元盛迴到淶源縣,將曹掌櫃請到家中。


    “曹老哥,我請你來嚐嚐新吃食。”


    曹掌櫃胖胖的臉上帶著笑容,“是不是跟辣椒有關,我可是聽說了,你讓人種了很多辣椒,跟著你種辣椒的都發財了!”


    他早就猜到元盛一定發明了什麽新菜式,而且是胸有成竹,才會讓親朋好友這麽大麵積種植辣椒,又用這麽高的價格收購辣椒。


    曹掌櫃就擔心元盛將這個生意拿給別人去做,一直等著元盛的消息呢,今天終於來了。


    “曹老哥也有耳聞?”


    曹掌櫃問,“這麽大動靜,我一直等著你的信呢,知道你最近忙著院試我都沒敢去打擾。對了,元盛,院試昨天放榜吧,你考得怎麽樣?”


    “案首。”


    曹掌櫃眼珠子都瞪圓了,他第一次見元盛時,元盛還十分落魄,這才過去多久,元盛已經如此優秀,不管是連中小三元,還是元鏡樓,都足以驚世駭俗。


    曹掌櫃用力拍了拍元盛的肩膀,“你小子不簡單啊,我第一次見你時,就知道了!”


    元盛嘿嘿一笑,他和曹掌櫃是有緣分。


    元盛將曹掌櫃請到家裏後,就和媳婦進了廚房,首先準備的一道菜就是豬油火鍋。


    曹掌櫃見元盛進廚房,心中感動不已,元盛早已經今非昔比,這是連中小三元的元案首!未來的能臣!竟然親自下廚給他做飯!


    今天!元盛就是端上來一盤毒藥,曹掌櫃都會吃了!


    他太感動了!


    板油已經被幫廚切成了小塊,元盛將板油放入大鍋中,伴隨著油溫的升高,板油發出茲拉茲拉的聲音,透明的油脂緩緩身處,空氣中彌漫著濃鬱的油脂香氣。


    祝晨曦看著夫君的側顏,甜甜一笑,低頭認真處理手上的幹辣椒,用剪刀剪去蒂頭。祝晨曦又將蒜和蔥切成絲,放在碗中,加入一小勺精鹽,和少許白糖提鮮。


    元盛將幹辣椒,薑蒜等放入油鍋中,一股濃烈的香氣飄在空中,辣椒的辛辣,薑蒜的辛香和醇厚的豬油香味,組合在一起,讓人忍不住流口水。


    隨後,元盛又將事先準備好的八角、桂皮、香葉、草果。這些香料被他細心地放入熱油中,小火慢慢煸炒。香料的味道逐漸融入豬油中,為這鍋獨特的鍋底增添了豐富的層次。


    火鍋底料做好了。


    元來福和曹掌櫃早已經摩拳擦掌。


    元來福就喜歡吃火鍋,豬油火鍋雖然比牛油火鍋差一點,但是味道也很不錯。


    吃火鍋用的配菜,早已經準備好了。


    吃火鍋用的炭爐子,也早已經準備好了。


    元盛走出廚房,“曹老哥,嚐嚐我做的火鍋?”


    曹掌櫃心中感動,眼角泛酸,但做為一個中年男人,因此落淚成何體統,他拚命忍住了。


    他笑著說:“早就聞到香味了,可真香!真刺激!我已經等不及了!”


    元盛顧及到曹掌櫃第一次吃,做的微辣的。


    曹掌櫃將放了一塊魚肉到火鍋裏,沾上提前調配好的芝麻醬,好家夥!


    這種味道真獨特!


    嘴裏感覺很刺激,有點辣嘴,但是越迴味越想吃。


    魚丸,牛肉丸,五花肉片,豆腐皮,鴨腸,還有白菜,蘿卜等等,在火鍋裏涮一涮,都十分好吃!


    元盛問,“曹老哥,你覺得這火鍋如何?”


    “元盛,這是一道完全新奇的菜,尤其是這樣的冬天,吃一頓這熱騰騰的火鍋,實在太享受了!”


    “而且,我發現一件事,就是吃辣會上癮,會讓人越吃越想吃,這個味可比茱萸好吃多了!”曹掌櫃想象了一下,他在品嚐過辣椒這麽刺激的味道之後,連續吃幾天不辣的食物,一定會想念辣椒。


    曹掌櫃說出了自己的擔憂,“不過人們總是很難接受新鮮事物,很多不吃辣椒的人,可能會對這火鍋望而卻步。”


    元盛讓許江呈上鴛鴦鍋,“老哥你看,這個鍋名叫鴛鴦鍋,一側放紅湯,一側放白湯。不能吃辣的人,可以用白湯,都可以顧及到。”


    “元老弟,你真聰明!”曹掌櫃由衷讚歎。


    元盛有點不好意思,他純粹是站在巨人的肩膀上。


    這時,許江的母親李小萍已經把剁椒魚頭做好端上來了。


    這剁椒魚頭,也是元盛教的方法,大頭魚去掉魚鰓和內部雜質,再將剁椒醬放在魚頭上,加入適量的鹽糖和料酒。


    隨後,將魚頭放入大鍋蒸,大火蒸好後,井滾燙的油澆在剁椒上,熱油激發出了剁椒的香味,刺激的香氣瞬間被激發彌漫。


    紅豔豔的剁椒,和魚肉的白交相映襯,色澤誘人,光是看賣相就讓人垂涎三尺。


    曹掌櫃忍不住吞了吞口水,夾了一塊魚肉放入口中,鮮美的魚肉入口即化,剁椒的酸辣在舌尖綻放,一切都是如此完美。


    “好吃!元盛,這道菜叫什麽?”曹掌櫃問道。


    元盛說:“曹老哥,這道菜叫剁椒魚頭。其實,這辣椒除了可以做火鍋,剁椒魚頭,還能做很多菜,比如香辣烤魚,麻婆豆腐,辣椒炒肥腸等等。”


    曹掌櫃瞬間意識到,辣椒會改變現在做菜的格局,這是一種十分重要的配菜,重要性就像蔥薑蒜。


    “元寶,這辣椒你想怎麽賣?”曹掌櫃問道。


    元盛知道,未來辣椒種子勢必會傳開,他不可能壟斷辣椒。


    就像他剛才做的豬油火鍋,如果他將配料告訴東來順,以後隻能做東來順的辣椒供應商,隻有這第一批辣椒,他能賺上大價錢,後麵因為惡性競爭,根本賺不上什麽。


    他的辣椒醬和剁椒醬會有些優勢,首先就是食鹽優勢,別人做仿品,隻能用又苦又澀的粗鹽。


    手握辣椒和與之相關的大量配方,元盛覺得他有和東來順東家談判的籌碼,“曹老哥,不瞞你說,我想技術入股東來順,老哥也看到了,我會很多新菜譜。”


    “技術入股東來順?你想要從東來順那分成?”曹掌櫃眼睛都瞪大了。


    好家夥,原來元盛所圖甚大!元盛的目光一直是東來順的分成!

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