第一百一十二章 心疼雞毛撣子
假千金好瘋！下鄉後惹糙漢日日寵 作者：官綠 投票推薦 加入書簽 留言反饋
禾婧關門迴來慢了一點兒，廖紅梅感覺到了，看了一眼門口，問她，“看見隔壁有人出來了？”
之前許招娣就提起過，周翠紅知道了酸豆角的做法，肯定也想知道醃雞蛋的做法。
這會兒，她沒法偷聽到，慶嫂她們迴去了，定然會想辦法打聽的。
“是周翠紅？”廖紅梅詢問。
禾婧搖頭否認了，“是劉香巧。”
提起她，禾婧就想起上迴在河邊，劉香巧說的話，以及從石春蘭她們口中得知劉香巧的遭遇。
禾婧不知道要怎麽說，每個人都有自己的選擇，現在是什麽樣的生活，都是從前決定的。
“不知道要做什麽，大概是要出門吧。”禾婧並不在意醃雞蛋的做法讓人知道。
反正不說，其他人也會知道的。
這不是什麽秘密。
廖紅梅看她沒什麽興趣，就沒有提起了，而是說起了今天在鎮子上看到的龍舟賽，“明年我們生產隊也參加，就是不知道能不能進決賽。”
“你啊，也應該跟我們一起去看一看的，可熱鬧的。”廖紅梅說。
許招娣過來，好奇詢問，“聊什麽呢？”
“婧婧，今晚吃什麽啊？”中午已經吃了肉，還有田螺，晚上家裏還有點兒從山溪裏撿迴來的山螃蟹，以及一點點田螺和蛤蜊。
反正有什麽就撿什麽。
許招娣想山螃蟹沒什麽用，花油鹽炒了，也就是吃個味道，沒啥意思。
“煎雞蛋？”禾婧還沒想好，豬肉已經吃完了，山螃蟹估計就是煮個湯。
田螺也沒多少，蛤蜊可以用來蒸蛋。
都是雞蛋的話。
禾婧忽然想到了賽螃蟹，歪頭想了一下，食指點在下巴上，“要不做一道賽螃蟹？”
“什麽？”
“什麽？”
這正好讓孩子們聽見了，都放下手裏的菜葉子，紛紛跑過來，追著禾婧問。
“姑姑，什麽是賽螃蟹？”
“是要吃螃蟹嗎？”
“好吃嗎？”
孩子們一個問題接著一個問題，都沒讓禾婧開口。
許招娣見狀，一手拉著一個，讓他們都分開，再去看禾婧，“賽螃蟹是要用山螃蟹做嗎？”
“家裏就這點兒山螃蟹，能做嗎？”許招娣想著在山溪裏撿到的幾隻山螃蟹，拆拆分分，也沒多少肉啊。
這賽螃蟹到底要怎麽做啊？
許招娣在腦海裏麵想象了一下，依然是沒有一個明確的答案。
“其實賽螃蟹是用不到螃蟹，用的是雞蛋。”禾婧眯起眼，微微笑著迴答。
孩子們聞言，哇哦了一聲，都瞪大雙眼，張大嘴巴，一個個都很好奇，很震驚，也很認真地等待下文。
見他們都有興趣，禾婧幹脆就拉著人到台階上坐下，給他們說賽螃蟹要怎麽做。
“要怎麽跟你們說呢？”禾婧坐下來了，幾個孩子也跟著坐下來。
廖紅梅跟許招娣兩人對視了一眼，想著還有時間，也都蹲坐在一旁，仔細聆聽賽螃蟹的做法。
“大閘蟹你們知道嗎？”禾婧詢問。
孩子們不知道，他們隻在田裏的水渠裏麵見過小螃蟹，還有山溪裏麵的山螃蟹。
“姑姑，大閘蟹是什麽樣子的？”金寶問。
“就是很大。”禾婧比劃了一下，又說，“在我們國家裏，有不少地方專門是養殖大閘蟹的。”
“其中陽州的大閘蟹是最為出名，到了金秋十月的時候，就是吃大閘蟹最好的季節了。”
“這個時候的大閘蟹裏麵有黃膏。”禾婧邊說邊看孩子們，“這黃膏就是蟹黃。”
“母蟹的蟹黃能肥到滋滋冒油，蟹膏又黏糊，這一口下去就讓人心滿意足，欲罷不能。”
“公蟹，有著獨有的白色蟹膏，那味道醇厚，肥而不膩，滿口鮮香，一次就能讓人吃上癮呢。”
不隻是孩子們聽著饞，大人們也嘴饞。
許招娣說，“我們這邊很少有大閘蟹啊。”
在村裏，見得最多的還是河魚，還有小蛤蜊，煮個湯還是可以的。
但是要吃大閘蟹就難咯。
“姑姑，這跟雞蛋有什麽關係啊？”苗苗聽著也很饞，可沒忘記一開始的賽螃蟹是用雞蛋做的。
小姑娘開口後，其他人都反應過來了。
禾婧笑著繼續說下去，“你們不覺得螃蟹的膏體就跟雞蛋很相似嗎？”
“白黃交加。”禾婧簡單地說明了一下。
孩子們想象起來了，都跟著點頭，“是啊。”
“但螃蟹的味道能跟雞蛋相比嗎？”廖紅梅覺得做這一道菜的人，也不知道是怎麽想的。
雞蛋是雞蛋，螃蟹是螃蟹。
雞蛋又怎麽能夠賽螃蟹呢？
禾婧能理解廖紅梅的想法，“螃蟹屬於高蛋白食物，有的人對蛋白質過敏，就吃不了螃蟹。”
“於是就有人想到了這種做法。”
“當然，這也是一種傳說，還有就是以前有人吃不起螃蟹，於是就想到了螃蟹跟雞蛋差不多，就嚐試了一下做，這味道做出來後跟螃蟹差不多，而且又比螃蟹要便宜，就有了賽螃蟹的說法。”
說做菜就跟是說故事一樣，孩子們聽著上癮，纏著禾婧要繼續說。
但禾婧打住了，“今天就說一個故事，明天……”
看他們一個個都期待的樣子，禾婧逐個摸了摸他們的腦頂，“明天繼續。”
“一天一個故事嗎？”進寶問。
禾婧很認真地點頭，“當然，我說話什麽時候不算數了？”
得到了保證，孩子們都很高興，一個個都歡唿起來。
廖紅梅連連搖頭，“你們一個個都鬧騰，要是不聽話，就沒有故事可以聽。”
話雖然是這麽說，但麵上還是很寵溺他們的。
許招娣叫住了他們，“故事聽完了，你們的兔子也要繼續喂。”
“還有豬草，都切好了，明個兒還要喂豬的。”許招娣提醒他們。
“好。”四個孩子都散開了。
禾婧看了，有些無奈地搖頭，“還是大嫂和二嫂有辦法。”
孩子們都很活潑，也都很可愛。
但禾婧不知道要怎麽相處，這個把握的點啊，可把禾婧愁得不知道怎麽辦。
“你啊，就是舍不得罵他們。”廖紅梅說，“孩子們都很皮實。”
“不聽話就罵一頓，再不聽就上棍子，藤條燜豬肉，教訓一頓就好了。”廖紅梅說。
許招娣也讚同，“在我們生產隊裏，就沒哪家的孩子沒被打過。”
“藤條和竹鞭子打起來是最順手的。”雞毛撣子都不行，下手狠了，還掉毛，可心疼了。
之前許招娣就提起過，周翠紅知道了酸豆角的做法，肯定也想知道醃雞蛋的做法。
這會兒，她沒法偷聽到，慶嫂她們迴去了，定然會想辦法打聽的。
“是周翠紅？”廖紅梅詢問。
禾婧搖頭否認了，“是劉香巧。”
提起她，禾婧就想起上迴在河邊，劉香巧說的話，以及從石春蘭她們口中得知劉香巧的遭遇。
禾婧不知道要怎麽說，每個人都有自己的選擇，現在是什麽樣的生活，都是從前決定的。
“不知道要做什麽，大概是要出門吧。”禾婧並不在意醃雞蛋的做法讓人知道。
反正不說，其他人也會知道的。
這不是什麽秘密。
廖紅梅看她沒什麽興趣，就沒有提起了，而是說起了今天在鎮子上看到的龍舟賽，“明年我們生產隊也參加，就是不知道能不能進決賽。”
“你啊，也應該跟我們一起去看一看的，可熱鬧的。”廖紅梅說。
許招娣過來，好奇詢問，“聊什麽呢？”
“婧婧，今晚吃什麽啊？”中午已經吃了肉，還有田螺，晚上家裏還有點兒從山溪裏撿迴來的山螃蟹，以及一點點田螺和蛤蜊。
反正有什麽就撿什麽。
許招娣想山螃蟹沒什麽用，花油鹽炒了，也就是吃個味道，沒啥意思。
“煎雞蛋？”禾婧還沒想好，豬肉已經吃完了，山螃蟹估計就是煮個湯。
田螺也沒多少，蛤蜊可以用來蒸蛋。
都是雞蛋的話。
禾婧忽然想到了賽螃蟹，歪頭想了一下，食指點在下巴上，“要不做一道賽螃蟹？”
“什麽？”
“什麽？”
這正好讓孩子們聽見了，都放下手裏的菜葉子，紛紛跑過來，追著禾婧問。
“姑姑，什麽是賽螃蟹？”
“是要吃螃蟹嗎？”
“好吃嗎？”
孩子們一個問題接著一個問題，都沒讓禾婧開口。
許招娣見狀，一手拉著一個，讓他們都分開，再去看禾婧，“賽螃蟹是要用山螃蟹做嗎？”
“家裏就這點兒山螃蟹，能做嗎？”許招娣想著在山溪裏撿到的幾隻山螃蟹，拆拆分分，也沒多少肉啊。
這賽螃蟹到底要怎麽做啊？
許招娣在腦海裏麵想象了一下，依然是沒有一個明確的答案。
“其實賽螃蟹是用不到螃蟹，用的是雞蛋。”禾婧眯起眼，微微笑著迴答。
孩子們聞言，哇哦了一聲，都瞪大雙眼，張大嘴巴，一個個都很好奇，很震驚，也很認真地等待下文。
見他們都有興趣，禾婧幹脆就拉著人到台階上坐下，給他們說賽螃蟹要怎麽做。
“要怎麽跟你們說呢？”禾婧坐下來了，幾個孩子也跟著坐下來。
廖紅梅跟許招娣兩人對視了一眼，想著還有時間，也都蹲坐在一旁，仔細聆聽賽螃蟹的做法。
“大閘蟹你們知道嗎？”禾婧詢問。
孩子們不知道，他們隻在田裏的水渠裏麵見過小螃蟹，還有山溪裏麵的山螃蟹。
“姑姑，大閘蟹是什麽樣子的？”金寶問。
“就是很大。”禾婧比劃了一下，又說，“在我們國家裏，有不少地方專門是養殖大閘蟹的。”
“其中陽州的大閘蟹是最為出名，到了金秋十月的時候，就是吃大閘蟹最好的季節了。”
“這個時候的大閘蟹裏麵有黃膏。”禾婧邊說邊看孩子們，“這黃膏就是蟹黃。”
“母蟹的蟹黃能肥到滋滋冒油，蟹膏又黏糊，這一口下去就讓人心滿意足，欲罷不能。”
“公蟹，有著獨有的白色蟹膏，那味道醇厚，肥而不膩，滿口鮮香，一次就能讓人吃上癮呢。”
不隻是孩子們聽著饞，大人們也嘴饞。
許招娣說，“我們這邊很少有大閘蟹啊。”
在村裏，見得最多的還是河魚，還有小蛤蜊，煮個湯還是可以的。
但是要吃大閘蟹就難咯。
“姑姑，這跟雞蛋有什麽關係啊？”苗苗聽著也很饞，可沒忘記一開始的賽螃蟹是用雞蛋做的。
小姑娘開口後，其他人都反應過來了。
禾婧笑著繼續說下去，“你們不覺得螃蟹的膏體就跟雞蛋很相似嗎？”
“白黃交加。”禾婧簡單地說明了一下。
孩子們想象起來了，都跟著點頭，“是啊。”
“但螃蟹的味道能跟雞蛋相比嗎？”廖紅梅覺得做這一道菜的人，也不知道是怎麽想的。
雞蛋是雞蛋，螃蟹是螃蟹。
雞蛋又怎麽能夠賽螃蟹呢？
禾婧能理解廖紅梅的想法，“螃蟹屬於高蛋白食物，有的人對蛋白質過敏，就吃不了螃蟹。”
“於是就有人想到了這種做法。”
“當然，這也是一種傳說，還有就是以前有人吃不起螃蟹，於是就想到了螃蟹跟雞蛋差不多，就嚐試了一下做，這味道做出來後跟螃蟹差不多，而且又比螃蟹要便宜，就有了賽螃蟹的說法。”
說做菜就跟是說故事一樣，孩子們聽著上癮，纏著禾婧要繼續說。
但禾婧打住了，“今天就說一個故事，明天……”
看他們一個個都期待的樣子，禾婧逐個摸了摸他們的腦頂，“明天繼續。”
“一天一個故事嗎？”進寶問。
禾婧很認真地點頭，“當然，我說話什麽時候不算數了？”
得到了保證，孩子們都很高興，一個個都歡唿起來。
廖紅梅連連搖頭，“你們一個個都鬧騰，要是不聽話，就沒有故事可以聽。”
話雖然是這麽說，但麵上還是很寵溺他們的。
許招娣叫住了他們，“故事聽完了，你們的兔子也要繼續喂。”
“還有豬草，都切好了，明個兒還要喂豬的。”許招娣提醒他們。
“好。”四個孩子都散開了。
禾婧看了，有些無奈地搖頭，“還是大嫂和二嫂有辦法。”
孩子們都很活潑，也都很可愛。
但禾婧不知道要怎麽相處，這個把握的點啊，可把禾婧愁得不知道怎麽辦。
“你啊，就是舍不得罵他們。”廖紅梅說，“孩子們都很皮實。”
“不聽話就罵一頓，再不聽就上棍子，藤條燜豬肉，教訓一頓就好了。”廖紅梅說。
許招娣也讚同，“在我們生產隊裏，就沒哪家的孩子沒被打過。”
“藤條和竹鞭子打起來是最順手的。”雞毛撣子都不行，下手狠了，還掉毛，可心疼了。