第十六章 ：鮮香美味的豬肉韭菜餃子
重生敦煌，我在大漠種田經商 作者：久l久 投票推薦 加入書簽 留言反饋
隨著小青播報完畢，沈昭麵前緩緩凝出兩個包裹。
小心拆開，一個是包裝嚴實的雞蛋，另一個是一袋白雪般的麵粉。
沈昭一手拎起麵粉，另一手托著十六隻雞蛋就往灶房去。
母親張山月正在給肥豬肉剔肋骨，見閨女又拿來兩樣奇怪包裝的東西，不由好奇問：“你拿的是什麽？”
“麵粉跟雞子。”沈昭將雞蛋放在桌上，又拿剪刀挑開麵粉袋子上的線頭。
張山月睜大眼：“這......這也是你從那個地方買的？”今日趕集她也想買些雞子迴來，奈何根本沒見到。
沒想到閨女竟然能從那什麽異世買迴來雞子與雪白的麵粉，實在讓人驚奇。
“是呢。”沈昭拿來一隻陶碗往黃盆裏舀麵：“娘，咱們今日包麵餌吧，正好有豬肉，迴頭我再去地裏割點韭菜兌在一起。”
張山月點點頭，忍不住又問：“阿昭，你那還能買到什麽？”
沈昭笑笑：“什麽都能買到，隻看咱們有多少錢了。”
“什麽都能買到？”張山月想了想又問：“那、那能買到紅燭箱籠與布帛嗎？過了這個月咱家就要跟你長兄未婚妻那邊走彩禮，豬頭羊肉好辦，就是彩燭箱籠布匹被褥這些在草集買不到。”
若想籌辦齊全，就得去五六十裏外的縣城才行，這一來一去的，又得雇車又得耗費兩日功夫，實在遭受不起。
“能買到，迴頭我就去瞧瞧。”別說箱籠布匹，就是房屋也能買個現成的。
沈昭看見過那種一整套的折疊房屋，打開後地錚窗明，非常幹淨氣派，比縣城那些高門大戶人家也不遜什麽。
隻可惜那種東西自己有錢也不能買，別到時候被拉去上火刑。
張山月頓時笑開：“那好，等用過飯阿娘就拿錢給你。”
沈昭點頭，添水揉麵。
這次她和了一大盆麵粉，用去小半袋白麵。
因為今日老爹肯定會迴家，她要多包一點餃子留給他老人家嚐嚐。
揉好麵，沈昭拎上籃子去院子外菜地割韭菜。
此時菜地內積滿細沙，韭菜無精打采地匍匐著，再不割的話，估摸很快就能枯黃。
沈昭邊割邊抖落細沙，很快割滿大半籃子。
理去爛黃葉，又清洗了幾遍，這才切碎待用。
此時張山月已經將肥豬肉剁成肉糜，放了一點鹽進去攪拌一會兒後，再加入韭菜碎攪勻。
做麵餌也叫餃子誰都會，隻是願意費工夫去做的人很少。
隻有年節或者臘祭時候，人們才做點出來祭奠祖宗與社稷神。
當然，祭奠結束這些食材還得拿迴家食用。
隨後，張山月拿著圓木棍擀麵皮子，沈昭坐著支踵捏麵餌。
不消一個時辰，麵餌就擺滿五個箅子。
沈衡也勤快起來，主動燒水煮麵餌。
隻可惜家中陶甕不大，一次也煮不了多少，還很容易溢出湯水。
阿娘索性將一隻隻麵餌放進蒸籠裏蒸，免得費事。
沈昭見到這一幕，心中的購物欲望又升騰起來。
她見識過鏡子裏麵的鐵鍋與灶台，比自家的好看又好用。
真想買個全套大鐵鍋迴來，自己以後就可以像鏡子裏的人們那樣做菜攤餅了。
不久，兩陶甕的餃子出鍋，張山月先盛了一大碗遞給兒子：“這碗給你大伯母端去，順便再叫你堂哥過來用飯。”
侄子今日累的不輕，為自家挑了一擔糧食迴來，自家總要叫人過來吃頓飯。
沈衡答應一聲，端著熱氣騰騰的大陶碗出去。
張山月又盛了一大碗留給侄兒，再將甕裏的麵湯盛到另一隻大碗裏，與餃子碗一起端去正屋廳堂。
之後重新給甕添上水，繼續煮餃子。
不一會兒，沈衡帶著堂哥迴來了。
沈德有些不好意思，扭扭捏捏在廳堂內坐下。
沈衡拿來筷子，還有兩籠餃子，兩碟黃豆醬，兄弟倆對坐開吃。
沈德第一次吃到如此柔軟細致的麵餌，加上豬肉韭菜的鮮香，頓時驚為天物。
自家也做過麵餌，蒸的煮的都吃過，那時就覺得很好吃。
沒想到嬸娘做的更美味，這麵餌皮子細嫩滑口，一點都不糙嗓子。
“嬸娘的手藝越來越好了。”沈德由衷讚歎。
沈衡得意笑笑，沒告訴堂哥，其實捏麵餌的麵粉是沒有麩皮的。
兄弟倆吃完餃子，又各自喝下一大碗餃子湯，這才端著精光的空碗出去。
這時，張山月又招唿兒子：“阿衡，把這碗麵餌端去給董先生。”
沈衡答應一聲，磨磨蹭蹭過來，有些不情不願。
不是他不想孝敬董先生，而是害怕見到先生後又被他提問功課。
自己與長兄都曾是董先生的弟子，跟他學過認字。
後來董先生去邊關服兵役，自己這才脫離苦海。
不過，一月前董誼先生又從邊關迴來了，據說身體不好，提前退了役。
“趕緊去！迴頭麵餌涼了。”張山月催促道。
“知道啦！”沈衡端上碗就走。
行至院門口，忽然遇到風塵仆仆歸來的父親。
“咦？爹你迴來的真及時，正趕上麵餌煮熟。”沈衡眨巴著眼衝爹笑，有一瞬想將陶碗遞到老爹手裏。
沈昂沒好氣睨他一眼，說：“是給你老師送去的吧？迴頭我也去拜訪一下。”
沈衡笑臉瞬間垮下，悶悶應一聲，快步離去。
沈昭聽到老爹迴來的聲音，一下子跳起來：“爹！你迴來啦！”
伸手將他背上的包袱接過來。
沈昂微笑著走進灶房，將腰間佩刀解下，遞給閨女。
“今日也沒客人來訪，如何做起麵餌了？”他在妻子身邊坐下，正準備伸手拿蒸籠裏的餃子，手背就被妻子輕拍一下：“先洗洗沙塵再吃。”
張山月從蒸籠陶甕裏舀出熱水，又添了一些冷水端給丈夫，笑眯眯道：“咱們今日將寒衣都賣了，你帶去的那些怎樣了？”
沈昂洗著手臉，指指被閨女拿去的包袱：“我帶走的也都售光，隻是有兩件賒賬，等他們收到餉錢就歸還。”
此時沈昭已經將包袱解開，取出裏頭的兩千零五十錢。“爹，這些錢都讓我收著吧，留五十錢給您零用可行？”
“可！”沈昂擦幹手臉，接過妻子遞來的筷子，坐在矮桌旁吃餃子：“那你可要收好了。”
沈昭點頭如搗蒜：“那是自然。”
“咦？今日這麥麵不錯啊，是用羅篩篩過了嗎？”沈昂吃了一隻餃子，隻覺細膩爽口。
張山月不知怎麽迴答，隻好點頭：“是啊。”
正在這時，有人進了院子，高聲叫道：“沈亭君可在家？”
沈昭急忙收攏包袱，跑出去觀看。
隻見院子裏站了好幾名佩刀戍卒，有兩人還穿著自己出售的女式舊棉衣，一紅一紫，十分搶眼。
小心拆開，一個是包裝嚴實的雞蛋，另一個是一袋白雪般的麵粉。
沈昭一手拎起麵粉，另一手托著十六隻雞蛋就往灶房去。
母親張山月正在給肥豬肉剔肋骨，見閨女又拿來兩樣奇怪包裝的東西，不由好奇問：“你拿的是什麽？”
“麵粉跟雞子。”沈昭將雞蛋放在桌上，又拿剪刀挑開麵粉袋子上的線頭。
張山月睜大眼：“這......這也是你從那個地方買的？”今日趕集她也想買些雞子迴來，奈何根本沒見到。
沒想到閨女竟然能從那什麽異世買迴來雞子與雪白的麵粉，實在讓人驚奇。
“是呢。”沈昭拿來一隻陶碗往黃盆裏舀麵：“娘，咱們今日包麵餌吧，正好有豬肉，迴頭我再去地裏割點韭菜兌在一起。”
張山月點點頭，忍不住又問：“阿昭，你那還能買到什麽？”
沈昭笑笑：“什麽都能買到，隻看咱們有多少錢了。”
“什麽都能買到？”張山月想了想又問：“那、那能買到紅燭箱籠與布帛嗎？過了這個月咱家就要跟你長兄未婚妻那邊走彩禮，豬頭羊肉好辦，就是彩燭箱籠布匹被褥這些在草集買不到。”
若想籌辦齊全，就得去五六十裏外的縣城才行，這一來一去的，又得雇車又得耗費兩日功夫，實在遭受不起。
“能買到，迴頭我就去瞧瞧。”別說箱籠布匹，就是房屋也能買個現成的。
沈昭看見過那種一整套的折疊房屋，打開後地錚窗明，非常幹淨氣派，比縣城那些高門大戶人家也不遜什麽。
隻可惜那種東西自己有錢也不能買，別到時候被拉去上火刑。
張山月頓時笑開：“那好，等用過飯阿娘就拿錢給你。”
沈昭點頭，添水揉麵。
這次她和了一大盆麵粉，用去小半袋白麵。
因為今日老爹肯定會迴家，她要多包一點餃子留給他老人家嚐嚐。
揉好麵，沈昭拎上籃子去院子外菜地割韭菜。
此時菜地內積滿細沙，韭菜無精打采地匍匐著，再不割的話，估摸很快就能枯黃。
沈昭邊割邊抖落細沙，很快割滿大半籃子。
理去爛黃葉，又清洗了幾遍，這才切碎待用。
此時張山月已經將肥豬肉剁成肉糜，放了一點鹽進去攪拌一會兒後，再加入韭菜碎攪勻。
做麵餌也叫餃子誰都會，隻是願意費工夫去做的人很少。
隻有年節或者臘祭時候，人們才做點出來祭奠祖宗與社稷神。
當然，祭奠結束這些食材還得拿迴家食用。
隨後，張山月拿著圓木棍擀麵皮子，沈昭坐著支踵捏麵餌。
不消一個時辰，麵餌就擺滿五個箅子。
沈衡也勤快起來，主動燒水煮麵餌。
隻可惜家中陶甕不大，一次也煮不了多少，還很容易溢出湯水。
阿娘索性將一隻隻麵餌放進蒸籠裏蒸，免得費事。
沈昭見到這一幕，心中的購物欲望又升騰起來。
她見識過鏡子裏麵的鐵鍋與灶台，比自家的好看又好用。
真想買個全套大鐵鍋迴來，自己以後就可以像鏡子裏的人們那樣做菜攤餅了。
不久，兩陶甕的餃子出鍋，張山月先盛了一大碗遞給兒子：“這碗給你大伯母端去，順便再叫你堂哥過來用飯。”
侄子今日累的不輕，為自家挑了一擔糧食迴來，自家總要叫人過來吃頓飯。
沈衡答應一聲，端著熱氣騰騰的大陶碗出去。
張山月又盛了一大碗留給侄兒，再將甕裏的麵湯盛到另一隻大碗裏，與餃子碗一起端去正屋廳堂。
之後重新給甕添上水，繼續煮餃子。
不一會兒，沈衡帶著堂哥迴來了。
沈德有些不好意思，扭扭捏捏在廳堂內坐下。
沈衡拿來筷子，還有兩籠餃子，兩碟黃豆醬，兄弟倆對坐開吃。
沈德第一次吃到如此柔軟細致的麵餌，加上豬肉韭菜的鮮香，頓時驚為天物。
自家也做過麵餌，蒸的煮的都吃過，那時就覺得很好吃。
沒想到嬸娘做的更美味，這麵餌皮子細嫩滑口，一點都不糙嗓子。
“嬸娘的手藝越來越好了。”沈德由衷讚歎。
沈衡得意笑笑，沒告訴堂哥，其實捏麵餌的麵粉是沒有麩皮的。
兄弟倆吃完餃子，又各自喝下一大碗餃子湯，這才端著精光的空碗出去。
這時，張山月又招唿兒子：“阿衡，把這碗麵餌端去給董先生。”
沈衡答應一聲，磨磨蹭蹭過來，有些不情不願。
不是他不想孝敬董先生，而是害怕見到先生後又被他提問功課。
自己與長兄都曾是董先生的弟子，跟他學過認字。
後來董先生去邊關服兵役，自己這才脫離苦海。
不過，一月前董誼先生又從邊關迴來了，據說身體不好，提前退了役。
“趕緊去！迴頭麵餌涼了。”張山月催促道。
“知道啦！”沈衡端上碗就走。
行至院門口，忽然遇到風塵仆仆歸來的父親。
“咦？爹你迴來的真及時，正趕上麵餌煮熟。”沈衡眨巴著眼衝爹笑，有一瞬想將陶碗遞到老爹手裏。
沈昂沒好氣睨他一眼，說：“是給你老師送去的吧？迴頭我也去拜訪一下。”
沈衡笑臉瞬間垮下，悶悶應一聲，快步離去。
沈昭聽到老爹迴來的聲音，一下子跳起來：“爹！你迴來啦！”
伸手將他背上的包袱接過來。
沈昂微笑著走進灶房，將腰間佩刀解下，遞給閨女。
“今日也沒客人來訪，如何做起麵餌了？”他在妻子身邊坐下，正準備伸手拿蒸籠裏的餃子，手背就被妻子輕拍一下：“先洗洗沙塵再吃。”
張山月從蒸籠陶甕裏舀出熱水，又添了一些冷水端給丈夫，笑眯眯道：“咱們今日將寒衣都賣了，你帶去的那些怎樣了？”
沈昂洗著手臉，指指被閨女拿去的包袱：“我帶走的也都售光，隻是有兩件賒賬，等他們收到餉錢就歸還。”
此時沈昭已經將包袱解開，取出裏頭的兩千零五十錢。“爹，這些錢都讓我收著吧，留五十錢給您零用可行？”
“可！”沈昂擦幹手臉，接過妻子遞來的筷子，坐在矮桌旁吃餃子：“那你可要收好了。”
沈昭點頭如搗蒜：“那是自然。”
“咦？今日這麥麵不錯啊，是用羅篩篩過了嗎？”沈昂吃了一隻餃子，隻覺細膩爽口。
張山月不知怎麽迴答，隻好點頭：“是啊。”
正在這時，有人進了院子，高聲叫道：“沈亭君可在家？”
沈昭急忙收攏包袱，跑出去觀看。
隻見院子裏站了好幾名佩刀戍卒，有兩人還穿著自己出售的女式舊棉衣，一紅一紫，十分搶眼。