隨便剁吧剁吧放進大碗裏，招唿一聲顧招娣，兩人一齊出了灶房。
一家子人全都圍了過來，隻見碗裏的豬下水色澤紅亮，看起來就很好吃的樣子。
空氣中彌漫著濃鬱的香氣，跟他們所知道的任何一種食物的香味都不同，這是一種非常複雜的味道。
“還愣著幹什麽？快嚐嚐看好不好吃。”顧洲遠看到四蛋眼神都快拉絲了，開口道。
話音剛落，四蛋就飛快夾了一塊豬大腸塞進嘴裏。
“你這孩子，急什麽？又沒人跟你搶。”劉氏笑罵道。
“唿～唿～嗚嗚嗚，好好吃！”四蛋嘴裏塞得滿滿的，有些吐字不清。
原來豬大腸不是一定有臭味的，那他先前吃的豬大腸，裏麵的豬屎味不會真的是有豬屎吧！
顧得地夾了一塊豬肚，軟爛鮮香，沒有一點點腥味，有的隻是醬香。
跟這個肉相比，他有些懷疑，剛剛自己怎麽能吃得下那又白又腥的水煮內髒的。
顧招娣吃了一塊豬肝，她忽然有些臉紅。
先前的豬下水是她跟娘兩個人煮的，她以為下水都是腥臭的，怎麽做都不可能好吃，卻沒想到是她們的廚藝不行，難怪小遠不肯動筷子。
“豬下水怎麽會這麽香？到底是書上寫的配方，就是好啊。”
劉氏品嚐了一塊鹵肉，不住點頭道。
緊跟著，她話鋒一轉道：“還是讀書好啊，小遠，南湖書院你真的不打算去了麽？”
南湖書院是縣裏的一處私學學堂，裏麵基本都是一些窮苦人家的孩子在讀書，一年束修一兩銀子，也可用粟米麥子等糧食代替。
顧洲遠原身資質愚鈍，在書院裏成績也是墊底，他隻知道讀書人高人一等，在書院裏渾渾噩噩地混著，迴到村裏還挺有優越感。
一家子節衣縮食，把錢全都省下來，供他讀書。
本來勉強還能支撐，但他今年喜歡上了書院旁邊元慶酒樓的女兒。
為了能經常看到心愛的姑娘，他就打腫臉充胖子，常常到酒樓裏去消費，在人姑娘麵前刷存在感。
迴到家就是要錢，他爹的戰死恤銀都被他謔謔光了。
那姑娘跟他混熟了，見麵兩人也會聊上幾句。
原身這戀愛腦屬性被徹底激活，自以為跟人姑娘是兩情相悅，常常寫些亂七八糟的情書塞給姑娘。
結果惹怒了姑娘真正的情郎，趙員外的公子，便有了後麵被打悶棍的事情發生。
現在他穿越過來了，他對那什麽勞什子學堂不感興趣，在裏麵搖頭晃腦讀些之乎者也，他怕是要瘋！
顧洲遠搖搖頭道：“家裏還哪有銀錢來供我讀書？住宿餐食都要銀錢。”
劉氏歎一口氣，“等地裏麥子收了，娘就去學堂把你這個月的餐食住宿錢給交了。”
“不用了娘，我在家裏自學也是可以的。”開玩笑，他又不想去考秀才，去什麽學堂？
劉氏還想說些什麽，看到顧洲遠神色淡淡，態度堅決，她長長歎一口氣，閉口不言。
桌上的鹵味被消滅一空，顧洲遠又去灶房切了一大碗。
因為鍋子不大，顧洲遠隻鹵了豬肝豬肚肺還有大小腸。
他重新添了些鹵料，把豬頭豬心豬尾巴，還剁了個豬腳放進湯裏繼續煮起來。
顧得地抱了一大捆木柴進來，顧招娣熟門熟路，燒起了火。
一番忙活下來已經快過亥時，也就是差不多要到夜裏11點。
往常這個時候大家早就睡了，但是今天吃了這麽多好吃的，眾人精力旺盛，絲毫不覺得困乏。
“明天還要去縣裏賣豬肉，趕快洗洗睡吧！”顧洲遠提醒道。
雖然現在幹旱已經持續很久，水資源匱乏，但他還是無法容忍幾個人腳都不洗就上床睡覺。
在他的強烈要求下，顧得地跟四蛋不情不願地洗了腳。
最後顧得地端著盆子，把一盆黑漆漆的水潑在了幹涸的麥田裏。
大概是這一天的運動量太大，又或者是沒有臭腳丫子熏陶，這一夜顧洲遠睡得很安穩。
一聲雞鳴，喚醒了大同村。
顧洲遠起來簡單洗漱一下，見二哥已經把半扇豬肉搬到了院子裏。
“我剛剛去問過了，有財叔家的牛車今天沒出去，你出發的時候我去喊一聲就成。”顧得地擦了一把汗道。
村裏顧家是大姓，顧有財家裏有頭水牛，農閑的時候，湊夠五六個人，就拉到縣城一趟，一人收個兩文錢，賺些銅板貼補家用。
這時候大家沒有吃早飯的習慣，都是一天兩頓。
顧洲遠肚子咕咕叫，他進灶房轉了一圈，鍋裏隻有昨晚的鹵肉。
大清早的吃這麽油膩的東西有點不合適，他就煮了些粟米粥。
劉氏跟顧招娣到地裏拔草還沒迴來，桌子上隻有顧洲遠三兄弟在吃粥。
不加野菜的純粟米粥竟意外的好吃。
顧洲遠還涼拌了一盤馬齒莧，吃起來清爽脆嫩。
搭配著粟米粥，簡直絕了。
“三哥，你是不是把娘的櫃子撬開了？”四蛋擦擦嘴，伸過腦袋腦袋壓低聲音道。
顧洲遠白了他一眼，沒有搭腔。
“咱們這樣吃下去，過兩天是不是就隻能光吃野菜了？”
四蛋憂心忡忡，這兩天吃得也太好了些，讓他有了一種不踏實的感覺。
他從沒聽說過，村裏有誰家還吃早飯，而且還是純粟米粥，管飽！
有米連三頓，無糧餓著困。
他總感覺三哥這是不想過日子了，他怕這兩天享受完了，後麵一家子就要餓著等死。