第289章 藕粉製作全過程
穿成老婦後的古代農家養娃日常 作者：小懶懶懶 投票推薦 加入書簽 留言反饋
知道洛雲宜這裏有事要忙，舒紅就沒有留下來占用她的時間。
送走舒紅，洛雲宜指揮舒幸輪打水，準備清洗蓮藕。
洛雲宜和舒幸輪都在忙，小石頭也自告奮勇要來幫忙。
洛雲宜就給他拿小盆子兌了些溫水，讓他也跟著一起幫忙。
能不能洗幹淨另說，有沒有幹活的主動性很重要，孩子能主動參與到家庭事務中，大人應該要以鼓勵的姿態應對。
舒紅送來的蓮藕都是很完整的藕，裏麵沒有進泥，刷子刷洗兩遍，把蓮藕皮削掉。
開始磨粉。
和製作紅薯澱粉的辦法是一樣的，蓮藕磨成藕泥，加水洗出其中的澱粉。
洗出一缸缸渾白的水，蓋上蓋子，讓其沉澱一夜。
取粉後的藕泥也沒有浪費，洛雲宜切了蘿卜碎，蔥花，叫舒幸輪剁了肉餡，加上麵粉，調味後和成了麵團，鍋裏刷油，開始烙餅。
餅子攤薄些，烙的兩麵金黃，
小石頭端坐在小板凳上，再次伸長胳膊自告奮勇，他要先嚐一嚐這個餅子。
“你小子，就是嘴饞吧。”舒幸輪挽著袖子在灶前烙餅，一邊說著，手上還是利索地撕下一塊剛出鍋的餅子，吹涼些再裝進小碗裏遞給小石頭，洛雲宜也分到了一塊。
洗掉的蓮藕澱粉，又補充了麵粉，餅子散發著一股濃烈的香味，麵粉香，蓮藕香，肉香，蔥香，蘿卜的清香，十分的有食欲。
晚上用番茄醬煮了一鍋蛋花湯，就配上蓮藕餅子，簡單又美味。
……
第二天一早，把靜置了一夜的藕粉水倒掉，把缸底的藕粉取出來用紗布包著，掛在高處滴水。
等紗布不再滴水後，把紗布包取下來，裏麵的藕粉團用幹淨的刀薄薄地削下來晾曬。
今天天氣不怎麽好，最後是用爐火烤幹了水分。
四十五斤蓮藕，最後取粉2.5斤，出粉率真的很低。
兩斤多藕粉，洛雲宜沒有再往外送，分成幾個小罐子密封裝好。
當天就取了兩勺，用一點點冷水把藕粉化開，再注入剛燒開的開水，快速地攪拌，碗裏的藕粉變成透明質地的藕粉羹，再舀一勺桂花蜜，放一些核桃碎瓜子碎進去一起攪勻，桂花堅果藕粉羹就完成了。
洛雲宜一次就成功。
舒幸輪卻失敗了。
“不要不舍得加水，兩勺藕粉，要加半碗多水才能成型。”洛雲宜一邊笑他，一邊給他傳授經驗。
衝泡藕粉，舒幸輪加水的動作都是小心翼翼的，就怕加多了攪不出來。
可是他加的水太少了，溫度被稀釋，攪出來的藕粉是半透明帶白調的，沒有完全成型。
“拿個小鍋過來，加水在火上燒開再攪吧。”失敗品也不能浪費，畢竟這粉可是不容易得。
舒幸輪自己就不願意浪費，他昨天光是磨藕泥都磨了好久，今天兩隻胳膊都還酸呢。
小石頭乖乖吃著奶奶給他攪的桂花藕粉羹，桂花蜜香香甜甜的，好好吃。
這會兒他眼神倒是不跟舒幸輪對視了，奶奶說要給大人留麵子，他給爹爹留麵子，就不笑話他了。
吃完藕粉羹，舒幸輪帶著小石頭去洗漱休息。
洛雲宜真是一刻都不想多等，當天烤幹的藕粉，當天就先嚐了味道。
關上房間門，洛雲宜還給自己加了餐，啃了一小份麻辣兔肉，以及一小份甜辣魚皮。
魚皮炸的酥脆，外麵裹著的醬汁是甜口的，微微有一點點辣，越吃越想吃。
吃完了加餐，洛雲宜把一塊厚羊毛地毯鋪開，脫去厚重的外衣，在地毯上舒展身體。
冬天因為天氣冷，整日待在家中，四肢都沒活動。
這會兒房間裏有鐵皮爐子供暖，暖烘烘的，適合做一些簡單的肢體舒展。
睡覺之前，洛雲宜還在想，明天她是一定要出門去走走的，家裏的花園最近都沒有特別值得駐足的風景，菊花已經開敗，殘枝落葉已經被洛雲宜剪成小段埋進土裏當肥料了。
花園裏最近都沒花可看。
可惜第二日還是沒有如洛雲宜所願。
因為家裏來客人了。
洛雲峰和舒常樂迴來看望她的父親，老人家有些不好。
洛雲峰在舒家待了一會兒，就找理由過來看望洛雲宜了。
實在是舒常樂那幾個外甥總有意無意地讓他帶一帶他們。
洛雲峰不勝其煩，當初讓他們讀書識字，一個個舍不得錢，也吃不了苦，現在又想讓他幫忙找些輕鬆的事情做。
哪有那麽恰當的好事呢？
洛雲宜看著進門的洛雲峰，站起來拉著他就進門。
“大哥你來的正好，我還有事情要問你呢。”她房間裏那些東西還沒個最後歸處呢。
“什麽事？”洛雲峰不明所以。
“你坐在這裏等著。”洛雲宜進了堂屋，徑直去自己房間，來來迴迴好幾趟才把東西都搬出來。
“就這些，你給我帶的禮物？”說話的時候，洛雲宜目光死死地看著洛雲峰，力求不放過對方任何一絲一毫的可疑表情。
洛雲峰看著那一個比一個包裝精美的錦盒，還沒打開看裏麵裝的是什麽東西，他就知道裏麵的東西絕對不是平常的地攤貨。
東西肯定不是他送的，打著他名頭給洛雲宜送東西的，隻有一個人會這麽幹。
霍——和——裕————
這個老小子，就知道他不會安分守己，送東西用他的名義，倒是跟他知會一聲啊。
“是我送的啊。”洛雲峰無奈認下，心裏把霍和裕罵的狗血淋頭。
對方在他麵前說什麽過去的感情不準備再加深，就旁觀看洛雲宜幸福。
竟然瞞著他偷偷做這些事情，真是好樣的，等著吧，下次見麵，他一定要好好跟霍和裕較量較量。
比家世比背景洛雲峰都比不過對方，可是對方要是想打洛雲宜的主意，洛雲峰是一定不會退讓的。
那個霍家，他也打聽了一些消息，聽著像個正派人家，可是盤根錯節，那樣的大家族，以洛雲宜喜好隨性自由的性格，兩個人就不合適在一起。
他作為哥哥，有義務幫妹妹避開這些不必要的麻煩。
送走舒紅，洛雲宜指揮舒幸輪打水，準備清洗蓮藕。
洛雲宜和舒幸輪都在忙，小石頭也自告奮勇要來幫忙。
洛雲宜就給他拿小盆子兌了些溫水，讓他也跟著一起幫忙。
能不能洗幹淨另說，有沒有幹活的主動性很重要，孩子能主動參與到家庭事務中，大人應該要以鼓勵的姿態應對。
舒紅送來的蓮藕都是很完整的藕，裏麵沒有進泥，刷子刷洗兩遍，把蓮藕皮削掉。
開始磨粉。
和製作紅薯澱粉的辦法是一樣的，蓮藕磨成藕泥，加水洗出其中的澱粉。
洗出一缸缸渾白的水，蓋上蓋子，讓其沉澱一夜。
取粉後的藕泥也沒有浪費，洛雲宜切了蘿卜碎，蔥花，叫舒幸輪剁了肉餡，加上麵粉，調味後和成了麵團，鍋裏刷油，開始烙餅。
餅子攤薄些，烙的兩麵金黃，
小石頭端坐在小板凳上，再次伸長胳膊自告奮勇，他要先嚐一嚐這個餅子。
“你小子，就是嘴饞吧。”舒幸輪挽著袖子在灶前烙餅，一邊說著，手上還是利索地撕下一塊剛出鍋的餅子，吹涼些再裝進小碗裏遞給小石頭，洛雲宜也分到了一塊。
洗掉的蓮藕澱粉，又補充了麵粉，餅子散發著一股濃烈的香味，麵粉香，蓮藕香，肉香，蔥香，蘿卜的清香，十分的有食欲。
晚上用番茄醬煮了一鍋蛋花湯，就配上蓮藕餅子，簡單又美味。
……
第二天一早，把靜置了一夜的藕粉水倒掉，把缸底的藕粉取出來用紗布包著，掛在高處滴水。
等紗布不再滴水後，把紗布包取下來，裏麵的藕粉團用幹淨的刀薄薄地削下來晾曬。
今天天氣不怎麽好，最後是用爐火烤幹了水分。
四十五斤蓮藕，最後取粉2.5斤，出粉率真的很低。
兩斤多藕粉，洛雲宜沒有再往外送，分成幾個小罐子密封裝好。
當天就取了兩勺，用一點點冷水把藕粉化開，再注入剛燒開的開水，快速地攪拌，碗裏的藕粉變成透明質地的藕粉羹，再舀一勺桂花蜜，放一些核桃碎瓜子碎進去一起攪勻，桂花堅果藕粉羹就完成了。
洛雲宜一次就成功。
舒幸輪卻失敗了。
“不要不舍得加水，兩勺藕粉，要加半碗多水才能成型。”洛雲宜一邊笑他，一邊給他傳授經驗。
衝泡藕粉，舒幸輪加水的動作都是小心翼翼的，就怕加多了攪不出來。
可是他加的水太少了，溫度被稀釋，攪出來的藕粉是半透明帶白調的，沒有完全成型。
“拿個小鍋過來，加水在火上燒開再攪吧。”失敗品也不能浪費，畢竟這粉可是不容易得。
舒幸輪自己就不願意浪費，他昨天光是磨藕泥都磨了好久，今天兩隻胳膊都還酸呢。
小石頭乖乖吃著奶奶給他攪的桂花藕粉羹，桂花蜜香香甜甜的，好好吃。
這會兒他眼神倒是不跟舒幸輪對視了，奶奶說要給大人留麵子，他給爹爹留麵子，就不笑話他了。
吃完藕粉羹，舒幸輪帶著小石頭去洗漱休息。
洛雲宜真是一刻都不想多等，當天烤幹的藕粉，當天就先嚐了味道。
關上房間門，洛雲宜還給自己加了餐，啃了一小份麻辣兔肉，以及一小份甜辣魚皮。
魚皮炸的酥脆，外麵裹著的醬汁是甜口的，微微有一點點辣，越吃越想吃。
吃完了加餐，洛雲宜把一塊厚羊毛地毯鋪開，脫去厚重的外衣，在地毯上舒展身體。
冬天因為天氣冷，整日待在家中，四肢都沒活動。
這會兒房間裏有鐵皮爐子供暖，暖烘烘的，適合做一些簡單的肢體舒展。
睡覺之前，洛雲宜還在想，明天她是一定要出門去走走的，家裏的花園最近都沒有特別值得駐足的風景，菊花已經開敗，殘枝落葉已經被洛雲宜剪成小段埋進土裏當肥料了。
花園裏最近都沒花可看。
可惜第二日還是沒有如洛雲宜所願。
因為家裏來客人了。
洛雲峰和舒常樂迴來看望她的父親，老人家有些不好。
洛雲峰在舒家待了一會兒，就找理由過來看望洛雲宜了。
實在是舒常樂那幾個外甥總有意無意地讓他帶一帶他們。
洛雲峰不勝其煩，當初讓他們讀書識字，一個個舍不得錢，也吃不了苦，現在又想讓他幫忙找些輕鬆的事情做。
哪有那麽恰當的好事呢？
洛雲宜看著進門的洛雲峰，站起來拉著他就進門。
“大哥你來的正好，我還有事情要問你呢。”她房間裏那些東西還沒個最後歸處呢。
“什麽事？”洛雲峰不明所以。
“你坐在這裏等著。”洛雲宜進了堂屋，徑直去自己房間，來來迴迴好幾趟才把東西都搬出來。
“就這些，你給我帶的禮物？”說話的時候，洛雲宜目光死死地看著洛雲峰，力求不放過對方任何一絲一毫的可疑表情。
洛雲峰看著那一個比一個包裝精美的錦盒，還沒打開看裏麵裝的是什麽東西，他就知道裏麵的東西絕對不是平常的地攤貨。
東西肯定不是他送的，打著他名頭給洛雲宜送東西的，隻有一個人會這麽幹。
霍——和——裕————
這個老小子，就知道他不會安分守己，送東西用他的名義，倒是跟他知會一聲啊。
“是我送的啊。”洛雲峰無奈認下，心裏把霍和裕罵的狗血淋頭。
對方在他麵前說什麽過去的感情不準備再加深，就旁觀看洛雲宜幸福。
竟然瞞著他偷偷做這些事情，真是好樣的，等著吧，下次見麵，他一定要好好跟霍和裕較量較量。
比家世比背景洛雲峰都比不過對方，可是對方要是想打洛雲宜的主意，洛雲峰是一定不會退讓的。
那個霍家，他也打聽了一些消息，聽著像個正派人家，可是盤根錯節，那樣的大家族，以洛雲宜喜好隨性自由的性格，兩個人就不合適在一起。
他作為哥哥，有義務幫妹妹避開這些不必要的麻煩。