第283章 清燉羊肉
穿成老婦後的古代農家養娃日常 作者：小懶懶懶 投票推薦 加入書簽 留言反饋
餃子一共包了四種餡料。
雞蛋韭菜餡，肉沫粉絲餡，羊肉餡，豬肉蔥花餡。
把甜菜碾碎，加水過濾出蔬菜汁，和進麵裏擀餃子皮。
和洛雲宜那半吊子水平不一樣，何氏左手拿著麵皮，右手握著擀麵杖，案板上撒上一些幹麵粉，三兩下就擀好一張又薄又圓的餃子皮。
包餃子活動一大家子人都來，小孩都能參與，湯圓跟著大人有模有樣地包，動作有些慢，餃子也能成型。
跳跳和小石頭玩心比較重，兩個孩子拿著餃子皮也不跟著大人學，包出來的餃子隻能說不露餡，形狀都千奇百怪的。
讓孩子們體驗了一會兒包餃子的流程，洛雲宜就一人給了一小塊麵團，哄他們去小桌子上玩。
真靠孩子們包餃子，天黑了都吃不上飯。
鍋裏燉著羊肉，已經能聞到若有似無的香味。
羊肉是早上送過來的，何氏取了羊排和羊蹄，和一塊羊肉，清水加鹽，把它們放進去浸泡一個時辰。
羊肉冷水下鍋焯水，水開後撇去浮沫，溫水把羊肉清洗幹淨，把焯水後的羊肉放進開水中燉煮，加一點小茴香、白芷、幾顆山楂和一點生薑。
清燉羊肉，不要放花椒，花椒會讓羊肉肉質發硬；也不要放八角，八角的加入會讓湯色發黑。
料酒影響鮮味，也不放；不放大蒜，大蒜會搶味。
等羊排燉好，快出鍋的時候再加入白蘿卜和胡椒粉，燉熟出鍋，出鍋時再放鹽和芫荽蔥花。
清燉羊排蘿卜湯就做好了。
今天的主食是餃子，配上羊湯，味道十分鮮美。
晚飯後，洛雲宜把給大家準備的禮物分給他們，然後就讓他們各自迴去了。
等眾人離開，洛雲宜光速迴房間，開始拆大家給她準備的禮物。
她給孩子們準備的是一人一件夾棉衣裳和一件兔毛的背心，大人送的是一人一個手捂和一塊布料，要做成什麽款式的衣裳，他們自己安排。
洛雲宜送出去的東西多，可是收的也不少。
舒宴猶送的是一件藍調的蜀錦貂皮氅衣，一件羊毛繡花上衣，一條羊毛褲子，一雙織金的登雲履，兩個銅製的湯婆子，一條白色無雜毛的圍脖，一條純黑色長毛圍脖。
給舒幸輪送了一件羊毛麵兔子毛裏的披風。
給小石頭準備的是從頭到腳的一身行頭，衣裳，鞋襪，帽子圍脖都有。
舒以賢送的是一件灰色兔毛裏的對襟大衣，還有一套日常穿的夾棉衣褲，一套梅蘭竹菊繡花的手帕。
給舒幸輪準備了一件棉衣，一雙布鞋；
給小石頭準備的是一整套棉衣，鞋襪都有，一個兔子毛拚色的小包，日常可以裝些東西，斜挎背在身上。
把一個個盒子打開又合上，洛雲宜享受的是這份拆禮物的心情。
有些東西她可以自己準備，但是能收到別人為她準備的東西，洛雲宜心情還是很不錯的。
不管因為什麽原因讓別人掛念著她，總歸不是查無此人，無人問津的狀態。
舒幸輪倒是沒有特別給她準備禮物，他往家裏送了一千斤煤，又買了一個迴風爐，安裝在東廂的玩具房裏。
他和袁山生合夥的小生意洛雲宜沒有過問，不過能往家裏送東西，也從側麵說明應該還能維持。
舒幸輪又不是真的孩子，洛雲宜對他並沒有管束太多。
夜裏洛雲宜半夜就醒了，在黑暗中睜開眼睛，洛雲宜有些無奈，因為她好像已經不困了。
雞蛋韭菜餡，肉沫粉絲餡，羊肉餡，豬肉蔥花餡。
把甜菜碾碎，加水過濾出蔬菜汁，和進麵裏擀餃子皮。
和洛雲宜那半吊子水平不一樣，何氏左手拿著麵皮，右手握著擀麵杖，案板上撒上一些幹麵粉，三兩下就擀好一張又薄又圓的餃子皮。
包餃子活動一大家子人都來，小孩都能參與，湯圓跟著大人有模有樣地包，動作有些慢，餃子也能成型。
跳跳和小石頭玩心比較重，兩個孩子拿著餃子皮也不跟著大人學，包出來的餃子隻能說不露餡，形狀都千奇百怪的。
讓孩子們體驗了一會兒包餃子的流程，洛雲宜就一人給了一小塊麵團，哄他們去小桌子上玩。
真靠孩子們包餃子，天黑了都吃不上飯。
鍋裏燉著羊肉，已經能聞到若有似無的香味。
羊肉是早上送過來的，何氏取了羊排和羊蹄，和一塊羊肉，清水加鹽，把它們放進去浸泡一個時辰。
羊肉冷水下鍋焯水，水開後撇去浮沫，溫水把羊肉清洗幹淨，把焯水後的羊肉放進開水中燉煮，加一點小茴香、白芷、幾顆山楂和一點生薑。
清燉羊肉，不要放花椒，花椒會讓羊肉肉質發硬；也不要放八角，八角的加入會讓湯色發黑。
料酒影響鮮味，也不放；不放大蒜，大蒜會搶味。
等羊排燉好，快出鍋的時候再加入白蘿卜和胡椒粉，燉熟出鍋，出鍋時再放鹽和芫荽蔥花。
清燉羊排蘿卜湯就做好了。
今天的主食是餃子，配上羊湯，味道十分鮮美。
晚飯後，洛雲宜把給大家準備的禮物分給他們，然後就讓他們各自迴去了。
等眾人離開，洛雲宜光速迴房間，開始拆大家給她準備的禮物。
她給孩子們準備的是一人一件夾棉衣裳和一件兔毛的背心，大人送的是一人一個手捂和一塊布料，要做成什麽款式的衣裳，他們自己安排。
洛雲宜送出去的東西多，可是收的也不少。
舒宴猶送的是一件藍調的蜀錦貂皮氅衣，一件羊毛繡花上衣，一條羊毛褲子，一雙織金的登雲履，兩個銅製的湯婆子，一條白色無雜毛的圍脖，一條純黑色長毛圍脖。
給舒幸輪送了一件羊毛麵兔子毛裏的披風。
給小石頭準備的是從頭到腳的一身行頭，衣裳，鞋襪，帽子圍脖都有。
舒以賢送的是一件灰色兔毛裏的對襟大衣，還有一套日常穿的夾棉衣褲，一套梅蘭竹菊繡花的手帕。
給舒幸輪準備了一件棉衣，一雙布鞋；
給小石頭準備的是一整套棉衣，鞋襪都有，一個兔子毛拚色的小包，日常可以裝些東西，斜挎背在身上。
把一個個盒子打開又合上，洛雲宜享受的是這份拆禮物的心情。
有些東西她可以自己準備，但是能收到別人為她準備的東西，洛雲宜心情還是很不錯的。
不管因為什麽原因讓別人掛念著她，總歸不是查無此人，無人問津的狀態。
舒幸輪倒是沒有特別給她準備禮物，他往家裏送了一千斤煤，又買了一個迴風爐，安裝在東廂的玩具房裏。
他和袁山生合夥的小生意洛雲宜沒有過問，不過能往家裏送東西，也從側麵說明應該還能維持。
舒幸輪又不是真的孩子，洛雲宜對他並沒有管束太多。
夜裏洛雲宜半夜就醒了，在黑暗中睜開眼睛，洛雲宜有些無奈，因為她好像已經不困了。