第88章 道年夜菜
天災後帶著雙BUFF快樂擺爛 作者：兩個小可愛丶 投票推薦 加入書簽 留言反饋
\"你們和子傑住得比較近，所以我特別想了解一下，他們家的孩子出生後如此健康，究竟是怎樣撫養長大的呢？畢竟基地裏可是有著好幾十位孕婦，但她們的孩子卻都沒能保住。甚至還有些人意外懷孕之後，由於自行流產導致了大出血的嚴重後果。上頭對於這種狀況相當重視，你們應該也清楚，目前避孕套已然供不應求了。盡管孩子確實代表著人類的未來以及希望，但以當前的形勢來看，實在不適宜生育小孩。\"李祖國滿臉憂慮地說道。
\"我們剛才去過一趟基地超市，也注意到了這個問題。這次過來就是想詢問一下，是否可以在基地開設一間醫療室，專門負責結紮手術和孕期檢查。武姐姐之前不是在醫療公司工作過嘛，她那裏有一些便攜式的設備儀器，不過具體的檢測工作可能還是需要依靠基地來完成。\"玲瓏麵帶微笑地向李祖國解釋道。
\"太好了！這簡直就是雪中送炭啊！你們可真是咱們基地的救星呐！\"李祖國興奮地迴應道。
“基地會給我們提供場地嗎？畢竟我們已經有了相應的設備和專業的醫療人員。”毛有誌再次開口說道。
“嗯……這樣吧，你們來負責設備以及醫療人員這一塊，而基地這邊呢，也就不收取任何額外的費用了。然後收益方麵嘛，咱們可以按照三七分賬的方式來分配，你們拿七成，基地拿三成。這其中基地所收的三成就算作是支付房租水電費這些日常開銷了，你們覺得怎麽樣？”李祖國沉思片刻後迴應道。
“行啊！那就這麽決定了。等過完這個除夕夜，我們就立刻著手開始運作。”毛有誌與李祖國一拍即合，並約好了啟動時間。此時此刻，時間已然不早，二人便一同準備返家享用那一頓豐盛的年夜飯。
當他們抵達 31 樓時，發現年夜飯已基本籌備妥當。盡管正麵臨著天災，但玲瓏家中的這頓年夜飯依舊十分豐盛，甚至堪稱一頓豪華的大餐。
第一道鯿魚做的孔雀開屏魚，鯿魚洗淨研製好去頭去尾，魚腹不剖開，鋒利一點的刀在魚側切0.5厘米寬的片，然後用力按壓將魚骨切斷，要保證腹部相連不斷，放在盤子裏擺成孔雀開屏的形狀，放上蔥薑絲，水開蒸10分鍾就成了，淋上蒸魚豉油跟熱油，再用青紅椒點綴一下就成了。
第二道避風塘炒蟹，先用剪刀插入大閘蟹口腔。清洗、去鰓、去殼、去心髒、切開兩半。 入鹽、料酒醃製20分鍾。鍋內入油，6成熱，放入麵包糠炸至金黃色撈出控油。 大閘蟹撒澱粉，鍋內入油燒至6成熱，放入大閘蟹炸至8成熟。 準備洋蔥、生薑、豆豉。 洋蔥切碎、生薑切絲，幹辣椒剪段，鍋內入油，燒6成熱，爆香洋蔥、生薑、豆豉。放入大閘蟹，加入鹽、白糖、生抽、白胡椒粉。 加入幹辣椒段翻炒均勻，放入炸好的麵包糠，翻炒均勻裝盤。 放點香菜點綴一下。
第三道粉蒸肉，鳳城本地的粉蒸肉跟湘省和其他地方的粉蒸肉做法不同，鳳城本地粉蒸肉是甜口粉蒸肉，提前把糯黃小米泡一晚上第二天搓洗以後加上三線五花肉放上冰糖上鍋蒸熟，一道軟糯鮮香的粉蒸肉就成了。
第四道菜是鳳城本地的鹽菜肉，這兩道菜都是用五花肉做的，是奶奶跟楊娘娘指導喜樂做的，黃姨在這一方麵是一竅不通，這兩道菜比較複雜，鳳城的鹽菜肉就類似於西南的燒白，不過鹽菜會多一點。
第五道菜就顯得比較清淡了，絲瓜釀蝦仁。鮮蝦去頭去蝦線，去皮留蝦尾，開背穿過尾巴，讓尾巴翹起來待用，再取一些蝦剁成蝦泥，加入鹽，胡椒粉，蛋清，生粉水抓拌均勻，絲瓜去皮切成小段，去掉瓜囊用蝦泥填入，放上蝦仁，放入蒸鍋蒸15分鍾，再調個醬汁兒淋上，一道好吃的絲瓜釀蝦仁就做好了。
第六道菜紅燒鮑魚雞翅煲，香菇，洋蔥，雞翅中，玉米鮑魚洗幹淨之後，雞翅劃兩刀，香菇切出花朵，洋蔥跟玉米切小塊。雞翅加上鮮雞汁加上鹽抓勻。熱鍋放油，加入蔥薑蒜爆香，再放入雞翅，煎到兩麵金黃，放入配菜跟鮑魚加上蠔油，生抽鹽。用小火燉煮兩個小時，紅燒鮑魚雞翅煲就做好了。
第七道北京烤鴨，烤鴨是之前在空間囤的，喜樂又現做了麵皮，配上大蔥絲兒，黃瓜絲兒以及甜麵醬跟老媽牌羅鍋辣椒麵。
第八道菜蒜蓉紅薯葉，紅薯葉剝皮掐斷，洗幹淨備用，小米辣大蒜剁碎，另取碗倒入味極鮮，豆瓣醬，糖和鹽，加入適量水調成醬汁，水開後紅薯葉焯水3分鍾，撈出瀝幹裝盤，另取鍋燒油，油起泡倒入小米辣蒜泥，再倒入醬汁燒開，把煮好的醬汁澆上紅薯葉，這道菜就成了。
第九道菜蓮藕板栗素湯，這算是比較滋補的一道菜，花生板栗紅棗提前泡軟，高壓鍋內放蓮藕花生薑片紅棗適量清水燉煮20分鍾，加入胡蘿卜煮5分鍾，轉砂鍋放板栗加鹽，小火煮至板栗熟透即可。香甜軟糯營養美味的蓮藕板栗素湯就做好了。
第十道墨魚紅棗鴨湯，鴨子跟墨魚幹切小塊，涼水泡20分鍾，紅棗衝洗幹淨，薑切片蔥切段，鴨塊焯水5分鍾，洗淨血水，洗淨的鴨子，紅棗，墨魚片，料酒，薑片，蔥段，加適量鹽放入高壓鍋，加水1500g，高壓鍋壓35分鍾，出鍋後撒上香蔥末。
第十一道菜冰糖雪梨丸子。
第十二道菜椒香涼拌西蘭花，西蘭花切小塊，胡蘿卜切薄片，焯水後過涼水，加入生抽胡椒粉食用油拌勻，原本是要加花椒油的，考慮到武梓曦還在坐月子不能吃花椒，就沒放。
一家人圍坐在餐桌旁，有說有笑地享受著這頓豐盛的年夜飯。
“真難得啊，在這樣的環境下還能吃到這麽豐盛的年夜飯。”武愛國感慨道。
“大家一起舉杯，慶祝我們在這個艱難的時刻還能團聚在一起！”玲瓏提議道。
眾人紛紛響應，舉起酒杯，共同祝願未來的日子能夠越來越好。
飯後，大家一起看春晚，歡聲笑語充斥著整個房間。雖然外麵的世界充滿了危險和不確定性，但在這個小小的空間裏，他們感受到了家的溫暖和幸福。
\"我們剛才去過一趟基地超市，也注意到了這個問題。這次過來就是想詢問一下，是否可以在基地開設一間醫療室，專門負責結紮手術和孕期檢查。武姐姐之前不是在醫療公司工作過嘛，她那裏有一些便攜式的設備儀器，不過具體的檢測工作可能還是需要依靠基地來完成。\"玲瓏麵帶微笑地向李祖國解釋道。
\"太好了！這簡直就是雪中送炭啊！你們可真是咱們基地的救星呐！\"李祖國興奮地迴應道。
“基地會給我們提供場地嗎？畢竟我們已經有了相應的設備和專業的醫療人員。”毛有誌再次開口說道。
“嗯……這樣吧，你們來負責設備以及醫療人員這一塊，而基地這邊呢，也就不收取任何額外的費用了。然後收益方麵嘛，咱們可以按照三七分賬的方式來分配，你們拿七成，基地拿三成。這其中基地所收的三成就算作是支付房租水電費這些日常開銷了，你們覺得怎麽樣？”李祖國沉思片刻後迴應道。
“行啊！那就這麽決定了。等過完這個除夕夜，我們就立刻著手開始運作。”毛有誌與李祖國一拍即合，並約好了啟動時間。此時此刻，時間已然不早，二人便一同準備返家享用那一頓豐盛的年夜飯。
當他們抵達 31 樓時，發現年夜飯已基本籌備妥當。盡管正麵臨著天災，但玲瓏家中的這頓年夜飯依舊十分豐盛，甚至堪稱一頓豪華的大餐。
第一道鯿魚做的孔雀開屏魚，鯿魚洗淨研製好去頭去尾，魚腹不剖開，鋒利一點的刀在魚側切0.5厘米寬的片，然後用力按壓將魚骨切斷，要保證腹部相連不斷，放在盤子裏擺成孔雀開屏的形狀，放上蔥薑絲，水開蒸10分鍾就成了，淋上蒸魚豉油跟熱油，再用青紅椒點綴一下就成了。
第二道避風塘炒蟹，先用剪刀插入大閘蟹口腔。清洗、去鰓、去殼、去心髒、切開兩半。 入鹽、料酒醃製20分鍾。鍋內入油，6成熱，放入麵包糠炸至金黃色撈出控油。 大閘蟹撒澱粉，鍋內入油燒至6成熱，放入大閘蟹炸至8成熟。 準備洋蔥、生薑、豆豉。 洋蔥切碎、生薑切絲，幹辣椒剪段，鍋內入油，燒6成熱，爆香洋蔥、生薑、豆豉。放入大閘蟹，加入鹽、白糖、生抽、白胡椒粉。 加入幹辣椒段翻炒均勻，放入炸好的麵包糠，翻炒均勻裝盤。 放點香菜點綴一下。
第三道粉蒸肉，鳳城本地的粉蒸肉跟湘省和其他地方的粉蒸肉做法不同，鳳城本地粉蒸肉是甜口粉蒸肉，提前把糯黃小米泡一晚上第二天搓洗以後加上三線五花肉放上冰糖上鍋蒸熟，一道軟糯鮮香的粉蒸肉就成了。
第四道菜是鳳城本地的鹽菜肉，這兩道菜都是用五花肉做的，是奶奶跟楊娘娘指導喜樂做的，黃姨在這一方麵是一竅不通，這兩道菜比較複雜，鳳城的鹽菜肉就類似於西南的燒白，不過鹽菜會多一點。
第五道菜就顯得比較清淡了，絲瓜釀蝦仁。鮮蝦去頭去蝦線，去皮留蝦尾，開背穿過尾巴，讓尾巴翹起來待用，再取一些蝦剁成蝦泥，加入鹽，胡椒粉，蛋清，生粉水抓拌均勻，絲瓜去皮切成小段，去掉瓜囊用蝦泥填入，放上蝦仁，放入蒸鍋蒸15分鍾，再調個醬汁兒淋上，一道好吃的絲瓜釀蝦仁就做好了。
第六道菜紅燒鮑魚雞翅煲，香菇，洋蔥，雞翅中，玉米鮑魚洗幹淨之後，雞翅劃兩刀，香菇切出花朵，洋蔥跟玉米切小塊。雞翅加上鮮雞汁加上鹽抓勻。熱鍋放油，加入蔥薑蒜爆香，再放入雞翅，煎到兩麵金黃，放入配菜跟鮑魚加上蠔油，生抽鹽。用小火燉煮兩個小時，紅燒鮑魚雞翅煲就做好了。
第七道北京烤鴨，烤鴨是之前在空間囤的，喜樂又現做了麵皮，配上大蔥絲兒，黃瓜絲兒以及甜麵醬跟老媽牌羅鍋辣椒麵。
第八道菜蒜蓉紅薯葉，紅薯葉剝皮掐斷，洗幹淨備用，小米辣大蒜剁碎，另取碗倒入味極鮮，豆瓣醬，糖和鹽，加入適量水調成醬汁，水開後紅薯葉焯水3分鍾，撈出瀝幹裝盤，另取鍋燒油，油起泡倒入小米辣蒜泥，再倒入醬汁燒開，把煮好的醬汁澆上紅薯葉，這道菜就成了。
第九道菜蓮藕板栗素湯，這算是比較滋補的一道菜，花生板栗紅棗提前泡軟，高壓鍋內放蓮藕花生薑片紅棗適量清水燉煮20分鍾，加入胡蘿卜煮5分鍾，轉砂鍋放板栗加鹽，小火煮至板栗熟透即可。香甜軟糯營養美味的蓮藕板栗素湯就做好了。
第十道墨魚紅棗鴨湯，鴨子跟墨魚幹切小塊，涼水泡20分鍾，紅棗衝洗幹淨，薑切片蔥切段，鴨塊焯水5分鍾，洗淨血水，洗淨的鴨子，紅棗，墨魚片，料酒，薑片，蔥段，加適量鹽放入高壓鍋，加水1500g，高壓鍋壓35分鍾，出鍋後撒上香蔥末。
第十一道菜冰糖雪梨丸子。
第十二道菜椒香涼拌西蘭花，西蘭花切小塊，胡蘿卜切薄片，焯水後過涼水，加入生抽胡椒粉食用油拌勻，原本是要加花椒油的，考慮到武梓曦還在坐月子不能吃花椒，就沒放。
一家人圍坐在餐桌旁，有說有笑地享受著這頓豐盛的年夜飯。
“真難得啊，在這樣的環境下還能吃到這麽豐盛的年夜飯。”武愛國感慨道。
“大家一起舉杯，慶祝我們在這個艱難的時刻還能團聚在一起！”玲瓏提議道。
眾人紛紛響應，舉起酒杯，共同祝願未來的日子能夠越來越好。
飯後，大家一起看春晚，歡聲笑語充斥著整個房間。雖然外麵的世界充滿了危險和不確定性，但在這個小小的空間裏，他們感受到了家的溫暖和幸福。