第28章 火鍋底料
穿成炮灰女，爹娘小弟相公讀我心 作者：向沅 投票推薦 加入書簽 留言反饋
眾人大氣不敢喘，紛紛低下頭。
沉默良久，段榆景輕笑一聲，將飴糖一塊塊分給她們，“各位嬸子、嫂嫂，我也不怕你們笑話，我確實挺喜歡阿梨的。”
幾人聞言，互相對視一眼，都不敢接話。
“不過，能否拜托各位嬸子，以後當著阿梨的麵，少說幾句？她小姑娘一個，麵皮薄，這飴糖就給大家提前發的喜糖了。”
一個嬸子尷尬道：“我們······我們也沒說什麽啊······”
段榆景笑，“知道嬸子們沒什麽惡意，就是阿梨害羞，拜托大家照顧照顧，別到時候再不理我了，各位嬸子們想喝喜酒喝不上。”
知道自己的心意後，段榆景巴不得大家都知道阿梨是自己的未婚妻，但也不想大家太過分，反而把人嚇跑了。
他可是還沒把人追上呢！
想到這裏，段榆景歎氣，媳婦什麽時候才能喜歡自己？
總感覺這條路還要走很久。
“那不會！”嬸子們連忙解釋，“我們就是偶爾說說，不是想搗亂。”
段榆景點頭，“那就麻煩各位嬸子以後注意這些，榆景先在這裏謝過了。”
想讓她們都不說道，那是不可能的。
隻是希望今天自己這麽一說，她們再嚼舌根的時候，能注意點分寸。別到時候，把自己好好一個媳婦說沒了。
眾人一一點頭應了。
吃人的嘴短，她們就是無聊的時候當茶餘飯後的談資，並不想多生事端。今日段榆景又是送瓜子花生，又是送飴糖的，她們以後也會收斂些。
解決完這件事，段榆景才上馬朝沈家走。
他還要給阿梨送牛油和香料呢！
等馬蹄聲漸漸走遠，一個嬸子誇張的拍了拍胸脯，“嚇死我了！我本來就挺怵榆景小子的，今日被他這麽一說，往後我都不敢亂說了。”
“哎，我也不敢了！”
“我們也隻是說道說道，也沒說什麽吧？”有人不服氣。
“你可算了吧！榆景小子這麽寶貝阿梨，可別又傳到他耳裏，到時候生出事端來！”
“看在飴糖的份上，我以後盡量少說幾句。”
聞言，眾人相視一笑。
“哈哈······榆景小子是個疼人的！現在都還過門呢，就替自家媳婦出頭了！”
“噓！你可別再說了，小心等會又被人聽到。”
“對對對！”那人輕拍了下自己的嘴巴，“瞧我這嘴！”
眾人被她的逗得又是一陣哄笑。
另一邊，段榆景已經將牛油和香料都送到沈家。
沈清梨看了看堆在一起的東西，一一查看後跟段榆景點頭，“沒錯，我要的就是這些。”
從剛才進門，段榆景就一直在小心翼翼觀察她的神色，見她神色如常，也願意跟自己說話，懸著的心放下。
“沒錯就行。”段榆景點頭，“這又是要做什麽？”
“想試著做做火鍋底料，要是能做出來，到時候直接賣給福滿樓。”沈清梨低頭思索了一陣，補充道：“要是福滿樓想要方子，也可以直接賣。”
她本來就是個懶人，能賣方子賺錢也省事。
“要我幫忙嗎？”
沈清梨搖頭，“不用，我也還沒想好怎麽做，你去忙你的吧，我自己慢慢摸索一下。”
【廢話，要是你在旁邊，豈不是要露餡？】
段榆景挑眉，自己倒是忘了，小娘子貌似有很多秘密在身上。
“那行，那我就先迴去了，你有什麽要幫忙的再來找我。”
迴來這麽長時間，家裏也有很多事情要處理，他雖然不種田種地，但也有很多瑣碎事。
沈清梨點頭，“你去忙你的吧。”
男人這段時間，一直在幫自己家，她自然也是感激的。
【這段時間大伯他們也沒再鬧出什麽幺蛾子，假定親還真有些用。】
段榆景腳步一頓，有些哭笑不得。
好嘛，現在算不算搬起石頭砸自己的腳？
媳婦一心想著假定親，自己要咋辦？
萬一以後媳婦用不到自己了，是不是就要和自己退親？
不行！
不能這樣！
想到這裏，段榆景眸色漸深。
要好好想想，要想想怎麽才能在這段時間，讓媳婦喜歡上自己。
媳婦隻能是自己的！
沈清梨將牛油清水清洗幹淨，再泡二十分鍾。泡夠時間，再清洗一遍切成小塊。鍋裏加水，將切好的牛油倒入鍋中去去血汙。
過水的牛油撈出再用清水清洗一遍，這樣熬出來的牛油會更白一些。
鍋裏加入兩碗清水，再將牛肉放入鍋中慢慢熬，一遍熬一遍慢慢翻炒，直到油渣炸得焦黃，再將蔥薑、草果放入，不斷翻動。
熬好後，先將蔥薑等香料撈出，再撈出油渣。
最後將鍋裏的牛油盛出，等待冷卻凝固。
等待冷卻需要時間，沈清梨也不著急，明日再開始做火鍋底料也可以。
已經到晚飯時間，熬出油的油渣，她也不浪費，直接炒了一個油渣白菜和油渣燉豆腐，再給沈清禾拌個油渣白糖，又是簡簡單單的一餐。
翌日，知道她今天要做火鍋底料，喬莞沒出門，留下來幫忙打下手。
吃過早飯，兩人就動起手來。
先將昨日買來的香料拿出來 ，桂皮、八角、草果、小茴香、白扣放入盆中，然後加入溫水清洗幹淨後浸泡二十分鍾，去除香料中的雜質和苦澀味。
看著閨女又加了點白酒進去，喬莞好奇道：“加白酒又是為什麽？”
“可以更好的激發這些香料的味道。”
“我還沒見過這麽多香料呢！”喬莞感歎，她以前很少看到有人用香料做菜，也不知道這些香料是可以拿來做菜的。
“阿娘，等會你就知道，這些香料有多香了！”
沈清梨邊說邊將早就準備好的三四種辣椒倒入大盆裏，再倒上燒開的熱水，也浸泡三十分鍾。
時間一到，沈清梨將香料切碎切細，又將泡好的辣椒切碎備用。
薑、大蔥、小蔥、香菜等輔料也切配好，再取出昨天熬製好的牛油，切成小塊，所有食材都準備好，就可以開始熬製火鍋底料了。
將牛油放進鍋裏炒化，等油熱了之後，將蔥薑、香菜等輔料放入炸香。
炸焦後將輔料撈出，油溫120度放入剁碎的豆瓣，不停攪拌防止糊鍋。再放入之前準備好的糍粑辣椒炒幹水分，並放入香料。
“好香！”
香料剛放進去，喬莞忍不住聞了聞。
沈清梨笑著點頭，手裏的動作不停。
最後加上青紅花椒，熄火保溫二十分鍾，麻麻辣辣的麻辣火鍋底料就好了。
“這是好了？”喬莞不住咽口水。
這香味太濃鬱，她已經忍不住流口水了。
“還要等它冷了，再切成一塊一塊的，到時候隻要拿出一塊，就可以做出麻辣火鍋了！”
沈清梨對自己做的這個火鍋底料很滿意，從香味上來看，至少是很誘人的。
至於味道怎麽樣，還是要親自試過才知道。
沉默良久，段榆景輕笑一聲，將飴糖一塊塊分給她們，“各位嬸子、嫂嫂，我也不怕你們笑話，我確實挺喜歡阿梨的。”
幾人聞言，互相對視一眼，都不敢接話。
“不過，能否拜托各位嬸子，以後當著阿梨的麵，少說幾句？她小姑娘一個，麵皮薄，這飴糖就給大家提前發的喜糖了。”
一個嬸子尷尬道：“我們······我們也沒說什麽啊······”
段榆景笑，“知道嬸子們沒什麽惡意，就是阿梨害羞，拜托大家照顧照顧，別到時候再不理我了，各位嬸子們想喝喜酒喝不上。”
知道自己的心意後，段榆景巴不得大家都知道阿梨是自己的未婚妻，但也不想大家太過分，反而把人嚇跑了。
他可是還沒把人追上呢！
想到這裏，段榆景歎氣，媳婦什麽時候才能喜歡自己？
總感覺這條路還要走很久。
“那不會！”嬸子們連忙解釋，“我們就是偶爾說說，不是想搗亂。”
段榆景點頭，“那就麻煩各位嬸子以後注意這些，榆景先在這裏謝過了。”
想讓她們都不說道，那是不可能的。
隻是希望今天自己這麽一說，她們再嚼舌根的時候，能注意點分寸。別到時候，把自己好好一個媳婦說沒了。
眾人一一點頭應了。
吃人的嘴短，她們就是無聊的時候當茶餘飯後的談資，並不想多生事端。今日段榆景又是送瓜子花生，又是送飴糖的，她們以後也會收斂些。
解決完這件事，段榆景才上馬朝沈家走。
他還要給阿梨送牛油和香料呢！
等馬蹄聲漸漸走遠，一個嬸子誇張的拍了拍胸脯，“嚇死我了！我本來就挺怵榆景小子的，今日被他這麽一說，往後我都不敢亂說了。”
“哎，我也不敢了！”
“我們也隻是說道說道，也沒說什麽吧？”有人不服氣。
“你可算了吧！榆景小子這麽寶貝阿梨，可別又傳到他耳裏，到時候生出事端來！”
“看在飴糖的份上，我以後盡量少說幾句。”
聞言，眾人相視一笑。
“哈哈······榆景小子是個疼人的！現在都還過門呢，就替自家媳婦出頭了！”
“噓！你可別再說了，小心等會又被人聽到。”
“對對對！”那人輕拍了下自己的嘴巴，“瞧我這嘴！”
眾人被她的逗得又是一陣哄笑。
另一邊，段榆景已經將牛油和香料都送到沈家。
沈清梨看了看堆在一起的東西，一一查看後跟段榆景點頭，“沒錯，我要的就是這些。”
從剛才進門，段榆景就一直在小心翼翼觀察她的神色，見她神色如常，也願意跟自己說話，懸著的心放下。
“沒錯就行。”段榆景點頭，“這又是要做什麽？”
“想試著做做火鍋底料，要是能做出來，到時候直接賣給福滿樓。”沈清梨低頭思索了一陣，補充道：“要是福滿樓想要方子，也可以直接賣。”
她本來就是個懶人，能賣方子賺錢也省事。
“要我幫忙嗎？”
沈清梨搖頭，“不用，我也還沒想好怎麽做，你去忙你的吧，我自己慢慢摸索一下。”
【廢話，要是你在旁邊，豈不是要露餡？】
段榆景挑眉，自己倒是忘了，小娘子貌似有很多秘密在身上。
“那行，那我就先迴去了，你有什麽要幫忙的再來找我。”
迴來這麽長時間，家裏也有很多事情要處理，他雖然不種田種地，但也有很多瑣碎事。
沈清梨點頭，“你去忙你的吧。”
男人這段時間，一直在幫自己家，她自然也是感激的。
【這段時間大伯他們也沒再鬧出什麽幺蛾子，假定親還真有些用。】
段榆景腳步一頓，有些哭笑不得。
好嘛，現在算不算搬起石頭砸自己的腳？
媳婦一心想著假定親，自己要咋辦？
萬一以後媳婦用不到自己了，是不是就要和自己退親？
不行！
不能這樣！
想到這裏，段榆景眸色漸深。
要好好想想，要想想怎麽才能在這段時間，讓媳婦喜歡上自己。
媳婦隻能是自己的！
沈清梨將牛油清水清洗幹淨，再泡二十分鍾。泡夠時間，再清洗一遍切成小塊。鍋裏加水，將切好的牛油倒入鍋中去去血汙。
過水的牛油撈出再用清水清洗一遍，這樣熬出來的牛油會更白一些。
鍋裏加入兩碗清水，再將牛肉放入鍋中慢慢熬，一遍熬一遍慢慢翻炒，直到油渣炸得焦黃，再將蔥薑、草果放入，不斷翻動。
熬好後，先將蔥薑等香料撈出，再撈出油渣。
最後將鍋裏的牛油盛出，等待冷卻凝固。
等待冷卻需要時間，沈清梨也不著急，明日再開始做火鍋底料也可以。
已經到晚飯時間，熬出油的油渣，她也不浪費，直接炒了一個油渣白菜和油渣燉豆腐，再給沈清禾拌個油渣白糖，又是簡簡單單的一餐。
翌日，知道她今天要做火鍋底料，喬莞沒出門，留下來幫忙打下手。
吃過早飯，兩人就動起手來。
先將昨日買來的香料拿出來 ，桂皮、八角、草果、小茴香、白扣放入盆中，然後加入溫水清洗幹淨後浸泡二十分鍾，去除香料中的雜質和苦澀味。
看著閨女又加了點白酒進去，喬莞好奇道：“加白酒又是為什麽？”
“可以更好的激發這些香料的味道。”
“我還沒見過這麽多香料呢！”喬莞感歎，她以前很少看到有人用香料做菜，也不知道這些香料是可以拿來做菜的。
“阿娘，等會你就知道，這些香料有多香了！”
沈清梨邊說邊將早就準備好的三四種辣椒倒入大盆裏，再倒上燒開的熱水，也浸泡三十分鍾。
時間一到，沈清梨將香料切碎切細，又將泡好的辣椒切碎備用。
薑、大蔥、小蔥、香菜等輔料也切配好，再取出昨天熬製好的牛油，切成小塊，所有食材都準備好，就可以開始熬製火鍋底料了。
將牛油放進鍋裏炒化，等油熱了之後，將蔥薑、香菜等輔料放入炸香。
炸焦後將輔料撈出，油溫120度放入剁碎的豆瓣，不停攪拌防止糊鍋。再放入之前準備好的糍粑辣椒炒幹水分，並放入香料。
“好香！”
香料剛放進去，喬莞忍不住聞了聞。
沈清梨笑著點頭，手裏的動作不停。
最後加上青紅花椒，熄火保溫二十分鍾，麻麻辣辣的麻辣火鍋底料就好了。
“這是好了？”喬莞不住咽口水。
這香味太濃鬱，她已經忍不住流口水了。
“還要等它冷了，再切成一塊一塊的，到時候隻要拿出一塊，就可以做出麻辣火鍋了！”
沈清梨對自己做的這個火鍋底料很滿意，從香味上來看，至少是很誘人的。
至於味道怎麽樣，還是要親自試過才知道。