第130章 於莉想開飯館
四合院：三大爺是我親爹 作者：鑲黃家的 投票推薦 加入書簽 留言反饋
閻解放迴了前院，一家人開開心心的吃了一頓團圓飯，飯後閻解放要帶著楊柳迴香餌胡同，卻被於莉給叫住了。
“解放，嫂子有些事兒想問問你，讓你拿個主意。”於莉有些不好意思的說道，她這次是求人辦事的，可她跟閻解放又確實沒話說。
“嫂子你說。”閻解放說道。
此時的閻家人也一起坐了下來。
“咳咳”，於莉清了清嗓子，說道：“解放，我看現在大街上有好多小商小販都在做買賣，也沒人抓他們了，是不是這允許做買賣的政策是真的了？”
閻解放看著於莉，真是個對市場動向敏感的女人，又一次歎息白瞎這個人了。
閻解放點點頭說道：“是真的，如今已經改開了，允許一部分人先富起來。”
“那這政策還會變迴去嗎？”於莉著急的問道。
“不會了再變迴去了。”
“解放，你說，如果我也去做買賣行嗎？”於莉試探的問道，同時也是試探家裏人的態度。
三大媽當然是不同意，閻埠貴則是無所謂，隻要不少我的養老金，怎麽都行。閻解成表示聽媳婦的。
“嫂子想做什麽生意？”閻解放問道。
“我想開個飯館，就做些家常菜，我的手藝還行。”於莉說道。
閻解放想了想說道：“開個飯館也可以，就是這活兒有些累，光靠你一個人支撐，怕是掙得錢，都得送到醫院去。”
“解放你有什麽好的建議嗎？”
閻解放想著原劇情裏的發展，他也在想要不要給楊柳找點事做，畢竟用不了兩年楊柳肯定會下崗，於是說道：
“嫂子不如開個酒樓，開個大點的，咱們院裏可是有現成的大廚，味道肯定沒問題，柱子哥的手藝是真的不錯。
還有就是，以後的共有體製改革一定有，趁現在的這股東風，先飛起來再說。
就目前的形勢來說，就是頭豬都能起飛。嫂子覺得呢？”
於莉開始沉思，她把開酒樓的方方麵麵都想了一遍，才說道：“解放，開酒樓肯定沒問題，可是我沒有那麽多錢，就是開個飯館我都得拉饑荒。”
於莉說著就低下了頭，她和閻解成這幾年一共就攢了不到一千塊錢。
閻解放想了想說道：“嫂子現在有多少錢？”
“我現在隻能拿一千塊錢出來。”於莉說道。
閻解放算了一下，如今開個差不多的酒樓，沒有一萬塊錢是支撐不起來的，閻解放還真不差這點，他的錢都快發黴了，閻齊存是個喜歡經商的，那自己這個做爹的，就提前給他打個基礎吧。
於是開口說道：“嫂子你看這樣行嗎？這個酒樓呢，我可以投資，我出一萬塊，你們出一千塊錢就占一成的股，你負責酒樓的大堂，服務員的管理，接待客人這塊的工作。
酒樓的培訓內容我會提前給你寫好，必須嚴格按著我的要求來，要是出了差錯，可就別怪我翻臉了。
後廚這塊，我去跟柱子哥說，全權交給他負責，用他的手藝入股，也給他一成的股份，這個不能少，酒樓會放在楊柳名下，讓她負責財務。
至於你們的工作，先不要辭職，找個人代班，萬一生意不成還能有個後路，楊柳這邊也是一樣。
至於說柱子哥那，他主要負責晚上，平白無故的讓人辭工也不合適，等他拿到分紅，估計就看不上廠裏那點工資了。
至於說中午嘛，爹，我何大爺比你大幾歲吧，如今應該退休了吧？我讓保城那邊的人問問，看他願不願意迴來，也跟柱子哥溝通一下，畢竟這是人家爺倆的事不是。
還有就是，你們每個月也是有工資的，分紅年底結算，如果第一年你們沒有拿到分紅，我會把這一千塊錢給你，並加上利息，嫂子覺得如何？”
閻解放欣賞於莉的為人，但她終究有些小家子氣，格局沒有那麽大，這個酒樓就當是給楊柳練手吧，再說了還有自己在後麵支持呢。
於莉想了想，覺得閻解放考慮的很全麵，而且對於他們來說，屬於旱澇保收了，有了閻解放的支持，至少沒有人來找麻煩，更沒有人敢賴賬。
“行，聽解放的，那我們什麽時候在廠裏辭工？”於莉很痛快的答應了。
“嫂子，這個不急，首先要找地方，還要裝修，培訓，最主要的是大廚還沒到位呢，我得先去柱子哥那一趟。
各種經營手續也得辦，比如營業執照，衛生安全等等。這都得辦，等辦好了，最快也得一個月。”閻解放說道，這於莉也太著急了。
在閻家商量好了以後，閻解放就去了中院的何家。
“柱子哥在嗎？”閻解放到了傻柱家門口，出聲喊道。
“在家呢，解放啊，快進來，這是有事？”傻柱還挺納悶的，這吃飯前還見過呢。
“柱子哥，找你有點事，咱們進去說。”閻解放說道。
閻解放跟傻柱說了開酒樓的事，傻柱一聽，就晚上一頓，不耽誤白天上班，還能拿分成，又有工資，這活兒能幹啊，別說一頓，就是辭職都行。
傻柱是在酒樓待過的，知道酒樓的利潤很大，他可是有三個兒子一個閨女呢，不得給孩子攢點家底啊，再說了去飯店幹活，還能帶著自家兒子當學徒，不用給工資的那種，他當年就是這麽過來的。
“解放，你能看得起哥哥，哥哥啥也不說了，別說就晚上一頓，就是辭工都行，再說了，你還給分成，我這都有點不好意思了，要不我也拿點錢吧，這麽幹蹭有點不爺們兒了不是。”傻柱說著說著還有點不好意思。
“哈哈哈，柱子哥，不用你拿錢，你的手藝就是錢，咱們這算是合夥，我出錢，你出手藝，兩好合一好。
如果你們這行要是有熟悉的，手藝人品都不錯的人，你也可以介紹過來，咱們根據手藝，工級給工資怎麽樣？畢竟你就晚上一頓，這中午不能喝粥吃鹹菜啊。”閻解放其實挺喜歡傻柱這種江湖義氣的。
“嗐，你要說別的行當咱不認識，這四九城的勤行我還真認識不少人，等你這邊開業了，我就去問問去，眼下也有一個合適，就怕你瞧不上，手藝肯定沒問題，就是歲數有點大。”傻柱尷尬的說道。
閻解放已經有了猜測，但還是問道：“歲數大也不怕，有手藝能掄動大勺就行，誰啊？”
“那個，就是我爹，你何大爺，他退休四五年了，一直有迴來的想法，現在也經常出去做個席麵啥的，你要是不嫌棄，我給他拍電報，讓他迴來，歲數也大了，迴來也好放心點。”傻柱說道。
“那敢情好，讓我何大爺迴來吧，他的手藝當年在四九城可都是能排上的，他又在酒樓幹過，規矩都懂，有你們爺倆負責後廚，省老心了。
我這還能休息幾天，明天我就去前門大街找地方，爭取一個星期內把地址和手續跑下來，裝修好了就能開業，定下來後，我再迴來通知你們，到時候咱們也簽合同，正規正距的。”
閻解放跟傻柱說好了，就帶著楊柳迴了香餌胡同。
“解放，嫂子有些事兒想問問你，讓你拿個主意。”於莉有些不好意思的說道，她這次是求人辦事的，可她跟閻解放又確實沒話說。
“嫂子你說。”閻解放說道。
此時的閻家人也一起坐了下來。
“咳咳”，於莉清了清嗓子，說道：“解放，我看現在大街上有好多小商小販都在做買賣，也沒人抓他們了，是不是這允許做買賣的政策是真的了？”
閻解放看著於莉，真是個對市場動向敏感的女人，又一次歎息白瞎這個人了。
閻解放點點頭說道：“是真的，如今已經改開了，允許一部分人先富起來。”
“那這政策還會變迴去嗎？”於莉著急的問道。
“不會了再變迴去了。”
“解放，你說，如果我也去做買賣行嗎？”於莉試探的問道，同時也是試探家裏人的態度。
三大媽當然是不同意，閻埠貴則是無所謂，隻要不少我的養老金，怎麽都行。閻解成表示聽媳婦的。
“嫂子想做什麽生意？”閻解放問道。
“我想開個飯館，就做些家常菜，我的手藝還行。”於莉說道。
閻解放想了想說道：“開個飯館也可以，就是這活兒有些累，光靠你一個人支撐，怕是掙得錢，都得送到醫院去。”
“解放你有什麽好的建議嗎？”
閻解放想著原劇情裏的發展，他也在想要不要給楊柳找點事做，畢竟用不了兩年楊柳肯定會下崗，於是說道：
“嫂子不如開個酒樓，開個大點的，咱們院裏可是有現成的大廚，味道肯定沒問題，柱子哥的手藝是真的不錯。
還有就是，以後的共有體製改革一定有，趁現在的這股東風，先飛起來再說。
就目前的形勢來說，就是頭豬都能起飛。嫂子覺得呢？”
於莉開始沉思，她把開酒樓的方方麵麵都想了一遍，才說道：“解放，開酒樓肯定沒問題，可是我沒有那麽多錢，就是開個飯館我都得拉饑荒。”
於莉說著就低下了頭，她和閻解成這幾年一共就攢了不到一千塊錢。
閻解放想了想說道：“嫂子現在有多少錢？”
“我現在隻能拿一千塊錢出來。”於莉說道。
閻解放算了一下，如今開個差不多的酒樓，沒有一萬塊錢是支撐不起來的，閻解放還真不差這點，他的錢都快發黴了，閻齊存是個喜歡經商的，那自己這個做爹的，就提前給他打個基礎吧。
於是開口說道：“嫂子你看這樣行嗎？這個酒樓呢，我可以投資，我出一萬塊，你們出一千塊錢就占一成的股，你負責酒樓的大堂，服務員的管理，接待客人這塊的工作。
酒樓的培訓內容我會提前給你寫好，必須嚴格按著我的要求來，要是出了差錯，可就別怪我翻臉了。
後廚這塊，我去跟柱子哥說，全權交給他負責，用他的手藝入股，也給他一成的股份，這個不能少，酒樓會放在楊柳名下，讓她負責財務。
至於你們的工作，先不要辭職，找個人代班，萬一生意不成還能有個後路，楊柳這邊也是一樣。
至於說柱子哥那，他主要負責晚上，平白無故的讓人辭工也不合適，等他拿到分紅，估計就看不上廠裏那點工資了。
至於說中午嘛，爹，我何大爺比你大幾歲吧，如今應該退休了吧？我讓保城那邊的人問問，看他願不願意迴來，也跟柱子哥溝通一下，畢竟這是人家爺倆的事不是。
還有就是，你們每個月也是有工資的，分紅年底結算，如果第一年你們沒有拿到分紅，我會把這一千塊錢給你，並加上利息，嫂子覺得如何？”
閻解放欣賞於莉的為人，但她終究有些小家子氣，格局沒有那麽大，這個酒樓就當是給楊柳練手吧，再說了還有自己在後麵支持呢。
於莉想了想，覺得閻解放考慮的很全麵，而且對於他們來說，屬於旱澇保收了，有了閻解放的支持，至少沒有人來找麻煩，更沒有人敢賴賬。
“行，聽解放的，那我們什麽時候在廠裏辭工？”於莉很痛快的答應了。
“嫂子，這個不急，首先要找地方，還要裝修，培訓，最主要的是大廚還沒到位呢，我得先去柱子哥那一趟。
各種經營手續也得辦，比如營業執照，衛生安全等等。這都得辦，等辦好了，最快也得一個月。”閻解放說道，這於莉也太著急了。
在閻家商量好了以後，閻解放就去了中院的何家。
“柱子哥在嗎？”閻解放到了傻柱家門口，出聲喊道。
“在家呢，解放啊，快進來，這是有事？”傻柱還挺納悶的，這吃飯前還見過呢。
“柱子哥，找你有點事，咱們進去說。”閻解放說道。
閻解放跟傻柱說了開酒樓的事，傻柱一聽，就晚上一頓，不耽誤白天上班，還能拿分成，又有工資，這活兒能幹啊，別說一頓，就是辭職都行。
傻柱是在酒樓待過的，知道酒樓的利潤很大，他可是有三個兒子一個閨女呢，不得給孩子攢點家底啊，再說了去飯店幹活，還能帶著自家兒子當學徒，不用給工資的那種，他當年就是這麽過來的。
“解放，你能看得起哥哥，哥哥啥也不說了，別說就晚上一頓，就是辭工都行，再說了，你還給分成，我這都有點不好意思了，要不我也拿點錢吧，這麽幹蹭有點不爺們兒了不是。”傻柱說著說著還有點不好意思。
“哈哈哈，柱子哥，不用你拿錢，你的手藝就是錢，咱們這算是合夥，我出錢，你出手藝，兩好合一好。
如果你們這行要是有熟悉的，手藝人品都不錯的人，你也可以介紹過來，咱們根據手藝，工級給工資怎麽樣？畢竟你就晚上一頓，這中午不能喝粥吃鹹菜啊。”閻解放其實挺喜歡傻柱這種江湖義氣的。
“嗐，你要說別的行當咱不認識，這四九城的勤行我還真認識不少人，等你這邊開業了，我就去問問去，眼下也有一個合適，就怕你瞧不上，手藝肯定沒問題，就是歲數有點大。”傻柱尷尬的說道。
閻解放已經有了猜測，但還是問道：“歲數大也不怕，有手藝能掄動大勺就行，誰啊？”
“那個，就是我爹，你何大爺，他退休四五年了，一直有迴來的想法，現在也經常出去做個席麵啥的，你要是不嫌棄，我給他拍電報，讓他迴來，歲數也大了，迴來也好放心點。”傻柱說道。
“那敢情好，讓我何大爺迴來吧，他的手藝當年在四九城可都是能排上的，他又在酒樓幹過，規矩都懂，有你們爺倆負責後廚，省老心了。
我這還能休息幾天，明天我就去前門大街找地方，爭取一個星期內把地址和手續跑下來，裝修好了就能開業，定下來後，我再迴來通知你們，到時候咱們也簽合同，正規正距的。”
閻解放跟傻柱說好了，就帶著楊柳迴了香餌胡同。