第196章 開業前夕
穿成農門團寵，國舅爺撩我生個崽 作者：雨夜微瀾 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“就咱們家這條件，隻怕人家也看不上。”田氏愁得撓頭，“你說你二哥眼光咋就這麽高，居然看上許姑娘，簡直是癩蛤蟆想吃天鵝肉。”
“奶，二哥是您親孫子，您咋說這樣的話。”
沈清歡有點不讚同。
“許姐姐固然好，我二哥也不差啊。再說了，兒孫自有兒孫福，您就別為這事操心了。”萬一許姐姐就看上了二哥呢？
後麵半句話，沈清歡沒敢說。
話都說到這個份上了，田氏還能說什麽，隻能不管甩手不管。
沈蒼的婚事就這樣被壓了下來，沈玥的及笄禮也在一片熱鬧中落下帷幕。
接下來最重要的事，便是酒樓開業。
這是家裏第一個正兒八經的鋪子，除了啥事也幹不了，隻能還在吃奶的沈恆， 一大家子人在酒樓裏忙得飛起，恨不能腳下踩著風火輪為明天開業做最後準備。
櫃台後麵，沈清歡將提前寫好的菜牌遞給大伯沈穀。
往後顧客每點一道菜，小二都要將菜名送到他手裏，十天統計一次，最不受歡迎的三道菜就會被撤下，推出三道新菜。
無論菜品味道多好，經常吃總有吃膩的一天。
推陳出新，才能更好把握住客源。
“大哥，從今天開始，您就是咱們酒樓的掌櫃，賬目上有弄不明白就去問賬房的孫先生。”自從孫彥答應留下後，他們母子便留在雲溪村。
孫彥母親張氏身體底子弱，做不得粗重的活，就跟著華蘭幫著胡子陽一起養蠶。
“你放心，我一定看好酒樓。”
“那咱們去冰窖看看？”
話落，兄妹二人一同來到冰窖。
在她的指導下，沈素已經充分掌握製冰的手法，一個大概十平米的地窖裏，有三麵牆都被堆滿了冰塊。
“大哥，每五天要送些冰塊進來，盡量保持冰窖的溫度不變。開酒樓最忌諱食材不新鮮，入口的東西不幹淨容易生病，咱們不能砸了自己的招牌。”
沈素拍了拍胸口，聲音洪亮：“放心，我一定不會讓大家失望。”
檢查完冰窖，沈清歡又去了後廚。
酒樓的後廚全權交給沈月和何大慶，還請了五個廚娘和三個學徒，十個人正在為明天酒樓開張做準備。
“大姑娘，這是小姑剛做出來的點心，裏麵還有桑葚醬，快嚐嚐味道如何？”
廚房人手有些不夠，汪雪兒在這邊幫忙。
點心剛好，她就迫不及待送到沈清歡麵前。
“太燙了，先放放吧！”
汪雪兒笑著應和：“好！”
沈清歡看了一圈，案桌上擺放著各種宰殺好的肉類和禽類，瓜果蔬菜類則在另一張桌上，魚則養在水缸裏，鮮活得不行。
“怎麽樣，可還滿意？”
已經及笄的沈玥穿著深棕色的對襟短衫，頭上綁著一塊淡藍色方巾，整個人看起來幹淨利落。
“滿意得不得了。”
對完明天要用的菜牌，沈清歡又來到後院。
在康家人的巧手下，足足一畝地的後院被分為兩部分，一部分是半隱蔽的雅間，一部分是獨立雅間。
有種現代會所的感覺。
沈清歡提前看過草圖，當時心裏已是讚歎不已。
如今看到實景，才知道什麽是蒙塵的珍珠。
“奶，二哥是您親孫子，您咋說這樣的話。”
沈清歡有點不讚同。
“許姐姐固然好，我二哥也不差啊。再說了，兒孫自有兒孫福，您就別為這事操心了。”萬一許姐姐就看上了二哥呢？
後麵半句話，沈清歡沒敢說。
話都說到這個份上了，田氏還能說什麽，隻能不管甩手不管。
沈蒼的婚事就這樣被壓了下來，沈玥的及笄禮也在一片熱鬧中落下帷幕。
接下來最重要的事，便是酒樓開業。
這是家裏第一個正兒八經的鋪子，除了啥事也幹不了，隻能還在吃奶的沈恆， 一大家子人在酒樓裏忙得飛起，恨不能腳下踩著風火輪為明天開業做最後準備。
櫃台後麵，沈清歡將提前寫好的菜牌遞給大伯沈穀。
往後顧客每點一道菜，小二都要將菜名送到他手裏，十天統計一次，最不受歡迎的三道菜就會被撤下，推出三道新菜。
無論菜品味道多好，經常吃總有吃膩的一天。
推陳出新，才能更好把握住客源。
“大哥，從今天開始，您就是咱們酒樓的掌櫃，賬目上有弄不明白就去問賬房的孫先生。”自從孫彥答應留下後，他們母子便留在雲溪村。
孫彥母親張氏身體底子弱，做不得粗重的活，就跟著華蘭幫著胡子陽一起養蠶。
“你放心，我一定看好酒樓。”
“那咱們去冰窖看看？”
話落，兄妹二人一同來到冰窖。
在她的指導下，沈素已經充分掌握製冰的手法，一個大概十平米的地窖裏，有三麵牆都被堆滿了冰塊。
“大哥，每五天要送些冰塊進來，盡量保持冰窖的溫度不變。開酒樓最忌諱食材不新鮮，入口的東西不幹淨容易生病，咱們不能砸了自己的招牌。”
沈素拍了拍胸口，聲音洪亮：“放心，我一定不會讓大家失望。”
檢查完冰窖，沈清歡又去了後廚。
酒樓的後廚全權交給沈月和何大慶，還請了五個廚娘和三個學徒，十個人正在為明天酒樓開張做準備。
“大姑娘，這是小姑剛做出來的點心，裏麵還有桑葚醬，快嚐嚐味道如何？”
廚房人手有些不夠，汪雪兒在這邊幫忙。
點心剛好，她就迫不及待送到沈清歡麵前。
“太燙了，先放放吧！”
汪雪兒笑著應和：“好！”
沈清歡看了一圈，案桌上擺放著各種宰殺好的肉類和禽類，瓜果蔬菜類則在另一張桌上，魚則養在水缸裏，鮮活得不行。
“怎麽樣，可還滿意？”
已經及笄的沈玥穿著深棕色的對襟短衫，頭上綁著一塊淡藍色方巾，整個人看起來幹淨利落。
“滿意得不得了。”
對完明天要用的菜牌，沈清歡又來到後院。
在康家人的巧手下，足足一畝地的後院被分為兩部分，一部分是半隱蔽的雅間，一部分是獨立雅間。
有種現代會所的感覺。
沈清歡提前看過草圖，當時心裏已是讚歎不已。
如今看到實景，才知道什麽是蒙塵的珍珠。