第48章 餛飩好好吃
穿成年代文早死的炮灰繼奶 作者：女子本身 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“來了？那便洗手一起來包餛飩吧。”
許願抬眼看著吳曉燕站在門口有些無所適從的樣子，就使喚她幹點活。
顧平安和許滿月被她指派給他們的小夥伴送衣服去了，衣服昨天就做好了還沒來得及送，她還沒有許滿月知道的地方多，索性還是讓兩個小的去送吧，更多的是她怕應付人際關係。
她要是親自過去了，少不了要坐那跟他們聊天，話匣子一打開哪能輕易止住，等這幾家送過去，估計她就要在人家家裏吃中午飯了。
吳曉燕乖乖應聲，心裏鬆了一口氣。從院裏的井邊打水洗過手，搬個小板凳坐到了許願的對麵。
瞪大眼睛看著許願的動作，她沒有包過這種東西，因為她這幾年都沒有吃過白麵。
隻見許願取了一張餛飩皮放在手掌上，放肉餡在皮的正中間。
然後將餛飩皮對折，使皮的兩邊重疊，但並沒有捏緊。
用左手食指輕輕往上托住肉餡的部分，然後將上麵的兩個角重疊捏緊，形成一個元寶的形狀。
麵皮擀的濕度剛剛好，不用沾水就很容易的包成形狀，不愧是她幹的活，漂亮！
見吳曉燕還是不太懂，她移過去坐到吳曉燕旁邊，一步一步的教起來，很快吳曉燕就上手了。
起初吳曉燕包的餛飩不是餡多了把皮撐裂了，就是太少了形狀不好看。
但是許願並沒有打擊她，反而誇她做的不錯，剛剛開始學就像模像樣了，收到鼓勵的吳曉燕興奮的臉紅撲撲的，雖然沒說話，但幹的更賣力了。
不一會兒兩人就包了整整一簸箕，夠吃了，但是餡料和麵還有許多，她將鍋裏添上水，使喚吳曉燕幫忙燒火。
不得不說多了一個人效率都快了不少，她自己又單獨找了一個高粱杆製成的鍋排，將吳曉燕包的和她包的放到鍋排上，擺在鍋邊方便待會兒水開下鍋。
簸箕裏放入她親自包的元寶型餛飩，下午串門的時候帶去給顧大妮他們嚐嚐鮮，保管夠他們吃一頓的。
包完後剛好水也開了，將餛飩放進去煮著，又薅了一把青菜下入鍋裏，可以幹撈也可以帶湯喝。
她來準備幹撈的蘸碟，芝麻醬用少量溫水稀釋，攪拌至順滑。
加入生抽、醋、蒜末、蔥花、一點點辣椒油。
碗裏滴入幾滴香油增加香氣，再加入少許白糖提鮮。
她不喜歡吃香菜所以不放，就她這個秘製蘸料，拌磚頭都好吃。
她懷疑顧平安他倆掐著點迴來的，不然怎麽剛做好飯兩人就手牽手迴來了。
盛好飯照例先給咪咪來上一大盆放入院裏放涼，這樣等他們吃完咪咪的飯剛好不熱。
咪咪的飯量快趕上他們幾個人的了。
然後一個一個小碗，想吃幹撈吃幹撈，想吃帶湯的就盛帶湯的，自由選擇。
盛好幾個人的飯後端入堂屋，她去叫顧晚秋這個小懶豬起床，前一秒還玩的好好的，下一秒說睡著一秒鍾就入睡了。
叫她起來吃飯的時候還迷迷瞪瞪的，不過不能讓她繼續睡了，不然晚上遭殃的就是她了，她有經驗，所以有發言權。
顧平安已經迫不及待的開吃了，他吃的是幹撈，一點水都沒有，所以並不是太燙。
先將餛飩夾起來放入許願調製好的料汁裏，再咬下一口，這個元寶餃子好好吃，滿滿的都是肉。
顧平安還是很會吃的，餛飩本身已經足夠美味，再加上辣椒的微辣賦予了餛飩更深次的口感，入口先是微辣，略微一嚼就能品味出肉餡的鮮，可謂是麻辣鮮香。
許滿月吃的是帶湯的，他先吃了口青菜，接著才夾起元寶狀的餃子，沒沾料汁直接放入嘴裏。
“斯哈斯哈。”
果不其然許滿月被燙到了，他是帶湯的，餛飩泡在湯裏，熱氣散不出去。
不過就算燙的用舌頭來迴翻滾散熱也舍不得吐掉便宜趴在地上止不住咽口水的咪咪。
“哈哈，哥哥你被燙到了。”
顧平安看見許滿月像是在嘴裏炒了盤菜的樣子忍不住幸災樂禍。
“嘿嘿，太香了，忘記吹了。”許滿月尷尬一笑，慢慢的等飯吹涼才放進嘴裏。
這真不怪他嘛，是因為他餓了還有飯太香了。
吳曉燕吸取了許滿月的教訓，先將餛飩夾起放入嘴邊吹涼，再小心翼翼的咬一小口，太滿足了，皮薄肉厚，一口下去滿滿的都是肉香，好好吃。
等許願抱著正在揉眼睛的顧晚秋出來的時候，就發現幾人吃的頭也不抬，也顧不得熱就開始大快朵頤吃了起來。
顧平安吃的搖頭晃腦的，太好吃太滿足了！
先喂飽懷裏的這個，放入椅子裏，從她的大碗裏撈出表麵已經放涼的餛飩，她吃的也是幹撈餛飩。
再用調羹將餛飩碾的碎乎乎的，然後就把顧晚秋的專屬小碗放到她麵前，然後一口一口的喂她吃。
這飯有點燙，她怕顧晚秋自己吃也跟飯桌上另外幾人一樣，狼吞虎咽的。
吃過飯許願將迫不及待等待開飯的咪咪的飯盆拿下來，剛放下咪咪就狼吞虎咽的吃了起來。
許願開始處理李鳳玉給捎帶的雞爪，她要做蒜香無骨雞爪給自己解解饞，這會兒做，晚上剛好入味兒。
先用井水把雞爪清洗幹淨，剪去它的指甲。
再冷水下鍋，加入蔥薑和料酒，交代吳曉燕火力加大煮開後再轉小火煮大約10分鍾，中間撇去浮沫。
關火後燜5分鍾，然後撈出雞爪放入井水中浸泡10分鍾，夏天你要問什麽地方最涼快，那就是剛剛打上來的井水，超級冰涼。這樣可以使雞爪更加爽脆並易於去骨。
?期間顧平安和許滿月跟個小狗狗似的在她身邊亂轉，實在有礙於她的行動。就指派他倆一邊在草席上看著妹妹，一邊剝蒜。
她則是將浸泡好的雞爪撈出，從爪背每個指頭劃開一刀，然後扭動筋骨頂出指關節，輕鬆拔出骨頭。
?將許滿月他倆剝好的大蒜洗幹淨和小米辣一起剁碎，都是小孩整個微微辣就行。
再拿出一個碗製作調味汁，將生抽、陳醋、老抽、香油、白糖等調味料按照比例混合均勻。
鍋加熱後倒入適量油，放入剁碎的大蒜和小米辣，小火翻炒出香味。
?將去骨的雞爪放入大碗中，加入炒好的蒜泥和調味汁，充分拌勻。
香菜許願是一點都沒放，顧奶奶約莫是愛吃香菜，家裏有一片生長的鬱鬱蔥蔥的香菜，她不薅也不吃，小時候洗香菜都給自己洗噦了，沾上香菜的東西打死都不碰。
沒想到原主也不能吃香菜，她就湊近聞聞味兒想看看這具身體對香菜是不是免疫了，結果被濃鬱的香菜味兒熏的直惡心，現在的香菜比後世的香菜味道濃鬱幾倍。
鑒定完畢，原主和她一樣，是個不能吃香菜的主兒。
剛泡上香味兒就已經出來了，明明幾人才吃飽飯，這會兒撐的飯都到嗓子眼了，可還是對這盤無骨雞爪流口水。
拌好的蒜香無骨雞爪，需要放入地窖浸泡幾個小時，好讓雞爪充分吸收調料的味道。
顧平安太饞了，就央著許願給他嚐一口。
這會兒剛泡上許願不想給他吃，就問“你是想吃超級好吃的無骨雞爪，還是想吃一般般好吃的？”
顧平安沉思片刻“我想吃超級好吃的。”
許願“哎”了一聲，“這就對了，好吃的食物要經得起等待，我們要等它超級好吃以後大家一起吃。”
“可是我現在好想吃啊。”顧平安鬱悶的說道。
“那你幫姐姐去喂雞好不好？跟哥哥一起。”許願隻能用別的方式轉移一下這小孩的注意力。
不然一直在這兒圍著她，她真的沒心思幹活。
好吧，沒有吃到好吃的，幹活也行，顧平安見目的沒有達成，隻好幫著幹點活打發時間。
許願抬眼看著吳曉燕站在門口有些無所適從的樣子，就使喚她幹點活。
顧平安和許滿月被她指派給他們的小夥伴送衣服去了，衣服昨天就做好了還沒來得及送，她還沒有許滿月知道的地方多，索性還是讓兩個小的去送吧，更多的是她怕應付人際關係。
她要是親自過去了，少不了要坐那跟他們聊天，話匣子一打開哪能輕易止住，等這幾家送過去，估計她就要在人家家裏吃中午飯了。
吳曉燕乖乖應聲，心裏鬆了一口氣。從院裏的井邊打水洗過手，搬個小板凳坐到了許願的對麵。
瞪大眼睛看著許願的動作，她沒有包過這種東西，因為她這幾年都沒有吃過白麵。
隻見許願取了一張餛飩皮放在手掌上，放肉餡在皮的正中間。
然後將餛飩皮對折，使皮的兩邊重疊，但並沒有捏緊。
用左手食指輕輕往上托住肉餡的部分，然後將上麵的兩個角重疊捏緊，形成一個元寶的形狀。
麵皮擀的濕度剛剛好，不用沾水就很容易的包成形狀，不愧是她幹的活，漂亮！
見吳曉燕還是不太懂，她移過去坐到吳曉燕旁邊，一步一步的教起來，很快吳曉燕就上手了。
起初吳曉燕包的餛飩不是餡多了把皮撐裂了，就是太少了形狀不好看。
但是許願並沒有打擊她，反而誇她做的不錯，剛剛開始學就像模像樣了，收到鼓勵的吳曉燕興奮的臉紅撲撲的，雖然沒說話，但幹的更賣力了。
不一會兒兩人就包了整整一簸箕，夠吃了，但是餡料和麵還有許多，她將鍋裏添上水，使喚吳曉燕幫忙燒火。
不得不說多了一個人效率都快了不少，她自己又單獨找了一個高粱杆製成的鍋排，將吳曉燕包的和她包的放到鍋排上，擺在鍋邊方便待會兒水開下鍋。
簸箕裏放入她親自包的元寶型餛飩，下午串門的時候帶去給顧大妮他們嚐嚐鮮，保管夠他們吃一頓的。
包完後剛好水也開了，將餛飩放進去煮著，又薅了一把青菜下入鍋裏，可以幹撈也可以帶湯喝。
她來準備幹撈的蘸碟，芝麻醬用少量溫水稀釋，攪拌至順滑。
加入生抽、醋、蒜末、蔥花、一點點辣椒油。
碗裏滴入幾滴香油增加香氣，再加入少許白糖提鮮。
她不喜歡吃香菜所以不放，就她這個秘製蘸料，拌磚頭都好吃。
她懷疑顧平安他倆掐著點迴來的，不然怎麽剛做好飯兩人就手牽手迴來了。
盛好飯照例先給咪咪來上一大盆放入院裏放涼，這樣等他們吃完咪咪的飯剛好不熱。
咪咪的飯量快趕上他們幾個人的了。
然後一個一個小碗，想吃幹撈吃幹撈，想吃帶湯的就盛帶湯的，自由選擇。
盛好幾個人的飯後端入堂屋，她去叫顧晚秋這個小懶豬起床，前一秒還玩的好好的，下一秒說睡著一秒鍾就入睡了。
叫她起來吃飯的時候還迷迷瞪瞪的，不過不能讓她繼續睡了，不然晚上遭殃的就是她了，她有經驗，所以有發言權。
顧平安已經迫不及待的開吃了，他吃的是幹撈，一點水都沒有，所以並不是太燙。
先將餛飩夾起來放入許願調製好的料汁裏，再咬下一口，這個元寶餃子好好吃，滿滿的都是肉。
顧平安還是很會吃的，餛飩本身已經足夠美味，再加上辣椒的微辣賦予了餛飩更深次的口感，入口先是微辣，略微一嚼就能品味出肉餡的鮮，可謂是麻辣鮮香。
許滿月吃的是帶湯的，他先吃了口青菜，接著才夾起元寶狀的餃子，沒沾料汁直接放入嘴裏。
“斯哈斯哈。”
果不其然許滿月被燙到了，他是帶湯的，餛飩泡在湯裏，熱氣散不出去。
不過就算燙的用舌頭來迴翻滾散熱也舍不得吐掉便宜趴在地上止不住咽口水的咪咪。
“哈哈，哥哥你被燙到了。”
顧平安看見許滿月像是在嘴裏炒了盤菜的樣子忍不住幸災樂禍。
“嘿嘿，太香了，忘記吹了。”許滿月尷尬一笑，慢慢的等飯吹涼才放進嘴裏。
這真不怪他嘛，是因為他餓了還有飯太香了。
吳曉燕吸取了許滿月的教訓，先將餛飩夾起放入嘴邊吹涼，再小心翼翼的咬一小口，太滿足了，皮薄肉厚，一口下去滿滿的都是肉香，好好吃。
等許願抱著正在揉眼睛的顧晚秋出來的時候，就發現幾人吃的頭也不抬，也顧不得熱就開始大快朵頤吃了起來。
顧平安吃的搖頭晃腦的，太好吃太滿足了！
先喂飽懷裏的這個，放入椅子裏，從她的大碗裏撈出表麵已經放涼的餛飩，她吃的也是幹撈餛飩。
再用調羹將餛飩碾的碎乎乎的，然後就把顧晚秋的專屬小碗放到她麵前，然後一口一口的喂她吃。
這飯有點燙，她怕顧晚秋自己吃也跟飯桌上另外幾人一樣，狼吞虎咽的。
吃過飯許願將迫不及待等待開飯的咪咪的飯盆拿下來，剛放下咪咪就狼吞虎咽的吃了起來。
許願開始處理李鳳玉給捎帶的雞爪，她要做蒜香無骨雞爪給自己解解饞，這會兒做，晚上剛好入味兒。
先用井水把雞爪清洗幹淨，剪去它的指甲。
再冷水下鍋，加入蔥薑和料酒，交代吳曉燕火力加大煮開後再轉小火煮大約10分鍾，中間撇去浮沫。
關火後燜5分鍾，然後撈出雞爪放入井水中浸泡10分鍾，夏天你要問什麽地方最涼快，那就是剛剛打上來的井水，超級冰涼。這樣可以使雞爪更加爽脆並易於去骨。
?期間顧平安和許滿月跟個小狗狗似的在她身邊亂轉，實在有礙於她的行動。就指派他倆一邊在草席上看著妹妹，一邊剝蒜。
她則是將浸泡好的雞爪撈出，從爪背每個指頭劃開一刀，然後扭動筋骨頂出指關節，輕鬆拔出骨頭。
?將許滿月他倆剝好的大蒜洗幹淨和小米辣一起剁碎，都是小孩整個微微辣就行。
再拿出一個碗製作調味汁，將生抽、陳醋、老抽、香油、白糖等調味料按照比例混合均勻。
鍋加熱後倒入適量油，放入剁碎的大蒜和小米辣，小火翻炒出香味。
?將去骨的雞爪放入大碗中，加入炒好的蒜泥和調味汁，充分拌勻。
香菜許願是一點都沒放，顧奶奶約莫是愛吃香菜，家裏有一片生長的鬱鬱蔥蔥的香菜，她不薅也不吃，小時候洗香菜都給自己洗噦了，沾上香菜的東西打死都不碰。
沒想到原主也不能吃香菜，她就湊近聞聞味兒想看看這具身體對香菜是不是免疫了，結果被濃鬱的香菜味兒熏的直惡心，現在的香菜比後世的香菜味道濃鬱幾倍。
鑒定完畢，原主和她一樣，是個不能吃香菜的主兒。
剛泡上香味兒就已經出來了，明明幾人才吃飽飯，這會兒撐的飯都到嗓子眼了，可還是對這盤無骨雞爪流口水。
拌好的蒜香無骨雞爪，需要放入地窖浸泡幾個小時，好讓雞爪充分吸收調料的味道。
顧平安太饞了，就央著許願給他嚐一口。
這會兒剛泡上許願不想給他吃，就問“你是想吃超級好吃的無骨雞爪，還是想吃一般般好吃的？”
顧平安沉思片刻“我想吃超級好吃的。”
許願“哎”了一聲，“這就對了，好吃的食物要經得起等待，我們要等它超級好吃以後大家一起吃。”
“可是我現在好想吃啊。”顧平安鬱悶的說道。
“那你幫姐姐去喂雞好不好？跟哥哥一起。”許願隻能用別的方式轉移一下這小孩的注意力。
不然一直在這兒圍著她，她真的沒心思幹活。
好吧，沒有吃到好吃的，幹活也行，顧平安見目的沒有達成，隻好幫著幹點活打發時間。