寒冬逐漸過去,春天邁著輕盈的步伐緩緩而來。微醺的春風拂過,處處是一派花紅柳綠、草長鶯飛的景象。
千水縣城內,一家烤鴨鋪子內,一個三十多歲、臉上帶著淡淡疤痕的婦人,一個青衣藍裙的少女,正不停的忙碌著。
等送走最後一位客人,瑾音這才鬆了一口氣。
瑾音拿了塊幹淨的毛巾,擦幹手上的水漬後,便坐在櫃台前算起今日的收入。
等合上賬本,她不由感歎道:看似不起眼的醬菜,實則藏著大大的商機!繃看這醬菜賣的便宜,居然也挺賺錢!
烤鴨鋪已開張三月有餘,剛開始時,烤鴨銷量慘淡,一度虧本經營。
好在鋪子還有別的進項,能免力維持盈虧平衡的狀態。
是的,雖然鋪名叫做烤鴨鋪子,可瑾音也會放些肉脯在鋪子裏賣。
畢竟肉脯的方子並未被買斷,隻是每月供應個幾十斤給顧三夫人名下的雜貨鋪。
她做的肉脯,已經積攢了一批老顧客,銷量算是可以。
出乎意料的是,巧姨做的醬菜,一經推出,就賣的十分好,儼然成了店內的招牌菜。
總而言之,如今的烤鴨鋪子,同之前糕點鋪子相比,利潤少了大半,但在瑾音可以接受的範圍內。
隻是,這烤鴨的銷量,著實愁人!
瑾音的烤鴨,其實做的不賴。
她專程帶了去給孟掌櫃、蘇先生嚐試,想聽聽二人的意見。二人吃過後均表示,肥而不膩,清爽可口,很是美味,是個不錯的生意。
隻是吧,這烤鴨烤起來講究,吃起來文雅。鴨肉片成片,就著小菜卷在麵皮之中,再刷上一層甜麵醬。
普通老百姓一看如此麻煩,就沒了購買的欲望。
就像瑾行說的,有這時間,好幾口肉都下肚了。卷著麵皮青菜,吃肉吃的多不爽。
所以,烤鴨鋪子開張的頭兩月,除了蘇先生、孟掌櫃時不時來買上一隻。
其餘時候,那銷量慘淡的,讓瑾音都忍不住想掉一把眼淚。
幸虧巧姨製作的醬菜賣的不錯,價格雖賣的便宜,可薄利多銷啊。就這麽招,醬菜一度成了烤鴨鋪賺錢的主力。
隔壁的李大娘,就很喜歡吃巧姨醃製的醬菜,吃完了又要來買。
她還偷偷誇瑾音呢,眼光咋這麽好,一挑就挑了個能賺錢的下人。
瑾音想著,烤鴨再賣不起來,幹脆便不做烤鴨,直接改成醬菜鋪算了。
當然,也隻是想想,瑾音可從來不是個輕言放棄的人。
她就不信了,前世聞名中外、廣受追捧的北京烤鴨,在她這就賣不出去!
瑾音思來想去幾個晚上,才想到個主意。
改日,她就提著禮物前去拜訪了虎子哥同春杏姐姐。
這一見,隻覺得二人氣質發生了很大變化。春杏姐姐臉色紅潤,越發溫婉。虎子哥春風得意,偏又多了幾分穩重。
小夫妻新婚燕爾,過的十分甜蜜。見到瑾音,還道,怎麽好幾個月不見她。
瑾音同二人閑聊許久,她才問了問顧三夫人的情況。
一提到顧三夫人,春杏姐姐臉色便有些黯然:“夫人最近身子越發不好,腹痛不止,整宿整宿睡不著覺。”
虎子哥拍拍她的肩膀:“夫人吉人自有天象。”
瑾音心中歎口氣,她原本想讓春杏姐姐遞個信,問問顧三夫人,她的烤鴨能不能和顧家酒樓合作。
如今顧三夫人這般情況,她是無論如何都不能開這個口,去麻煩顧三夫人的。
瑾音拋下這事,問:“虎子哥日後如何打算呢?還是去金陵?”
虎子哥搖頭:“金陵的鋪子,夫人另派人接手了。夫人擔心她……她去了後,小少爺身邊無可用之人,便將我們夫妻都派去了小少爺身邊。”
說完,三人均是沉默起來。
直到迴了自家,瑾音這才悠悠歎氣,顧三夫人,隻怕是……時日無多了。
瑾音將紛紛雜緒拋諸腦後。
她另準備了食盒,裝上烤鴨、各色小菜、麵皮、甜麵醬,去了劉記酒樓。
沒錯,就是之前,瑾言做學徒的那座酒樓!
劉小五瞥見瑾音,吃了一驚,嘀咕:這丫頭,提個食盒,來酒樓幹嘛?
“小五哥!”瑾音環顧一圈,未看見劉掌櫃在店內。
她抿抿嘴,笑著上前同劉小五打招唿,問,“掌櫃的在嗎?”
劉小五表情有些古怪,他可聽說了這丫頭發財了,在縣城裏買了宅子,開了鋪子。
再說,以前瑾言那小子來店裏賣草莓和肉脯,他可是說了重話,同他發生過口角的。
如今,她還來找表叔幹嘛?
劉小五心裏想著,語氣也帶上些不自在:“掌櫃在樓上,你找掌櫃的幹嘛?”
“勞煩小五哥替我通傳一聲,我有事想與掌櫃商量。”瑾音微微屈身,行了一禮。
看著眼前男子衣著打扮的瑾音,劉小五很想說:沒空!
話才到嘴邊,可腦海裏又想起自己表叔背後偷偷念叨過幾次,“哎呀呀,當時咋就把那麽好的賺錢機會給錯過了呢!”
劉小五又猶豫了。
劉掌櫃做生意多年,還是有些消息渠道的。聽聞顧家好同瑾音合作了,他一打聽,才知道就這麽一轉手,草莓價格居然賣的如此之高。
劉小五語氣僵硬道:“那,你等會,我去叫我表叔。”
瑾音放下食盒,站在一旁等候。要說劉掌櫃,雖勢力些,可是把這酒樓經營的真不錯。
千水縣的酒樓,劉記酒樓雖說不是最有名的酒樓,卻也能排進前三了。
單看酒樓大堂,這才上午,還未到飯點,便有不少客人在吃飯喝酒。
不多時,劉掌櫃隨著劉小五,慢悠悠下了樓來。
他胖胖的臉上,眼睛笑成一條縫,問:“瑾音呐,許久未見,今日找我何事啊?”
瑾音笑了笑,打開食盒:“我啊,閑來無事,倒騰著做了隻烤鴨。劉掌櫃您開酒樓多年,吃過的美食數不勝數,您嚐嚐,我這烤鴨如何?”
千水縣城內,一家烤鴨鋪子內,一個三十多歲、臉上帶著淡淡疤痕的婦人,一個青衣藍裙的少女,正不停的忙碌著。
等送走最後一位客人,瑾音這才鬆了一口氣。
瑾音拿了塊幹淨的毛巾,擦幹手上的水漬後,便坐在櫃台前算起今日的收入。
等合上賬本,她不由感歎道:看似不起眼的醬菜,實則藏著大大的商機!繃看這醬菜賣的便宜,居然也挺賺錢!
烤鴨鋪已開張三月有餘,剛開始時,烤鴨銷量慘淡,一度虧本經營。
好在鋪子還有別的進項,能免力維持盈虧平衡的狀態。
是的,雖然鋪名叫做烤鴨鋪子,可瑾音也會放些肉脯在鋪子裏賣。
畢竟肉脯的方子並未被買斷,隻是每月供應個幾十斤給顧三夫人名下的雜貨鋪。
她做的肉脯,已經積攢了一批老顧客,銷量算是可以。
出乎意料的是,巧姨做的醬菜,一經推出,就賣的十分好,儼然成了店內的招牌菜。
總而言之,如今的烤鴨鋪子,同之前糕點鋪子相比,利潤少了大半,但在瑾音可以接受的範圍內。
隻是,這烤鴨的銷量,著實愁人!
瑾音的烤鴨,其實做的不賴。
她專程帶了去給孟掌櫃、蘇先生嚐試,想聽聽二人的意見。二人吃過後均表示,肥而不膩,清爽可口,很是美味,是個不錯的生意。
隻是吧,這烤鴨烤起來講究,吃起來文雅。鴨肉片成片,就著小菜卷在麵皮之中,再刷上一層甜麵醬。
普通老百姓一看如此麻煩,就沒了購買的欲望。
就像瑾行說的,有這時間,好幾口肉都下肚了。卷著麵皮青菜,吃肉吃的多不爽。
所以,烤鴨鋪子開張的頭兩月,除了蘇先生、孟掌櫃時不時來買上一隻。
其餘時候,那銷量慘淡的,讓瑾音都忍不住想掉一把眼淚。
幸虧巧姨製作的醬菜賣的不錯,價格雖賣的便宜,可薄利多銷啊。就這麽招,醬菜一度成了烤鴨鋪賺錢的主力。
隔壁的李大娘,就很喜歡吃巧姨醃製的醬菜,吃完了又要來買。
她還偷偷誇瑾音呢,眼光咋這麽好,一挑就挑了個能賺錢的下人。
瑾音想著,烤鴨再賣不起來,幹脆便不做烤鴨,直接改成醬菜鋪算了。
當然,也隻是想想,瑾音可從來不是個輕言放棄的人。
她就不信了,前世聞名中外、廣受追捧的北京烤鴨,在她這就賣不出去!
瑾音思來想去幾個晚上,才想到個主意。
改日,她就提著禮物前去拜訪了虎子哥同春杏姐姐。
這一見,隻覺得二人氣質發生了很大變化。春杏姐姐臉色紅潤,越發溫婉。虎子哥春風得意,偏又多了幾分穩重。
小夫妻新婚燕爾,過的十分甜蜜。見到瑾音,還道,怎麽好幾個月不見她。
瑾音同二人閑聊許久,她才問了問顧三夫人的情況。
一提到顧三夫人,春杏姐姐臉色便有些黯然:“夫人最近身子越發不好,腹痛不止,整宿整宿睡不著覺。”
虎子哥拍拍她的肩膀:“夫人吉人自有天象。”
瑾音心中歎口氣,她原本想讓春杏姐姐遞個信,問問顧三夫人,她的烤鴨能不能和顧家酒樓合作。
如今顧三夫人這般情況,她是無論如何都不能開這個口,去麻煩顧三夫人的。
瑾音拋下這事,問:“虎子哥日後如何打算呢?還是去金陵?”
虎子哥搖頭:“金陵的鋪子,夫人另派人接手了。夫人擔心她……她去了後,小少爺身邊無可用之人,便將我們夫妻都派去了小少爺身邊。”
說完,三人均是沉默起來。
直到迴了自家,瑾音這才悠悠歎氣,顧三夫人,隻怕是……時日無多了。
瑾音將紛紛雜緒拋諸腦後。
她另準備了食盒,裝上烤鴨、各色小菜、麵皮、甜麵醬,去了劉記酒樓。
沒錯,就是之前,瑾言做學徒的那座酒樓!
劉小五瞥見瑾音,吃了一驚,嘀咕:這丫頭,提個食盒,來酒樓幹嘛?
“小五哥!”瑾音環顧一圈,未看見劉掌櫃在店內。
她抿抿嘴,笑著上前同劉小五打招唿,問,“掌櫃的在嗎?”
劉小五表情有些古怪,他可聽說了這丫頭發財了,在縣城裏買了宅子,開了鋪子。
再說,以前瑾言那小子來店裏賣草莓和肉脯,他可是說了重話,同他發生過口角的。
如今,她還來找表叔幹嘛?
劉小五心裏想著,語氣也帶上些不自在:“掌櫃在樓上,你找掌櫃的幹嘛?”
“勞煩小五哥替我通傳一聲,我有事想與掌櫃商量。”瑾音微微屈身,行了一禮。
看著眼前男子衣著打扮的瑾音,劉小五很想說:沒空!
話才到嘴邊,可腦海裏又想起自己表叔背後偷偷念叨過幾次,“哎呀呀,當時咋就把那麽好的賺錢機會給錯過了呢!”
劉小五又猶豫了。
劉掌櫃做生意多年,還是有些消息渠道的。聽聞顧家好同瑾音合作了,他一打聽,才知道就這麽一轉手,草莓價格居然賣的如此之高。
劉小五語氣僵硬道:“那,你等會,我去叫我表叔。”
瑾音放下食盒,站在一旁等候。要說劉掌櫃,雖勢力些,可是把這酒樓經營的真不錯。
千水縣的酒樓,劉記酒樓雖說不是最有名的酒樓,卻也能排進前三了。
單看酒樓大堂,這才上午,還未到飯點,便有不少客人在吃飯喝酒。
不多時,劉掌櫃隨著劉小五,慢悠悠下了樓來。
他胖胖的臉上,眼睛笑成一條縫,問:“瑾音呐,許久未見,今日找我何事啊?”
瑾音笑了笑,打開食盒:“我啊,閑來無事,倒騰著做了隻烤鴨。劉掌櫃您開酒樓多年,吃過的美食數不勝數,您嚐嚐,我這烤鴨如何?”